Diety

Dieta na ból stawów

Ogólne zasady

Wspólna patologia jest dość rozległą grupą chorób o różnej etiologii, które występują z różnymi objawami klinicznymi (zapalenie stawów, artroza, spondyloza, osteochondroza) i różne stopnie zmian zapalnych-zwyrodnieniowych. W przypadku braku szybkiego leczenia czynność stawów może być upośledzona do czasu jej całkowitej utraty i niepełnosprawności pacjenta. Dieta na choroby stawów jest ważnym elementem procesu gojenia.

Terapia dietetyczna ma na celu zmniejszenie masy ciała, zmniejszenie procesu zapalnego w stawach i zwiększenie odporności organizmu. Pomimo cech żywienia terapeutycznego dla każdej konkretnej choroby stawów, można wyróżnić ogólne zasady żywienia dietetycznego:

  • Dieta powinna być zbilansowana ze zmniejszonym spożyciem kalorii ze względu na ograniczenie głównie prostych węglowodanów oraz w mniejszym stopniu tłuszczów. Zmniejszone spożycie kalorii ze względu na potrzebę zmniejszenia masy ciała w celu zmniejszenia obciążenia stawów.
  • Zużycie soli kuchennej jest zminimalizowane, co przyczynia się do zatrzymywania płynów w organizmie i niekorzystnie wpływa na procesy zapalne.
  • Frakcyjne odżywianie z 5-6 posiłkami dziennie.
  • Zwiększone spożycie wolnego płynu (na poziomie 2-2,5 l / dzień).
  • Przetwórstwo kulinarne - głównie gotowanie żywności. Warzywa muszą być dobrze ugotowane.

Dieta na bolesne stawy obejmuje ograniczenie (i w okresie zaostrzenia - kompletny wyjątek) od diety ostrych i słonych potraw, a także potraw z dużą liczbą ekstraktów (smażone potrawy, konserwy, czekolada, mocne buliony), napoje zawierające alkohol, mocna kawa i herbata . W przypadku choroby stawów wskazane jest wykluczenie z diety wszelkich marynat, wędlin, marynat, pikantnych przypraw i przypraw, z wyjątkiem kurkumy i imbiru (przy braku reakcji alergicznej), które zmniejszają proces zapalny w stawach. Spożycie zwierząt i innych tłuszczów ogniotrwałych jest ograniczone.

Kwasy tłuszczowe muszą być obecne w diecie (omega 3), której maksymalna ilość zawiera olej lniany i tłuste odmiany ryb morskich. Rośliny z rodziny psiankowatych - pomidory, ziemniaki, bakłażan, papryka - mogą mieć negatywny wpływ na stan pacjentów z zapaleniem stawów. Jeśli zauważysz pogorszenie samopoczucia po spożyciu tych produktów, wyklucz je z diety.

Galaretowate mięso jest dobre na ból stawów

Szczególnie przydatne dla stawów i kręgosłupa jest spożywanie pokarmów bogatych w mukopolisacharydy (chrząstki, udka kurczaka / wieprzowiny), żelatynę w postaci galaretki mięsnej, galaretki, galaretki owocowej, które normalizują funkcję stawów i skład płynu maziowego.

Odżywianie w chorobach stawów o genezie zakaźno-alergicznej wymaga wykluczenia z diety pokarmów, które powodują reakcję alergiczną i zaostrzenie choroby. W przypadku braku profilu alergicznego pacjenta wykluczone są najczęstsze alergeny pokarmowe: czekolada, owoce cytrusowe, owoce morza (raki, kraby, ostrygi), jaja kurze, gorące przyprawy i przyprawy.

At dnawe zapalenie stawów przypisany Dieta numer 6w których pokarmy bogate w zasady purynowe (czerwone mięso, tłuste ryby, podroby, sardynki, rośliny strączkowe, przyprawy i przyprawy, czekolada, herbata, kawa) i kwas szczawiowy (rabarbar, szczaw, rzodkiew) są wyłączone z diety. Dieta obejmuje produkty alkalizujące krew (mleko, warzywa / owoce). W przypadku dnawego zapalenia stawów, szczególnie w okresie zaostrzenia, zaleca się głównie wegetariańskie jedzenie z niewielką ilością dietetycznego mięsa - kurczaka, królika, indyka, gotowanej ryby.

Ważnym składnikiem żywienia terapeutycznego w chorobach stawów są dni na czczo (1-2 razy w tygodniu). Zaleca się stosowanie dni na czczo białkowych lub węglowodanowych. Szczególnie skuteczny:

  • dzień kefiru (do 1,5-2 litrów kefiru dziennie, 200-250 ml na odbiór);
  • dzień mleka (1 litr mleka i 200 g twarogu jest brany na 5-6 przyjęć);
  • dzień twarogu (500 g beztłuszczowego twarogu 2 szklanki mleka 100-150 gw 4 podzielonych dawkach);
  • dzień owoców i warzyw (do 1,5 kg warzyw lub owoców i 2 szklanki niesłodzonego bulionu z dzikiej róży).

Wskazania

  • Zapalenie stawów (urazowe, zakaźne-alergiczne, dnawe, reumatoidalne, łuszczycowe).
  • Artroza (spondylozadeformacja zwyrodnieniowa stawów, osteochondroza międzykręgowa, zapalenie stawów kręgosłupa, osteochondropatia).

Dozwolone produkty

Dieta powinna zawierać głównie wegetariańskie lub gotowane na słabym barszczu mięsno-rybnym i zupach z dodatkiem niewielkiej ilości płatków zbożowych. Do drugich dań możesz użyć niskotłuszczowych odmian czerwonego mięsa lub dietetycznego mięsa z kurczaka, indyka i królika, najlepiej w formie gotowanej lub pieczonej. Ryby, głównie o niskiej zawartości tłuszczu, zarówno morskie, jak i rzeczne.

Tłuszcze: są wprowadzane do diety w postaci olejów roślinnych (siemienia lnianego, oliwek) i kremowego niesolonego masła. Potrawy ze zbóż nie są ograniczone. Pamiętaj, aby w diecie uwzględnić produkty z kwaśnego mleka, niskotłuszczowy twarożek i dania z niego, niesolone odmiany sera i beztłuszczowe mleko. Możesz dołączyć jajka na miękko z kurczaka lub jajecznicę (nie więcej niż jeden dzień). Dozwolone biały i czarny chleb, krakersy.

Pokazano użycie warzyw i owoców w postaci winegret i sałatek przyprawionych olejem roślinnym. Ze słodyczy w diecie może być obecna pastylka, pianki, nie czekoladki, marmolada, dżem. Picie - soki warzywne / owocowe, słaba zielona herbata, napoje owocowe i napoje owocowe, wywary z otrębów pszennych, cykorii, owoców dzikiej róży, kwasu chlebowego, a także lekko zmineralizowanych niegazowanych alkalicznych wód mineralnych.

Tabela zatwierdzonych produktów

Białka, gTłuszczeWęglowodany, gKalorie, kcal

Warzywa i warzywa

cukinia0,60,34,624
kalafior2,50,35,430
ziemniaki2,00,418,180
marchewki1,30,16,932
ogórki0,80,12,815
squash0,60,14,319
seler0,90,12,112
dynia1,30,37,728
koperek2,50,56,338

Owoce

morele0,90,110,841
pomarańcze0,90,28,136
arbuz0,60,15,825
gruszki0,40,310,942
śliwki0,80,39,642
jabłka0,40,49,847

Orzechy i suszone owoce

suszone morele5,20,351,0215
nasiona dyni24,545,84,7556
śliwki2,30,757,5231

Wyroby piekarnicze

chleb pszenny8,11,048,8242
chleb otrębowy7,51,345,2227
chleb pełnoziarnisty10,12,357,1295

Wyroby cukiernicze

dżem0,30,263,0263
pianki0,80,078,5304
pastylka0,50,080,8310

Surowce i przyprawy

kochanie0,80,081,5329

Produkty mleczne

mleko3,23,64,864
kefir 2,5%2,82,53,950
sfermentowane mleko pieczone 2,5%2,92,54,254
jogurt2,92,54,153
acidophilus2,83,23,857
jogurt4,32,06,260

Sery i twarożek

ser suluguni20,024,00,0290
twarożek 0,6% (niskotłuszczowy)18,00,61,888

Produkty mięsne

królik21,08,00,0156

Ptak

kurczak16,014,00,0190
indyk19,20,70,084

Jajka

jaja kurze12,710,90,7157

Ryby i Owoce Morza

jesiotr16,410,90,0163
śledź16,310,7-161
tuńczyk23,01,0-101
pstrąg19,22,1-97

Oleje i tłuszcze

masło0,582,50,8748
olej kukurydziany0,099,90,0899
olej lniany0,099,80,0898
oliwa z oliwek0,099,80,0898

Napoje bezalkoholowe

woda mineralna0,00,00,0-
zielona herbata0,00,00,0-

Soki i kompoty

sok z ogórka0,80,12,514
sok pomidorowy1,10,23,821
sok z dzikiej róży0,10,017,670
sok jabłkowy0,40,49,842
* dane dotyczą 100 g produktu

Produkty całkowicie lub częściowo ograniczone

Odżywianie w chorobach stawów polega na wykluczeniu czerwonych odmian mięsa (wieprzowina, wołowina) i wszystkich rodzajów podrobów (wątroba, mózg, język), a także produktów ich przetwarzania - półproduktu mięsnego, szynki, kiełbasy, szynki. Niedozwolone jest wprowadzanie do diety jakichkolwiek produktów marynowanych, wędzonych, konserwowych i solonych. Niemożliwe jest stosowanie w diecie produktów uwodornionych (margaryna, majonez), oleju zwierzęcego i spożywczego. Produkty roślinne z rodziny psiankowatych są wyłączone - ziemniaki, pomidory i wszystkie produkty pomidorowe i sosy, bakłażan, papryka, wszelkiego rodzaju papryka, papryka, przyprawy i przyprawy.

Nie zaleca się wprowadzania do diety produktów z mąki premium, drożdży i produktów zawierających skrobię, kawy, słodyczy, kakao, czekolady. Zabrania się spożywania skorupiaków i owoców morza (kraby, krewetki, kalmary, ostrygi, małże), przypraw na ich bazie, anchois i czerwonego kawioru. Zabrania się włączania do diety roślin strączkowych, octu, pełnego mleka i tłustych produktów mlecznych, cukru, różnego rodzaju przekąsek, napojów zawierających alkohol. Z owoców, winogron, śliwek, granatów, owoców cytrusowych i awokado nie są zalecane. Z jagód - truskawki, porzeczki, truskawki, maliny.

Tabela produktów zabronionych

Białka, gTłuszczeWęglowodany, gKalorie, kcal

Warzywa i warzywa

bakłażan1,20,14,524
fasola6,00,18,557
groszek6,00,09,060
ciecierzyca19,06,061,0364
soja34,917,317,3381
pomidory0,60,24,220
fasola7,80,521,5123
chrzan3,20,410,556
soczewica24,01,542,7284
szczaw1,50,32,919

Owoce

figi0,70,213,749

Jagody

winogrono0,60,216,865
żurawina0,50,06,826
maliny0,80,58,346

Grzyby

grzyby3,52,02,530

Przekąski

chipsy ziemniaczane5,530,053,0520

Mąka I Makaron

makaron10,41,169,7337

Wyroby piekarnicze

słodkie bułeczki7,99,455,5339

Wyroby cukiernicze

dżem0,30,156,0238
krem do ciasta0,226,016,5300

Lody

lody3,76,922,1189

Czekolada

czekolada5,435,356,5544

Surowce i przyprawy

musztarda5,76,422,0162
majonez2,467,03,9627
cukier0,00,099,7398

Produkty mleczne

śmietana2,820,03,7205
śmietana 25% (klasyczna)2,625,02,5248
śmietana 30%2,430,03,1294
sfermentowane mleko pieczone 6%5,06,04,184

Produkty mięsne

wieprzowina16,021,60,0259
wątroba wieprzowa18,83,60,0108
tłuszcz2,489,00,0797
wołowina18,919,40,0187
wątroba wołowa17,43,10,098
mózgi wołowe9,59,50,0124
jagnięcina15,616,30,0209
boczek23,045,00,0500

Kiełbaski

wędzona kiełbasa28,227,50,0360

Ptak

kaczka16,561,20,0346
gęś16,133,30,0364

Ryby i Owoce Morza

smażona ryba19,511,76,2206
wędzona ryba26,89,90,0196
czerwony kawior32,015,00,0263
kałamarnica21,22,82,0122
krewetki22,01,00,097
małże9,11,50,050
konserwy rybne17,52,00,088
sardyna w oleju24,113,9-221
łosoś21,66,0-140
makrela18,013,20,0191
dorsz (wątroba w oleju)4,265,71,2613

Oleje i tłuszcze

tłuszcz zwierzęcy0,099,70,0897
gotowanie tłuszczu0,099,70,0897

Napoje alkoholowe

białe wino deserowe 16%0,50,016,0153
wódka0,00,00,1235
koniak0,00,00,1239
alkohol0,31,117,2242
piwo0,30,04,642

Napoje bezalkoholowe

kawa0,20,00,32
czarna herbata20,05,16,9152
* dane dotyczą 100 g produktu

Menu

Dieta jest zbudowana na podstawie szerokiej listy dozwolonych produktów, co pozwala pacjentowi maksymalnie urozmaicić stół i nie odczuwać dyskomfortu z powodu zakazu niektórych produktów.

Plusy i minusy

PlusyWady
  • Fizjologicznie zdrowe odżywianie medyczne może być przepisywane na długi okres.
  • Dieta nie jest droga finansowo, nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych i wiedzy oraz jest łatwa do wdrożenia.
  • Niektórzy pacjenci z długą dietą nie tolerują dni na czczo.

Informacje zwrotne i wyniki

Jak pokazuje praktyka medyczna i świadectwa większości pacjentów, żywienie terapeutyczne w chorobach stawów jest skutecznym składnikiem procesu leczenia.

  • "... cierpię na dnę od ponad 20 lat i prawie co roku na wiosnę zaczyna się moje zaostrzenie. Dlatego dla mnie pilnym problemem jest odżywianie w chorobach stawów nóg. Po różnych eksperymentach z dietą doszedłem do wniosku, że dieta wegetariańska z dniami postu na kefirze i stopniowym rozszerzaniem diety z powodu mięsa dietetycznego jest optymalna";
  • "... Zajmuję się podnoszeniem ciężarów na dość poważnym poziomie. Jednak w zeszłym roku byłem zmuszony opuścić serię zawodów z powodu problemów ze stawami barkowymi, które nie pozwoliły mi zdobyć niezbędnego munduru sportowego. Aby rozwiązać ten problem, stosuję odżywianie sportowe dla stawów, które wzmacnia więzadła i stawy. W tym celu, na zalecenie specjalistów, biorę tabletki Arthro-Active. Odżywianie stawów znacznie się poprawiło, ból zniknął i stało się możliwe normalne ćwiczenia. Przed zawodami, aby zapewnić i utrwalić pozytywny wpływ Arto-Active, zaleca się picie suplementu biologicznego MSM Flex przez miesiąc".

Cena diety

Dieta zawiera znane, niedrogie i stosunkowo niedrogie produkty spożywcze. Na podstawie listy dozwolonych produktów i wartości energetycznej diety obliczane są koszty finansowe na tydzień, które wynoszą 1700 - 1800 rubli.

Popularne Wiadomości

Kategoria Diety, Następny Artykuł

Pentobarbital
Substancje czynne

Pentobarbital

Nazwa chemiczna 5-etylo-5- (1-metylobutylo) - 2,4,6 (1H, 3H, 5H) - pirymidynotion Właściwości chemiczne Substancja jest stosowana jako środek nasenny do znieczulenia. Najczęściej jego sól potasowa lub sodowa jest syntetyzowana. Masa cząsteczkowa pentobarbitalu = 226,3 gramów na mol. Lek jest uwalniany w postaci tabletek, kapsułek, zastrzyków.
Czytaj Więcej
Powidon
Substancje czynne

Powidon

Nazwa chemiczna 1-etenylopirolidyn-2-on Właściwości chemiczne powidonu - co to jest? Substancja ta jest nierozpuszczalną postacią usieciowanego poliwinylopirolidonu o niskiej masie cząsteczkowej. Masa cząsteczkowa związku chemicznego wynosi między 12 600 gramów na mol (błąd, w zależności od długości łańcucha, 2700 g na mol).
Czytaj Więcej
Metylosulfonylometan
Substancje czynne

Metylosulfonylometan

Nazwa chemiczna Dimetylosulfon Właściwości chemiczne Metylosulfonylometan Co to jest? Jest to związek siarki organicznej, który można znaleźć w niektórych roślinach i produktach spożywczych. Wzór chemiczny związku to (CH3) 2SO2. Jest również nazywany MSM, DMSO2, dimetylosulfonem. Substancja nie jest oficjalnie dopuszczona do użytku medycznego, ale jest aktywnie badana, jej właściwości lecznicze zostały potwierdzone.
Czytaj Więcej
Prokaina
Substancje czynne

Prokaina

Nazwa chemiczna 4-aminobenzoesanu 2- (dietyloamino) etylu występuje w postaci chlorowodorku. Właściwości chemiczne Substancja jest środkiem przeciwbólowym o umiarkowanej aktywności. Narzędzie znajduje się na liście ważnych i niezbędnych leków. Prokainę zsyntetyzowano w 1898 r. Jako substytut kokainy, powszechnie stosowanej w tamtych czasach.
Czytaj Więcej