Diety

Dieta do oczyszczania naczyń krwionośnych w chorobach układu sercowo-naczyniowego

Ogólne zasady

Wśród CVD główne miejsce choroba niedokrwienna serca i mózg udar mózguna podstawie zmian miażdżycowych tętnic wieńcowych i mózgowych. W patogenezie miażdżycowych zmian naczyniowych wiodącą rolę odgrywa zaburzenie metabolizmu lipidów. Początkowe objawy miażdżycy występują u wcześniaków. W początkowej fazie (stadium lipidozy) w ścianie tętnicy pojawiają się plamy i paski zawierające lipidy. Na tym etapie leczenie jest najbardziej skuteczne. W wieku 25 lat plamy lipidowe zajmują już 30-50% powierzchni aorty, a w tętnicach wieńcowych lipidoza rozwija się jeszcze wcześniej.

Codziennie ludzkie ciało syntetyzuje 1-5 g cholesterol. Wzrost frakcji LDL we krwi, które dostarczają nadmiar cholesterolu do ściany naczynia, prowadzi do postępu miażdżycy: blaszka miażdżycowa rośnie, narasta zwężenie naczyń krwionośnych, a dopływ krwi jest zaburzony.

Gdy deficyt przepływu krwi wynosi 50-70%, rozwijają się pierwsze objawy. Jeśli są to naczynia wieńcowe, mięsień sercowy zaczyna cierpieć z powodu niedożywienia i pojawiają się objawy dusznica bolesna. At zakrzepica miażdżycy statek się rozwija zawał mięśnia sercowegolub mózg. Zakrzepica miażdżycy - Jest to tablica z uszkodzoną powierzchnią, do której przymocowane są masy zakrzepowe. To blaszka miażdżycowa powoduje ostre katastrofy naczyniowe.

Odżywianie odgrywa ważną rolę w tej chorobie. Dieta na choroby układu sercowo-naczyniowego musi spełniać wymagania medyczne Tabele numer 10. Jego celem jest stworzenie korzystnych warunków dla krążenia krwi przy pełnym spożyciu białek, tłuszczów, węglowodanów i energii. Ważnym warunkiem chorób CVD jest ograniczenie soli i płynów przy jednoczesnym wprowadzeniu do diety niezbędnych minerałów i pierwiastków śladowych niezbędnych do odżywiania mięśnia sercowego.

Odżywianie w chorobach układu krążenia ma następujące cechy:

  • Jedzenie przygotowuje się bez soli, jest dozwolone w ilości 3-5 g, w zależności od choroby i stanu krążenia krwi.
  • Zawiera 90 g białka, 350-400 g węglowodanów i 80 g tłuszczu (główna część warzyw), a stosunek podstawowych substancji również zmienia się w zależności od choroby.
  • Pełny skład witamin.
  • Zgodność z reżimem picia w granicach 1,5 litra.
  • Regularne posiłki (4-5 razy dziennie), lekka kolacja 2-3 godziny przed snem.
  • Cukier jest ograniczony do 50 g dziennie (z wyłączeniem nadwagi). Możliwe jest częściowe zastąpienie go miodem.
  • Wyłączone są pikle, tłuste smażone potrawy, przyprawy, tłuste mięso, mięso, buliony rybne / grzybowe.
  • Z chorym sercem napoje, które w ekscytujący sposób wpływają na centralny układ nerwowy i układ sercowo-naczyniowy są ograniczone. Należą do nich alkohol, pikantne potrawy, mocna herbata, czekolada i kawa.

Dieta 10 dla rdzeni ma wiele odmian. Na przykład kiedy miażdżyca naczyń, Choroba niedokrwienna serca i miażdżyca tętnic miażdżycowychgdy na pierwszy plan wysuwają się zaburzenia odżywiania mięśnia sercowego, zaleca się Tabela nr 10C. Jest to dieta hipocholesterolowa mająca na celu normalizację metabolizmu lipidów, aw tym:

  • Tłuszcze (głównie zwierzęta), łatwo przyswajalne węglowodany i sól (do 4 g) są ograniczone.
  • Norma białek (ze względu na warzywa, nabiał, białka rybne i owoce morza).
  • Żywność bogata w cholesterol jest wykluczona.
  • Dużo PUFA (orzechy, oleje roślinne, nasiona, olej rybny) i błonnik pokarmowy.
  • Zwiększona ilość witaminy (Z i W) i błonnika w celu wyeliminowania nadmiaru cholesterolu i zmniejszenia ryzyka zakrzepów krwi.
  • Jedzenie jest organizowane w małych porcjach 5 razy dziennie.

Obejmuje również następujące pokarmy nasercowe:

  • Zawierające potas (suszone morele, suszone śliwki, rodzynki, wszystkie orzechy, wodorosty, soczewica, fasola, obrane ziemniaki, bulion ziemniaczany).
  • Magnez (orzechy nerkowca, gryka, orzeszki piniowe, migdały, pistacje, orzeszki ziemne, orzechy laskowe, wodorosty, fasola, płatki owsiane, proso). Magnez bierze udział w metabolizmie energii na poziomie komórkowym. Wpływ na układ sercowo-naczyniowy obejmuje utrzymanie pracy serca, strukturę tkanki łącznej naczyń krwionośnych i zapobieganie tworzeniu się skrzepów krwi. Jego niedobór obserwuje się u 80-100% pacjentów z chorobą niedokrwienną serca, udarem mózgu i cukrzycą.
  • Przeciwutleniacze - witaminy A., E, Z i selen, które wpływają na cholesterol i pomagają wzmocnić ściany naczyń krwionośnych. Źródła Witamina A. są: ryby morskie, dynia, owoce cytrusowe, żółtko jaja, marchew, pomidory, morele, szpinak. Witamina C., z których największa zawiera dziką różę, czarną porzeczkę, rokitnik zwyczajny, czerwoną paprykę, zielony groszek, brukselkę i kalafior. Witamina E. - płatki zbożowe, fasola, wszystkie tłoczone na zimno oleje roślinne, migdały, nasiona słonecznika, orzeszki ziemne. Selen można uzyskać poprzez spożywanie tuńczyka, różowego łososia, sardynek, wołowiny, mleka, orzechów brazylijskich, kukurydzy, soczewicy, ciecierzycy, fasoli, pistacji, orzeszków ziemnych, migdałów, kalarepy, otrębów pszennych i owsianych, nasion słonecznika, chleba pełnoziarnistego.
  • Produkty o działaniu lipotropowym.
  • Lipotropowe, które obejmują cholina, metionina, lecytyna, inozytol, betaina to jest to aminokwasynormalizujący metabolizm cholesterolu. Są bardzo ważne dla normalnego stanu naczyń krwionośnych, ponieważ zmniejszają w nich osadzanie się cholesterolu. Ponadto chronią wątrobę przed zwyrodnieniem tłuszczowym i zmniejszają ryzyko powstawania kamieni cholesterolowych w pęcherzyku żółciowym. Przydatne aminokwasy lipotropowe obejmują: niskotłuszczowe ryby, wołowinę, żółtka drobiowe, niskotłuszczowy twarożek, soję i mąkę sojową.
  • Wielonienasycone kwasy tłuszczowe, jod, mają również działanie lipotropowe. fitosterole i błonnik, dlatego należy je włączyć do diety miażdżycy.
  • Kwasy tłuszczowe omega-3 i Omega 6 nie są syntetyzowane w organizmie i muszą pochodzić z pożywieniem w postaci olejków roślinnych.
  • Źródła omega 6 są: olej słonecznikowy, kukurydziany i olej roślinny z nasion bawełny. Omega-3 z PUFA znajdują się w tłustych rybach morskich (łosoś, halibut, sardynki, wątroba dorsza, makrela, śledź) i oleju rybnym. Oleje roślinne (orzechowe, lniane sezamowe, rzepakowe, sojowe, musztardowe), nasiona chia i siemię lniane zawierają również tę klasę kwasów tłuszczowych. Dzienne spożycie do 1,0 g omega-3 zmniejsza ryzyko choroby.
  • Z jednonienasyconych kwasów tłuszczowych - kwas oleinowy (oliwa z oliwek).
  • Organiczne związki jodu są ważne dla zapobiegania i leczenia miażdżycy. Jod ma działanie hipocholesterolemiczne i zapobiega odkładaniu się lipidów. Przydatne jest dodawanie suchych wodorostów do sałatek, pierwszych dań i wypieków. Codziennie należy włączyć do diety sałatki z wodorostów morskich i owoce morza (ogórki morskie, ryby, małże, krewetki, przegrzebki). Spirulina to bogaty w białko gatunek wodorostów. Może wpływać na całkowity cholesterol we krwi i obniżać LDL.
  • Błonnik poprawia motorykę jelit i usuwa cholesterol. Dieta pacjentów powinna być wzbogacona o otręby, warzywa i owoce o wysokiej zawartości pektyna (jabłka, śliwki, figi, brzoskwinie, buraki, banany, gruszki, pomarańcze, mango, figi, melony, jagody, marchewki). Burak zawiera również betaina, co wzmacnia jego działanie przeciwmiażdżycowe. Błonnik, płatki zbożowe, fasola i soja również pomagają zmniejszyć trójglicerydy i cholesterol. Rośliny strączkowe pod względem białka mogą zastąpić mięso.
  • Fitosterole i fitostanole, który zgodnie z badaniami może obniżyć poziom cholesterolu o 10% po spożyciu w dawce 2-3 g dziennie. Zawierają kiełki pszenicy, kukurydzę, kokos, oliwę, soję, cedr, jodłę, olej rzepakowy, pestki dyni i słonecznika, nasiona lnu i sezamu, orzechy (pistacje, cedr, migdały), warzywa i owoce (przede wszystkim awokado), ryż otręby Dla porównania - jedna łyżka oliwy z oliwek zawiera 22 mg fitosterole. Musisz codziennie jeść bogatą w nie żywność.
  • Lecytyna uważany za materiał budulcowy dla komórek, pomaga utrzymać zdrowe serce i naczynia krwionośne. Jest potężny przeciwutleniacz, który neutralizuje działanie wolnych rodników, dodatkowo obniża poziom cholesterolu we krwi. Zawiera produkty sojowe, olej słonecznikowy, rośliny strączkowe, owoce, warzywa, mięso, orzechy, nasiona, ryby. Ale aby nadrobić codzienne zapotrzebowanie, musisz zjeść do 0,5 kg tych produktów.

Zwężenie naczyń krwionośnych mózgu następuje w wyniku zmian miażdżycowych. Tracą elastyczność, przepływ krwi jest zaburzony i zawroty głowy i często bóle głowy. Wzrost napięcia naczyniowego powoduje wzrost ciśnienia krwi. Trwały skurcz sprzyja rozwojowi zmian sklerotycznych w naczyniach, co pogarsza sytuację i prowadzi do dalszego postępu. nadciśnienie tętnicze. W tej sytuacji nieco rozszerzają naczynia krwionośne.

  • Najbardziej widoczny efekt rozszerzający naczynia krwionośne kwas nikotynowy. Ponadto pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi, poprawia krążenie krwi i obniża ciśnienie krwi. Drożdże piwne, chleb razowy, fasola, chude mięso, nasiona sezamu, drób, daktyle, suszone śliwki, nerkowce, orzeszki ziemne, ryby, pistacje, jajka, ser, suszone grzyby, nasiona słonecznika, królik, łosoś, makrela jej źródła. W roślinach strączkowych kwas nikotynowy jest w formie łatwo przyswajalnej, a w zbożach w postaci słabo strawnej.
  • Produkty są bogate w magnez, który korzystnie wpływa na naczynia krwionośne, łagodzi skurcze i działa rozszerzająco na naczynia krwionośne. Wysoka zawartość magnezu w owsie, kaszy gryczanej, kaszy jaglanej i kaszy jęczmiennej, w chlebie żytnim, nasionach lnu, nasionach sezamu, pestkach dyni, orzeszkach piniowych i orzechach włoskich, burakach, marchewce, morelach, ziołach, sałacie, migdałach, czarnych porzeczkach. Nasiona słonecznika zawierają ten pierwiastek 6 razy więcej niż chleb żytni. Należy pamiętać, że przydatne są tylko nieprzetworzone termicznie i niesolone nasiona i orzechy.
  • Produkty zawierające potas, ponieważ ten pierwiastek zapobiega gromadzeniu się sodu w komórkach, zmniejsza się ciśnienie krwi i reguluje tętno. Jego wysoka zawartość w suszonych śliwkach, suszonych morelach, rodzynkach, ziemniakach, kapuście, dyni, morelach i brzoskwiniach.
  • Można zauważyć inne produkty rozszerzające naczynia: sok z granatów, który sprzyja wytwarzaniu tlenku azotu we krwi, który ma zdolność rozszerzania naczyń krwionośnych.
  • Kurkuma, która korzystnie wpływa na naczynia krwionośne mózgu, rozrzedzając krew, obniżając poziom cholesterolu i uelastyczniając naczynia krwionośne.
  • Napoje zawierające cytrynę i imbir mają pozytywny wpływ na serce i naczynia krwionośne.
  • Jarmuż morski, jako źródło magnezu, potasu, fosforu, jest niezbędnym produktem o wysokim ciśnieniu krwi i miażdżycy.
  • Zielona herbata jest znana przeciwutleniacz, pomagając obniżyć poziom cholesterolu i normalizować wysokie ciśnienie krwi.
  • Herbata z hibiskusa skutecznie łagodzi skurcz naczyń krwionośnych, zmniejszając ciśnienie. Zapewnione regularne przyjmowanie obniża poziom cholesterolu i wzmacnia ściany naczyń krwionośnych. Przy zwiększonym ciśnieniu napój jest spożywany na zimno.
  • Codzienne spożywanie mleka kokosowego, które jest bogate w potas i witaminy, pomoże również obniżyć wysokie ciśnienie krwi.
  • Jedzenie aronii i kaliny w postaci herbaty lub suszonych jagód pomoże zwalczyć wysokie ciśnienie krwi i obniżenie poziomu cholesterolu.
  • Papryka Cayenne znana jest ze swojej zdolności do łagodzenia skurczu naczyń i rozszerzania naczyń krwionośnych. Pomaga zatem poprawić przepływ krwi. To prawda, że ​​nie każdy może wypić go na czczo, dodając 1 łyżeczkę do szklanki wody. Takie leczenie jest przeciwwskazane w chorobach przewodu pokarmowego.

Choroby serca i utrata masy ciała są ściśle powiązane, a korekcja masy ciała jest pierwszą rzeczą, na którą należy zwrócić uwagę w chorobach sercowo-naczyniowych. Nadwaga i otyłość są znaczącym czynnikiem ryzyka choroby wieńcowej nadciśnienie tętniczemózgowy udar mózgu i hiperlipidemia. U pacjentów z otyłością brzuszną poziom wzrasta trójglicerydyi obniża się cholesterol HDL. Gdy schudniesz, ciśnienie skurczowe i rozkurczowe spada. Poziom cholesterolu jest również wprost proporcjonalny do masy. Powyższe fakty mogą stanowić dobrą zachętę do walki z nadwagą.

Aby schudnąć, musisz przestrzegać podstawowej diety, ale o obniżonej zawartości kalorii. W końcu wiadomo, że wzrostowi zawartości kalorii w jedzeniu towarzyszy wzrost syntezy cholesterolu i wzrost jego poziomu we krwi.

Aby zmniejszyć kalorie, pacjent powinien:

  • Całkowicie wykluczaj stosowanie rafinowanych węglowodanów (cukier, dżem, słodkie wypieki, wyroby cukiernicze).
  • Tłuszcze zwierzęce, kiełbasy i tłuste produkty mięsne. Konieczne jest dodatkowe usunięcie tłuszczu ze skóry mięsa i drobiu.
  • Przestań pić alkohol.

Ilość białka w diecie odpowiada fizjologicznym potrzebom pacjenta, a także konieczne jest zapewnienie podaży wystarczającej ilości PUFA. Zalecana jest dieta frakcyjna (do 6 razy dziennie) z przewagą olejów roślinnych nad zwierzętami, warzywami, owocami i niskotłuszczowymi fermentowanymi produktami mlecznymi.

W przypadku zaburzeń krążenia (na przykład w niewydolności krążenia w stopniu II i III, które z czasem występują w przypadku wielu chorób serca), zaleca się Tabela nr 10A. W tym przypadku odżywianie ma na celu rozładowanie układu sercowo-naczyniowego, w związku z czym ilość soli jest znacznie zmniejszona, ilość białek, tłuszczów i węglowodanów jest zmniejszona, zawartość kalorii jest zmniejszona. Zwiększone spożycie żywności zawierającej potas i wapń.

Biorąc pod uwagę skłonność takich pacjentów do kwasica do diety należy wprowadzić żywność o zasadowej wartościowości: mleko, chleb razowy, warzywa i owoce, wśród których można wyróżnić jabłka, melony, banany, cytryny, brzoskwinie, rodzynki, pomarańcze, buraki, ziemniaki, groszek, marchew.

Pomoże zatem zmniejszyć uszkodzenie naczyń krwionośnych: walczy z otyłością i paleniem, utrzymując normalny poziom cholesterolcukier i ciśnienie krwi. Wymagane są również regularne ćwiczenia. Dla osób starszych wystarczy aktywna aktywność fizyczna w postaci chodzenia przez 40 minut 4 razy w tygodniu.

Dozwolone produkty

  • Podstawą diety pacjentów powinny być warzywa w dowolnej formie - surowe, duszone, pieczone, gotowane. Warzywa powinny być przystawką dla ryb i kurczaka. Ozdoba jest przygotowywana z każdego rodzaju kapusty, marchwi, buraków, cukinii, dyni, bakłażana, szparagów, roślin strączkowych i zielonego groszku.
  • Wśród warzyw kapusta wszelkiego rodzaju znajduje się w ołowiu - powinna być w diecie w ilości 100 g lub więcej.
  • Obowiązkowe codzienne stosowanie wodorostów. Ze zwiększoną wagą ziemniaki są rzadko używane, w formie upieczonej.
  • Dla odmiany możesz gotować zapiekanki warzywne, klopsiki, tłuczone ziemniaki i budynie, przyprawiając je olejami roślinnymi. Pamiętaj, że warzywa i owoce w kolorze czerwono-fioletowym zawierają polifenole i stymulują produkcję HDL. Są to jagody, kalina, jeżyny, truskawki, dereń, maliny, aronia, borówki, żurawina, buraki, granaty, czerwone winogrona, bakłażan, czerwona kapusta. Soki - marchewka, żurawina, dynia, granat, pomarańcza pomogą obniżyć poziom cholesterolu.
  • W tle po warzywach są ryby i owoce morza. Często to tuńczyk, dorsz, łosoś, łosoś, makrela, pieczony śledź i solone w diecie - ograniczone ze względu na zawartość soli.
  • Wystarczy zjeść 150 g ryb 3 razy w tygodniu. Pamiętaj, że ikra i kalmary są bogate w cholesterol, więc musisz ograniczyć ich użycie.
  • Od pierwszych potraw lepiej gotować zupy warzywne, zupę z buraków, kapuśniak, barszcz. Możesz gotować zupy z niewielką ilością płatków, ale wszystkie powinny być gotowane na bulionach warzywnych.
  • Mięso jest rzadko spożywane (2 razy w miesiącu) i odmiany o niskiej zawartości tłuszczu. Biały kurczak i indyk są dozwolone, i lepiej gotować wszystkie potrawy mięsne w formie pieczonej i bez dodatku tłuszczu.
  • Dodatkowym źródłem błonnika pokarmowego mogą być otręby, nasiona sezamu, ostropest plamisty i len, dodawane do dowolnej potrawy lub spożywane niezależnie. Na przykład otręby można jeść przed posiłkami rano (2 łyżeczki), popijając wodą i taką samą ilością wieczorem (może być z kefirem). Oprócz błonnika zawierają oleje i fitosterole niezbędne w tej chorobie.
  • Dozwolone jest stosowanie żyta, chleba zbożowego i otrębów. W przypadku nadwagi ilość chleba zmniejsza się do 150 g dziennie, od czasu do czasu można jeść herbatniki i chleb z otrębami.
  • Produkty z kwaśnego mleka o niskiej zawartości tłuszczu. Skorzystają fermentowane produkty mleczne zawierające pałeczki kwasu mlekowego acidophilus, które rozkładają cholesterol w lipidach surowicy i pomagają obniżyć jego poziom we krwi poprzez blokowanie określonego enzymu.
  • Całe jajka - do 3 sztuk tygodniowo (jajka na miękko lub jajecznica), białko kurczaka i omlety białkowe można jeść codziennie.
  • Wszelkie zboża, produkty pełnoziarniste - kasza gryczana, owies, brązowy proso ryż. Możesz gotować kruche zboża, zapiekanki na bazie warzyw z dodatkiem zbóż.
  • Dopuszczalna jest słaba herbata z cytryną, napojami cykorii, sokami warzywnymi, jagodowymi i owocowymi.
  • Szczególnie przydatne są soki z buraków, dyni, selera, kapusty i marchwi. Spróbuj przejść na niesłodzoną zieloną herbatę, która korzystnie wpływa na cholesterol i przyczynia się do utraty wagi. Do napojów możesz dodać sok z cytryny lub ocet jabłkowy (1-2 łyżeczki), które poprawiają metabolizm lipidów.
  • Wzbogać swoją dietę o czosnek, a także sok z cebuli i czosnku (przy braku przeciwwskazań do ich stosowania). Do tłoczenia gotowych posiłków używaj tłoczonych na zimno olejów roślinnych (oliwka, kukurydza, sezam i siemię lniane). A orzechy i nasiona powinny być smacznym i zdrowym dodatkiem do płatków śniadaniowych, sałatek warzywnych i po prostu deserem.

Tabela zatwierdzonych produktów

Białka, gTłuszcze, gWęglowodany, gKalorie, kcal

Warzywa i warzywa

zieloni2,60,45,236
bakłażan1,20,14,524
fasola6,00,18,557
cukinia0,60,34,624
kapusta1,80,14,727
brokuły3,00,45,228
gotowany kalafior1,80,34,029
cebula1,40,010,441
marchewki1,30,16,932
ogórki0,80,12,815
pieprz sałatkowy1,30,05,327
Sałatka1,20,31,312
burak ćwikłowy1,50,18,840
seler0,90,12,112
soja34,917,317,3381
szparagi1,90,13,120
pomidory0,60,24,220
Topinambur2,10,112,861
dynia1,30,37,728
fasola7,80,521,5123
czosnek6,50,529,9143
soczewica24,01,542,7284

Owoce

awokado2,020,07,4208
pomarańcze0,90,28,136
granat0,90,013,952
grejpfrut0,70,26,529
gruszki0,40,310,942
kiwi1,00,610,348
cytryny0,90,13,016
mango0,50,311,567
mandarynki0,80,27,533
nektaryna0,90,211,848
brzoskwinie0,90,111,346
jabłka0,40,49,847

Jagody

agrest0,70,212,043
czerwona porzeczka0,60,27,743
czarna porzeczka1,00,47,344

Orzechy i suszone owoce

orzechy15,040,020,0500
orzechy nerkowca25,754,113,2643
nasiona sezamu19,448,712,2565
nasiona lnu18,342,228,9534
nasiona kozieradki23,06,458,3323
nasiona słonecznika20,752,93,4578

Zboża i płatki zbożowe

kasza gryczana (jądro)12,63,362,1313
płatki owsiane12,36,159,5342
płatki owsiane11,97,269,3366
kasza jaglana11,53,369,3348
kasza jęczmienna10,41,366,3324

Surowce i przyprawy

kochanie0,80,081,5329

Produkty mleczne

odtłuszczone mleko2,00,14,831
jogurt naturalny 2%4,32,06,260

Sery i twarożek

twarożek 0,6% (niskotłuszczowy)18,00,61,888
twaróg tofu8,14,20,673

Produkty mięsne

wołowina18,919,40,0187
królik21,08,00,0156

Kiełbaski

gotowana kiełbasa dietetyczna12,113,50,0170

Ptak

filet z kurczaka23,11,20,0110
indyk19,20,70,084

Ryby i Owoce Morza

ryby18,54,90,0136
kałamarnica21,22,82,0122
małże9,11,50,050
kapusta morska0,85,10,049

Oleje i tłuszcze

masło0,582,50,8748
olej lniany0,099,80,0898
oliwa z oliwek0,099,80,0898
olej słonecznikowy0,099,90,0899

Napoje bezalkoholowe

woda mineralna0,00,00,0-
zielona herbata0,00,00,0-
* dane dotyczą 100 g produktu

Produkty całkowicie lub częściowo ograniczone

  • Podroby, konserwy mięsne i rybne, solone i wędzone ryby, tłuste mięso wieprzowe, kaczki i gęsi, wędliny, kiełbasy, tłuszcze do gotowania.
  • Wypieki z ciasta francuskiego.
  • Wszelkie buliony, smażone potrawy, tłuszcze zwierzęce.
  • Tłuste produkty mleczne.
  • Lody, kakao, majonez, mocna herbata i kawa.
  • Na otyłość, winogrona, cukier, miód, rodzynki, makaron, dżem i semolinę.

Tabela produktów zabronionych

Białka, gTłuszcze, gWęglowodany, gKalorie, kcal

Warzywa i warzywa

rzodkiewka1,20,13,419
biała rzodkiew1,40,04,121
czerwona rzodkiew1,20,13,420
czarna rzodkiew1,90,26,735
szpinak2,90,32,022
szczaw1,50,32,919

Owoce

banany1,50,221,895

Jagody

winogrono0,60,216,865

Grzyby

grzyby3,52,02,530

Orzechy i suszone owoce

rodzynki2,90,666,0264

Zboża i płatki zbożowe

kasza manna10,31,073,3328
ryż6,70,778,9344

Mąka I Makaron

makaron10,41,169,7337

Wyroby cukiernicze

dżem0,30,263,0263
dżem0,30,156,0238
cukierki4,319,867,5453
krem do ciasta0,226,016,5300
ciasteczka7,511,874,9417

Lody

lody3,76,922,1189

Ciasta

ciasto4,423,445,2407

Czekolada

czekolada5,435,356,5544

Surowce i przyprawy

musztarda5,76,422,0162
majonez2,467,03,9627

Produkty mleczne

mleko 3,6%2,83,64,762
mleko 4,5%3,14,54,772
śmietana2,820,03,7205
śmietana 25% (klasyczna)2,625,02,5248

Sery i twarożek

ser24,129,50,3363
twarożek 11%16,011,01,0170
twarożek 18% (tłuszcz)14,018,02,8232

Produkty mięsne

wieprzowina16,021,60,0259
wątroba wieprzowa18,83,60,0108
nerka wieprzowa13,03,10,080
tłuszcz wieprzowy1,492,80,0841
tłuszcz2,489,00,0797
wątroba wołowa17,43,10,098
nerki wołowe12,51,80,066
mózgi wołowe9,59,50,0124

Kiełbaski

wędzona kiełbasa16,244,60,0466
wędzona kiełbasa9,963,20,3608
kiełbaski10,131,61,9332
kiełbaski12,325,30,0277

Ptak

kurczak wędzony27,58,20,0184
kaczka16,561,20,0346
wędzona kaczka19,028,40,0337
gęś16,133,30,0364

Ryby i Owoce Morza

wędzona ryba26,89,90,0196
solona ryba19,22,00,0190
czerwony kawior32,015,00,0263
czarny kawior28,09,70,0203
konserwy rybne17,52,00,088
dorsz (wątroba w oleju)4,265,71,2613

Oleje i tłuszcze

tłuszcz zwierzęcy0,099,70,0897
gotowanie tłuszczu0,099,70,0897

Napoje bezalkoholowe

sucha kawa rozpuszczalna15,03,50,094
czarna herbata20,05,16,9152
* dane dotyczą 100 g produktu

Menu (tryb zasilania)

Zdrowe odżywianie obejmuje ułamkowe posiłki w małych porcjach, dużo warzyw, chude mięso i ryby. Lista zabronionych produktów spożywczych nie jest tak duża, że ​​pozwala na przygotowanie kompletnej i zbilansowanej diety. W tym samym czasie nie trzeba głodować i można mieć przekąski ze zdrowymi produktami (jogurt, kefir, orzechy, nasiona, owoce i jagody).

Śniadanie
  • płatki owsiane na wodzie z jagodami i rodzynkami;
  • zielona herbata z cytryną.
Drugie śniadanie
  • sałatka jabłkowo-marchewkowa z olejem lnianym.
Lunch
  • zupa jarzynowa w oleju roślinnym;
  • gotowany kurczak;
  • duszona kapusta z marchewką i papryką sałatkową;
  • wywar z suszonych owoców.
Podwieczorek
  • sałatka owocowa.
Kolacja
  • pieczona ryba;
  • jarmuż morski z burakami i olejem roślinnym;
  • herbata imbirowa.
Na noc
  • kefir.
Śniadanie
  • omlet;
  • sałatka jarzynowa;
  • herbata imbirowa.
Drugie śniadanie
  • twarożek z naturalnym jogurtem i jabłkiem.
Lunch
  • marynata;
  • gotowana pierś z indyka;
  • gotowana sałatka buraczana z czosnkiem i oliwą z oliwek;
  • kompot.
Podwieczorek
  • pomarańczowy lub grejpfrutowy.
Kolacja
  • każda ryba;
  • surówka z białej kapusty i ogórka;
  • sok.
Na noc
  • jogurt lub owoc.
Śniadanie
  • twarożek z jogurtem, otrębami pszennymi i pestkami dyni;
  • zielona herbata.
Drugie śniadanie
  • mandarynki lub pomarańcza.
Lunch
  • zupa z brukselki;
  • gotowana wołowina;
  • sałatka jarzynowa z olejem lnianym;
  • kompot.
Podwieczorek
  • sałatka owocowa.
Kolacja
  • makrela gotowana na parze;
  • gulasz warzywny;
  • sok.
Na noc
  • grejpfrut

Plusy i minusy

PlusyWady
  • Normalizuje metabolizm lipidów.
  • Możesz stale przestrzegać, ponieważ jest zrównoważony.
  • Wpływa na ogólne zdrowie organizmu.
  • Nie ma prostych węglowodanów, wędzonych potraw i kiełbas, więc wielu z trudem to toleruje.

Komentarze dietetyka

Leczenie miażdżyca jest nierozerwalnie związany z prawidłowym odżywianiem, które jest przepisywane na każdy stopień zaburzeń metabolizmu lipidów. Wdrożenie zaleceń dotyczących zdrowego stylu życia i niefarmakologicznych metod obniżania całkowitego cholesterolu to wstępne narzędzie korekcji metabolizmu cholesterolu. Jeśli początkowe naruszenia można naprawić za pomocą odżywiania, to w przypadku poważnych naruszeń nie można obejść się bez leków. Obecnie statyny są pierwszym wyborem do leczenia hiperlipidemia. Tabletki są przepisywane przez długi czas pod kontrolą profilu lipidowego. Statyny należy przyjmować u każdego pacjenta z chorobą wieńcową, niezależnie od poziomu cholesterolu.

Dlaczego ta grupa narkotyków jest najważniejsza? Statyny skutecznie obniżają poziom aterogennego cholesterolu LDL, mają podstawę dowodową skuteczności klinicznej, normalizują poziom aterogenne trójglicerydypozytywnie wpływa na patologię niekardiologiczną. Jednocześnie pacjentom można przepisać leki odżywiające mięsień sercowy: magnez-B6, Asparkam, koenzym Q10, L-karnityna, Omega 3, Doppelherz Cardiovital, Ryboksyna, trimetazydynawszelkie kompleksy witaminowe i mineralne.

W złożonym leczeniu oczyszczanie naczyń można stosować różnymi metodami. Jednak podejmując oczyszczanie naczyń w domu, musisz wybrać sposoby, które nie są przeciwwskazane i nie do zaakceptowania. Wybierając konkretny środek, rozważ współistniejące choroby. Na przykład kiedy wrzód trawienny lub zapalenie żołądka w fazie niestabilnej remisji nie należy stosować: żadnej nalewki alkoholowej i czosnku, która jest uważana za skuteczny środek na płytki w naczyniach krwionośnych.

Nie wolno przeprowadzać czyszczenia liści laurowych. hipotoniczny, w ciąży kobiety cierpiące wrzód trawienny, zapalenie trzustki, choroba kamieni żółciowych, zapalenie pęcherzyka żółciowego i z zamiłowaniem do zaparcia. Cytryna i miód mogą obniżyć poziom cholesterolu, stosując kompozycję przez bardzo długi czas. Ale możesz go użyć, jeśli jesteś pewny braku reakcji alergicznej na miód, zwiększonej kwasowości soku żołądkowego i choroba refluksowa przełyku, które są przeciwwskazaniem do stosowania cytryn i soku z cytryny.

Drugą kwestią, którą należy wziąć pod uwagę, jest to, że wszystkie alternatywne metody i produkty żywnościowe są jedynie pomocnicze w leczeniu miażdżycy i są skuteczne w początkowych objawach. W ciężkich przypadkach potrzebne są leki do oczyszczenia naczyń, które może zalecić lekarz. Biorąc lek, możesz liczyć na efekt leczenia.

Tybetański przepis na oczyszczanie naczyń czosnkowych

Czosnek - silny naturalny statyna i spowalnia produkcję LDL. Jednak, aby uzyskać namacalny efekt, należy go spożywać przez co najmniej 3 miesiące, 3-4 ząbki dziennie. To naprawdę dużo, a patologia przewodu pokarmowego jest niedopuszczalna. Nie jest możliwe znaczne obniżenie poziomu cholesterolu we krwi w czosnku, jednak jego biologicznie aktywne substancje (allicyna i inne) nie pozwalają na utlenienie „złego” cholesterolu i odkładanie się na ścianach tętnic. Ważne jest również, aby czosnek zakłócał agregację. liczba płytek krwi (skrzepy krwi), przyspiesza ich rozpuszczanie i rozcieńcza krew. Zmniejsza to ryzyko zawału serca i udaru niedokrwiennego.

Metoda tybetańska polega na obieraniu czosnku i alkoholu. Aby przygotować nalewkę, musisz wziąć 350 g czosnku i posiekać go do stanu miąższu. Wybierz płynną część czosnku (powinna wynieść 200 ml) i dodaj do niego 200 ml 96% alkoholu. Nalegaj w chłodnym miejscu (nie w lodówce) przez 10 dni. Odcedź i weź 50 ml mleka trzy razy dziennie przed posiłkami przez 30 minut, zaczynając od 1 kropli, zwiększając dawkę jednej kropli na raz do 25 kropli. Dawka 25 kropli jest przyjmowana trzy razy dziennie, aż cała nalewka się skończy. Powtórz przebieg podawania po 3-5 latach.

Podobnym efektem jest oczyszczanie naczyń krwionośnych czosnkiem i cytryną. Przełóż trzy cytryny i trzy głowy czosnku przez maszynę do mięsa, przenieś do 3-litrowego słoika, zalej przegotowaną wodę. Domagaj się w ciemnym miejscu przez 2-3 dni, od czasu do czasu mieszając. Następnie odcedź i wyślij do lodówki. Pij 3 razy dziennie 100 ml przed posiłkami przez miesiąc. Zrób sobie przerwę na 10 dni i powtórz kurs.

Oczyszczanie naczyń czosnkiem i cytryną

Jeśli stosowanie czosnku jest przeciwwskazane ze względu na choroby przewodu pokarmowego, możesz wypróbować tybetańską metodę oczyszczania naczyń, opartą na odbiorze wywaru z ziół (pąków brzozy, nieśmiertelnika, rumianku, dziurawca zwyczajnego). Wszystkie zioła są pobierane w 100 g, starannie posiekane i zmieszane. Do parzenia weź 1 łyżkę. zbierając 500 ml wrzącej wody, nalegaj 20-30 minut. Napełniany napar jest pobierany: 250 ml w nocy (z jedną łyżeczką miodu) i 250 ml rano na czczo (również z miodem). Musisz go przyjmować, aż skończy się cała mieszanka ziołowa.

Metody oczyszczania naczyń krwionośnych w mózgu nie mogą być przydzielane osobno, ponieważ podczas przyjmowania jednego lub drugiego lekarstwa efekt rozciąga się na wszystkie naczynia. Możesz zastosować powyższe metody leczenia czosnku.

W przypadku naczyń mózgowych należy obserwować poprawę funkcji pamięci Dieta śródziemnomorska, która obejmuje ryby i owoce morza (dwie do trzech porcji tygodniowo), kurczaka, mnóstwo warzyw i owoców, chleb i makaron z mąki pełnoziarnistej, a także przewiduje zastąpienie nasyconych tłuszczów zwierzęcych tłuszczami roślinnymi (najlepiej oliwa z oliwek).

Można powiedzieć, że dieta jest ważna dla mózgu:

  • wzbogacony o naturalne przeciwutleniacze (owoce cytrusowe, warzywa, olej roślinny, owoce morza);
  • uboga w tłuszcze zwierzęce;
  • ograniczenie żywności o wysokim poziomie cholesterolu;
  • w tym niskotłuszczowe produkty mleczne i mięso (kilka razy w miesiącu);
  • o niskiej zawartości soli (do 5 g / dzień);
  • z ograniczonym spożyciem sacharozy (50 g / dzień we wszystkich potrawach).

Możesz także wymienić następujące ważne substancje, witaminy i produkty odżywiania mózgu:

  • Ma działanie przeciwutleniające witamina e i kwas liponowy. Najwyższa zawartość kwasu liponowego w wątrobie, wołowinie, śmietanie, fasoli i śmietanie. Źródłami witaminy E są migdały, orzechy laskowe, orzechy nerkowca, orzechy włoskie, pistacje, oleje roślinne, suszone morele, suszone śliwki, kiełki pszenicy, rokitnik, dzika róża, łosoś, sandacz, płatki owsiane i jęczmień.
  • Wzrost diety Witamina C. pomaga zmniejszyć ryzyko udarów mózgu. Konieczne jest częstsze spożywanie owoców cytrusowych, rokitnika, słodkiej papryki, porzeczek, kiwi, pora dzikiego, kaliny, kapusty (brukselki, brokuły, kalafior, rudowłosy).
  • Koenzym Q10, który przyczynia się do produkcji energii komórkowej. Dostajemy to poprzez jedzenie wołowiny, jagnięciny, kurczaka, serca, sardynek, makreli, roślin strączkowych, świeżych warzyw i owoców, brązowego ryżu.
  • Lecytynaktórego związek z centralnym układem nerwowym jest oczywisty. Zamienia się w ciele acetylocholina - mediator niezbędny do zwiększenia aktywności intelektualnej. Przydatne jest włączenie do diety żywności zawierającej lecytynę: nasiona słonecznika, olej rybny, orzechy, marchew, wołowina, zielony groszek.
  • Omega 3 i omega-6 PUFA, z których syntetyzowane są fosfolipidy tworzące błony komórkowe. Ich brak w diecie prowadzi do tego, że błony komórkowe stają się niezdolne do transportu składników odżywczych i usuwania produktów przemiany materii z komórek. Ich źródłem są olej rybny i tłuste ryby morskie.

Zbiór ziół do oczyszczania naczyń krwionośnych

Znane zioła, które wpływają na śródbłonek ściany naczyń i metabolizm lipidów, powodują wzmocnienie naczyń i działają przeciwutleniająco. Tak więc działanie leczniczej rośliny czerwonej koniczyny jest znane i udowodnione. Skład kwiatostanów i ziół obejmuje flawonoidy, Witaminy z grupy B., P., E, C., biotynapolisacharydy cholinaalkaloidy, glikozydy, trifolina, salicylowy i kwas foliowy, karoten, Co, Cu, Zn, fosfor.

Mechanizm działania ekstraktów z tego zioła polega na redystrybucji cholesterolu z LDL do lipoprotein o wysokiej gęstości. A w ich składzie cholesterol jest szybciej rozkładany i wydalany z organizmu. Trawa koniczynowa może być łączona z trawą łąkową w stosunku 1: 1. Łyżkę mieszanki ziół warzy się wrzącą wodą i nalega. Weź napar 2 cl. l 3-4 razy dziennie. Kompozycja oprócz działania hipocholesterolemicznego również aktywnie rozcieńcza krew.

Zgodnie z drugim przepisem, musisz wziąć 10 suchych kwiatostanów koniczyny łąkowej i zalać 250 ml wody, doprowadzić do wrzenia, pozostawić na 20-30 minut i odcedzić. Pij 0,5 szklanki trzy razy dziennie przez 3-4 tygodnie.

Właściwości przeciwmiażdżycowe niektórych roślin nie zostały wystarczająco zbadane, ale można liczyć na pozytywne działanie lukrecji, aronii, selera, jarzębiny i głogu, ostropestu, wrzosu i gałki muszkatołowej. Tę listę można rozszerzyć o ziele dziurawca zwyczajnego, szlachetne liście laurowe, nasiona kopru. Jeśli w jednej kolekcji połączonych jest kilka ziół, efekt terapeutyczny zostaje wzmocniony. Znana jest następująca kolekcja:

  • Nasiona ostropestu plamistego 20,0;
  • Korzeń lukrecji 30,0;
  • Wrzos pospolity 20,0;
  • Koper włoski 10,0;
  • Owoc głogu 10,0;
  • Owoce jarzębiny 20,0;
  • Gałka muszkatołowa 10,0;
  • Owoce aronii (aronii) 10.0.

Weź 2 łyżki. l zebrać na 0,5 l wody, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 10 minut. Weź 0,25 łyżki stołowej. 3 razy dziennie.

Środki ludowego oczyszczania naczyń

Leczenie metodami alternatywnymi nie wyklucza przyjmowania niezbędnych leków. Środki ludowe do oczyszczania naczyń krwionośnych wzmacniają ich działanie, zmniejszają dawkowanie oraz zmniejszają skutki uboczne i toksyczność. W trakcie leczenia i w zależności od wyników indywidualnie rozważana jest możliwość stopniowego zmniejszania dawki leków lub ich całkowitego wycofania.

Poniżej znajdują się alternatywne przepisy na leczenie hipercholesterolemii ziołami, o których nie wspomniano powyżej.

Kwiaty lipy. Surowce należy zmielić w młynku do kawy i przyjmować trzy razy dziennie na 1 godzinę łyżki, popijając wodą.

Korzeń mniszka lekarskiego. Suchy proszek korzeniowy jest zużywany w 1 łyżeczce. przed każdym posiłkiem przez 6 miesięcy.

Skutecznym przeciw cholesterolowi jest świeża trawa lucerny lub jej sok. Możesz jeść trawę w postaci sałatki i pić sok w 2 łyżkach. l 3 razy dziennie przez miesiąc.

Cholesterol jest wydalany z jelitami z żółcią, więc wszystkie zioła żółciopędne, a także błonnik pokarmowy, pomogą usunąć jego nadmiar. Procesy te można usprawnić poprzez spożywanie olejów roślinnych, soku z buraków i rzodkiewki oraz produktów bogatych w błonnik (chleb pełnoziarnisty, produkty pełnoziarniste, orzechy, daktyle, żurawina, dynia, otręby, kapusta, rzodkiewka, jabłka, rzodkiewki, buraki, fasola , bakłażan, pigwa, agrest, czarne porzeczki, wiśnie, pomarańcze, brązowy ryż, kukurydza). Błonnik pokarmowy tych produktów adsorbuje cholesterol i wydala go z kałem, zapobiegając jego wchłanianiu do krwi.

Równolegle z obniżaniem złego cholesterolu należy utrzymać poziom HDL. Pomagają temu PUFA omega-3, które w ilości 2 g należy spożywać codziennie. Na przykład 100 g nasion lnu zawiera 22,8 g, śledzie - 3,1 g, łososia - 1,4 g, orzechów włoskich - 6,8 g, makreli - 2,5 g, soi - 1,6 g.

Informacje zwrotne i wyniki

Przejście na zdrową dietę powinno być sposobem na życie pacjentów z chorobami układu krążenia. Zrównoważona dieta i różnorodne produkty sprawiają, że ta zdrowa dieta nadaje się do ciągłego stosowania. Ograniczenie węglowodanów i tłuszczów ma pozytywny wpływ na zdrowie: pozwala schudnąć, normalizować poziom cukru we krwi i cholesterolu oraz normalizować ciśnienie krwi. Recenzje na temat tego jedzenia są tylko pozytywne.

  • "... Rok temu cholesterol wynosił 8,5. Zacząłem stosować dietę - ryby morskie, zielona herbata z imbirem, płatki owsiane lub kasza jaglana (dodaj trochę mleka), warzywa, obrane nasiona i sezam. Codziennie na godzinę przed śniadaniem jem 2 starte jabłka i marchewki z dodatkiem oleju lnianego. Dwa razy w roku piję leki żółciopędne przez trzy tygodnie. Miesięczne kursy jedzenia oleju lnianego spędzam 30 minut przed posiłkiem. Wynik tego wszystkiego - waga spadła, stan poprawił się, cholesterol stał się 6";
  • "... Moja walka z cholesterolem rozpoczęła się sześć miesięcy temu. Dzięki tej metodzie w ciągu 3 miesięcy zmniejszyła się o 6 jednostek. Robię sałatkę i jem rano: pocieram kalarepę, dynię, marchewkę, czerwoną kapustę, dodaję orzechy, rodzynki, nasiona słonecznika i dynie. Przyprawiam wszystko oliwą z oliwek lub pestkami dyni, a także sokiem z cytryny. Wyłączono czarną herbatę i kawę, piję tylko zieloną herbatę. Jem zupy warzywne lub grzybowe, ryby lub kurczaka z warzywami. Z wyłączeniem makaronu, ryżu, smażonego i cukru. Zwiększyłem też ilość wody do 2 litrów - zmuszam się do picia bezpośrednio siłą. Więc powiedz mi później, że to odżywianie nie pomaga";
  • "... Podwyższony poziom cholesterolu, ciśnienie krwi zaczęło stale rosnąć, a nawet okresowo zaburzone przez ucisk bólu w sercu. Po badaniu zalecana jest dieta cardio. Byłem na tym od 4 miesięcy i udało mi się zrzucić 7 kg. To natychmiast wpłynęło na moje samopoczucie - bez tabletek ciśnienie utrzymuje się na normalnym poziomie, łatwiej jest chodzić i oddychać. Oczywiście musisz ugotować się osobno, ale niektóre potrawy zjada moja rodzina. Oczywiście było więcej problemów - nie ma czasu na gotowanie, ale wymaga tego zdrowie. Napisałem produkty, które są przydatne do obniżenia poziomu cholesterolu i każdego dnia są czymś z tej listy (grejpfruty, marchewki, granaty, pomarańcze, jabłka, buraki, seler, jarmuż morski). Wziął obowiązek picia nasion lnu, zmiażdżony na młynku do kawy, 2 razy dziennie. Po 4 miesiącach odnotowano pozytywne wyniki w profilu lipidowym".

Cena diety

Koszt tygodniowej diety może wynosić 1700-1800 rubli, ponieważ jedzenie obejmuje drogie ryby, owoce morza, wysokiej jakości oleje z pierwszej ekstrakcji, orzechy, suszone owoce i nasiona. Ponadto przez cały rok musisz jeść owoce, co wpływa na budżet.

Obejrzyj wideo: Dysfunkcja śródbłonka Wirtualna Poradnia (Styczeń 2020).

Popularne Wiadomości

Kategoria Diety, Następny Artykuł

Zapalenie krtani i tchawicy
Choroba

Zapalenie krtani i tchawicy

Informacje ogólne Zapalenie krtani i tchawicy (kod mcb-10 J04.2 / J37.1) jest połączoną zapalną chorobą krtani i tchawicy pochodzenia zakaźno-alergicznego, wywołaną przez czynnik zakaźny o charakterze wirusowym lub bakteryjnym, przebiegający w ostrej lub przewlekłej postaci. Szczególnie ważne jest ostre zapalenie krtani i tchawicy (kod ICB-10 J04.
Czytaj Więcej
Alkoholizm
Choroba

Alkoholizm

Informacje ogólne Alkoholizm - choroba występująca przy systematycznym nadużywaniu alkoholu, charakteryzuje się uzależnieniem psychicznym w zatruciu, zaburzeniami somatycznymi i neurologicznymi, degradacją osobowości. Choroba może postępować z abstynencją od alkoholu. W WNP 14% dorosłej populacji spożywa alkohol, a 80% pije alkohol umiarkowanie, z powodu pewnych tradycji picia, które rozwinęły się w społeczeństwie.
Czytaj Więcej
Migdałki
Choroba

Migdałki

Informacje ogólne Wzrosty gruczolakowate (w życiu codziennym - „migdałki”) są jedną z najczęstszych patologii laryngologii w dzieciństwie. Z reguły występuje w wieku 3-10 lat. Choroba wyraża się poprzez wzrost (przerost) migdałków gardła, które są anatomicznie zlokalizowane na tylnej górnej ścianie nosogardzieli.
Czytaj Więcej
Zapalenie rogówki
Choroba

Zapalenie rogówki

Informacje ogólne Zapalenie rogówki nazywa się procesem zapalnym rogówki. Ta choroba najczęściej dotyka przedniej części gałki ocznej i ostatecznie powoduje u ludzi zaburzenia widzenia.Jeśli dana osoba ma zapalenie rogówki, objawy tej choroby występują w wyniku infekcji. Może to być infekcja wirusowa, mikrobiologiczna lub grzybicza.
Czytaj Więcej