Diety

Dieta na opisthorchiasis

Ogólne zasady

Opisthorchiasis Biohelminthozy związane z helminthiasis trematode - przywry wątrobowe (przywry kotów). Kiedy zjada się surowe / niedostatecznie przetworzone termicznie lub solone ryby, larwy patogenu dostają się do ludzkiego ciała, gdzie pod wpływem enzymów trawiennych są uwalniane z zewnętrznej skorupy i przechodzą fazę dojrzewania w ciele człowieka u dojrzałego osobnika, a następnie przebywają w narządach strefy wątrobowo-trzustkowej (woreczek żółciowy, wątroba , dróg żółciowych, trzustki), powodując ich porażkę.

Choroba opiera się na wieloczynnikowej naturze patologii: neurorefleksyjnym, alergicznym i mechanicznym działaniu dorosłych robaków, autosensytyzacji organizmu za pomocą produktów śmierci tkanek, co prowadzi do rozwoju przewlekłego zapalenie dróg żółciowych, zapalenie żołądka i jelit, zapalenie trzustki, zapalenie rzęsistkowe, dyskinezy pęcherzyka żółciowego/ drogi żółciowe, pojawienie się w miąższu wątroby zmian strukturalnych w postaci przewlekłej zapalenie wątrobyzmniejszyć odporność.

Leczenie pacjentów z osteoporozą w ostrych / przewlekłych postaciach jest złożone, w tym odrobaczanie, łagodzenie reakcji alergicznych, leczenie patologii narządów i rehabilitacja mająca na celu poprawę funkcji układu żółciowego i ogólnego stanu pacjenta, zwiększenie odporności. Specjalna dieta na zapalenie kości odnosi się do integralnej części procesu leczenia i późniejszych działań rehabilitacyjnych.

Ponieważ narządy strefy wątrobowo-trzustkowej cierpią głównie na opisthorchiasis, dieta w leczeniu opisthorchiasis opiera się na klasycznym leczeniu Tabela nr 5 według Pevznera z korektą na inne zmiany narządowe. Głównym celem terapii dietetycznej jest zwiększenie skuteczności terapii przeciwrobaczej i przywrócenie jej metabolizm organizm osłabiony chorobą.

Dieta podczas przygotowywania do odrobaczania i podczas jego realizacji nie obejmuje tłustego mięsa i produktów mięsnych, tłuszczów zwierzęcych, roślin strączkowych, surowego kurczaka / jaj smażonych / na twardo, żywności bogatej w proste węglowodany - miód, dżem, słodycze, cukier, budynie, ciasto, ciasta , babeczki (produkty drożdżowe), biały ryż, słodkie owoce / suszone owoce, makaron, mleko / produkty mleczne zawierające cukier (lody, koktajle mleczne, słodkie sery, wypełnione jogurty), które powodują gnicie i fermentację w jelitach.

Wszystkie produkty zawierające dodatki do żywności, słodziki, napoje alkoholowe / gazowane podlegają wykluczeniu z diety. W przypadku dysfunkcji jelit wykluczone są również wszystkie produkty zawierające gruboziarniste niestrawne włókno.

W tym okresie zaleca się włączenie do diety żywności i przypraw o wspólnym działaniu przeciwpasożytniczym - surowe nasiona dyni, ostropest plamisty / nasiona lnu, grzyby (kurki, białe), soki warzywne (buraki, marchew, kapusta lub ich mieszanka), kurkuma, imbir, pestki moreli, truskawki, ocet jabłkowy, świeża papryka chili, korzeń / liście chrzanu, musztarda, papryka (wszelkiego rodzaju), goździki, które są używane do gotowania lub są dodawane do gotowych potraw. Ilość wolnego płynu wynosi nie mniej niż 2 l / dzień w postaci niesłodzonej zielonej herbaty, wody mineralnej, napojów owocowych, bulionu z dzikiej róży.

Dieta po leczeniu opisthorchiasis (po zakończeniu dehilmentacji i podczas okresu rehabilitacji) oparta jest na stole 5-zabiegowym. Główne cele żywienia klinicznego po leczeniu opisthorchiasis to:

  • ochrona narządów strefy wątrobowo-trzustkowej przed chemicznymi czynnikami narażenia w warunkach dobrego odżywiania;
  • normalizacja funkcji wątroby, pęcherzyka żółciowego, wydzielania żółci, metabolizmu tłuszczów i cholesterolu.

Dieta zawiera fizjologiczną normę białek i węglowodanów z niewielkim ograniczeniem tłuszczów (ogniotrwałych). Wszystkie pokarmy zawierające purynę, kwas szczawiowy, olejki eteryczne, ekstrakcje azotowe i produkty utleniania tłuszczu powstałe w wyniku smażenia są wyłączone z diety. Dania przygotowywane są przez gotowanie, pieczenie lub duszenie.

Ilość chlorku sodu przy 10 g / dzień, wolny płyn - 1,5-2 l / dzień. Odżywianie frakcyjne. Z diety wyłączone są świeże pieczywo, produkty z ciasta, buliony mięsne / rybne i grzybowe, tłuste mięso, kiełbasy, wędliny, konserwy tłuste ryby, marynaty, marynaty, tłuste produkty mleczne, jajka na twardo / smażone, rośliny strączkowe, zielona cebula, rzodkiewka , szpinak, szczaw, rzodkiew, czosnek, grzyby, pikantne i tłuste przekąski, lody, produkty śmietankowe, pikantne przyprawy, czarna kawa, czekolada.

Preferowane są nieprzetworzone termicznie, niezamrożone naturalne produkty spożywcze. Spośród produktów białkowych zaleca się różne mięsa dietetyczne, ryby o niskiej zawartości tłuszczu, orzechy, twaróg i jaja kurze. Stosowanie smażonych i tłustych produktów rafinowanych (ryż, cukier, mąka pszenna) oraz produktów zawierających konserwanty, wzmacniacze smaku i barwniki należy ograniczyć do minimum. Dieta powinna zawierać płatki zbożowe, pieczywo pełnoziarniste, warzywa z grubym włóknem, świeżo przygotowane koktajle owocowo-warzywne, soki, kompoty.

Dobrze jest włączyć żywność do swojej diety -probiotyki (mleko acidophilus, mleko kwaśne, sery, mleko kwaśne, kefir, produkty sojowe, twaróg, moczone jabłka), które przyczyniają się do normalizacji mikroflory jelitowej. W okresie rehabilitacji zaleca się przyjmowanie kompleksów witaminowo-mineralnych.

Należy rozumieć, że w większości przypadków u pacjentów z opisthorchiasis odrobaczanie nie zapewnia pełnego wyzdrowienia. Odrobaczanie jest tylko początkowym etapem leczenia. Różne rodzaje zaburzeń czynności wątroby i dróg żółciowych, zmiany morfo-funkcjonalne w wątrobie, trzustce i przewodzie pokarmowym wymagają długotrwałego leczenia, w tym długiej diety (do 6 miesięcy).

Dozwolone produkty

Dieta na zapalenie kości obejmuje:

  • Zupy zrobione ze słabych bulionów mięsnych / rybnych lub warzywnych. Podczas ich przygotowywania pierwszy bulion jest osuszany, a następnie mięso / ryba gotuje się w nowej porcji wody, aż do pełnego ugotowania.
  • Niskotłuszczowe odmiany czerwonego mięsa (wołowiny, cielęciny) lub mięsa drobiowego / królika. Jednocześnie ptak powinien zostać oczyszczony ze skóry, mięsa - ze powięzi i ścięgien. Gotowane mięso można poddać dalszej obróbce kulinarnej - pieczone, duszone.
  • Niskotłuszczowe odmiany ryb, głównie białe (leszcz, mintaj, sandacz, okoń, szczupak, morszczuk, dorsz) w formie gotowanej / pieczonej.
  • Biały dobrze upieczony i suszony chleb bez skórki i białych krakersów.
  • Warzywa (białe / kalafiorowe, buraki, ziemniaki, marchewki, ogórki, dynia, cukinia) w formie gotowanej, surowej lub pieczonej w postaci przystawek, sałatek, doprawione olejem roślinnym.
  • Dozwolone jest dodawanie do sałatek zieleni ogrodowej z kopru i pietruszki, nasion kminku i zmielonego suchego liścia laurowego.
  • Niskotłuszczowe sfermentowane produkty mleczne (kefir, bifilife, acidophilus). Wraz z pojawieniem się luźnych stolców lub bólu w jelitach ich stosowanie zostaje zatrzymane.
  • Owsianka z różnych płatków, gotowana na wodzie, mały makaron i makaron - (zapiekanki i przystawki).
  • Słodkie jagody / owoce: pieczone i świeże jabłka, gruszki, morele, wiśnie, pigwy, truskawki, przejrzałe banany, śliwki, suszone śliwki, brzoskwinie, kiwi, persimmons, porzeczki, suszone morele, rodzynki, figi, daktyle, granaty, melony, arbuzy, winogrona (z dobrą tolerancją) można również użyć świeżo przygotowanych soków z nich, kompotów, galaretki.
  • Zefir, marmolada, pianki, karmel, dżem, dżem z umiarem. Cukier powinien być ograniczony, miód: 1-2 łyżeczki.
  • Rafinowane / nierafinowane oleje roślinne (kukurydza, oliwka, słonecznik) do gotowania i sosów. Masło stosuje się do napełniania gotowych posiłków w ilości nie większej niż 30 g / dzień, dozwolone są łagodne sery.
  • Darmowy płyn do 2,5 l, biorąc pod uwagę pierwsze dania. Dozwolone są herbaty ziołowe, zielona niesłodzona herbata, rozcieńczone świeżo przygotowane soki, napary z dzikiej róży, wywary z żurawiny, borówki brusznicy, niegazowana woda mineralna.

Tabela zatwierdzonych produktów

Białka, gTłuszcze, gWęglowodany, gKalorie, kcal

Warzywa i warzywa

pikantne warzywa2,80,55,336
cukinia0,60,34,624
brokuły3,00,45,228
kalafior2,50,35,430
marchewki1,30,16,932
rzodkiewka1,20,13,419
biała rzodkiew1,40,04,121
rzepa1,50,16,230
burak ćwikłowy1,50,18,840
seler0,90,12,112
szparagi1,90,13,120
pomidory0,60,24,220
dynia1,30,37,728
chrzan3,20,410,556
szpinak2,90,32,022
szczaw1,50,32,919

Owoce

ananasy0,40,210,649
pomarańcze0,90,28,136
granat0,90,013,952
wapno0,90,13,016
cytryny0,90,13,016
mandarynki0,80,27,533
jabłka0,40,49,847

Jagody

borówka brusznica0,70,59,643
jeżyna2,00,06,431
żurawina0,50,06,826

Grzyby

świeże kurki1,61,12,220
suszone kurki22,37,624,2261

Orzechy i suszone owoce

rodzynki2,90,666,0264
suszone figi3,10,857,9257
migdały18,657,716,2645

Zboża i płatki zbożowe

kasza gryczana (jądro)12,63,362,1313
kasza owsiana12,36,159,5342
płatki owsiane11,97,269,3366
grys kukurydziany8,31,275,0337
jęczmień perłowy9,31,173,7320
kasza jaglana11,53,369,3348

Wyroby piekarnicze

chleb otrębowy7,51,345,2227
chleb pełnoziarnisty10,12,357,1295

Wyroby cukiernicze

pianki0,80,078,5304
marmolada z owoców i jagód0,40,076,6293

Surowce i przyprawy

goździk6,020,127,0323
musztarda5,76,422,0162
imbir1,80,815,880
kardamon10,86,768,5311
kolendra1,50,05,025
cynamon3,93,279,8261
kurkuma12,713,858,2325
gałka muszkatołowa20,050,07,0556
suszone oregano11,010,321,6306
pieprz cayenne0,70,29,843
tymianek5,61,710,5101
ocet jabłkowy 6%0,00,07,214
szałwia3,70,48,049
szafran11,45,965,4310

Produkty mleczne

kefir3,42,04,751
kefir 1,5%3,31,53,641
jogurt2,92,54,153
acidophilus2,83,23,857
jogurt4,32,06,260

Sery i twarożek

twarożek17,25,01,8121

Produkty mięsne

gotowana wołowina25,816,80,0254
gotowana cielęcina30,70,90,0131
królik21,08,00,0156

Ptak

gotowany kurczak25,27,40,0170
gotowana pierś z kurczaka29,81,80,5137
indyk19,20,70,084

Jajka

jaja kurze12,710,90,7157

Oleje i tłuszcze

masło chłopskie niesolone1,072,51,4662
olej kukurydziany0,099,90,0899
oliwa z oliwek0,099,80,0898
olej słonecznikowy0,099,90,0899
ghee0,299,00,0892

Napoje bezalkoholowe

woda mineralna0,00,00,0-
sok z brusznicy0,10,010,741
zielona herbata0,00,00,0-

Soki i kompoty

sok pomarańczowy0,90,28,136
sok z marchwi1,10,16,428
sok z dyni0,00,09,038
* dane dotyczą 100 g produktu

Produkty całkowicie lub częściowo ograniczone

Dieta w przypadku osteoporozy stanowi wyjątek od diety:

  • Skoncentrowane buliony na mięsie / rybach.
  • Tłuste odmiany czerwonego mięsa, kiełbas, mięsa drobiowego (kaczka, gęś), podrobów (wątroba, nerka), potraw smażonych, tłuszczów gotowanych / zwierzęcych, wędlin, owoców morza, grzybów, roślin strączkowych.
  • Ograniczanie potraw solnych i o wysokiej zawartości soli, potraw marynowanych.
  • Czekolada, wyroby cukiernicze, ciasta, ciastka, wszystkie rodzaje ciasta, słodziki i żywność z dodatkami do żywności (wzmacniacze smaku, barwniki, konserwanty).
  • Niektóre warzywa i zioła (rzodkiewka, szczaw, cebula, szpinak, rzodkiewka, czosnek).
  • Przyprawy i przyprawy (ostre sosy, musztarda, majonez, keczup, pieprz, ocet, chrzan).
  • Ogranicz kurze jaja do trzech na tydzień.
  • Tłuste produkty mleczne (kwaśna śmietana, śmietana, tłusty twaróg / jogurty, sfermentowane mleko pieczone), gorące sery i mleko pełne.
  • Czarna kawa, mocna słodka herbata, kakao.
  • Napoje alkoholowe / gazowane i opakowania soków.

Tabela produktów zabronionych

Białka, gTłuszcze, gWęglowodany, gKalorie, kcal

Warzywa i warzywa

warzywa w puszkach1,50,25,530
groszek6,00,09,060
cebula1,40,010,441
ciecierzyca19,06,061,0364
ogórki konserwowe2,80,01,316
kiszone ogórki0,80,11,711
rzodkiewka1,20,13,419
biała rzodkiew1,40,04,121
pomidory w puszkach1,10,13,520
chrzan3,20,410,556
szpinak2,90,32,022

Owoce

morele0,90,110,841
awokado2,020,07,4208
arbuz0,60,15,825
banany1,50,221,895
gruszki0,40,310,942
melon0,60,37,433
figi0,70,213,749
śliwki0,80,39,642

Jagody

winogrono0,60,216,865
truskawki0,80,47,541

Grzyby

grzyby3,52,02,530

Orzechy i suszone owoce

rodzynki2,90,666,0264
suszone morele5,20,351,0215
morela5,00,450,6213
daty2,50,569,2274

Przekąski

chipsy ziemniaczane5,530,053,0520

Zboża i płatki zbożowe

kasze pszenne11,51,362,0316
biały ryż6,70,778,9344

Mąka I Makaron

pierogi11,912,429,0275

Wyroby piekarnicze

chleb pszenny8,11,048,8242
chleb żytni6,61,234,2165

Wyroby cukiernicze

dżem0,30,263,0263
galaretka2,70,017,979
ciasto kruche6,521,649,9403

Czekolada

czekolada5,435,356,5544

Surowce i przyprawy

musztarda5,76,422,0162
drożdże12,72,70,075
drożdże piwne12,72,70,075
majonez2,467,03,9627
cukier0,00,099,7398

Produkty mleczne

mleko3,23,64,864
śmietana2,820,03,7205
krem 35% (tłusty)2,535,03,0337

Produkty mięsne

tłusta wieprzowina11,449,30,0489
tłuszcz2,489,00,0797
boczek23,045,00,0500

Kiełbaski

wędzona kiełbasa9,963,20,3608

Ptak

kurczak wędzony27,58,20,0184
kaczka16,561,20,0346
wędzona kaczka19,028,40,0337
gęś16,133,30,0364

Ryby i Owoce Morza

sztokfisz17,54,60,0139
wędzona ryba26,89,90,0196
czarny kawior28,09,70,0203
ziarnisty kawior z łososia32,015,00,0263
konserwy rybne17,52,00,088

Oleje i tłuszcze

tłuszcz zwierzęcy0,099,70,0897
gotowanie tłuszczu0,099,70,0897

Napoje alkoholowe

wytrawne czerwone wino0,20,00,368
wódka0,00,00,1235
piwo0,30,04,642

Napoje bezalkoholowe

cola0,00,010,442
kawa0,20,00,32
lemoniada0,00,06,426
pepsi0,00,08,738
duszek0,10,07,029
czarna herbata20,05,16,9152
* dane dotyczą 100 g produktu

Menu (tryb zasilania)

Menu żywienia jest opracowywane zgodnie z listą dozwolonych / zabronionych pokarmów i jest dostosowywane indywidualnie w zależności od nasilenia procesu patologicznego w różnych narządach strefy wątrobowo-trzustkowej.

Plusy i minusy

PlusyWady
  • Odżywianie w połączeniu z degilacją zapewnia skuteczne leczenie opisthorchiasis.
  • Pomaga znormalizować funkcję narządów strefy wątrobowo-trzustkowej.
  • Długi okres bycia na diecie.

Informacje zwrotne i wyniki

Dieta z opisthorchiasis na tle dehilmentacji według opinii pacjentów pozwala przyspieszyć proces leczenia i pomaga przywrócić funkcję narządów strefy wątrobowo-trzustkowej w okresie rehabilitacji.

  • "... Diagnoza opisthorchiasis została mi postawiona całkiem przypadkowo. Poszedłem do szpitala na wysypki skórne, łagodną gorączkę, bóle stawów i mięśni. Przez długi czas nie mogli znaleźć przyczyny leukocytozy i eozynofilii. I dopiero po odkryciu, że przybyłem z niebezpiecznego epidemiologicznie regionu, zaczęli badać żółć i kał w przypadku opisthorchiasis. Po dehilmentacji byłem leczony przez długi czas, byłem na diecie, a teraz, po roku, wciąż próbuję oszczędzić wątrobę".

Cena diety

Dieta z opisthorchiasis nie jest droga finansowo, ale długoterminowa pod względem czasu. Koszt jedzenia może wynosić 1500-1600 rubli na tydzień.

Obejrzyj wideo: DIETA NA REDUKCJĘ TKANKI TŁUSZCZOWEJ Przykładowe posiłki teoria aplikacja Fitatu (Październik 2019).

Popularne Wiadomości

Kategoria Diety, Następny Artykuł

Czy senność w ciągu dnia jest oznaką choroby Alzheimera?
Wiadomości medyczne

Czy senność w ciągu dnia jest oznaką choroby Alzheimera?

Jeśli senność martwi człowieka przez cały dzień, może to oznaczać poważną chorobę. Eksperci z University of Washington w Stanach Zjednoczonych przeprowadzili badanie z udziałem 189 wolontariuszy. Ich średni wiek wynosił 66 lat. Korzystając z monitorów sprawności podczas eksperymentu, badacze badali aktywność biologiczną organizmów tych osób przez dwa tygodnie.
Czytaj Więcej
Ujawniono geny raka piersi
Wiadomości medyczne

Ujawniono geny raka piersi

Nie tak dawno temu izraelscy naukowcy przypadkowo odkryli nowy lek przeciwnowotworowy. Seria „przypadkowych” odkryć kontynuuje naukowcy z mglistego Albiona, który zidentyfikował nowe geny, które powodują rozwój raka piersi. Według doniesień brytyjskich mediów nowe leki oparte na tych odkryciach powinny pojawić się w sprzedaży w ciągu najbliższych pięciu lat.
Czytaj Więcej
Dziedziczenie uzależnienia od trądziku
Wiadomości medyczne

Dziedziczenie uzależnienia od trądziku

Trądzik jest poważnym problemem kosmetycznym dla wielu nastolatków i młodych ludzi. Naukowcy twierdzą, że prawdopodobieństwo zaskórników można przewidzieć, wiedząc, czy rodzice mieli taką wadę. Niedawno francuscy naukowcy potwierdzili, że tendencję do „atakowania” trądziku odziedziczą dzieci po rodzicach.
Czytaj Więcej
Czy długie rozmowy na temat urządzeń mobilnych powodują rozwój nowotworów?
Wiadomości medyczne

Czy długie rozmowy na temat urządzeń mobilnych powodują rozwój nowotworów?

Niezależnie od tego, czy telefon komórkowy jest naprawdę szkodliwy dla dobrego samopoczucia i zdrowia ludzi oraz jak poważna jest ta szkoda, naukowcy starają się zrozumieć od ponad dwóch dekad. Pewnego dnia eksperci z Francji pracujący na uniwersytecie w Bordeaux opowiedzieli o swoich odkryciach. Według nich osoby, które aktywnie korzystają z telefonu przez ponad piętnaście godzin w miesiącu, mają zwiększone ryzyko zachorowania na guz mózgu.
Czytaj Więcej