Diety

Dieta na ból stawów

Ogólne zasady

Wspólna patologia jest dość rozległą grupą chorób o różnej etiologii, które występują z różnymi objawami klinicznymi (zapalenie stawów, artroza, spondyloza, osteochondroza) i różne stopnie zmian zapalnych-zwyrodnieniowych. W przypadku braku szybkiego leczenia czynność stawów może być upośledzona do czasu jej całkowitej utraty i niepełnosprawności pacjenta. Dieta na choroby stawów jest ważnym elementem procesu gojenia.

Terapia dietetyczna ma na celu zmniejszenie masy ciała, zmniejszenie procesu zapalnego w stawach i zwiększenie odporności organizmu. Pomimo cech żywienia terapeutycznego dla każdej konkretnej choroby stawów, można wyróżnić ogólne zasady żywienia dietetycznego:

  • Dieta powinna być zbilansowana ze zmniejszonym spożyciem kalorii ze względu na ograniczenie głównie prostych węglowodanów oraz w mniejszym stopniu tłuszczów. Zmniejszone spożycie kalorii ze względu na potrzebę zmniejszenia masy ciała w celu zmniejszenia obciążenia stawów.
  • Zużycie soli kuchennej jest zminimalizowane, co przyczynia się do zatrzymywania płynów w organizmie i niekorzystnie wpływa na procesy zapalne.
  • Frakcyjne odżywianie z 5-6 posiłkami dziennie.
  • Zwiększone spożycie wolnego płynu (na poziomie 2-2,5 l / dzień).
  • Przetwórstwo kulinarne - głównie gotowanie żywności. Warzywa muszą być dobrze ugotowane.

Dieta na bolesne stawy obejmuje ograniczenie (i w okresie zaostrzenia - kompletny wyjątek) od diety ostrych i słonych potraw, a także potraw z dużą liczbą ekstraktów (smażone potrawy, konserwy, czekolada, mocne buliony), napoje zawierające alkohol, mocna kawa i herbata . W przypadku choroby stawów wskazane jest wykluczenie z diety wszelkich marynat, wędlin, marynat, pikantnych przypraw i przypraw, z wyjątkiem kurkumy i imbiru (przy braku reakcji alergicznej), które zmniejszają proces zapalny w stawach. Spożycie zwierząt i innych tłuszczów ogniotrwałych jest ograniczone.

Kwasy tłuszczowe muszą być obecne w diecie (omega 3), której maksymalna ilość zawiera olej lniany i tłuste odmiany ryb morskich. Rośliny z rodziny psiankowatych - pomidory, ziemniaki, bakłażan, papryka - mogą mieć negatywny wpływ na stan pacjentów z zapaleniem stawów. Jeśli zauważysz pogorszenie samopoczucia po spożyciu tych produktów, wyklucz je z diety.

Galaretowate mięso jest dobre na ból stawów

Szczególnie przydatne dla stawów i kręgosłupa jest spożywanie pokarmów bogatych w mukopolisacharydy (chrząstki, udka kurczaka / wieprzowiny), żelatynę w postaci galaretki mięsnej, galaretki, galaretki owocowej, które normalizują funkcję stawów i skład płynu maziowego.

Odżywianie w chorobach stawów o genezie zakaźno-alergicznej wymaga wykluczenia z diety pokarmów, które powodują reakcję alergiczną i zaostrzenie choroby. W przypadku braku profilu alergicznego pacjenta wykluczone są najczęstsze alergeny pokarmowe: czekolada, owoce cytrusowe, owoce morza (raki, kraby, ostrygi), jaja kurze, gorące przyprawy i przyprawy.

At dnawe zapalenie stawów przypisany Dieta numer 6w których pokarmy bogate w zasady purynowe (czerwone mięso, tłuste ryby, podroby, sardynki, rośliny strączkowe, przyprawy i przyprawy, czekolada, herbata, kawa) i kwas szczawiowy (rabarbar, szczaw, rzodkiew) są wyłączone z diety. Dieta obejmuje produkty alkalizujące krew (mleko, warzywa / owoce). W przypadku dnawego zapalenia stawów, szczególnie w okresie zaostrzenia, zaleca się głównie wegetariańskie jedzenie z niewielką ilością dietetycznego mięsa - kurczaka, królika, indyka, gotowanej ryby.

Ważnym składnikiem żywienia terapeutycznego w chorobach stawów są dni na czczo (1-2 razy w tygodniu). Zaleca się stosowanie dni na czczo białkowych lub węglowodanowych. Szczególnie skuteczny:

  • dzień kefiru (do 1,5-2 litrów kefiru dziennie, 200-250 ml na odbiór);
  • dzień mleka (1 litr mleka i 200 g twarogu jest brany na 5-6 przyjęć);
  • dzień twarogu (500 g beztłuszczowego twarogu 2 szklanki mleka 100-150 gw 4 podzielonych dawkach);
  • dzień owoców i warzyw (do 1,5 kg warzyw lub owoców i 2 szklanki niesłodzonego bulionu z dzikiej róży).

Wskazania

  • Zapalenie stawów (urazowe, zakaźne-alergiczne, dnawe, reumatoidalne, łuszczycowe).
  • Artroza (spondylozadeformacja zwyrodnieniowa stawów, osteochondroza międzykręgowa, zapalenie stawów kręgosłupa, osteochondropatia).

Dozwolone produkty

Dieta powinna zawierać głównie wegetariańskie lub gotowane na słabym barszczu mięsno-rybnym i zupach z dodatkiem niewielkiej ilości płatków zbożowych. Do drugich dań możesz użyć niskotłuszczowych odmian czerwonego mięsa lub dietetycznego mięsa z kurczaka, indyka i królika, najlepiej w formie gotowanej lub pieczonej. Ryby, głównie o niskiej zawartości tłuszczu, zarówno morskie, jak i rzeczne.

Tłuszcze: są wprowadzane do diety w postaci olejów roślinnych (siemienia lnianego, oliwek) i kremowego niesolonego masła. Potrawy ze zbóż nie są ograniczone. Pamiętaj, aby w diecie uwzględnić produkty z kwaśnego mleka, niskotłuszczowy twarożek i dania z niego, niesolone odmiany sera i beztłuszczowe mleko. Możesz dołączyć jajka na miękko z kurczaka lub jajecznicę (nie więcej niż jeden dzień). Dozwolone biały i czarny chleb, krakersy.

Pokazano użycie warzyw i owoców w postaci winegret i sałatek przyprawionych olejem roślinnym. Ze słodyczy w diecie może być obecna pastylka, pianki, nie czekoladki, marmolada, dżem. Picie - soki warzywne / owocowe, słaba zielona herbata, napoje owocowe i napoje owocowe, wywary z otrębów pszennych, cykorii, owoców dzikiej róży, kwasu chlebowego, a także lekko zmineralizowanych niegazowanych alkalicznych wód mineralnych.

Tabela zatwierdzonych produktów

Białka, gTłuszczeWęglowodany, gKalorie, kcal

Warzywa i warzywa

cukinia0,60,34,624
kalafior2,50,35,430
ziemniaki2,00,418,180
marchewki1,30,16,932
ogórki0,80,12,815
squash0,60,14,319
seler0,90,12,112
dynia1,30,37,728
koperek2,50,56,338

Owoce

morele0,90,110,841
pomarańcze0,90,28,136
arbuz0,60,15,825
gruszki0,40,310,942
śliwki0,80,39,642
jabłka0,40,49,847

Orzechy i suszone owoce

suszone morele5,20,351,0215
nasiona dyni24,545,84,7556
śliwki2,30,757,5231

Wyroby piekarnicze

chleb pszenny8,11,048,8242
chleb otrębowy7,51,345,2227
chleb pełnoziarnisty10,12,357,1295

Wyroby cukiernicze

dżem0,30,263,0263
pianki0,80,078,5304
pastylka0,50,080,8310

Surowce i przyprawy

kochanie0,80,081,5329

Produkty mleczne

mleko3,23,64,864
kefir 2,5%2,82,53,950
sfermentowane mleko pieczone 2,5%2,92,54,254
jogurt2,92,54,153
acidophilus2,83,23,857
jogurt4,32,06,260

Sery i twarożek

ser suluguni20,024,00,0290
twarożek 0,6% (niskotłuszczowy)18,00,61,888

Produkty mięsne

królik21,08,00,0156

Ptak

kurczak16,014,00,0190
indyk19,20,70,084

Jajka

jaja kurze12,710,90,7157

Ryby i Owoce Morza

jesiotr16,410,90,0163
śledź16,310,7-161
tuńczyk23,01,0-101
pstrąg19,22,1-97

Oleje i tłuszcze

masło0,582,50,8748
olej kukurydziany0,099,90,0899
olej lniany0,099,80,0898
oliwa z oliwek0,099,80,0898

Napoje bezalkoholowe

woda mineralna0,00,00,0-
zielona herbata0,00,00,0-

Soki i kompoty

sok z ogórka0,80,12,514
sok pomidorowy1,10,23,821
sok z dzikiej róży0,10,017,670
sok jabłkowy0,40,49,842
* dane dotyczą 100 g produktu

Produkty całkowicie lub częściowo ograniczone

Odżywianie w chorobach stawów polega na wykluczeniu czerwonych odmian mięsa (wieprzowina, wołowina) i wszystkich rodzajów podrobów (wątroba, mózg, język), a także produktów ich przetwarzania - półproduktu mięsnego, szynki, kiełbasy, szynki. Niedozwolone jest wprowadzanie do diety jakichkolwiek produktów marynowanych, wędzonych, konserwowych i solonych. Niemożliwe jest stosowanie w diecie produktów uwodornionych (margaryna, majonez), oleju zwierzęcego i spożywczego. Produkty roślinne z rodziny psiankowatych są wyłączone - ziemniaki, pomidory i wszystkie produkty pomidorowe i sosy, bakłażan, papryka, wszelkiego rodzaju papryka, papryka, przyprawy i przyprawy.

Nie zaleca się wprowadzania do diety produktów z mąki premium, drożdży i produktów zawierających skrobię, kawy, słodyczy, kakao, czekolady. Zabrania się spożywania skorupiaków i owoców morza (kraby, krewetki, kalmary, ostrygi, małże), przypraw na ich bazie, anchois i czerwonego kawioru. Zabrania się włączania do diety roślin strączkowych, octu, pełnego mleka i tłustych produktów mlecznych, cukru, różnego rodzaju przekąsek, napojów zawierających alkohol. Z owoców, winogron, śliwek, granatów, owoców cytrusowych i awokado nie są zalecane. Z jagód - truskawki, porzeczki, truskawki, maliny.

Tabela produktów zabronionych

Białka, gTłuszczeWęglowodany, gKalorie, kcal

Warzywa i warzywa

bakłażan1,20,14,524
fasola6,00,18,557
groszek6,00,09,060
ciecierzyca19,06,061,0364
soja34,917,317,3381
pomidory0,60,24,220
fasola7,80,521,5123
chrzan3,20,410,556
soczewica24,01,542,7284
szczaw1,50,32,919

Owoce

figi0,70,213,749

Jagody

winogrono0,60,216,865
żurawina0,50,06,826
maliny0,80,58,346

Grzyby

grzyby3,52,02,530

Przekąski

chipsy ziemniaczane5,530,053,0520

Mąka I Makaron

makaron10,41,169,7337

Wyroby piekarnicze

słodkie bułeczki7,99,455,5339

Wyroby cukiernicze

dżem0,30,156,0238
krem do ciasta0,226,016,5300

Lody

lody3,76,922,1189

Czekolada

czekolada5,435,356,5544

Surowce i przyprawy

musztarda5,76,422,0162
majonez2,467,03,9627
cukier0,00,099,7398

Produkty mleczne

śmietana2,820,03,7205
śmietana 25% (klasyczna)2,625,02,5248
śmietana 30%2,430,03,1294
sfermentowane mleko pieczone 6%5,06,04,184

Produkty mięsne

wieprzowina16,021,60,0259
wątroba wieprzowa18,83,60,0108
tłuszcz2,489,00,0797
wołowina18,919,40,0187
wątroba wołowa17,43,10,098
mózgi wołowe9,59,50,0124
jagnięcina15,616,30,0209
boczek23,045,00,0500

Kiełbaski

wędzona kiełbasa28,227,50,0360

Ptak

kaczka16,561,20,0346
gęś16,133,30,0364

Ryby i Owoce Morza

smażona ryba19,511,76,2206
wędzona ryba26,89,90,0196
czerwony kawior32,015,00,0263
kałamarnica21,22,82,0122
krewetki22,01,00,097
małże9,11,50,050
konserwy rybne17,52,00,088
sardyna w oleju24,113,9-221
łosoś21,66,0-140
makrela18,013,20,0191
dorsz (wątroba w oleju)4,265,71,2613

Oleje i tłuszcze

tłuszcz zwierzęcy0,099,70,0897
gotowanie tłuszczu0,099,70,0897

Napoje alkoholowe

białe wino deserowe 16%0,50,016,0153
wódka0,00,00,1235
koniak0,00,00,1239
alkohol0,31,117,2242
piwo0,30,04,642

Napoje bezalkoholowe

kawa0,20,00,32
czarna herbata20,05,16,9152
* dane dotyczą 100 g produktu

Menu

Dieta jest zbudowana na podstawie szerokiej listy dozwolonych produktów, co pozwala pacjentowi maksymalnie urozmaicić stół i nie odczuwać dyskomfortu z powodu zakazu niektórych produktów.

Plusy i minusy

PlusyWady
  • Fizjologicznie zdrowe odżywianie medyczne może być przepisywane na długi okres.
  • Dieta nie jest droga finansowo, nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych i wiedzy oraz jest łatwa do wdrożenia.
  • Niektórzy pacjenci z długą dietą nie tolerują dni na czczo.

Informacje zwrotne i wyniki

Jak pokazuje praktyka medyczna i świadectwa większości pacjentów, żywienie terapeutyczne w chorobach stawów jest skutecznym składnikiem procesu leczenia.

  • "... cierpię na dnę od ponad 20 lat i prawie co roku na wiosnę zaczyna się moje zaostrzenie. Dlatego dla mnie pilnym problemem jest odżywianie w chorobach stawów nóg. Po różnych eksperymentach z dietą doszedłem do wniosku, że dieta wegetariańska z dniami postu na kefirze i stopniowym rozszerzaniem diety z powodu mięsa dietetycznego jest optymalna";
  • "... Zajmuję się podnoszeniem ciężarów na dość poważnym poziomie. Jednak w zeszłym roku byłem zmuszony opuścić serię zawodów z powodu problemów ze stawami barkowymi, które nie pozwoliły mi zdobyć niezbędnego munduru sportowego. Aby rozwiązać ten problem, stosuję odżywianie sportowe dla stawów, które wzmacnia więzadła i stawy. W tym celu, na zalecenie specjalistów, biorę tabletki Arthro-Active. Odżywianie stawów znacznie się poprawiło, ból zniknął i stało się możliwe normalne ćwiczenia. Przed zawodami, aby zapewnić i utrwalić pozytywny wpływ Arto-Active, zaleca się picie suplementu biologicznego MSM Flex przez miesiąc".

Cena diety

Dieta zawiera znane, niedrogie i stosunkowo niedrogie produkty spożywcze. Na podstawie listy dozwolonych produktów i wartości energetycznej diety obliczane są koszty finansowe na tydzień, które wynoszą 1700 - 1800 rubli.

Popularne Wiadomości

Kategoria Diety, Następny Artykuł

Medoflucon
Leki

Medoflucon

Skład Kapsułki: flukonazol, skrobia, laktoza, dwutlenek krzemu, laurylosiarczan sodu, stearynian magnezu. Rozwiązanie: flukonazol, chlorek sodu, woda do wstrzykiwań. Forma uwalniania Kapsułki żelatynowe 50, 100 i 150 mg biało-niebieskiego koloru w opakowaniu konturowym w tekturowym opakowaniu nr 7, 10. Roztwór do infuzji bezbarwny przezroczysty 2 mg / ml, w szklanych butelkach 50 ml w tekturowym opakowaniu.
Czytaj Więcej
Vitrum Kids
Leki

Vitrum Kids

Skład Jedna tabletka do żucia zawiera: witaminy A, D3, E, C, biotynę, kwas foliowy, fosfor, nikotynamid, magnez, pantotenian wapnia, wapń, miedź, cynk, żelazo, jod, chrom, selen, mangan, a także witaminy Grupy B - B1, B2, B6 i B12. Preparat zawiera również substancje pomocnicze: cukier, aromat, stearynian magnezu, barwnik, kwas stearynowy, dwutlenek krzemu.
Czytaj Więcej
Pantoderm
Leki

Pantoderm

Skład Jako część 1 grama maści Pantoderm (5%), przeznaczonej do użytku zewnętrznego, zawiera 50 miligramów aktywnego leku dekspantenolu. Ponadto preparat zawiera takie substancje pomocnicze jak: woda, wazelina, olej migdałowy lub wazelina, bezwodna lanolina, cetostearyl i alkohol lanolina, biały wosk.
Czytaj Więcej
Coriol
Leki

Coriol

Skład W 1 tabletce karwedilolu 3, 125, 6,25, 12,5 lub 25 mg. Dwutlenek krzemu, powidon, stearynian magnezu, sacharoza, laktoza jednowodna, krospowidon - jako substancje pomocnicze. Forma uwalniania Tabletki 3 mg, 125 mg, 6,25 mg, 12,5 mg i 25 mg. Farmakologiczne działanie hipotensyjne, przeciwdławicowe.
Czytaj Więcej