Diety

Dieta dla powiększonej wątroby (hepatomegalia)

Ogólne zasady

Hepatomegalia - Termin oznaczający prawdziwy patologiczny rozproszony / ogniskowy wzrost parametrów metrycznych wątroby. Diagnozowane przez fizyczne (badanie dotykowe, perkusyjne) i instrumentalne (ultradźwięki, MR, CT) metody badania narządów jamy brzusznej. Często w połączeniu z powiększoną śledzioną (powiększenie wątroby i śledziony). Powiększenie wątroby nie jest niezależną chorobą, ale jest częścią kompleksu objawowego wielu chorób. Najczęstsze z nich to:

  • Choroba wątroby (alkoholowa choroba wątroby, zapalenie wątroby typu B. lub Z, bąblowica, marskość wątrobyzatrucie różnego pochodzenia). W tym przypadku wątroba początkowo ulega stanom zapalnym i pęcznieje, jednak wraz z obumarciem komórek wątroby puste przestrzenie są zastępowane tkanką włóknistą, co prowadzi do wzrostu jej wielkości.
  • Pierwotne dziedziczne zaburzenia metaboliczne (hemochromatoza, glikogeneza) i wtórne - choroby akumulacji i zaburzenia metabolizmu lipidów, prowadzące do rozwoju stłuszczenia wątroby.
  • Choroby sercowo-naczyniowe - w których zastoinowa krew żylna rozwija się w wątrobie, co prowadzi do obrzęku miąższu, narząd puchnie, gęstnieje i powiększa się.

Objawy z powiększoną wątrobą z reguły manifestują się, jeśli wzrost osiągnął znaczny rozmiar. Najczęściej powiększenie wątroby pojawia się z uczuciem ciężkości po prawej stronie z głębokim oddechem i zmianą pozycji ciała oraz tępym bólem ciągnącym. W niektórych przypadkach można zaobserwować zaburzenia dyspeptyczne - nudności zgagazdenerwowane stolce, cuchnący oddech. Specyficzny objaw powiększenia wątroby z uszkodzeniem miąższu wątroby i cholestaza jest swędząca skóra i zażółcenie skóry.

Leczenie zależy od przyczyny powiększonej wątroby. Jednak niezależnie od przyczyny, podstawowym elementem terapii jest specjalnie dobrana dieta mająca na celu zmniejszenie obciążenia wątroby i ograniczenie aktywności fizycznej. Dieta z powiększoną wątrobą oparta jest na klasycznym leczeniu Tabela nr 5 według Pevznera i ma na celu oszczędzanie ciała i zmniejszenie aktywności procesu zapalnego. Główne zasady żywienia klinicznego to:

  • fizjologiczna wartość odżywcza diety dla wszystkich makro / mikroelementów;
  • oszczędny charakter żywności;
  • regularność i ułamkowy charakter przyjmowania pokarmu.

Ta dieta zapewnia redukcję tłuszczów (głównie ogniotrwałych), chlorku sodu do poziomu 6-10 g / dzień, ekstraktów i olejków eterycznych zawartych w produktach, które mają wyraźne działanie drażniące. Smażone produkty są całkowicie wykluczone, stosowanie produktów bogatych w purynę jest ograniczone (podroby, drożdże piekarnicze, kawior łososia, owoce morza, łosoś, sardynki, śledzie, suszone borowiki, tuńczyk, szproty) jest ograniczone.

Potrawy przygotowywane są przez gotowanie, duszenie i pieczenie, co zapewnia oszczędność wątroby od czynników chemicznych. Gotowanie przez smażenie i smażenie na głębokim tłuszczu jest niedopuszczalne. Naczynia nie są wycierane, z wyjątkiem grubych warzyw. Jedzenie jest ułamkowe, co zapewnia regularny odpływ żółci. Wartość energetyczna diety na poziomie 2400–2600 kcal (90–100 g białka, 350–400 g węglowodanów i 80 g tłuszczu). Ilość zużytego wolnego płynu wynosi 1,5 l / dzień.

Zabrania się włączania do diety tłustych mięs, wędzonych mięs, konserw w puszkach, nerek, gulaszu, kiełbasy, tłuszczów kuchennych; produkty wzmacniające gnicie / fermentację w jelitach (kapusta, rośliny strączkowe, proso); buliony roślin strączkowych, rybnych / mięsnych i grzybowych zawierające wiele substancji ekstrakcyjnych; twaróg tłusty / kwaśny, śmietana; produkty z olejkami eterycznymi (zielona cebula, czosnek, rzepa, rzodkiewki, rzodkiewki); stymulanty wydzielania soku żołądkowego (przyprawy, chrzan, solone, marynowane i marynowane produkty, musztarda); kwaśne owoce; napoje gazowe, napoje alkoholowe, wyroby cukiernicze, kawa, czekolada, kakao, lody.

Dieta dotycząca hepatatomii wątroby opiera się na włączeniu do diety chudego mięsa (cielęcina, wołowina, kurczak, indyk) i ryb morskich / rzecznych (do 3 razy w tygodniu), różnorodnych warzyw, zup wegetariańskich, bezkwasowych owoców i jagód w dowolnej formie , ryż, kasza gryczana, owsianka, gotowane w wodzie lub rozcieńczonym mleku, produkty mleczne, bezkwasowy niskotłuszczowy twaróg, różne oleje roślinne zawierające wielonienasycone kwasy tłuszczowe, produkty sojowe, miód, dżem, ptasie mleczko, napar z dzikiej róży, słodkie soki i składniki nie mineralne woda gazowana.

Dozwolone produkty

Dieta na powiększenie wątroby wątroby obejmuje:

  • Suszony / wczoraj biały chleb lub białe krakersy.
  • Wegetariańskie lub słabe zupy przygotowane ze słabego bulionu mięsnego i rybnego z dodatkiem dobrze ugotowanych płatków i warzyw. Podczas przygotowywania bulionów pierwszy bulion jest osuszany, a następnie mięso / ryba gotuje się w nowej porcji wody.
  • Odmiany dietetyczne czerwonego mięsa (wołowina, cielęcina) i mięsa królika, kurczaka, indyka. Czasami chuda wieprzowina. Gotowane mięso można upiec.
  • Niskotłuszczowe odmiany ryb (mintaja, sandacza morszczuka, leszcza, dorsza) w formie gotowanej / pieczonej, posiekanej lub kawałkowej.
  • Różne rodzaje płatków, przygotowywane z dodatkiem mleka lub wody, wermiszel / mały makaron.
  • Warzywa (ziemniaki, biały / kalafior, marchew, buraki, ogórki, dynia, cukinia, cukinia), zarówno w postaci sałatek, jak i gotowane / pieczone w postaci przystawek z olejem roślinnym. Do posiłków możesz dodać świeże / suszone zioła ogrodowe.
  • Produkty z kwaśnego mleka i bezkwasowy niskotłuszczowy twarożek, domowe sery.
  • Słodkie jagody / owoce: pieczone i świeże jabłka, przejrzałe banany, morele, brzoskwinie, gruszki, persimmony, wiśnie, kiwi, pigwy, porzeczki, śliwki, truskawki, figi, daktyle, suszone śliwki, suszone morele, granaty, arbuzy, rodzynki, melony, winogrona (jeśli tolerowane), jagody, a także ich świeżo przygotowane soki rozcieńczone wodą, galaretką, galaretką i duszonymi owocami.
  • Rafinowane / nierafinowane oleje roślinne (słonecznikowy, kukurydziany, oliwkowy) do gotowania i sosów. Masło nie więcej niż 40 g dziennie do przygotowania gotowych posiłków.
  • Jako deser - trochę miodu, karmelu, marmolady, pianek, pasty, dżemu, dżemu z umiarem.
  • Darmowy płyn - do 2 litrów w postaci świeżo przygotowanych soków rozcieńczonych wodą, herbat ziołowych, herbat owocowych / jagodowych, naparu z dzikiej róży, wody mineralnej. Płyn powinien mieć temperaturę pokojową, nie pij napojów schłodzonych.

Tabela zatwierdzonych produktów

Białka, gTłuszczeWęglowodany, gKalorie, kcal

Warzywa i warzywa

bakłażan1,20,14,524
cukinia0,60,34,624
kapusta1,80,14,727
brokuły3,00,45,228
marchewki1,30,16,932
ogórki0,80,12,815
pieprz sałatkowy1,30,05,327
pietruszka3,70,47,647
sałatka lodowa0,90,11,814
pomidory0,60,24,220
dynia1,30,37,728
koperek2,50,56,338

Owoce

banany1,50,221,895
jabłka0,40,49,847

Orzechy i suszone owoce

rodzynki2,90,666,0264
suszone figi3,10,857,9257
suszone morele5,20,351,0215
morela5,00,450,6213
śliwki2,30,757,5231

Zboża i płatki zbożowe

kasza gryczana (jądro)12,63,362,1313
kasza owsiana12,36,159,5342
jęczmień perłowy9,31,173,7320
ryż6,70,778,9344

Mąka I Makaron

makaron10,41,169,7337
makaron12,03,760,1322
makaron gryczany14,70,970,5348

Wyroby piekarnicze

chleb otrębowy7,51,345,2227
chleb pełnoziarnisty10,12,357,1295

Wyroby cukiernicze

dżem0,30,263,0263
galaretka2,70,017,979
pianki0,80,078,5304
słodycze mleczne2,74,382,3364
kremówka cukierkowa2,24,683,6369
marmolada z owoców i jagód0,40,076,6293

Surowce i przyprawy

kochanie0,80,081,5329
cukier0,00,099,7398

Produkty mleczne

kefir 1,5%3,31,53,641
sfermentowane mleko pieczone2,84,04,267

Sery i twarożek

twarożek 1%16,31,01,379

Produkty mięsne

wołowina18,919,40,0187
królik21,08,00,0156

Ptak

gotowana pierś z kurczaka29,81,80,5137
gotowany udek z kurczaka27,05,60,0158
gotowany filet z indyka25,01,0-130

Jajka

Jajka z kurczaka na miękko12,811,60,8159

Ryby i Owoce Morza

flądra16,51,80,083
mintaja15,90,90,072
dorsz17,70,7-78
morszczuk16,62,20,086

Oleje i tłuszcze

masło0,582,50,8748
oliwa z oliwek0,099,80,0898
olej słonecznikowy0,099,90,0899

Napoje bezalkoholowe

woda0,00,00,0-
woda mineralna0,00,00,0-
zielona herbata0,00,00,0-

Soki i kompoty

sok z moreli0,90,19,038
sok z marchwi1,10,16,428
sok brzoskwiniowy0,90,19,540
sok ze śliwek0,80,09,639
sok pomidorowy1,10,23,821
sok z dyni0,00,09,038
sok z dzikiej róży0,10,017,670
* dane dotyczą 100 g produktu

Produkty całkowicie lub częściowo ograniczone

Dieta dotycząca hepatatomii wątroby wyklucza z diety następujące produkty:

  • Tłuste odmiany czerwonego mięsa, podrobów, ptactwa wodnego, tłustych ryb, smalcu, słodyczy, czekolady, ciast, ciastek, ciasta francuskiego / masła.
  • Rośliny strączkowe i wszystkie gruboziarniste warzywa, kwaśna kapusta kiszona, pikle i pikle.
  • Tłuszcze kulinarne / zwierzęce, wędliny, owoce morza.
  • Szpinak, Szczaw, Rzodkiew, Cebula, Grzyby, Rzodkiewka, Czosnek, Majonez, Keczup, Ostre Sosy Chrzan, Papryka, Ocet, Musztarda.
  • Mleko pełne, solony / pikantny ser. Stosowanie tłustego twarogu, kwaśnej śmietany, śmietany i słodkich serów jest ograniczone.
  • Surowe jajka na twardo - do trzech sztuk na tydzień.
  • Mocna kawa / herbata, kakao, czekolada, lody.
  • Napoje alkoholowe i gazowane, pakowane soki.

Tabela produktów zabronionych

Białka, gTłuszczeWęglowodany, gKalorie, kcal

Warzywa i warzywa

warzywa w puszkach1,50,25,530
rutabaga1,20,17,737
groszek6,00,09,060
cebula1,40,010,441
ciecierzyca19,06,061,0364
rzodkiewka1,20,13,419
biała rzodkiew1,40,04,121
fasola7,80,521,5123
chrzan3,20,410,556
szpinak2,90,32,022
szczaw1,50,32,919

Jagody

winogrono0,60,216,865

Grzyby

grzyby3,52,02,530
marynowane grzyby2,20,40,020

Orzechy i suszone owoce

orzechy15,040,020,0500
migdały18,657,716,2645

Przekąski

chipsy ziemniaczane5,530,053,0520

Mąka I Makaron

pierogi7,62,318,7155
pierogi11,912,429,0275

Wyroby piekarnicze

słodkie bułeczki7,99,455,5339
chleb żytni6,61,234,2165

Wyroby cukiernicze

krem do ciasta0,226,016,5300
ciasto kruche6,521,649,9403

Lody

lody3,76,922,1189

Czekolada

czekolada5,435,356,5544

Surowce i przyprawy

musztarda5,76,422,0162
majonez2,467,03,9627

Produkty mleczne

mleko 4,5%3,14,54,772
krem 35% (tłusty)2,535,03,0337
bita śmietana3,222,212,5257

Sery i twarożek

parmezan33,028,00,0392

Produkty mięsne

tłusta wieprzowina11,449,30,0489
tłuszcz2,489,00,0797
boczek23,045,00,0500

Kiełbaski

wędzona kiełbasa9,963,20,3608

Ptak

kurczak wędzony27,58,20,0184
kaczka16,561,20,0346
wędzona kaczka19,028,40,0337
gęś16,133,30,0364

Ryby i Owoce Morza

wędzona ryba26,89,90,0196
czarny kawior28,09,70,0203
ziarnisty kawior z łososia32,015,00,0263
łosoś19,86,30,0142
konserwy rybne17,52,00,088
łosoś21,66,0-140
pstrąg19,22,1-97

Oleje i tłuszcze

tłuszcz zwierzęcy0,099,70,0897
gotowanie tłuszczu0,099,70,0897

Napoje alkoholowe

wytrawne czerwone wino0,20,00,368
wódka0,00,00,1235
piwo0,30,04,642

Napoje bezalkoholowe

woda sodowa0,00,00,0-
cola0,00,010,442
sucha kawa rozpuszczalna15,03,50,094
duszek0,10,07,029
* dane dotyczą 100 g produktu

Menu diet dla powiększonej wątroby (Dieta)

Menu dietetyczne dobierane jest indywidualnie w zależności od choroby, która spowodowała powiększenie wątroby. Lista dozwolonych produktów jest dość duża, co pozwala urozmaicić menu i uniknąć dyskomfortu psychicznego.

Plusy i minusy

PlusyWady
  • Dieta jest zrównoważona, zawiera wszystkie niezbędne makro / mikroelementy i jest łatwo tolerowana.
  • Odbudowuje wątrobę i normalizuje jej funkcję.
  • Długi okres bycia na diecie.
  • Obecność czasu i umiejętności gotowania potraw dietetycznych.

Komentarze dietetyka

W przypadku hepatatomii wątroby zaleca się wyłączenie / ograniczenie wszystkich:

• Aktywny z ostrymi i długimi wysiłkami w sporcie. Ćwiczenia fizyczne powinny być łatwe i trwać nie dłużej niż 10-15 minut, a spacery do 2 km spokojnie.
• Ciężka praca fizyczna, długotrwała jazda, stres psycho-emocjonalny, długie podróże, praca nocna.
• Wizyty w saunie, solarium i solarium.

Informacje zwrotne i wyniki

Dietetyczne odżywianie wątroby, według większości pacjentów, może zmniejszyć ból w prawym podżebrzu, gorycz w jamie ustnej, nudności i zaburzenia stolca znikają. Dieta jest łatwo tolerowana i może być praktykowana bez trudności przez długi czas.

  • "... Po przeniesieniu wirusa zapalenia wątroby typu C moja wątroba została powiększona: prawy płat ma 68 mm, lewy 40 mm, co oczywiście bardzo mnie zdenerwowało. I chociaż nie odczuwam żadnych wyraźnych odchyleń, zacząłem monitorować swoją dietę za radą lekarza. Dieta na wątrobę, ogólnie rzecz biorąc, nie jest bardzo ścisła i pozwala ci jeść dużo jedzenia. Jedyną wadą jest konieczność indywidualnego przygotowywania dietetycznych potraw, ale udało się wyjść z sytuacji, kupując parową / multicooker, co praktycznie wyeliminowało ten problem. Rozumiem, że odżywianie jest bardzo ważne dla normalizacji stanu wątroby, dlatego jest skonfigurowane na długi pobyt w diecie. Spożywam małe tłuszcze, głównie oleje roślinne i masło. Na przemian gotuję mięso, kotlety parowe i ryby, jem warzywa i osobno używam owsianki. Już przyzwyczajony do diety i nie odczuwaj dyskomfortu";
  • "... W dzieciństwie choroba Botkina została poważnie dotknięta, a później zapalenie wątroby. Wątroba jest powiększona. Szczególnie zaczynam „odczuwać” wątrobę (ciężkość w podbrzuszu) po wysiłku fizycznym / nerwowym, nadużywaniu pokarmu lub po ostrej infekcji wirusowej / grypie. Jestem leczony w domu - zastrzyki i kapsułki Essentiale oraz ścisła dieta. Jedzenie jest zdrowe i zalecono mi ciągłe przestrzeganie go, ale słabość prowadzi do częstych awarii. Wszystko gotuję osobno w podwójnym bojlerze, zwykle po miesiącu takiego odżywiania stan się poprawia".

Cena diety

Odżywianie w wątrobie wątroby obejmuje wszystkie dostępne i niedrogie produkty, a z listy dozwolonych możesz wybrać, co Ci odpowiada za pieniądze lub co chcesz. Szacowany koszt tygodniowej diety waha się między 1400-1500 rubli.

Obejrzyj wideo: Nie ma czasu by żyć - choroby wątroby (Październik 2019).

Popularne Wiadomości

Kategoria Diety, Następny Artykuł

Gelarium Hypericum
Leki

Gelarium Hypericum

Skład Tabletka zawiera składnik aktywny: ekstrakt z dziurawca zwyczajnego standaryzowany i dodatkowe składniki. Forma uwalniania Gelarium Hypericum jest produkowany w postaci tabletek powlekanych, 15 sztuk w blistrach, 2 lub 4 opakowania w paczce. Działanie farmakologiczne Gelarium Hypericum ma działanie przeciwlękowe i przeciwdepresyjne.
Czytaj Więcej
Coldact Plus
Leki

Coldact Plus

Skład Coldact Skład leku zawiera aktywne składniki chlorowodorek fenylopropanoloaminy - 0,5 g + maleinian chlorfeniraminy - 0,08 g oraz dodatkowe substancje, które tworzą otoczkę żelatynową. W ramach kapsułek substancji czynnych Coldact Flu Plus: paracetamol - 0,2 g; maleinian chlorfenaminy - 8 mg; chlorowodorek fenylefryny - 25 mg i substancje pomocnicze (hypromeloza, MCC, talk, etyloceluloza, powidon, ftalan dietylu, izopropanol, barwniki, sacharoza, woda, disiarczyn sodu, syrop skrobiowy, wersenian disodowy, ziarna cukru).
Czytaj Więcej
Omnopon
Leki

Omnopon

Skład W 1 ml 1% roztworu - morfina 5,75 mg, papaweryna 0,36 mg, tebain 0,05 mg, kodeina 0,72 mg, narcyna 2,7 mg, Disodowy EDTA, gliceryna, roztwór kwasu solnego, woda do wstrzykiwań, - jako substancje pomocnicze. W 1 ml 2% roztworu morfiny 11,5 mg, papaweryny 720 mcg, narcyny 5,4 mg, kodeiny 1,44 mg, tebainy 100 mcg.
Czytaj Więcej
Rybonukleaza
Leki

Rybonukleaza

Skład W 1 butelce zawiera 10 mg substancji czynnej rybonukleazy. Forma uwalniania Rybonukleaza jest dostępna w postaci liofilizatu. Działanie farmakologiczne Środek proteolityczny, stosowany miejscowo. Farmakodynamika i farmakokinetyka Rybonukleaza jest lekiem enzymatycznym. Substancja czynna jest uzyskiwana z trzustki bydła.
Czytaj Więcej