Diety

Dieta na osteochondroza

Ogólne zasady

Osteochondroza kręgosłupa jest chorobą zapalną i zwyrodnieniową, w której dotknięte są dyski międzykręgowe i więzadła kręgosłupa, co objawia się bólem w dotkniętej części kręgosłupa i objawami neurologicznymi (lędźwiowa, szyjki macicyszyjny / lędźwiowy rwa kulszowa, zapalenie kulszowo-rdzeniowe).

Występuje zarówno u mężczyzn jak i kobiet. Leczenie etapów 1 i 2 choroby jest zachowawcze, w tym metodami farmakologicznymi i nielekowymi. Metody niefarmakologiczne obejmują terapię ruchową, fizjoterapię, masaż, terapię manualną, hydroterapię, przyczepność, unieruchomienie i korekcję ortopedyczną, a także korekcję odżywiania. Oczywiście, w obecności już utworzonych zmian zwyrodnieniowych w strukturze kręgosłupa, korekta żywieniowa nie może powodować odwrotnych procesów. Głównym celem prawidłowego odżywiania w osteochondrozie kręgosłupa jest dostarczenie organizmowi wszystkich makro / mikroelementów, które poprawiają odżywianie tkanki chrzęstnej i stymulują jej syntezę, co pozwala spowolnić procesy zwyrodnieniowe.

Nie ma specjalnej diety w leczeniu osteochondrozy i zaostrzeń objawów neurologicznych. Dieta osteochondrozy kręgosłupa szyjnego powinna być przede wszystkim fizjologicznie kompletna i zgodna z zasadami zrównoważonej diety bogatej w witaminy i minerały. Wartość energetyczna codziennej diety powinna średnio odpowiadać wielkości dziennego zużycia energii i nie może być nadmierna. W przypadku osteochondrozy dowolnej części kręgosłupa (szyjnej, lędźwiowej, klatki piersiowej) dieta powinna obejmować produkty zawierające naturalny chondroprotektory.

Można przyjąć podstawę żywienia terapeutycznego w osteochondrozie szyjnej i lędźwiowej u pacjentów z odpowiednią masą ciała Dieta nr 15 według Pevznera, który zawiera wszystkie niezbędne makroskładniki, minerały i zwiększoną ilość witamin rozpuszczalnych w tłuszczach / wodzie, węglowodanów. Wartość energetyczna diety wynosi 2600–2700 kcal (85–90 g białka, 90–95 g tłuszczu i 350–400 g węglowodanów).

Konieczne jest spożywanie do 2 l / dzień wolnego płynu, ponieważ jego brak w ciele prowadzi do wysuszenia i utraty elastyczności krążków międzykręgowych, a następnie zniszczenia. Sól 5-8 g / dzień. Dozwolone jest włączenie do diety wielu produktów, z wyjątkiem skoncentrowanych bulionów i pierwszych dań na ich bazie, tłustych mięs i ryb oraz tłuszczów ogniotrwałych.

Margaryna, tłuste i solone produkty mięsne (wędliny, konserwy), a także warzywa i owoce z szorstką skórką zawierające dużo błonnika (fasola, kukurydza, soczewica, soja, fasola, ciecierzyca) i olejki eteryczne (czosnek, rzepa, seler, pietruszka) podlegają ograniczeniom. , majeranek, estragon, rzodkiew, bazylia, rzodkiew). Konieczne jest wykluczenie z diety kawy, mocnej czarnej herbaty i ograniczenie spożycia napojów zawierających alkohol.

Szczególną uwagę w osteochondrozie odcinka lędźwiowego i szyjnego należy poświęcić witaminowo-mineralnemu składnikowi diety. Aby przywrócić strukturę chrząstki krążków międzykręgowych, ważne jest, aby całe spektrum było konieczne witaminy (A, D., PP, W, Z) i pierwiastków śladowych - wapń, potas, mangan, fosfor, magnez w wystarczających ilościach. W tym celu konieczne jest włączenie do diety serów i produktów mlecznych, a także sezamu, migdałów, róży, rukwi wodnej, roślin strączkowych, które zawierają dużo wapnia. Poprawia wchłanianie wapnia witamina D.zawarte w żółtkach jaj, rybach morskich, maśle. Aby w pełni przyswoić wapń, konieczne jest wejście do organizmu z wystarczającą ilością magnezu, który jest obecny w produktach spożywczych, takich jak awokado, nasiona słonecznika, szpinak, ogórki, orzechy.

Aby utrzymać strukturę tkanki kostnej kręgosłupa, ważne jest włączenie pokarmów bogatych w fosfor - białej kapusty i kalafiora, otrębów, grochu, strąków soi, sałaty liściowej, różnych rodzajów ryb i naturalnych serów. Wystarczająca ilość manganu jest obecna w mięsie drobiowym, serach, żółtkach jaj, wodorostach, skórce ziemniaczanej, selerze, cebuli, orzechach włoskich, migdałach, kasztanach, bananach.

Pokarmy rozpuszczalne w tłuszczach muszą być obecne w diecie. witaminy A. i E - wątroba zwierzęca, jaja kurze, ryby, oleje roślinne, olej rybny, brzoskwinie.

Witamina C. w dużych ilościach w warzywach i owocach (słodka papryka, biały i kalafior, zioła ogrodowe, owoce róży, owoce cytrusowe, porzeczki, jabłka, gruszki, śliwki, awokado, agrest), które powinny zajmować znaczną część codziennej diety. Witaminy z grupy B są bogate w produkty mięsne, płatki zbożowe, chleb żytni, owoce morza, jajka, grzyby, ryby, mleko, sery. Jednak, jeśli to możliwe, zaleca się spożywanie niektórych produktów świeżych, ponieważ termiczna obróbka kulinarna produktów znacznie zmniejsza zawartość użytecznych substancji w nich zawartych.

W przypadku osteochondrozy kręgosłupa konieczne jest włączenie żywności i potraw zawierających naturalne chondoprotektory - klasa złożonych węglowodanów (glukozamina, chondroityna), które mają stymulujący wpływ na syntezę tkanki chrzęstnej i spowalniają procesy jej zwyrodnienia. Glukozamina występuje głównie w chrząstce, mięsie drobiowym, wołowinie, twardym serze. Chondroityna znaleziony w ścięgnach i chrząstce zwierząt, skórze, a zwłaszcza w dużych ilościach u czerwonych ryb (łosoś, pstrąg, łosoś). Dlatego w diecie powinny znajdować się potrawy przygotowane na ich podstawie - galareta, galaretka, galaretka i galaretka. Ważne jest przestrzeganie diety ułamkowej (do 5-6 razy dziennie) i nie przejadanie się.

Dieta osteochondrozy okolicy lędźwiowej u pacjentów ze zwiększoną masą ciała powinna być ukierunkowana przede wszystkim na normalizację masy ciała, ponieważ dodatkowe obciążenia kręgosłupa zwiększają nacisk na krążki międzykręgowe oraz ściskają otaczające tkanki i korzenie nerwowe, zakłócają ich trofeum i przyczyniają się do szybszego noszenia i suszenie krążków chrząstki. W tym celu w diecie o normalnej zawartości białka (80 g) tłuszcze (do 50 g) i węglowodany do 250-300 g są ograniczone, w zależności od liczby dodatkowych kilogramów. Produkty zawierające łatwo przyswajalne węglowodany - cukier, dżem, dżemy, biały miodowy chleb, ciasta, słodycze, produkty śmietanowe, a także produkty zawierające tłuszcze zwierzęce - tłuste mięso, tłuszcze zwierzęce i do gotowania, wędliny, kaczka, gęś, wysokokaloryczne produkty mleczne podlegają ograniczeniom. - śmietana i śmietana o dużej zawartości tłuszczu, kremowa margaryna, majonez. Spożycie soi jest ograniczone do 5-6 g / dzień i słone potrawy (warzywa w puszkach, pikle, konserwy), a także przyprawy i przyprawy pobudzające apetyt - cebula, keczup, seler, mielony czarny pieprz, ocet, musztarda, chrzan, czosnek . Po normalizacji wagi możesz przejść na ogólną dietę.

Dozwolone produkty

  • Dozwolone jest uwzględnienie w diecie różnych zup i innych pierwszych dań (barszcz, marynata, kapuśniak, solanka), przygotowanych na słabych, skoncentrowanych bulionach.
  • Chleb zaleca się żytnim lub zbożowym z grubej mąki.
  • Czerwone mięso i drób należy stosować odmiany o niskiej zawartości tłuszczu i można je gotować w dowolny sposób.
  • Zaleca się włączenie do diety białych i czerwonych ryb, owoców morza, jaj kurzych w dowolnej formie.
  • Z boku można jeść różne płatki i ryż, makaron zrobiony z mąki durum.
  • Konieczne jest codzienne spożywanie sfermentowanych napojów mlecznych (kefir, jogurt, jogurt, acidophilus), twarożek, mleko, sery twarde, śmietana.
  • Szeroki asortyment warzyw powinien być obecny w diecie, zarówno surowej, jak i po gotowaniu. Do sałatek warzywnych należy dodać mielone nasiona sezamu i nasiona lnu. Ważne jest, aby włączyć do diety różne rodzaje olejów roślinnych, masło.
  • Obowiązkowa jest obecność w diecie takich potraw jak galaretki rybne, galaretki oraz potrawy na bazie żelatyny - galaretki i galaretki owocowe.
  • Z napojów zaleca się stosowanie kompotów, naparu z dzikiej róży, wywarów z ziół, zielonej herbaty, świeżo wyciskanych soków owocowych i warzywnych, niegazowanej wody mineralnej.

Tabela zatwierdzonych produktów

Białka, gTłuszcze, gWęglowodany, gKalorie, kcal

Warzywa i warzywa

cukinia0,60,34,624
kapusta1,80,14,727
kalafior2,50,35,430
marchewki1,30,16,932
ogórki0,80,12,815
buraki1,50,18,840
dynia1,30,37,728

Owoce

morele0,90,110,841
pomarańcze0,90,28,136
arbuz0,60,15,825
banany1,50,221,895
gruszki0,40,310,942
melon0,60,37,433
limonka0,90,13,016
cytryny0,90,13,016
mandarynki0,80,27,533
śliwki0,80,39,642
jabłka0,40,49,847

Jagody

winogrono0,60,216,865
truskawki0,80,47,541
rokitnik zwyczajny1,25,45,782
porzeczka1,00,47,543

Grzyby

grzyby3,52,02,530

Orzechy i suszone owoce

orzechy15,040,020,0500
rodzynki2,90,666,0264
nasiona sezamu19,448,712,2565
nasiona słonecznika20,752,93,4578
nasiona dyni24,545,84,7556
daty2,50,569,2274

Zboża i płatki zbożowe

kasza gryczana (jądro)12,63,362,1313
płatki owsiane11,97,269,3366
grys kukurydziany8,31,275,0337
jęczmień perłowy9,31,173,7320
kasza jaglana11,53,369,3348
biały ryż6,70,778,9344
kasza jęczmienna10,41,366,3324

Wyroby piekarnicze

bajgle16,01,070,0336
bułeczki7,26,251,0317
bogate rogi8,312,150,5345
chleb żytni6,61,234,2165

Wyroby cukiernicze

dżem0,30,263,0263
dżem0,30,156,0238
galaretka2,70,017,979
marmolada z owoców i jagód0,40,076,6293
ciasteczka owsiane6,514,471,8437

Surowce i przyprawy

kochanie0,80,081,5329
cukier0,00,099,7398
sos mleczny2,07,15,284
sos śmietanowy1,95,75,278

Produkty mleczne

mleko3,23,64,864
kefir3,42,04,751
śmietana2,820,03,2206
jogurt2,92,54,153
acidophilus2,83,23,857
jogurt4,32,06,260

Sery i twarożek

ser24,129,50,3363
twarożek17,25,01,8121

Produkty mięsne

wołowina18,919,40,0187
cielęcina19,71,20,090
królik21,08,00,0156

Ptak

kurczak16,014,00,0190
indyk19,20,70,084

Jajka

jaja kurze12,710,90,7157

Ryby i Owoce Morza

czerwony kawior32,015,00,0263
konserwy rybne17,52,00,088

Oleje i tłuszcze

masło0,582,50,8748
olej lniany0,099,80,0898
oliwa z oliwek0,099,80,0898
olej słonecznikowy0,099,90,0899
ghee0,299,00,0892

Napoje bezalkoholowe

woda mineralna0,00,00,0-
sok z brusznicy0,10,010,741
zielona herbata0,00,00,0-

Soki i kompoty

kompot0,50,019,581
sok z moreli0,90,19,038
galaretka0,20,016,768
sok z marchwi1,10,16,428
sok pomidorowy1,10,23,821
sok z dyni0,00,09,038
sok z dzikiej róży0,10,017,670
* dane dotyczą 100 g produktu

Produkty całkowicie lub częściowo ograniczone

Tłuszcze skoncentrowane buliony, tłuste czerwone mięso, ogniotrwałe tłuszcze zwierzęce, drób (gęsia kaczka), kawa i napoje zawierające kofeinę (mocna herbata, czekolada) powinny być wyłączone z diety w osteochondrozie kręgosłupa. Używanie słodkich potraw i napojów zawierających alkohol jest ograniczone.

Tabela produktów zabronionych

Białka, gTłuszcze, gWęglowodany, gKalorie, kcal

Warzywa i warzywa

pikantne warzywa2,80,55,336
warzywa w puszkach1,50,25,530
rutabaga1,20,17,737
cebula1,40,010,441
ogórki konserwowe2,80,01,316
rzodkiewka1,20,13,419
biała rzodkiew1,40,04,121
rzepa1,50,16,230
seler0,90,12,112
pomidory w puszkach1,10,13,520
chrzan3,20,410,556
czosnek6,50,529,9143

Surowce i przyprawy

musztarda5,76,422,0162
keczup1,81,022,293
majonez2,467,03,9627
mielony czarny pieprz10,43,338,7251
ocet0,00,05,020

Produkty mięsne

wieprzowina16,021,60,0259
tłuszcz2,489,00,0797
boczek23,045,00,0500

Ptak

kurczak wędzony27,58,20,0184
kaczka16,561,20,0346
wędzona kaczka19,028,40,0337
gęś16,133,30,0364

Ryby i Owoce Morza

wędzona ryba26,89,90,0196

Oleje i tłuszcze

kremowa margaryna0,582,00,0745
tłuszcz zwierzęcy0,099,70,0897
gotowanie tłuszczu0,099,70,0897
* dane dotyczą 100 g produktu

Menu (tryb zasilania)

Zestaw produktów jest dość duży i na jego podstawie można organizować fizjologicznie kompletne odżywianie, biorąc pod uwagę zawartość kalorii w diecie i aktywność fizyczną. Dieta jest ułamkowa (do 5-6 razy dziennie) w małych porcjach. Kiedy pojawia się uczucie głodu, można spożywać przekąski między posiłkami, do których lepiej jest używać warzyw lub owoców.

Plusy i minusy

PlusyWady
  • Zestaw produktów pozwala stworzyć fizjologicznie kompletną dietę z wystarczającą ilością witamin i składników mineralnych.
  • Ograniczona ilość zdrowych produktów spożywczych jest ograniczona.
  • Dieta jest zaprojektowana przez długi czas.
  • Skuteczny tylko w połączeniu z innymi metodami leczenia zachowawczego.

Informacje zwrotne i wyniki

Recenzje wśród pacjentów z osteochondrozą różnych części kręgosłupa różnią się znacznie. Najwyraźniej tłumaczy to stadium choroby, nasilenie objawów neurologicznych i zastosowane metody leczenia zachowawczego oraz ich skuteczność w każdym przypadku.

  • "... cierpię na osteochondroza od ponad 15 lat. Zaostrzenia występują okresowo, częściej po wysiłku lub przeziębieniu. Lekarz zaleca właściwe odżywianie i leczenie. Ratują mnie głównie różne NLPZ. Przedłużenie pomaga dobrze, wykonuję specjalne ćwiczenia na kręgosłup. Próbuję monitorować swoją wagę, próbowałem przejść na wegetariańskie menu, ale lekarz tego nie zalecił, a także leczenie na czczo. Dlatego w żywieniu skupiam się na zmniejszaniu kalorii, wzbogacaniu i wzbogacaniu diety w minerały";
  • "... Rwa kulszowa lędźwiowa jest moją plagą. Zastrzyki i masaże diklofenakiem oszczędzają. Nie przestrzegam żadnej diety, po prostu monitoruję swoją wagę i to wszystko. Ale za radą lekarza biorę 60 tabletek kompleksu witaminowo-mineralnego 2-3 razy w roku".

Cena diety

Jedzenie zawiera niedrogie produkty, ale biorąc pod uwagę zapotrzebowanie na zwiększony składnik witaminowo-mineralny diety, koszt tygodniowego zestawu produktów może wynosić od 1450 do 1780 rubli.

Obejrzyj wideo: Psi seniorzy: stawy - ZDROWIE PSA - John Dog (Styczeń 2020).

Popularne Wiadomości

Kategoria Diety, Następny Artykuł

Zapalenie krtani i tchawicy
Choroba

Zapalenie krtani i tchawicy

Informacje ogólne Zapalenie krtani i tchawicy (kod mcb-10 J04.2 / J37.1) jest połączoną zapalną chorobą krtani i tchawicy pochodzenia zakaźno-alergicznego, wywołaną przez czynnik zakaźny o charakterze wirusowym lub bakteryjnym, przebiegający w ostrej lub przewlekłej postaci. Szczególnie ważne jest ostre zapalenie krtani i tchawicy (kod ICB-10 J04.
Czytaj Więcej
Alkoholizm
Choroba

Alkoholizm

Informacje ogólne Alkoholizm - choroba występująca przy systematycznym nadużywaniu alkoholu, charakteryzuje się uzależnieniem psychicznym w zatruciu, zaburzeniami somatycznymi i neurologicznymi, degradacją osobowości. Choroba może postępować z abstynencją od alkoholu. W WNP 14% dorosłej populacji spożywa alkohol, a 80% pije alkohol umiarkowanie, z powodu pewnych tradycji picia, które rozwinęły się w społeczeństwie.
Czytaj Więcej
Migdałki
Choroba

Migdałki

Informacje ogólne Wzrosty gruczolakowate (w życiu codziennym - „migdałki”) są jedną z najczęstszych patologii laryngologii w dzieciństwie. Z reguły występuje w wieku 3-10 lat. Choroba wyraża się poprzez wzrost (przerost) migdałków gardła, które są anatomicznie zlokalizowane na tylnej górnej ścianie nosogardzieli.
Czytaj Więcej
Zapalenie rogówki
Choroba

Zapalenie rogówki

Informacje ogólne Zapalenie rogówki nazywa się procesem zapalnym rogówki. Ta choroba najczęściej dotyka przedniej części gałki ocznej i ostatecznie powoduje u ludzi zaburzenia widzenia.Jeśli dana osoba ma zapalenie rogówki, objawy tej choroby występują w wyniku infekcji. Może to być infekcja wirusowa, mikrobiologiczna lub grzybicza.
Czytaj Więcej