Diety

Dieta wątrobowa dla utraty wagi

Ogólne zasady

Wątroba jest jednym z najpopularniejszych podrobów ze względu nie tylko na jej przyjemny, delikatny smak, ale także na bogactwo użytecznych pierwiastków śladowych. Wątróbka wołowa ma niepowtarzalny słodko-gorzki smak. Jest liderem pod względem liczby składników odżywczych. W produkcie dominują białka, a tłuszczów praktycznie nie ma. Wątroba wołowa jest prawie całkowicie wchłaniana przez organizm, nie odkłada się w tłuszczu podskórnym, co pozwala z powodzeniem wykorzystać ją w procesie odchudzania. W takim przypadku ciało nie odczuwa stresu, ponieważ 100 gramów wątroby zawiera dzienne spożycie wszystkich minerałów i witaminy. Naczynia z wątroby nasycają organizm fosforem, cynkiem, sodem, wapniem, potasem i innymi przydatnymi pierwiastkami śladowymi. Dieta wątrobowa będzie również korzystna dla osób cierpiących. niedokrwistość z niedoboru żelaza.

Wskazania

Dieta wątrobowa odchudzająca pozwala schudnąć w krótkim czasie bez szkody dla zdrowia.

Dozwolone produkty

Głównym produktem jest wątroba: wołowina, kurczak, królik. Świeże owoce i warzywa są mile widziane. Jedzenie należy gotować na parze. Produkty mogą być duszone i pieczone. Naczynia należy spożywać w ciepłej formie. Musisz jeść 4-5 razy dziennie, porcje powinny być małe.

Tabela zatwierdzonych produktów

Białka, gTłuszcze, gWęglowodany, gKalorie, kcal

Warzywa i warzywa

warzywa2,50,37,035

Owoce

owoce0,80,311,556

Jagody

jagody0,70,39,444

Grzyby

grzyby3,52,02,530

Orzechy i suszone owoce

orzechy15,040,020,0500
kandyzowane owoce2,01,071,0301
suszone owoce2,30,668,2286

Zboża i płatki zbożowe

owsianka3,31,222,1102

Surowce i przyprawy

kochanie0,80,081,5329

Produkty mleczne

mleko3,23,64,864
śmietana2,820,03,2206
sfermentowane mleko pieczone2,84,04,267

Sery i twarożek

ser24,129,50,3363

Produkty mięsne

wołowina18,919,40,0187
wątroba wołowa17,43,10,098
wątroba cielęca19,23,34,1124
wątroba królika19,010,00,0166

Ptak

kurczak16,014,00,0190
wątróbka drobiowa20,45,91,4140

Jajka

jaja kurze12,710,90,7157

Ryby i Owoce Morza

ryby18,54,90,0136

Napoje alkoholowe

wytrawne czerwone wino0,20,00,368

Napoje bezalkoholowe

woda0,00,00,0-
woda mineralna0,00,00,0-
zielona herbata0,00,00,0-
czarna herbata20,05,16,9152

Soki i kompoty

kompot0,50,019,581
sok0,30,19,240
* dane dotyczą 100 g produktu

Produkty całkowicie lub częściowo ograniczone

Dieta wątrobowa zabrania używania kakao, mocnej kawy, kwaśnych napojów. Podczas diety wątrobowej zabrania się używania różnych przypraw, przypraw, świeżej cebuli podczas przygotowywania potraw. Fast foody, słodkie potrawy, wysokokaloryczne potrawy (smażone, tłuste), alkohol są całkowicie zabronione.

Tabela produktów zabronionych

Białka, gTłuszcze, gWęglowodany, gKalorie, kcal

Warzywa i warzywa

kapusta1,80,14,727
zielona cebula1,30,04,619
cebula1,40,010,441
rzodkiewka1,20,13,419
szpinak2,90,32,022
szczaw1,50,32,919

Grzyby

grzyby3,52,02,530

Wyroby piekarnicze

słodkie bułeczki7,99,455,5339
bogate rogi8,312,150,5345

Wyroby cukiernicze

Baursak6,82,645,8234
dżem0,30,263,0263
dżem0,30,156,0238
galaretka2,70,017,979
pianki0,80,078,5304
cukierki4,319,867,5453
konfekcja0,90,240,3183
lukma2,02,175,6380
ciasteczka maślane10,45,276,8458

Lody

lody3,76,922,1189

Surowce i przyprawy

kochanie0,80,081,5329
cukier0,00,099,7398
sos do grilla0,60,739,4166

Jajka

jaja kurze (żółtko)16,231,21,0352

Napoje alkoholowe

wytrawne białe wino0,10,00,666
wytrawne czerwone wino0,20,00,368
wino miodowe0,00,021,371
wódka0,00,00,1235
koniak0,00,00,1239
alkohol0,31,117,2242
nalewka miętowa0,00,06,4250
piwo0,30,04,642
rum0,00,00,0220
bimber0,10,10,4235
cydr0,20,328,9117
tequila1,40,324,0231
szampan0,20,05,088

Napoje bezalkoholowe

kakao w proszku24,217,531,9374
* dane dotyczą 100 g produktu

Menu (harmonogram zasilania)

Śniadanie
  • sałatka ze świeżych owoców lub warzyw;
  • zielona herbata.
Drugie śniadanie
  • jeden owoc;
  • jogurt.
Lunch
  • zupa z wątróbki drobiowej;
  • Sałatka ze świeżych warzyw lub owoców;
  • kompot z suszonych owoców.
Podwieczorek
  • twarożek z kawałkami owoców.
Kolacja
  • sałatka jarzynowa;
  • szklanka kefiru.

Dietetyczne potrawy z wątroby (przepisy)

Wątroba jest uważana za jedną z najbardziej przydatnych podrobów. Prawdziwi eksperci kulinarni bardzo wysoko oceniają smak i wartość odżywczą tego produktu. Naczynia są lekkostrawne i niskokaloryczne. Lepiej jest przygotowywać dietetyczne potrawy z wątróbki wołowej lub drobiowej, dzięki czemu można je jeść pysznie bez ryzyka zdobycia dodatkowych kilogramów. Przygotowanie dietetycznej wątroby jest bardzo proste i wymaga minimalnego czasu.

Podstawowe zasady gotowania potraw z wątroby

Gwarancją udanego gotowania jest jakość wybranego produktu. Przed gotowaniem wątrobę należy przechowywać w lodówce, a następnie przystąpić do uwalniania jej z różnych filmów. Pozostałości krwi są czyszczone papierowymi ręcznikami lub serwetkami.

Aby zmiękczyć podroby i nadać szczególny smak, zaleca się pokroić wątrobę na małe kostki o wielkości 15 mm, a następnie wlać mleko. Gotowanie można przyspieszyć, dodając granulowany cukier. Świeże mleko można zastąpić niskotłuszczowym lub już kwaśnym kefirem. Naczynia mogą być przygotowywane w żaroodpornych szklanych naczyniach, specjalnych silikonowych formach, pieczone w garnkach lub gotowane w podwójnym bojlerze. Reżim temperaturowy podczas pieczenia w piekarniku należy ustawić na 180 stopni (czas 20-50 minut).

Wątroba jest przydatnym i niedrogim produktem, który można łączyć z prawie każdym przystawką (zielona fasola, pieczone ziemniaki, ryż, sałata itp.). Idealnym połączeniem są pomidory, papryka i marchewka. Ciekawy smak potraw uzyskuje się przez dodanie kurkumy, oregano, rozmarynu, dyni, bazylii. Danie można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno, w zależności od przepisu.

Dieta z Wątroby Wołowej

Przepisy dietetyczne są bardzo różnorodne i proste. Z wątroby możesz gotować zarówno lekkie sałatki, jak i złożone gorące potrawy.

Jak gotować wątrobę w śmietanie?

Główne składniki:

  • wątroba wołowa (500 gramów);
  • mleko (250 ml);
  • 2 cebule średnie;
  • mąka;
  • krem (250 ml);
  • sól, pieprz;
  • olej roślinny.

Aby oczyścić wątrobę wołową z nadmiaru i filmów, pokroić w cienkie plasterki, odstraszyć, wlać mleko i inkubować przez 2 godziny. Następnie mleko musi zostać spuszczone, a wątróbka zwinięta w mąkę, smażyć na oleju roślinnym po obu stronach przez 2 minuty (po jednej stronie z każdej strony).

Obierz i posiekaj cebulę, usmaż na patelni. Włóż mięso do foremek, posyp odrobiną cebuli i polej śmietaną. Dodaj pieprz i sól do smaku. Inne przyprawy można dodawać zgodnie z indywidualnymi preferencjami. Gotuj przez 30 minut w temperaturze 160 stopni.

Lekka sałatka z marchwi i wątróbki wołowej

Główne elementy:

  • wątroba (300 g);
  • cebula, marchewka, ząbki czosnku;
  • olej roślinny (2 łyżki stołowe);
  • ocet (3 łyżki stołowe);
  • pieprz, sól, cukier.

Zagotuj wątrobę po uprzednim oczyszczeniu. Pokroić w długie plastry, paski. Zmiel czosnek i usmaż, a następnie dodaj posiekaną wątróbkę. Sól, pieprz Wątroba powinna być smażona przez 5-7 minut.

Marynować cebulę we wrzącej wodzie z octem, cukrem i solą, moczyć przez 2-3 godziny. Zetrzeć surową marchewkę. Wymieszaj powstałe składniki, przyprawiając sałatkę olejem roślinnym.

Przepis na Dieta wątrobowa

Składniki na bazę do naleśników:

  • wątroba wołowa (500 g);
  • mąka (150 g);
  • mleko (100 ml);
  • sól;
  • białka jaj.

Składniki do nadzienia:

  • kokarda 2 szt .;
  • marchewki 2 szt .;
  • majonez niskotłuszczowy;
  • masło (1/2 łyżki stołowej).

Namocz wątrobę w mleku przez 2 godziny po usunięciu nadmiaru i filmu. Mięso stanie się delikatne, a goryczka zniknie. Jeśli nie ma mleka, możesz nalać wody, ale czas ekspozycji powinien zostać podwojony. Zmiel wątrobę, przepuszczając ją przez maszynę do mięsa, dodając mleko i białka jaj. Dokładnie wymieszaj, dodaj trochę mąki (jeśli to możliwe, zapobiegnij tworzeniu się grudek).

Rozgrzej patelnię. Przygotowana masa wątroby jest podzielona na 3 główne części. Wlej pierwszą część na naczynie cienką warstwą; smaż do miękkości, ale upewnij się, że ciasto jest miękkie. Zrób to samo z pozostałymi dwiema częściami. Procedura jest podobna do robienia naleśników.

Obierz warzywa, zetrzyj marchewkę, posiekaj cebulę w małe kostki. Smażyć kostki cebuli na patelni przez 5 minut, dodać startą marchewkę i masło. Dodaj majonez później. Nasmaruj ciasta nadzieniem. Ciasto należy podawać przez kilka godzin.

Kotlety Parowe

Potrawy na parze nie są gorsze niż smażone, ale są uważane za przydatne. Rukola i pieprz mogą ozdobić wygląd potrawy i poprawić jej smak.

Główne składniki:

  • wątróbka drobiowa (300 g);
  • marchewki (100 g);
  • jajko;
  • cebula, sól, rukola i papryka.

Zmiel wątrobę, cebulę i marchewkę w maszynce do mięsa. Posolić powstałą masę i dodać 1 jajko, dokładnie mieszając składniki. Włóż mięso mielone w postaci kotletów, gotuj przez 30 minut dla pary. Papryka pokrojona w cienkie talerze. Opłucz i wysusz rukolę ręcznikiem lub ręcznikami papierowymi.

Połóż kotlety z wątroby na talerzu, każdy dekorując na wierzchu plasterkami pieprzu i liści rukoli.

Placki Wątrobowe

To danie spodoba się nawet tym, którzy nie lubią wątroby.

Główne składniki:

  • wątroba 500 g (odpowiednia jest dowolna wątroba, można ją przygotować z wątróbki wieprzowej);
  • 3 jajka;
  • cebula;
  • mielony czarny pieprz, sól;
  • kasza manna;
  • olej roślinny do smażenia.

Opłucz wątrobę, oczyść z nadmiaru, pokrój na kawałki. Obierz cebulę, pokrój na duże kawałki. Przejdź wątróbkę i cebulę przez maszynę do mięsa. Dodaj sól, pieprz do smaku i jajka do powstałej masy. Dokładnie wymieszaj, dodając semolinę. Odstaw na 30 minut (na pęczniejącą semolinę).

Wlać olej roślinny do rozgrzanej patelni i nałożyć łyżkę wątrobową na łyżkę stołową. Smażyć, aż z każdej strony powstanie złota skorupa na średnim ogniu przez 2-3 minuty. Podawaj naleśniki z dowolnym ulubionym przystawką.

Po awarii

Jeśli dieta się nie powiedzie, możesz kontynuować jak zwykle po 1 dniu rozładunku.

Wyjście z diety

Pod koniec diety wątrobowej dietę należy stopniowo rozszerzać, dodając pokarmy bogate w substancje ekstrakcyjne i nasycone buliony.

Przeciwwskazania

  • podwyższony poziom cholesterol;
  • choroby przewodu pokarmowego;
  • indywidualna nietolerancja.

Dla dzieci

Dieta wątrobowa może być przepisana dzieciom w wieku powyżej 14 lat.

Podczas ciąży i laktacji

Dieta nie jest zalecana do stosowania przez kobiety w ciąży i karmiące piersią.

Plusy i minusy

PlusyWady
  • Uzupełnienie braku witamin i minerałów;
  • normalizacja trawienia;
  • wzrost hemoglobina;
  • wzrost ogólnego tonu ciała;
  • „pyszna” dieta.
  • ograniczenie stosowania niektórych rodzajów żywności;
  • niski wynik utraty wagi;
  • ścisłe przestrzeganie harmonogramu diety;
  • wzrost cholesterolu;
  • ryzyko zaostrzenia przewlekłych chorób przewodu żołądkowo-jelitowego.

Ważne warunki

Obowiązkowa konsultacja z lekarzem prowadzącym w sprawie możliwości diety. Zachęca się do aktywności fizycznej, dzięki której ruchliwość przewodu pokarmowego jest znormalizowana (ruchliwość jelit, wydzielanie żółci, funkcja opróżniania żołądka).

Porady

Długie przerwy między posiłkami są niedopuszczalne. Najważniejsze wskazówki:

  • jedzenie powinno być ułamkowe;
  • wykluczone są tłuste, smażone, wędzone potrawy i produkty;
  • jedzenie musi być ciepłe (zbyt gorące i zimne naczynia negatywnie wpływają na przewód pokarmowy);
  • ograniczenie cukru, soli;
  • pokarmy bogate w błonnik (warzywa, otręby, owoce) są mile widziane;
  • pierwszeństwo powinny mieć naczynia gotowane na parze;
  • unikać szorstkiego jedzenia.

Komentarze dietetyka

Dieta wątrobowa na odchudzanie daje raczej słaby wynik - tylko 1-3 kg na tydzień, ale organizm nie odczuwa stresu, ale raczej uzupełnia niedobory składników odżywczych i minerałów. Dietetycy zalecają, aby nawet po odejściu z diety przestrzegać podstawowych zasad. Wymagane są ćwiczenia fizyczne w celu poprawy funkcji ewakuacyjnych przewodu pokarmowego. Rygorystyczne ograniczenie zawartości alkoholu.

Informacje zwrotne i wyniki

Sądząc po recenzjach, dieta wątroby jest naprawdę skuteczna. Za tydzień możesz pozbyć się deklarowanej 1-3 kg nadwagi bez szkody dla zdrowia. Podczas diety obserwuje się lekkość w ciele, wigor. Proces odchudzania występuje głównie z powodu odrzucenia tłuszczów, smażonych i wysokokalorycznych. Po opuszczeniu diety zaleca się przestrzeganie głównych zaleceń.

Cena diety

Koszt produktów wynosi około 2500 rubli na tydzień.

Obejrzyj wideo: Jedz te 5 Produktow, a Zrzucisz Brzuch W Mgnieniu Oka Drugi Cie Zaskoczy (Październik 2019).

Popularne Wiadomości

Kategoria Diety, Następny Artykuł

Niedotlenienie
Słownik medyczny

Niedotlenienie

Niedotlenienie to głód tlenu jako pojedynczy narząd lub tkanka i cały organizm. Ten stan może rozwinąć się w wyniku wielu czynników: niewystarczającego stężenia tlenu w atmosferze, bolesnego stanu, zatrzymania oddechu itp. W wyniku tego braku tlenu narządy przechodzą zmiany, które często są nieodwracalne.
Czytaj Więcej
Mikroorganizmy
Słownik medyczny

Mikroorganizmy

Mikroorganizmy to zbiorowa nazwa organizmów żywych, które są zbyt małe, aby były widoczne gołym okiem. Zwykle ich rozmiar nie przekracza jednej dziesiątej milimetra. Prawie wszystkie mikroorganizmy są jednokomórkowe, ale są też wielokomórkowe. Skład mikroorganizmów obejmuje niejądrowe: archeony, bakterie, a także eukarionty, które obejmują grzyby i protisty.
Czytaj Więcej
Estradiol
Słownik medyczny

Estradiol

Estradiol jest jednym z najbardziej aktywnych hormonów płciowych w ciele kobiety. Jest steroidowy, ma wysoką aktywność estrogenową. Krążenie tego hormonu we krwi jest zapewnione, gdy jest on związany z globuliną, która wiąże hormony płciowe. Produkcja estradiolu w organizmie zachodzi głównie w jajnikach, korze nadnerczy, a także w niewielkich ilościach jest syntetyzowana w wyniku konwersji hormonów androgenowych.
Czytaj Więcej
Lecznicze błoto
Słownik medyczny

Lecznicze błoto

Błota lecznicze to erupcje wulkanów błotnych, osady torfowiskowe, osady różnych zbiorników wodnych i innych formacji naturalnych, które składają się z wody, substancji organicznych i mineralnych. Lecznicze błota mają jednolitą konsystencję, drobno rozproszoną strukturę i z reguły są tłuste.
Czytaj Więcej