Diety

Dieta dla policystycznych nerek i wątroby

Ogólne zasady

Policystyczny - Choroba, w której odnotowuje się tworzenie wielu torbieli w narządach wewnętrznych. Torbiel to formacja wypełniona wodnistą zawartością. Torbielowate zmiany w różnych narządach są spowodowane defektem genetycznym.

W policystyczną chorobę wątroby często łączy się z policystyczną chorobą nerek, jajnika lub trzustki. W policystyczną chorobę wątroby często przebiega bezobjawowo i można ją wykryć przypadkowo. Przebieg choroby jest korzystny. Objawy występują z postępem choroby, zwykle po 45-50 latach. Wraz ze wzrostem objętości torbieli pacjenci skarżą się na dyskomfort w prawym podżebrzu, odbijanie i zgaga, co jest związane z ciśnieniem wątroby na sąsiednich narządach. Dysfunkcja wątroby pojawia się w późnych stadiach choroby wraz ze zwyrodnieniem miąższu wątroby. Dzieje się tak z masowym rozprzestrzenianiem się procesu i zastępowaniem większości miąższu rozwojem terminalnej niewydolności wątroby.

Odżywianie w patologii wątroby obejmuje:

  • Oszczędzanie wątroby, z wyjątkiem tłustych, pikantnych, smażonych potraw i głęboko smażonych potraw.
  • Dieta zawiera zmniejszoną ilość ogniotrwałych i źle trawionych tłuszczów, margaryny.
  • Dania przygotowywane są duszone, gotowane lub pieczone.
  • Frakcyjne odżywianie, które przyczynia się do dobrego odpływu żółci.
  • Zmniejszone spożycie żywności bogatej w cholesterol - kawior rybny, podroby, wędzone kiełbasy, tłuste mięso i tłuste produkty mleczne, żółtka jaj.
  • Ograniczone spożycie soli.
  • Wzrost diety substancji lipotropowych, które chronią to ciało przed zwyrodnieniem tłuszczowym. Jest to niskotłuszczowa wołowina i ryby, soja, kasza gryczana, twaróg, serwatka, maślanka.
  • Wzrost diety wielonienasyconych kwasów tłuszczowych ze względu na stosowanie olejów roślinnych (oliwek, siemienia lnianego, słonecznika, sezamu).
  • Redukcja prostych węglowodanów (cukier, ciastka, słodycze, słodycze, ciasta i ciastka z tłustą śmietaną).
  • Wzbogacenie żywienia w witaminy (owoce i warzywa). Skład warzyw jest różnorodny: możesz użyć wszystkich warzyw: rzodkiewki, rzodkiewki, szczawiu i szpinaku. Owoce i jagody są dozwolone w dowolnej formie.

Ponadto dieta zależy od stanu funkcji pęcherzyka żółciowego, objawów niestrawności jelit (zaparcia, biegunka, wzdęcia), zespół cholestazy śródwątrobowej i jest odpowiednio dostosowywany.

At dyskinezy hiperkinetyczne pęcherz jest ograniczony lub wykluczony stymulując wytwarzanie żółci: tłuszcze zwierzęce, tłuste produkty mleczne, napoje gazowane, surowe warzywa i buliony.

At dyskinezy hipokinetyczne wzrasta liczba produktów stymulujących ruchliwość bańki: olej roślinny, śmietana, warzywa, owoce, otręby, jajka, brązowy chleb, śmietana.

Na zaparcia:

  • Ważne jest, aby dostosować dietę - jedząc jednocześnie, unikając długich przerw.
  • Uwzględnij więcej warzyw, owoców, ponieważ błonnik jest najlepszym stymulatorem funkcji jelit. Możesz wprowadzić dodatkowe otręby (1 łyżka. Przed posiłkami, popijając szklanką wody). Wiele błonnika pokarmowego zawiera suszone śliwki, figi, gruszki, buraki, jarmuż morski, orzechy.
  • Pij na pusty żołądek 1 łyżkę. l olej roślinny (bez kamieni żółciowych). Ma to działanie żółciopędne i aktywuje jelita.
  • Zamień cukier na ksylitol, który ma działanie przeczyszczające. Można go dodać do 1 łyżeczki. w napojach (herbata lub kompot).

Skutecznym środkiem w walce z zaparciami jest aktywność fizyczna i użycie dużej ilości płynu (1,5-2 l).

At cholestaza ilość żółci wchodzącej do jelit zmniejsza się, a we krwi znajduje się nadmierna ilość bilirubina. Wraz z fizjologicznym spożyciem białka konieczne jest drastyczne ograniczenie ilości tłuszczu (40 g dziennie).

  • Jedz ułamkowo i często.
  • Wyklucz smażone, tłuste i wędzone potrawy. Utlenione tłuszcze są bardzo szkodliwe (powstają podczas smażenia - frytki, smażone placki, pączki, wszelkie potrawy smażone na głębokim tłuszczu). W kremach, krakersach, majonezie, herbatniki mogą zawierać tłuszcze trans, które nie są dozwolone w diecie pacjentów.
  • Pij dużo wody (woda oczyszczona, herbaty ziołowe, soki i napoje owocowe).

Aby wyeliminować inne objawy niestrawności jelitowej, musisz wziąć probiotykia także włączenie probiotyków żywnościowych (jogurty kefirowe i na zakwasie, marynowane warzywa, sfermentowane produkty sojowe).

Wysokim ryzykiem dla pacjentów z policystyczną chorobą nerek jest wzrost ciśnienia krwi i związane z tym powikłania (udar mózgu, zawał serca) Ponadto chorobie tej często towarzyszy infekcja układu moczowego i tworzenie się kamieni nerkowych. W związku z tym dieta na policystyczną chorobę nerek zapewnia:

  • Ograniczenie lub wykluczenie w diecie soli i produktów powodujących zatrzymywanie płynów w organizmie (marynaty, marynaty, solone i wędzone ryby i produkty mięsne). Żywność dla pacjenta przygotowuje się bez soli, a następnie dodaje do naczynia ściśle określoną ilość soli dozwoloną przez lekarza. 2-3 g lub mniej.
  • Zmniejszone spożycie płynów z powodu zaburzeń czynności nerek. Jego kwota jest obliczana na podstawie diurezy z poprzedniego dnia.
  • Redukcja tłuszczu zwierzęcego.
  • Zużycie 80 g białka ze względu na mleko i białko jaja. Mięso lub ryby są dozwolone w ilości 150 g dziennie.
  • Włączenie do diety produktów o działaniu moczopędnym: buraki, zielone sałatki, morele, ogórki, dynia, cukinia, rodzynki, melon, suszone morele, suszone śliwki morelowe, arbuz.
  • Wystarczająca ilość błonnika - warzywa, owoce, orzechy, otręby.
  • Włączenie witamin w postaci leków (A, Z, B1, B12, K.).
  • Olejki eteryczne i kwas szczawiowy są wyłączone.
  • Mocne herbaty i kawy, alkohol, kakao i czekolada są wykluczone.

Przy rozległym uszkodzeniu i wzroście torbieli miąższ nerki zostaje zastąpiony tkanką włóknistą, w którym to przypadku policystyczna choroba nerek nieuchronnie prowadzi do niewydolności nerek. W tym okresie zaleca się dietę niskobiałkową dla pacjentów, ponieważ zgodnie z fizjologiczną normą jej spożycia (1 g / kg masy ciała) mocznik zaczyna gwałtownie rosnąć.

  • Białko do 40 g dziennie. Mięso i ryby są dozwolone w ilości 55-60 g dziennie w formie gotowanej.
  • Omlet białkowy z jednego jajka.
  • Produkty bez białka (kasza gryczana, chleb bez białka, sago).
  • Naczynia bez soli (może być 0,5 g gotowego produktu).
  • Zboża ograniczają, zastępując sago potrawy.
  • Kefir, jogurt do 200 g dziennie.
  • Gotowane przystawki z warzyw (buraki, kalafior, sałatka z ogórków, natka pietruszki, pomidory, zielona cebula).
  • Owoce i jagody dowolnego rodzaju, cukier, miód, przetwory (suszone morele i morele z niewydolnością nerek są niedozwolone).
  • Płyn jest ograniczony do 0,6 litra na dzień.

Z postępem niewydolność nerek ilość białka zmniejsza się do 20 g. Pacjent spożywa głównie białko mleka i specjalną żywność niskobiałkową. Mięso i ryby, buliony i rośliny strączkowe są wykluczone. Możesz użyć zamienników soli, pikantnych suszonych ziół, przypraw, soku z cytryny.

Dieta niskobiałkowa (z dodatkowym spożyciem analogi keto), zmniejsza produkcję mocznic toksyny z przewlekłą niewydolnością nerek i występuje niewielkie spowolnienie postępu przewlekłej niewydolności nerek. U osób starszych z terminalną mocznicą ta dieta stanowi alternatywę dla przewlekłej dializy. Wtórne manifestacje są zmniejszone nadczynność przytarczyc i niedokrwistość. Pacjenci z patologią nerek muszą monitorować pracę jelit i zapobiegać zaparciom, ponieważ normalny stolec pomaga w usuwaniu produktów przemiany materii.

Chirurdzy nie są zgodni co do leczenia chirurgicznego. Najbardziej radykalną metodą policystycznych jest resekcja wątroby lub nerek. Ale aby przeprowadzić takie interwencje, konieczne jest kompleksowe badanie i ważenie wszystkich wskazań i przeciwwskazań. Post terapeutyczny w tej chorobie jest przeciwwskazany.

Dozwolone produkty

Dieta na policystę ma wiele wspólnych punktów, z wyjątkiem określonych, o których wspomniano powyżej. Dieta może obejmować:

  • Zupy na bulionie warzywnym (warzywa, płatki zbożowe, makaron). Zupy można sezonować w śmietanie i maśle w ograniczonych ilościach, koperku, pietruszki, kminku. Cebulę można wprowadzać do zup po ugotowaniu.
  • Chleb bez soli na patologię nerek i suszoną pszenicę na choroby wątroby.
  • Wszystkie płatki i makarony. Z nich można zrobić budynie, kasze z suszonymi owocami, klopsiki, zapiekanki z twarogiem i makaronem, pilaw owocowy. Liczba zbóż zmniejsza się tylko przy funkcjonalnej niewydolności nerek.
  • Niskotłuszczowe mięso i ryby, które najpierw gotuje się w celu zmniejszenia zawartości białka i ekstraktów, a następnie piecze. Naczynia białkowe można wytwarzać w postaci mielonej (kotlety, bułki kapustne, placki mięsne). Możesz używać neutralnych sosów - śmietany, mleka, warzyw.
  • Kefir, jogurt, acidophilus, jogurt, niskotłuszczowy twarożek (możesz dodać jabłka, marchewkę lub suszone owoce, jeśli lekarz dopuszcza patologię nerek). Śmietana jest ograniczona. Masło najlepiej spożywać w postaci niesolonej. Dozwolone 1-2 jajka dziennie, są gotowane na miękko lub jajecznicę. W przypadku patologii nerek dzień jedzenia jaj zmniejsza ilość innych białek.
  • Wszystkie warzywa (oprócz świeżej cebuli i czosnku, rzodkiewki, rzepy, selera, rzodkiewki). Warzywa na parze, gotowane lub duszone. Są również spożywane w postaci świeżych sałatek.
  • Oleje roślinne - dla tolerancji.
  • Dojrzałe owoce i jagody: świeże, galaretki, galaretki, duszone owoce, dżemy, tłuczone ziemniaki. Cynamon jest dozwolony w deserach.
  • Miód, naturalne cukierki, wszelkie soki, napary z dzikiej róży, zielona herbata.

Tabela zatwierdzonych produktów

Białka, gTłuszcze, gWęglowodany, gKalorie, kcal

Warzywa i warzywa

cukinia0,60,34,624
kalafior2,50,35,430
ziemniaki2,00,418,180
marchewki1,30,16,932
burak ćwikłowy1,50,18,840
pomidory0,60,24,220
dynia1,30,37,728

Owoce

morele0,90,110,841
arbuz0,60,15,825
banany1,50,221,895
melon0,60,37,433
figi0,70,213,749
nektaryna0,90,211,848
brzoskwinie0,90,111,346
jabłka0,40,49,847

Jagody

truskawki0,80,47,541

Orzechy i suszone owoce

rodzynki2,90,666,0264
suszone morele5,20,351,0215
morela5,00,450,6213
daty2,50,569,2274

Zboża i płatki zbożowe

kasza gryczana (jądro)12,63,362,1313
kasza manna10,31,073,3328
płatki owsiane11,97,269,3366
grys kukurydziany8,31,275,0337
jęczmień perłowy9,31,173,7320
kasza jaglana11,53,369,3348
biały ryż6,70,778,9344

Wyroby cukiernicze

dżem0,30,263,0263
galaretka2,70,017,979
słodycze mleczne2,74,382,3364
kremówka cukierkowa2,24,683,6369
pastylka0,50,080,8310

Surowce i przyprawy

cynamon3,93,279,8261
kochanie0,80,081,5329
suszona pietruszka22,44,421,2276
cukier0,00,099,7398
sos mleczny2,07,15,284
sos śmietanowy1,95,75,278
sos pomidorowy1,77,84,580
nasiona kminku19,814,611,9333
suszony koperek2,50,56,340

Produkty mleczne

mleko3,23,64,864
kefir3,42,04,751
śmietana2,820,03,7205
śmietana2,820,03,2206
jogurt2,92,54,153
acidophilus2,83,23,857
jogurt4,32,06,260

Sery i twarożek

twarożek17,25,01,8121

Produkty mięsne

gotowana wołowina25,816,80,0254
gotowany język wołowy23,915,00,0231
gotowana cielęcina30,70,90,0131
królik21,08,00,0156

Ptak

gotowany kurczak25,27,40,0170
indyk19,20,70,084

Jajka

jaja kurze12,710,90,7157

Oleje i tłuszcze

masło chłopskie niesolone1,072,51,4662
olej kukurydziany0,099,90,0899
oliwa z oliwek0,099,80,0898
olej słonecznikowy0,099,90,0899
ghee0,299,00,0892

Napoje bezalkoholowe

woda mineralna0,00,00,0-
kawa z mlekiem i cukrem0,71,011,258
czarna herbata z mlekiem i cukrem0,70,88,243

Soki i kompoty

sok z moreli0,90,19,038
sok z marchwi1,10,16,428
sok z dyni0,00,09,038
* dane dotyczą 100 g produktu

Produkty całkowicie lub częściowo ograniczone

  • Ogranicz lub wyklucz sól (z patologią nerek). W takim przypadku użyj chleba bez soli i innych wypieków.
  • Produkty słone i wędzone, kawior rybny, konserwy rybne i mięso, warzywa w puszkach, frytki, ser, koncentraty zup są wykluczone.
  • Smażona żywność, tłuszcze zwierzęce i mięso bez uprzedniego gotowania.
  • Tłuste ryby i mięso, wszelkie buliony, wywary z roślin strączkowych.
  • Cebula, rośliny strączkowe, szpinak, szczaw, rzodkiewki, czosnek, rzodkiewka, grzyby, papryka, musztarda, chrzan, keczup.
  • Mocna kawa, wszelkie napoje alkoholowe.

Tabela produktów zabronionych

Białka, gTłuszcze, gWęglowodany, gKalorie, kcal

Warzywa i warzywa

warzywa strączkowe9,11,627,0168
kapusta kiszona1,80,14,419
zielona cebula1,30,04,619
cebula1,40,010,441
ogórki konserwowe2,80,01,316
kiszone ogórki0,80,11,711
rzodkiewka1,20,13,419
biała rzodkiew1,40,04,121
rzepa1,50,16,230
seler0,90,12,112
pomidory w puszkach1,10,13,520
chrzan3,20,410,556
czosnek6,50,529,9143
szpinak2,90,32,022
szczaw1,50,32,919

Grzyby

grzyby3,52,02,530
marynowane grzyby2,20,40,020

Czekolada

czekolada5,435,356,5544

Surowce i przyprawy

musztarda5,76,422,0162
imbir1,80,815,880
keczup1,81,022,293
majonez2,467,03,9627
mielony czarny pieprz10,43,338,7251

Produkty mięsne

wieprzowina16,021,60,0259
tłuszcz2,489,00,0797

Ptak

kurczak wędzony27,58,20,0184
kaczka16,561,20,0346
wędzona kaczka19,028,40,0337
gęś16,133,30,0364

Ryby i Owoce Morza

sztokfisz17,54,60,0139
wędzona ryba26,89,90,0196
czarny kawior28,09,70,0203
ziarnisty kawior z łososia32,015,00,0263
konserwy rybne17,52,00,088

Oleje i tłuszcze

tłuszcz zwierzęcy0,099,70,0897
gotowanie tłuszczu0,099,70,0897
* dane dotyczą 100 g produktu

Menu (tryb zasilania)

Menu tych chorób może być zróżnicowane, ponieważ nie ma tak wielu ograniczeń, z wyjątkiem poważnych przypadków stanów terminalnych. Oczywiście ze względu na ograniczenia soli wszystkie potrawy są bez smaku i można to nieco poprawić za pomocą suszonych ziół. Przeważnie w diecie powinny znajdować się dania warzywne i owoce, które należy spożywać między posiłkami.

Śniadanie może zawierać płatki i jajka, na lunch - zupy wegetariańskie i gotowane mięso. Kolacja - twarożek, ryby, zapiekanki z twarogu, kotlety warzywne.

Plusy i minusy

PlusyWady
  • Części zamienne wątroby i nerek, pomaga poprawić ich funkcję.
  • Zmniejsza obrzęki i ciśnienie krwi.
  • Zmniejsza dyskomfort w wątrobie, wzdęcia i eliminuje zaparcia.
  • Bezsmakowe dania bez soli szybko denerwują chorych.

Informacje zwrotne i wyniki

Z jednej strony dieta nie jest jednolita, ale z łukiem pacjentom trudno jest przyzwyczaić się do diety o niskiej zawartości soli. A jeśli to ograniczenie nie jest tak ważne w przypadku patologii wątroby, to w przypadku patologii nerek, szczególnie w przypadku obrzęku i wysokiego ciśnienia krwi, jest to po prostu konieczne. Pacjenci uważają ograniczenie soli w diecie za jedyne negatywne. Każdy rozumie potrzebę prawidłowego odżywiania i wskazuje jego skuteczność.

  • "... Zawsze przestrzegam diety. Mam dwa powody tego. W dzieciństwie cierpiała na chorobę Botkina z zapaleniem wątroby, a nieco później, kiedy pojawiło się badanie ultrasonograficzne, wykryto również policystyczną chorobę wątroby. Lekarz powiedział, że jedzenie dla mnie to wyjście plus Essential. Zaczynam robić zastrzyki do żyły, a potem biorę kapsułki. Rzeczywiście, odejście od diety zajmuje około dwóch tygodni, zaczynam „czuć” wątrobę (ciężkość po prawej stronie pod żebrem). Ale nic nie stoi na przeszkodzie, abyś ciągle się do niego przyczepiał, zwłaszcza, że ​​rodzina nie odmawia potraw gotowanych w podwójnym bojlerze";
  • "... Niedawno policystyczna choroba nerek zaczęła się ostatnio objawiać zwiększonym ciśnieniem i okresowym obrzękiem twarzy. Testy są nadal normalne, ale lekarz boi się, że w przypadku pogorszenia stanu lub stanu zapalnego konieczne będzie usunięcie nerki. Dlatego to jedzenie stało się dla mnie rynkiem zbytu i okazją do utrzymania mojego stanu. Trudno to przeprowadzić, ponieważ nie można jeść kiełbas, serów, szynki, konserw, marynat, solonych ryb. Odżywianie bez soli natychmiast daje dobry efekt moczopędny, a ciśnienie krwi spada - mogę nawet obejść się bez tabletek. Myślałem, że po operacji nadal muszę tak jeść".

Cena diety

Dostępność diety tłumaczy się niezbyt wysokimi kosztami, ponieważ przeważają warzywa i zboża. Koszt może wynosić 1300-1400 rubli. na tydzień.

Obejrzyj wideo: Dieta Uwalniająca od Chorób - dr Ewa Bednarczyk-Witoszek (Październik 2019).

Popularne Wiadomości

Kategoria Diety, Następny Artykuł

Niedotlenienie
Słownik medyczny

Niedotlenienie

Niedotlenienie to głód tlenu jako pojedynczy narząd lub tkanka i cały organizm. Ten stan może rozwinąć się w wyniku wielu czynników: niewystarczającego stężenia tlenu w atmosferze, bolesnego stanu, zatrzymania oddechu itp. W wyniku tego braku tlenu narządy przechodzą zmiany, które często są nieodwracalne.
Czytaj Więcej
Mikroorganizmy
Słownik medyczny

Mikroorganizmy

Mikroorganizmy to zbiorowa nazwa organizmów żywych, które są zbyt małe, aby były widoczne gołym okiem. Zwykle ich rozmiar nie przekracza jednej dziesiątej milimetra. Prawie wszystkie mikroorganizmy są jednokomórkowe, ale są też wielokomórkowe. Skład mikroorganizmów obejmuje niejądrowe: archeony, bakterie, a także eukarionty, które obejmują grzyby i protisty.
Czytaj Więcej
Estradiol
Słownik medyczny

Estradiol

Estradiol jest jednym z najbardziej aktywnych hormonów płciowych w ciele kobiety. Jest steroidowy, ma wysoką aktywność estrogenową. Krążenie tego hormonu we krwi jest zapewnione, gdy jest on związany z globuliną, która wiąże hormony płciowe. Produkcja estradiolu w organizmie zachodzi głównie w jajnikach, korze nadnerczy, a także w niewielkich ilościach jest syntetyzowana w wyniku konwersji hormonów androgenowych.
Czytaj Więcej
Lecznicze błoto
Słownik medyczny

Lecznicze błoto

Błota lecznicze to erupcje wulkanów błotnych, osady torfowiskowe, osady różnych zbiorników wodnych i innych formacji naturalnych, które składają się z wody, substancji organicznych i mineralnych. Lecznicze błota mają jednolitą konsystencję, drobno rozproszoną strukturę i z reguły są tłuste.
Czytaj Więcej