Diety

Dieta na dusznicę bolesną

Ogólne zasady

Ból gardła (ostre zapalenie migdałków) jest chorobą charakteryzującą się ostrym stanem zapalnym jednej / kilku formacji limfatycznych (zwykle migdałków podniebiennych) pierścienia gardła i należy do grupy szeroko rozpowszechnionych chorób górnych dróg oddechowych. Głównym czynnikiem wywołującym bakteryjne ostre zapalenie migdałków jest paciorkowce β-hemolityczne grupy A, rzadziej - paciorkowce z grup C i G.

Przejawia się jako wzrost temperatury do 37,5-39 ° C, ogólne złe samopoczucie, ból głowydreszcze, intensywne ból gardła, czasami gorsze podczas połykania bóle mięśni/bóle stawów, wymioty, nudności, umiarkowany ból brzucha. Migdałki są spuchnięte, przekrwione, czasem z ropną powłoką, tylna ściana gardła jest przekrwiona. W zależności od charakteru zmiany migdałków wyróżnia się nieżytowe, lakunarne, pęcherzykowe zapalenie migdałków. W ciężkich postaciach choroby istnieje wysokie ryzyko wystąpienia powikłań, takich jak zapalenie ucha środkowego, ropień przyuszny, zapalenie krtani, odmiedniczkowe zapalenie nerekstawowe reumatyzm, reumatyczna choroba serca.

Leczenie dusznicy bolesnej jest złożone i obejmuje terapię antybiotykową, leki przeciwgorączkowe, miejscowe leczenie przeciwdrobnoustrojowe (płukania, inhalacje), immunostymulację organizmu, dietoterapię. Dieta na dusznicę bolesną opiera się na leczeniu Tabela nr 13wspólne dla różnych chorób zakaźnych. Główne cele żywienia klinicznego to:

  • fizjologicznie pełne zaopatrzenie organizmu w składniki odżywcze;
  • błona śluzowa jamy ustnej gardła;
  • redukcja zatrucia / wzrost ogólnej odporności organizmu.

Dieta na zapalenie migdałków zapewnia obniżenie całkowitej wartości energetycznej do poziomu 2100-2200 kcal / dzień poprzez zmniejszenie zawartości tłuszczów w diecie do 70 g / dzień, co stanowi dolną granicę normy fizjologicznej i węglowodanów - do 300-320 g / dzień.

W takim przypadku zawartość białka powinna odpowiadać normie wiekowej. Zmniejszenie zawartości tłuszczu w diecie wynika z potrzeby zmniejszenia obciążenia układu trawiennego z powodu trudności z trawieniem, a węglowodanów z powodu potrzeby ograniczenia procesów fermentacji w jelicie i zapobiegania rozwojowi reakcja hiperglikemiczna w okresie wysokiej temperatury.

Ponieważ w przypadku dławicy piersiowej proces połykania jest trudny, a bolesna dieta powinna być tak oszczędna, jak to możliwe, z wyjątkiem tłustych i smażonych, niestrawnych, drażniących błonę śluzową jamy ustnej i zawierających produkty z grubego włókna:

  • tłuste odmiany czerwonego mięsa (jagnięcina, wieprzowina) i drobiu ptactwa wodnego (kaczka, gęś);
  • rośliny strączkowe, zupy z prosa, buliony tłuszczowe, barszcz;
  • sosy na tłustych bulionach mięsnych / rybnych / grzybowych;
  • smażone potrawy;
  • solony tłusty ser;
  • śmietana tłuszczowa / śmietana;
  • wędliny, marynaty, konserwy;
  • pełne mleko, jajka na twardo i smażone;
  • Ciastka / Wypieki;
  • rzepa, rzodkiew, cebula, rzodkiew, czosnek, rutabaga;
  • przyprawy, kwaśne owoce / jagody, kawa, czekolada.
  • dania z surowej kapusty, marchwi, buraków, roślin strączkowych (groch, soja, fasola);
  • jęczmień i jęczmień perełkowy.

Podstawą diety dla dławicy piersiowej u dorosłych są niskotłuszczowe beztłuszczowe buliony mięsne / rybne, tłuczone zupy z ryżem, płatkami owsianymi lub kaszą gryczaną, dietetyczne odmiany mięsa drobiowego (bez skóry) i ryb, klopsiki, klopsiki, suszony chleb pszenny, niskotłuszczowe produkty mleczne, omlety i jajka na miękko gotowane na parze, masło, półpłynne płatki zbożowe, gotowane warzywa, dojrzałe miękkie owoce, miód, dżem, dżem, galaretka, duszone owoce, wywar z otrębów pszennych i dogrose, napoje owocowe.

Zawartość chlorku sodu wynosi 6-10 g / dzień, ilość wolnego płynu wynosi co najmniej 2,5 l / dzień, a przy silnym zatruciu do 3 litrów. Należy uwzględnić żywność bogatą w żywność. witaminy (A, C i B) i minerały.

Źródła Witamina A. są: olej rybny, sery twarde, żółtko kurczaka, masło, wątroba. Witamina C. zawarty w owocach róży, owocach cytrusowych, porzeczkach, rokitniku. Witaminy z grupy B. występuje głównie w twarogu, podrobach, drożdżach, jajach, ryżu, soi, serach, prosie, mięsie. Pozytywnym efektem jest przyjmowanie kompleksów witaminowo-mineralnych.

Kulinarne przetwarzanie produktów - gotowanie lub gotowanie na parze, a następnie wycieranie / zacieranie. Jedzenie jest ułamkowe, w małych porcjach 6-7 razy dziennie. Po zmniejszeniu bólu gardła i obniżeniu temperatury dietę można stopniowo rozszerzać.

W ostrym okresie do leczenia miejscowego stosuje się miejscowe płukanie jamy ustnej i gardła różnymi środkami przeciwdrobnoustrojowymi o ukierunkowanym działaniu objawowym (Strepsils, Strepsils Plus - tabletki / spray), wodorowęglan sodu, kwas borowy, nadmanganian potasu, furatsilin, leki ziołowe (wywary z rumianku, szałwii). I chociaż nie ma danych medycznych opartych na dowodach dotyczących ich skuteczności, ich stosowanie daje dobry efekt objawowy, polegający na szybkiej regresji zespołu bólowego.

Wskazania

Ostre zapalenie migdałków u dzieci / dorosłych.

Dozwolone produkty

W ostrym zapaleniu migdałków odżywianie obejmuje:

  • Beztłuszczowe buliony mięsne / rybne i zupy na ich bazie z dodatkiem dobrze ugotowanego ryżu, owsa, kaszy manny i kaszy gryczanej, płatków śniadaniowych lub małych wermiszelów, zup mięsnych z bulionu warzywnego.
  • Biały suszony chleb / krakersy.
  • Jaja kurze w formie omletu na parze lub na miękko.
  • Odżywcze gatunki czerwonego mięsa, drobiu i królika oraz ryb o niskiej zawartości tłuszczu w postaci kotletów parowych, klopsików.
  • Zboża (ryż, kasza gryczana, płatki owsiane), gotowane do stanu lepkiego półpłynnego.
  • Różne warzywa (ziemniaki, kalafior, buraki, marchew, dynia) w postaci tłuczonych ziemniaków, kawioru, gulaszu, sufletu.
  • Świeże tarte warzywa (marchew, ogórki, pomidory) w postaci sałatek doprawionych olejem roślinnym.
  • Niskotłuszczowe produkty z kwaśnego mleka (jogurt, kefir, jogurt bez dodatków), łagodny tarty ser, bezkwasowy twaróg, rozcieńczone mleko.
  • Masło i rafinowany olej roślinny w gotowych naczyniach.
  • Świeże owoce po obróbce cieplnej / mechanicznej w postaci musu, tłuczonych ziemniaków, galaretki.
  • Puree ziemniaczane z suszonych owoców, miodu, dżemu, dżemu, marmolady, pasty i pieczonych jabłek jako desery.
  • Napoje - rosół z dzikiej róży, słaba kawa z mlekiem, świeżo rozcieńczone soki (1: 1), herbata z cytryną, galaretka, duszone owoce, napoje owocowe.

Tabela zatwierdzonych produktów

Białka, gTłuszcze, gWęglowodany, gKalorie, kcal

Warzywa i warzywa

cukinia0,60,34,624
kalafior2,50,35,430
marchewki1,30,16,932
buraki1,50,18,840
dynia1,30,37,728

Owoce

morele0,90,110,841
awokado2,020,07,4208
pomarańcze0,90,28,136
arbuz0,60,15,825
banany1,50,221,895
melon0,60,37,433
wapno0,90,13,016
cytryny0,90,13,016
mandarynki0,80,27,533
śliwki0,80,39,642
jabłka0,40,49,847

Jagody

borówka brusznica0,70,59,643
truskawki0,80,47,541
żurawina0,50,06,826
rokitnik zwyczajny1,25,45,782
porzeczka1,00,47,543
róża biodra1,60,014,051

Orzechy i suszone owoce

rodzynki2,90,666,0264
daty2,50,569,2274

Zboża i płatki zbożowe

kasza gryczana (jądro)12,63,362,1313
płatki owsiane11,97,269,3366
biały ryż6,70,778,9344

Wyroby cukiernicze

dżem0,30,263,0263
dżem0,30,156,0238
galaretka2,70,017,979
marmolada z owoców i jagód0,40,076,6293

Surowce i przyprawy

kochanie0,80,081,5329
cukier0,00,099,7398
sos mleczny2,07,15,284
sos śmietanowy1,95,75,278

Produkty mleczne

mleko 1,5%2,81,54,744
kefir 1%2,81,04,040
śmietana 15% (niskotłuszczowa)2,615,03,0158
jogurt2,92,54,153
acidophilus2,83,23,857
jogurt4,32,06,260

Sery i twarożek

twarożek 0,6% (niskotłuszczowy)18,00,61,888

Produkty mięsne

gotowana wołowina25,816,80,0254
gotowana cielęcina30,70,90,0131
królik21,08,00,0156

Ptak

gotowany kurczak25,27,40,0170
indyk19,20,70,084

Jajka

jaja kurze12,710,90,7157

Ryby i Owoce Morza

czerwony kawior32,015,00,0263
czarny kawior28,09,70,0203
kawior z łososia31,613,80,0251

Oleje i tłuszcze

niesolone masło chłopskie1,072,51,4662
olej kukurydziany0,099,90,0899
oliwa z oliwek0,099,80,0898
olej słonecznikowy0,099,90,0899
ghee0,299,00,0892

Napoje bezalkoholowe

woda mineralna0,00,00,0-
sok z brusznicy0,10,010,741
zielona herbata0,00,00,0-

Soki i kompoty

sok z moreli0,90,19,038
sok z marchwi1,10,16,428
sok z dyni0,00,09,038
sok z dzikiej róży0,10,017,670
* dane dotyczą 100 g produktu

Produkty całkowicie lub częściowo ograniczone

Odżywianie w ostrym zapaleniu migdałków obejmuje wyjątek od diety:

  • Skoncentrowane buliony mięsne / rybne / grzybowe i pierwsze dania przygotowane na ich podstawie.
  • Świeży biały chleb żytni.
  • Tłuste rodzaje mięsa / ryb (wieprzowina, gęś, kaczuszki, jagnięcina, łosoś, łosoś, pstrąg), konserwy (mięso i ryby), wędliny, kiełbasy.
  • Twarde i długo trawione zboża (jęczmień, proso, jęczmień perłowy).
  • Jajka sadzone na twardo.
  • Tłuste produkty mleczne (śmietana, kwaśna śmietana), tłuste ostre sery.
  • Produkty, które usprawniają procesy tworzenia się gazu w jelitach to rośliny strączkowe (fasola, fasola, groch, soczewica), rzodkiewka, biała kapusta, rzodkiewka.
  • Gruboziarniste owoce / skórki.
  • Solone / marynowane, smażone potrawy, keczupy, sosy, przyprawy, które podrażniają błonę śluzową jamy ustnej i gardła.
  • Produkty kulinarne (ciasta, ciastka), czekolada.
  • Napoje gazowane / alkoholowe, mocna kawa i herbata.

Tabela produktów zabronionych

Białka, gTłuszcze, gWęglowodany, gKalorie, kcal

Warzywa i warzywa

pikantne warzywa2,80,55,336
warzywa strączkowe9,11,627,0168
warzywa w puszkach1,50,25,530
rutabaga1,20,17,737
kapusta1,80,14,727
kapusta kiszona1,80,14,419
kalafior2,50,35,430
cebula1,40,010,441
ogórki0,80,12,815
ogórki konserwowe2,80,01,316
kiszone ogórki0,80,11,711
biała rzodkiew1,40,04,121
rzepa1,50,16,230
seler0,90,12,112
pomidory w puszkach1,10,13,520
chrzan3,20,410,556
czosnek6,50,529,9143
szczaw1,50,32,919

Owoce

gruszki0,40,310,942

Jagody

winogrono0,60,216,865

Grzyby

grzyby3,52,02,530

Zboża i płatki zbożowe

grys kukurydziany8,31,275,0337
jęczmień perłowy9,31,173,7320
kasza jaglana11,53,369,3348
kasza jęczmienna10,41,366,3324

Wyroby piekarnicze

chleb żytni6,61,234,2165

Wyroby cukiernicze

ciasto3,822,647,0397

Czekolada

czekolada5,435,356,5544

Surowce i przyprawy

musztarda5,76,422,0162
keczup1,81,022,293
majonez2,467,03,9627
mielony czarny pieprz10,43,338,7251
sos sojowy3,50,011,058
ocet0,00,05,020

Produkty mleczne

mleko 4,5%3,14,54,772
śmietana2,820,03,7205

Produkty mięsne

wieprzowina16,021,60,0259

Ptak

kurczak wędzony27,58,20,0184
kaczka16,561,20,0346
wędzona kaczka19,028,40,0337
gęś16,133,30,0364

Ryby i Owoce Morza

sztokfisz17,54,60,0139
wędzona ryba26,89,90,0196
konserwy rybne17,52,00,088

Oleje i tłuszcze

tłuszcz zwierzęcy0,099,70,0897
gotowanie tłuszczu0,099,70,0897

Napoje alkoholowe

wódka0,00,00,1235
koniak0,00,00,1239
piwo0,30,04,642

Napoje bezalkoholowe

cola0,00,010,442
lemoniada0,00,06,426
pepsi0,00,08,738
duszek0,10,07,029
czarna herbata20,05,16,9152

Soki i kompoty

sok pomidorowy1,10,23,821
* dane dotyczą 100 g produktu

Menu (tryb zasilania)

Menu żywienia zależy od stanu pacjenta, okresu choroby. W ostrym okresie gorączkowym odżywianie jest tak oszczędne i ograniczone, jak to możliwe, aw okresie rekonwalescencji menu rozszerza się.

Plusy i minusy

PlusyWady
  • Działa oszczędzająco na błonę śluzową jamy ustnej gardła i działa detoksykacyjnie.
  • Niedrogi finansowo.
  • Energia codziennej diety jest zmniejszona i może być przepisywana na krótki czas.

Informacje zwrotne i wyniki

Recenzje większości poddawanych pacjentów ostre zapalenie migdałków, wskazują, że pokarm dietetyczny zapewnia oszczędność błony śluzowej jamy ustnej i gardła, pozwala utrzymać funkcje życiowe organizmu, jest dobrze tolerowany.

  • "... Angina to tylko moja kara. Tak długo, jak pamiętam siebie, od 7 lat do 25 lat, prawie co roku mam ból gardła. Nie dzwonię już do lekarza, bo diagnoza - ciągle zaostrza mnie przewlekłe zapalenie migdałków. Wcześniej choroba była cięższa z gorączką i silnym bólem gardła. Leczenie jest również standardowe i wiem - antybiotyk, leki przeciwgorączkowe, płukanie gardła, dieta i intensywne picie. Zwykle leżę w łóżku przez 4-5 dni, robię wszystko, czego potrzebuję, piję dużo płynów i ograniczam dietę";
  • "... Ostre zapalenie migdałków u naszych dzieci jesienią lub zimą jest częstym zjawiskiem. Postępuje poważnie - ból gardła, temperatura powyżej 40 ° C, osłabienie, wymioty. Zawsze natychmiast dzwonimy do lekarza, martwimy się, że nie ma żadnych komplikacji. Spełnił wszystkie wizyty u lekarza. Dajemy antybiotyki, leki przeciwgorączkowe, płucz gardło roztworem furatsiliny, rumianku, szałwii. Monitorujemy ilość zużytego płynu. Staramy się regularnie podlewać dziecko wywarami z rumianku i dzikiej róży. Przygotowujemy dietetyczne potrawy - tłuczone zupy, śluzową owsiankę, słabą wywar z kurczaka, a gdy wracamy do zdrowia, wprowadzamy nowe dania".

Cena diety

Dieta ostrego zapalenia migdałków zawiera niedrogie i niedrogie pokarmy. Koszt zestawu spożywczego na tydzień waha się między 1500-1600 rubli.

Obejrzyj wideo: JERZY ZIĘBA - CHOROBA WIEŃCOWA (Październik 2019).

Popularne Wiadomości

Kategoria Diety, Następny Artykuł

Dieta sportowa
Diety

Dieta sportowa

Ogólne zasady Aby rozwiązać niektóre problemy w celu osiągnięcia wyników sportowych i poprawy ciała, wraz z procesem treningowym, najważniejsze miejsce zajmuje odpowiednio zorganizowane odżywianie. Większość praktykujących najczęściej boryka się z potrzebą odchudzania, przyrostu masy mięśniowej lub przyrostu masy mięśniowej / spalania tłuszczu (poprawa odciążenia mięśni).
Czytaj Więcej
Dieta piwna dla utraty wagi
Diety

Dieta piwna dla utraty wagi

Ogólne zasady Piwo jest ulubionym napojem dużej liczby osób, ale jest uważane za postać wysokokaloryczną i psującą się. Fakt, że piwo rośnie w żołądku, postanowił obalić włoskich dietetyków, którzy opracowali unikalną dietę na piwo. Opiera się na ograniczonym zużyciu wysokokalorycznych potraw i zastosowaniu schłodzonego piwa, które wymaga więcej energii do podgrzania i strawienia.
Czytaj Więcej
Dieta Anny Kurkurina
Diety

Dieta Anny Kurkurina

Zasady ogólne Najsilniejsza kobieta na Ukrainie, absolutna mistrzyni świata w trójboju siłowym, mieszka w Mikołajowie. Anna Kurkurina chętnie dzieli się ze wszystkimi, jak stać się niezależnym, silnym, zdrowym i pięknym. Aby to zrobić, kręci filmy na swoim kanale na YouTube na temat systemu treningowego dla wszystkich grup mięśni zgodnie z własną metodologią, rodzi pytania o prawidłowe odżywianie, codzienne ćwiczenia i ogólnie zdrowy tryb życia.
Czytaj Więcej
Dieta Kisel na odchudzanie
Diety

Dieta Kisel na odchudzanie

Ogólne zasady Na pierwszy rzut oka wydaje się zaskakujące, że galaretka pomaga zrzucić zbędne kilogramy. Czy mogę pić galaretkę na diecie? Możesz, jeśli nie mówimy o tradycyjnej galaretce owocowo-jagodowej, której przygotowanie wykorzystuje skrobię i cukier, co nadaje napojowi nadmierną kaloryczność. Dieta galaretkowa do odchudzania zawiera przydatną galaretkę zbożową (owies, siemię lniane, grykę, ryż lub mieszankę płatków zbożowych), które służą jako pomoc w odchudzaniu.
Czytaj Więcej