Diety

Dieta na wzdęcia

Ogólne zasady

Pod terminem „wzdęcia jelit„implikuje zwiększoną zawartość gazów w jelicie i kompleks objawów z powodu tego zjawiska w postaci dudnienia, uczucia ciężkości i pełności w jamie brzusznej, wzrostu jego objętości, szybkiego i często mimowolnego wydzielania gazów, co powoduje odczuwalny dyskomfort pacjenta. Zwiększona zawartość gazu pomaga rozciągać jelita i stymuluje perystaltykapowodując objaw bólu.

Wyraźnywzdęcia może wpływać na stan psychiczny pacjenta, zakłócać normalny styl życia, powodować niepokój, lęk i depresja. Przewód pokarmowy dla dorosłych zwykle zawiera około 200 ml różnych rodzajów gazów (azot, siarkowodór, dwutlenek węgla, metan, tlen, amoniak), które są zamknięte w pęcherzykach o różnych rozmiarach i równomiernie rozmieszczonych w masie chyme.

Główne sposoby przedostawania się gazu do organizmu i przyczyny jego zwiększonego tworzenia się w jelicie to:

  • aerofagia (zwiększone spożycie powietrza) podczas jedzenia z niewłaściwą kulturą żywności (rozmawianie przy stole, fast food, guma do żucia, picie napojów gazowanych);
  • wysoka aktywność metaboliczna mikroflory, głównie w jelicie grubym, spowodowana nadmiernym spożywaniem produktów, które powodują zwiększone tworzenie się gazu i przyspieszają procesy fermentacji, a także zakłócenie trawienia / wchłaniania w jelicie cienkim i wchłanianie niestrawionych białek, błonnika, złożonych węglowodanów do okrężnicy;
  • rozwój dysbioza;
  • naruszenie procesu wchłaniania składników odżywczych;
  • zmniejszona ruchliwość jelit, niewydolność enzymatyczna (często laktoza), obecność mechanicznych niedrożności w jelicie - kał z zaparciaguzy;
  • zastój krwi w jelicie.

Dlatego powody wzdęciaOprócz niedożywienia może występować przewlekła choroba wątroby, jelit dysbioza, zapalenie trzustki z niedoborem enzymów, chorobami jelit (zapalenie jelit, kutasy), zespół jelita drażliwego. Zrozumienie przyczyny jest niezwykle ważne wzdęcia w każdym przypadku, dla którego należy zbadać pacjenta.

W każdym razie jednym ze sposobów leczenia wzdęć i zmniejszenia objawów charakterystycznych objawów jest dostosowanie diety i przejście na dietę. Główne cele diety ze zwiększonym wytwarzaniem gazu w jelicie to:

  • skupić się na zmniejszeniu procesów gnilnych i fermentacyjnych w jelicie poprzez wykluczenie z diety produktów, które powodują zwiększone wytwarzanie gazu i procesy fermentacyjne (rośliny strączkowe, ciastka, napoje gazowane, miód, niektóre płatki zbożowe, brązowy chleb, słodkie owoce i inne);
  • wykluczenie z diety produktów nietolerujących żywności (produkty mleczne);
  • zapewnienie fizjologicznie pożywnego odżywiania;
  • przywrócenie normalnej mikroflory jelitowej (odbiór probiotyki);
  • normalizacja ruchliwości jelit.

Ale w każdym przypadku z wzdęciami żywienie kliniczne jest przepisywane indywidualnie, biorąc pod uwagę cechy fizjologiczne i obecność chorób przewodu pokarmowego. Dość często wzdęcia są spowodowane błędami w odżywianiu i reżimie, które można całkowicie wyeliminować.

Podstawowe zasady żywienia klinicznego:

  • Jedzenie powinno odbywać się bez rozmowy w miłej atmosferze z dokładnym żuciem, wykluczone są wszelkiego rodzaju przekąski „w biegu”.
  • Wykluczone jest przyjmowanie płynów podczas posiłków; picie tylko między posiłkami.
  • Odżywianie frakcyjne, do 5-6 razy dziennie, najlepiej o określonej godzinie i w małych porcjach.
  • Odrzuć gumę do żucia i wypij płyn przez słomkę.
  • Jedzenie jest spożywane na ciepło, jedzenie ciepłych i zimnych posiłków jest niedozwolone.
  • Należy unikać żywności wykluczającej się wzajemnie, takiej jak żywność solona i słodka, mleko i błonnik, białka i węglowodany. Owoce można spożywać osobno, godzinę po jedzeniu.
  • Kulinarne przetwarzanie polega na oszczędzeniu przewodu pokarmowego, więc naczynia są gotowane na parze lub podawane w duszonej, gotowanej lub pieczonej formie.
  • Schemat picia - co najmniej dwa litry dziennie wolnego płynu, co przyczynia się do szybkiego odprowadzania kału i zapobiega fermentacji.
  • Sól jest ograniczona do 6-8 gramów, aby zmniejszyć podrażnienie żołądkowo-jelitowe.

Wartość energetyczna diety wynosi około 2200-2500 Kcal, nieznacznie zmniejszone zużycie tłuszczów i węglowodanów, szczególnie prostych.

Wskazania

Wyraźny wzdęcia.

Dozwolone produkty

Dieta na wzdęcia u dorosłych przewiduje włączenie do diety przezroczystych, słabych bulionów opartych na chudym mięsie lub mięsie z kurczaka i zup na ich bazie. Dozwolone jest chude mięso (cielęcina, wołowina) i indyk, kurczak, mięso królika gotowane na parze lub gotowane. Dieta może obejmować chude gotowane ryby (okoń, dorsz, sandacz, szczupak), jaja kurze w postaci omletu na parze lub jajka na miękko, olej roślinny, krakersy wykonane z mąki pszennej lub suszonego chleba.

Z warzyw - gotowane ziemniaki, buraki, marchew, dynia, cukinia, koperek, natka pietruszki, liść laurowy, kminek. Dozwolone z wzdęciami u dorosłych, błon śluzowych lub tłuczonych na wodzie: kasza manna, kasza gryczana, ryż, płatki owsiane.

Z produktów mlecznych dozwolone jest stosowanie puree z twarogu, niskotłuszczowego kefiru, jogurtu. Reżim picia jest wspierany przez włączenie do diety niegazowanej wody pitnej, herbaty (zielonej, ziołowej) koperkowej, wywarów z jagód, czeremchy i dzikiej róży.

Tabela zatwierdzonych produktów

Białka, gTłuszczeWęglowodany, gKalorie, kcal

Warzywa i warzywa

tłuczone ziemniaki2,54,214,7106
gotowane marchewki0,80,35,025
gotowane buraki1,80,010,849

Owoce

morele0,90,110,841
brzoskwinie0,90,111,346

Zboża i płatki zbożowe

lepka kasza gryczana3,20,817,190
kasza manna na wodzie2,50,216,880
biały gotowany ryż2,20,524,9116

Wyroby piekarnicze

krakersy z białego chleba11,21,472,2331

Wyroby cukiernicze

cracker do ciastek11,313,467,1352

Produkty mleczne

produkty mleczne3,26,54,1117

Sery i twarożek

twarożek 0,6% (niskotłuszczowy)18,00,61,888

Produkty mięsne

gotowana wołowina25,816,80,0254
cielęcina19,71,20,090
królik21,08,00,0156

Kiełbaski

gotowana kiełbasa dietetyczna12,113,50,0170

Ptak

gotowana pierś z kurczaka29,81,80,5137
gotowany kurczak30,43,50,0153
gotowany filet z indyka25,01,0-130

Jajka

omlet9,615,41,9184
Jajka z kurczaka na miękko12,811,60,8159

Ryby i Owoce Morza

gotowana ryba17,35,00,0116
sandacz19,20,7-84
dorsz17,70,7-78
szczupak18,40,8-82

Oleje i tłuszcze

olej roślinny0,099,00,0899

Napoje bezalkoholowe

zielona herbata0,00,00,0-
czarna herbata20,05,16,9152
* dane dotyczą 100 g produktu

Produkty całkowicie lub częściowo ograniczone

W przypadku wzdęć właściwe odżywianie zapewnia całkowite wykluczenie z diety pacjenta wszystkich tłustych mięs, zwierząt (smalcu, kwaśnej śmietany, śmietany, masła) oraz tłuszczów kuchennych, marynat, konserw, wędlin i marynat.

Stosowanie wszystkich roślin strączkowych (soczewicy, fasoli, groszku, fasoli) jest niedozwolone, ponieważ powodują zwiększone tworzenie się gazów w jelitach, grubych płatkach zbożowych (owies, jęczmień perłowy, proso), pieczarkach, jajach na twardo lub smażonych, majonezie, tłustych rybach, makaronie, pierogach, pierogi, niektóre warzywa (wszystkie rodzaje kapusty, rzepy, cebuli, rutabaga, czosnku), soja, kukurydza, produkty z ciasta drożdżowego i mąki żytniej, gorące i pikantne przyprawy, wszelkiego rodzaju orzechy i nasiona, ciasta (ciastka, ciasta, ciasta, słodycze), suszone owoce, a zwłaszcza rodzynki, miód , dżem, dżem, cukier, słodkie owoce (brzoskwinia, gruszka, banany, mandarynki, winogrona, jabłko), czekolada, kakao, piwo, napoje gazowane, kwas chlebowy, napoje zawierające alkohol.

Tabela produktów zabronionych

Białka, gTłuszczeWęglowodany, gKalorie, kcal

Warzywa i warzywa

fasola6,00,18,557
groszek6,00,09,060
daikon1,20,04,121
brokuły3,00,45,228
Brukselka4,80,08,043
czerwona kapusta0,80,07,624
kalafior2,50,35,430
smażone ziemniaki2,89,523,4192
cebula1,40,010,441
ciecierzyca19,06,061,0364
rzodkiewka1,20,13,419
biała rzodkiew1,40,04,121
rzepa1,50,16,230
soja34,917,317,3381
fasola7,80,521,5123
chrzan3,20,410,556
czosnek6,50,529,9143

Owoce

pomarańcze0,90,28,136
banany1,50,221,895
wiśnia0,80,511,352
grejpfrut0,70,26,529
cytryny0,90,13,016
jabłka0,40,49,847

Jagody

winogrono0,60,216,865
porzeczka1,00,47,543

Grzyby

grzyby3,52,02,530

Orzechy i suszone owoce

orzechy15,040,020,0500
suszone owoce2,30,668,2286
rodzynki2,90,666,0264
daty2,50,569,2274

Przekąski

chipsy ziemniaczane5,530,053,0520
solony popcorn7,313,562,7407

Zboża i płatki zbożowe

owsianka mleczna3,32,917,4105
otręby owsiane8,04,010,0110
owsianka jęczmienna3,10,422,2109
kasza jaglana4,71,126,1135
gotowany brązowy ryż2,60,922,8110
owsianka jęczmienna11,52,065,8310
otręby żytnie11,23,232,0221

Mąka I Makaron

naleśniki6,112,326,0233
pierogi7,62,318,7155
placki6,37,351,4294
pierogi11,912,429,0275

Wyroby piekarnicze

bochenek otrębów pszennych9,22,851,4273
słodkie bułeczki7,99,455,5339
chleb żytnio-pszenny8,13,442,2222

Wyroby cukiernicze

cukierki4,319,867,5453
ciasto3,822,647,0397
Chałwa11,629,754,0523

Ciasta

ciasto4,423,445,2407

Czekolada

czekolada5,435,356,5544

Surowce i przyprawy

przyprawy7,01,926,0149
majonez2,467,03,9627

Produkty mleczne

mleko3,23,64,864
mleko skondensowane7,28,556,0320
śmietana 20% (średni tłuszcz)2,820,03,2206

Produkty mięsne

wieprzowina16,021,60,0259
tłuszcz2,489,00,0797

Kiełbaski

wędzona kiełbasa28,227,50,0360

Ptak

kaczka16,561,20,0346
gęś16,133,30,0364

Ryby i Owoce Morza

różowy łosoś20,56,50,0142
czerwony kawior32,015,00,0263
łosoś19,86,30,0142
kapusta morska0,85,10,049
ryba balyk20,412,50,0194
śledź16,310,7-161
łosoś21,66,0-140

Oleje i tłuszcze

masło0,582,50,8748
tłuszcz zwierzęcy0,099,70,0897
gotowanie tłuszczu0,099,70,0897

Napoje alkoholowe

wytrawne białe wino0,10,00,666
czerwone wino deserowe0,50,020,0172
whisky0,00,00,4235
wódka0,00,00,1235
koniak0,00,00,1239
alkohol0,31,117,2242
piwo0,30,04,642

Napoje bezalkoholowe

duszek0,10,07,029
tonik0,00,08,334
napój energetyczny0,00,011,345

Soki i kompoty

sok winogronowy0,30,014,054
* dane dotyczą 100 g produktu

Menu (tryb zasilania)

Menu żywności powstaje na podstawie listy dozwolonych / zakazanych potraw i potraw przygotowanych na ich podstawie zgodnie z technologiami gotowania przyjaznymi dla błony śluzowej przewodu pokarmowego. Ograniczenia w wyborze produktów nie są istotne, co pozwala urozmaicić menu i urozmaicić smak gotowych potraw.

Plusy i minusy

PlusyWady

  • Obejmuje niedrogie produkty, które nie są drogie finansowo.
  • Zgodność z żywieniem medycznym może zmniejszyć wzdęcia.

  • Długoterminowe przestrzeganie ograniczeń dietetycznych, które często powoduje awarie (przejadanie się podczas świąt, picie napojów zawierających alkohol).

Komentarze dietetyka

W przypadku wzdęć i silnego uporczywego wzdęcia konieczne jest zbadanie przewodu pokarmowego, ponieważ zwiększone tworzenie się gazu może być spowodowane z różnych przyczyn, a korekta tego stanu powinna być indywidualna. Należy rozumieć, że dieta z wzdęciami i wzdęciami będzie skuteczna tylko wtedy, gdy ustalona zostanie przyczyna (diagnoza) i leczenie podstawowej choroby. Na przykład kiedy niedobór laktazy zalecana jest dieta o niskiej zawartości laktozy lub bez laktozy, z wyjątkiem cukru mlecznego z diety.

Terapii dietetycznej musi towarzyszyć korekta mikrobiocenozy jelitowej probiotyki, na przykład, produkty probiotyczne mleczne fermentowane przez Activia, które przyczyniają się do przywrócenia aktywności metabolicznej i składu mikroflory jelitowej, a także normalizacji ruchliwości jelit. W razie potrzeby zaleca się leczenie objawowe. Ponieważ w zdecydowanej większości przypadków ze zwiększonym wytwarzaniem gazu w jelicie wykrywane są różne zaburzenia trawienne, jako dodatkowy środek w celu złagodzenia stanu pacjenta i wyeliminowania wzdęć, preparaty zawierające symetikon lub jego połączenie z enzymami trzustkowymi, co znacznie zwiększa skuteczność terapii dietetycznej.

Wyniki i recenzje

Przestrzeganie diety może zmniejszyć wzdęcia, o czym świadczą recenzje pacjentów. Jednak, jak pokazuje praktyka, w przypadku jakichkolwiek chorób żołądkowo-jelitowych jedna dieta nie wystarczy.

  • "... Problem z wzdęciami pojawił się dawno temu, dlatego często trzeba było unikać wydarzeń publicznych. Zwróciłem się do gastroenterologa, zostałem zbadany i zdiagnozowano zapalenie jelita grubego. Po 3 miesiącach leczenia i diety pozbyłem się problemu";
  • "... Wzdęcia wśród ciągłych zaparć Często się zdarza. Dlatego stale stosuję dietę dotyczącą zaparć i wzdęć. Ale kiedy jestem na diecie, po 1-2 tygodniach wszystko normalizuje się, jak tylko przestanę, wszystko pojawia się ponownie. Prawdopodobnie oprócz diety musisz pójść do lekarza i przejść na leki".

Cena diety

Koszt dietetycznych produktów spożywczych podczas wzdęć nie jest wysoki i wynosi średnio od 1020-1250 rubli na tydzień.

Obejrzyj wideo: Jak Pozbyć się Wzdęć - Moje Sposoby na Wzdęcia Brzucha (Marzec 2020).

Popularne Wiadomości

Kategoria Diety, Następny Artykuł

Humorystyczne kobiety żyją dłużej
Wiadomości medyczne

Humorystyczne kobiety żyją dłużej

Kobiety z doskonałym poczuciem humoru były o 73% mniej narażone na śmierć z powodu chorób naczyń i serca. Tak interesującą prawidłowość ogłosili niedawno norwescy naukowcy, zauważając, że kobiety mają o 48% mniejsze ryzyko śmierci z jakiegokolwiek powodu, jeśli wiedzą, jak się bawić i mają dobre poczucie humoru.
Czytaj Więcej
Szybki marsz uratuje Cię przed niepełnosprawnością na starość
Wiadomości medyczne

Szybki marsz uratuje Cię przed niepełnosprawnością na starość

Aby uchronić się przed niepełnosprawnością na starość, musisz chodzić jak najwięcej. Naukowcy twierdzą, że zaledwie jedna godzina marszu w szybkim tempie tygodniowo jest kluczem do zapewnienia, że ​​dana osoba nie stanie się niepełnosprawna z powodu choroby zwyrodnieniowej stawów w jego dojrzałych latach. Eksperci z Baltimore (Stany Zjednoczone) przeprowadzili badanie i doszli do wniosku, że regularne chodzenie może znacznie zmniejszyć prawdopodobieństwo niepełnosprawności w starszym wieku.
Czytaj Więcej
Ciężka praca zapobiega ciąży
Wiadomości medyczne

Ciężka praca zapobiega ciąży

Kobiety zmuszone do bardzo ciężkiej pracy mogą później mieć problemy z poczęciem. Ostatnio takie wnioski wyciągnęli naukowcy z Harvard School of Health, którzy niedawno podzielili się wynikami swoich badań ze światem. Ponadto naukowcy zapewniają, że na zdolność reprodukcji kobiety negatywnie wpływa nieregularny harmonogram pracy, w szczególności zmiany nocne.
Czytaj Więcej