Diety

Dieta na sarkoidozę płuc

Ogólne zasady

Sarkoidoza odnosi się do układowego łagodnego ziarniniak z charakterystyczną akumulacją aktywowanych limfocytów / fagocytów z tworzeniem ziarniniaków komórek nabłonkowych w dotkniętych narządach. Przeważają postacie płucne i wewnątrz klatki piersiowej - sarkoidoza płuc z uszkodzeniem tkanki płucnej i wewnątrztchawiczne węzły chłonne. U większości pacjentów (do 75%) choroba kończy się spontaniczną remisją. W pozostałych przypadkach sarkoidoza staje się przewlekła, co jest niekorzystne prognostycznie.

Początkowe stadia choroby są bezobjawowe, a przy sarkoidozie płuc w późniejszych stadiach objawy objawiają się zmęczeniem, szybkim zmęczeniem, duszność, temperatura podgorączkowasuchy kaszel, ból w klatce piersiowej. Początkowe stadia choroby przy braku objawów klinicznych i upośledzonej czynności płuc nie wymagają leczenia. A w przypadkach upośledzenia czynności płuc i rozwoju niewydolności oddechowej zaleca się leczenie kortykosteroidami, aby zapobiec rozwojowi zmian zwłóknieniowych.

Dieta na sarkoidozę płuc jako taka jest nieobecna, jednak odpowiednio zorganizowane odżywianie może zmniejszyć proces zapalny, normalizować metabolizm, podnoszą poziom odporności, dostarczają organizmowi podstawowych składników odżywczych.

Dieta na sarkoidozę opiera się na zasadach racjonalnego i zbilansowanego żywienia, biorąc pod uwagę specyfikę choroby. Dieta powinna zawierać wystarczającą ilość białka, które należy spożywać poprzez stosowanie dietetycznych odmian mięsa, ryb morskich / rzecznych, jaj kurzych, niskotłuszczowego twarogu, roślin strączkowych, orzechów i produktów sojowych; tłuszcze roślinne (oliwa / olej słonecznikowy); węglowodany złożone (chleb razowy, warzywa, płatki zbożowe); witaminy i minerały (owoce / suszone owoce, warzywa).

Aby ograniczyć proces zapalny, stosowanie produktów zawierających proste (łatwo przyswajalne) węglowodany jest ograniczone - cukier, dżem, ciasta, dżemy, wyroby cukiernicze, słodkie napoje gazowane, a także pikantne, pikantne, słone i smażone potrawy, z wyjątkiem cebuli i czosnku.

Jedną z cech chorób ziarniniakowych jest naruszenie metabolizmu wapnia w ciele pacjentów z sarkoidozą - hiperkalcemia (zwiększone stężenie wapnia we krwi), co pomaga zmniejszyć czynność nerek i stwarza warunki do powstawania kamieni wapniowych w nerkach i drogach moczowych. Dlatego w diecie konieczne jest ograniczenie stosowania żywności bogatej w wapń - mleko / produkty mleczne (twarożek, kwaśna śmietana, ser, produkty mleczne). Zastosowanie masła nie jest ograniczone.

W okresie leczenia żywność zawierająca przeciwutleniacze: witaminy E., Z. W tym celu konieczne jest uwzględnienie owoców cytrusowych, brokułów, papryki, pomidorów, szpinaku, dzikich porów, ziół ogrodowych, truskawek, porzeczek, kiwi, rokitnika, jagód, kaliny, róży, śliwek, wiśni, świeżych soków z cytrusów, granatu, jabłka i marchewki

Należy pamiętać, że obróbka cieplna produktów znacznie zmniejsza zawartość witaminy C. Witamina E jest również wysoce aktywnym przeciwutleniaczem, którego wystarczające spożycie zapewni włączenie do diety pokarmów takich jak oleje roślinne z pierwszej ekstrakcji, płatki zbożowe, czerwone ryby, kalmary, wątroba dorsza , suszone morele, suszone śliwki, orzeszki ziemne, migdały, orzechy laskowe, ziarna kiełków pszenicy.

Ponieważ sarkoidoza zaburza metabolizm, ważne jest, aby w diecie uwzględnić łatwo przyswajalne jedzenie przygotowane przez gotowanie / duszenie lub gotowanie na parze, które należy przyjmować ułamkowo, w małych porcjach.

Szczególną uwagę należy zwrócić na odżywianie z sarkoidozą płuc podczas terapii hormonalnej - przyjmowanie GCS (hormonów glukokortykosteroidowych), które skutecznie wpływają na proces zapalny, jednak mogą wystąpić działania niepożądane, które można zminimalizować poprzez odpowiednio zorganizowane odżywianie.

Przyjmowanie kortykosteroidów prowadzi do opóźnienia w płynie ustrojowym i powstawania obrzęków, przyrostu masy ciała, zwiększonego rozpadu białka w tkankach mięśniowych. Aby zminimalizować skutki uboczne w tym okresie w diecie, konieczne jest zwiększenie zawartości produktów białkowych pochodzenia zwierzęcego / roślinnego, ograniczenie użycia soli kuchennej do minimum, wyeliminowanie wszystkich tłustych potraw, słodyczy i bułek.

Dozwolone produkty

Dieta na sarkoidozę płuc obejmuje zupy warzywne / mięsne / rybne oparte na nieskoncentrowanym bulionie z dodatkiem gryki, jęczmienia perłowego, pszenicy i jęczmienia. Dozwolone jest włączenie do diety zbóż pełnoziarnistych. Pamiętaj, aby przedstawić w wystarczającej ilości pokarmy bogate w białka zwierzęce / roślinne - mięso dietetyczne (indyk, kurczak, królik, biała / czerwona ryba, niskotłuszczowy twarożek, jaja kurze, rośliny strączkowe, orzechy, soja).

Ważnym miejscem w diecie są warzywa (cukinia, kapusta, marchew, seler, bakłażan, cebula, czosnek, buraki, rzodkiewki, pomidory, ogórki, szparagi, papryka, zioła ogrodowe) oraz różne owoce / suszone owoce, które dostarczają organizmowi niezbędnych witamin i makro / pierwiastki śladowe.

Spośród tłuszczów preferowane są różne oleje roślinne z pierwszej ekstrakcji, niesolone masło. Przydatne jest włączenie do diety orzechów, nasion, pieczywa pełnoziarnistego, otrębów. Owoce dzikiej róży, herbaty ziołowe i zielone, świeżo przygotowane soki warzywne / owocowe, niegazowana woda mineralna stołowa, napoje owocowe i napoje owocowe są przydatne jako napoje.

Tabela zatwierdzonych produktów

Białka, gTłuszcze, gWęglowodany, gKalorie, kcal

Warzywa i warzywa

warzywa w puszkach1,50,25,530
bakłażan1,20,14,524
fasola6,00,18,557
rutabaga1,20,17,737
groszek6,00,09,060
zielony groszek5,00,213,873
cukinia0,60,34,624
kapusta1,80,14,727
gotowane brokuły3,00,44,027
kapusta kalarepa2,80,010,742
czerwona kapusta0,80,07,624
rukiew wodna2,30,11,311
zielona cebula1,30,04,619
cebula1,40,010,441
marchewki1,30,16,932
ogórki0,80,12,815
oliwki0,810,76,3115
pieprz sałatkowy1,30,05,327
rzodkiewka1,20,13,419
buraki1,50,18,840
seler0,90,12,112
szparagi1,90,13,120
pomidory0,60,24,220
koperek2,50,56,338
zielona fasola2,00,23,624
cukinia1,50,23,016
czosnek6,50,529,9143

Owoce

awokado2,020,07,4208
ananasy0,40,210,649
pomarańcze0,90,28,136
figi0,70,213,749
cytryny0,90,13,016
śliwki0,80,39,642
jabłka0,40,49,847

Jagody

jeżyna2,00,06,431
truskawki0,80,47,541

Orzechy i suszone owoce

rodzynki2,90,666,0264
suszone morele5,20,351,0215
nasiona słonecznika22,649,44,1567
daty2,50,569,2274

Zboża i płatki zbożowe

kasza gryczana (jądro)12,63,362,1313
płatki owsiane na wodzie3,01,715,088
Kasza jęczmienna na wodzie3,10,422,2109
gotowany brązowy ryż2,60,922,8110
kasza jęczmienna na wodzie2,30,315,776

Produkty mleczne

produkty mleczne3,26,54,1117

Sery i twarożek

twarożek17,25,01,8121

Produkty mięsne

gotowana wołowina25,816,80,0254
królik21,08,00,0156

Ptak

pierś z kurczaka na parze23,61,90,0113
indyk19,20,70,084

Jajka

jaja kurze12,710,90,7157

Ryby i Owoce Morza

gotowana ryba17,35,00,0116
łosoś19,86,30,0142
sardyna20,69,6-169
pstrąg19,22,1-97

Oleje i tłuszcze

niesolone masło chłopskie1,072,51,4662
olej kukurydziany0,099,90,0899
olej lniany0,099,80,0898
oliwa z oliwek0,099,80,0898
olej słonecznikowy0,099,90,0899

Napoje bezalkoholowe

woda mineralna0,00,00,0-
zielona herbata0,00,00,0-

Soki i kompoty

kompot morelowy0,50,021,085
sok ananasowy0,30,111,448
sok pomarańczowy0,90,28,136
sok z marchwi1,10,16,428
sok z ogórka0,80,12,514
sok z dzikiej róży0,10,017,670
* dane dotyczą 100 g produktu

Produkty całkowicie lub częściowo ograniczone

Dieta na sarkoidozę płuc obejmuje wykluczenie z diety tłustych mięs, szynki, wędzonych / częściowo wędzonych kiełbasek, ptactwa wodnego, białego ryżu, makaronów, słodyczy (cukru, dżemów, gofrów, czekolady, dżemu, ciast, ciastek, ciastek, słodyczy) z diety , produkty mleczne (sery, śmietana, śmietana), kasza manna, różne pikle i produkty marynowane, fast food.

Stosowanie tłuszczów zwierzęcych / kuchennych, majonezu, margaryny i mieszanek ziołowych i mlecznych nie jest zalecane. Stosowanie soli kuchennej jest ograniczone, pikantne i smażone potrawy, konserwy rybne, pakowane soki, napoje gazowane i zawierające alkohol, mocna kawa są całkowicie wykluczone z diety.

Tabela produktów zabronionych

Białka, gTłuszcze, gWęglowodany, gKalorie, kcal

Warzywa i warzywa

ogórki konserwowe2,80,01,316
kiszone ogórki0,80,11,711

Orzechy i suszone owoce

orzechy15,040,020,0500

Przekąski

chipsy ziemniaczane5,530,053,0520

Zboża i płatki zbożowe

biały gotowany ryż2,20,524,9116

Mąka I Makaron

makaron10,41,169,7337
pierogi7,62,318,7155
placki6,37,351,4294
pierogi11,912,429,0275

Wyroby piekarnicze

bajgle16,01,070,0336
bułeczki7,26,251,0317
słodkie bułeczki7,99,455,5339
chleb pszenny8,11,048,8242

Wyroby cukiernicze

dżem0,30,263,0263
dżem0,30,156,0238
cukierki4,319,867,5453
ciasteczka7,511,874,9417

Lody

lody3,76,922,1189

Ciasta

ciasto4,423,445,2407

Czekolada

czekolada5,435,356,5544

Surowce i przyprawy

drożdże piwne12,72,70,075
majonez2,467,03,9627
kochanie0,80,081,5329
cukier0,00,099,7398
sól0,00,00,0-
sos pomidorowy1,77,84,580
ocet0,00,05,020

Produkty mleczne

mleko3,23,64,864
krem 35% (tłusty)2,535,03,0337
śmietana 18%2,518,03,6184

Sery i twarożek

ser24,129,50,3363
twarożek 18% (tłuszcz)14,018,02,8232

Produkty mięsne

tłusta wieprzowina11,449,30,0489
tłuszcz2,489,00,0797
wątroba wołowa17,43,10,098
boczek23,045,00,0500
szynka22,620,90,0279

Kiełbaski

wędzona kiełbasa28,227,50,0360
kiełbaski wieprzowe11,830,80,0324

Ptak

kurczak wędzony27,58,20,0184
kaczka16,561,20,0346
gęś16,133,30,0364

Jajka

jajka na twardo z kurczaka12,911,60,8160

Ryby i Owoce Morza

sztokfisz17,54,60,0139
solona ryba19,22,00,0190
konserwy rybne17,52,00,088
półprodukty rybne12,56,714,7209
łosoś21,66,0-140
tuńczyk23,01,0-101
morszczuk16,62,20,086

Oleje i tłuszcze

masło0,582,50,8748
tłuszcz zwierzęcy0,099,70,0897

Napoje alkoholowe

wódka0,00,00,1235
piwo0,30,04,642

Napoje bezalkoholowe

cola0,00,010,442
kawa0,20,00,32
czarna herbata20,05,16,9152
* dane dotyczą 100 g produktu

Menu (tryb zasilania)

Menu dietetyczne dla sarkoidozy płuc nie jest ściśle określone i dozwolone jest stosowanie wielu produktów o różnych procesach kulinarnych (z wyjątkiem smażenia), co pozwala gotować różne potrawy i urozmaicać menu.

Plusy i minusy

PlusyWady
  • Dieta jest fizjologicznie kompletna i pozwala dostarczyć organizmowi wszystkich niezbędnych składników odżywczych.
  • Odżywianie nie wymaga umiejętności i wiedzy na temat gotowania dietetycznych potraw.
  • Dieta długoterminowa (do wyzdrowienia) lub dożywotnia.

Informacje zwrotne i wyniki

Opinie pacjentów z sarkoidozą płuc na temat leczenia i diety są bardzo zróżnicowane. Najwyraźniej wynika to z odmiennego przebiegu choroby i cech leczenia.

  • "... Sarkoidoza płuc została mi całkiem przypadkowo ujawniona podczas badania z podejrzeniem dwustronnego zapalenia płuc. Od dawna miałem kaszel, osłabienie i zmęczenie. Przepisali tomografię komputerową płuc, bronchoskopię, HPF, analizę plwociny pod kątem gruźlicy, a następnie przeszli biopsję pozaoskrzelową, w której ujawnili ziarniniaki charakterystyczne dla sarkoidozy. Diagnoza: sarkoidoza płuc i wewnątrztchawiczne węzły chłonne, faza aktywna. Przepisali leczenie hormonalne, doradzili mi dostosowanie diety, przyjmowanie przeciwutleniaczy, co robię od 2 lat. Okresowo przechodź badanie. Ostatni z nich był zachęcający, ponieważ lekarz powiedział, że nie ma ujemnej dynamiki na zdjęciu rentgenowskim i CT i możemy spodziewać się regresji choroby".

Cena diety

Dieta na sarkoidozę płuc obejmuje niedrogie i niedrogie produkty, których koszt tygodniowego menu wynosi od 1200-1400 rubli.

Obejrzyj wideo: Idiopatyczne włóknienie płuc - dr Urszula Krupa - Porady lekarskie (Listopad 2019).

Popularne Wiadomości

Kategoria Diety, Następny Artykuł

Disol
Leki

Disol

Skład Kwas sodowy, chlorek sodu, woda do wstrzykiwań Zwolnienie postaci Roztwór do infuzji w szklanych butelkach o pojemności 200 ml, 400 ml kartonowych pudełkach zawierających 24, 28 butelek. Działanie farmakologiczne Odwadnianie, detoksykacja, substytucja osocza. Farmakodynamika i farmakokinetyka Farmakodynamika Disol to złożony preparat soli stosowany do nawodnienia i detoksykacji.
Czytaj Więcej
Siarka Plus
Leki

Siarka Plus

Skład Granulki homeopatyczne obejmują Juniperus communis (Uniperus communis) C6, Calcium carbonicum Hahnemanni (Conchae) (Calcium carbonicum Hahnemani (Konhe)) C6, Hepar sulfuris (hepar sulphis) C6, Carbo vegetabilis (carbo vegetabilis) C6 (Calendula officinal ) (calendula officalinalis (calendula)) C6, Siarka (Siarka) C6.
Czytaj Więcej
Amoksycylina + klawulanian
Leki

Amoksycylina + klawulanian

Skład Preparat zawiera substancje czynne: amoksycylinę i klawulanian potasu. Forma uwalniania Amoksycylina + klawulanian produkowany jest w postaci liofilizatu, przeznaczonego do przygotowania roztworu do wstrzykiwań, kropli do użytku wewnętrznego lub zawiesiny. Działanie farmakologiczne Ten lek charakteryzuje się działaniem przeciwbakteryjnym i bakteriobójczym.
Czytaj Więcej
Mukolik
Leki

Mukolik

Skład Karbocysteina, gliceryna, parahydroksybenzoesan metylu, aromat bananowy, wodorotlenek sodu, żółty kolor słońca, sacharoza, woda oczyszczona. Forma uwalniania Syrop 2% w postaci przezroczystej cieczy w kolorze pomarańczowym o aromacie banana w plastikowej butelce o pojemności 125 ml w tekturowym pakiecie z podziałką.
Czytaj Więcej