Diety

Dieta dla żółci w żołądku

Ogólne zasady

Pilnym problemem medycyny jest naruszenie funkcji motorycznej przewodu pokarmowego. Z powodu upośledzenia motorycznego często występują objawy: odbijanie, zgagagorycz, nudności, utrata apetytu, wzdęcia lub ciężkość w nadbrzuszu. Mogą być funkcjonalne lub wtórne, powstające na tle chorób organicznych.

Aktywność motoryczna żołądka rozpoczyna się, gdy bryła jedzenia przechodzi przez dolny zwieracz przełyku. Ciało i dolna część żołądka odkładają się i mieszają pokarm, a odźwiernik ewakuuje porcje do dwunastnicy. Tzw skurcz antralny - Jest to silny skurcz odbytu w kierunku jelita cienkiego, który odgrywa istotną rolę w promowaniu jedzenia w dwunastnicy.

Jedzenie przychodzi tu w małych porcjach. Odźwiernik okresowo się otwiera, a fala żołądkowa wpycha zawartość do opuszki dwunastnicy. Przyczynia się do tego różnica ciśnień - ciśnienie w żołądku jest wyższe. Przyjmowanie pokarmu z kolei aktywuje perystaltykę dwunastnicy i uwalnianie żółci z pęcherzyka żółciowego. W tym początkowym odcinku jelita cienkiego chyme miesza się z żółcią i sokiem trzustkowym, a dzięki skurczom perystaltycznym porusza się dalej. W ten sposób ruchliwość górnego odcinka przewodu pokarmowego jest normalna.

Refluks dwunastniczo-żołądkowy (DGR) to odwrotność zawartości dwunastnicy w żołądku. Objawem klinicznym jest dyskomfort i ból w nadbrzuszu, odbijanie się powietrza, gorycz w jamie ustnej, niedomykalność, zgaga i wymioty żółci. Można zauważyć zmianę. biegunka z zaparcia. W rozwoju jego ważną rolę odgrywa obniżenie tonu żołądka i odźwiernika (naruszenie funkcji zamknięcia) w połączeniu ze zwiększoną aktywnością dwunastnicy i zwiększonym ciśnieniem w niej. Częstą przyczyną zaburzeń motorycznych jest naruszenie regulacji nerwowej na tle zaburzeń psychicznych.

Oprócz nieprzyjemnych dla pacjenta objawów, pod wpływem kwasów żółciowych w żołądku dochodzi do restrukturyzacji błony śluzowej, zmiany śluzu żołądkowego i zmian zapalnych. Na tle NRD, o dowolnym stopniu nasilenia, można znaleźć znaki zapalenie żołądka w antrumie, a nawet zmiany erozyjne. Głównymi szkodliwymi czynnikami w tym przypadku są nie tylko kwasy żółciowe, które są wrzucane do żołądka, ale także lizolecytyna i enzymy trzustkowe.

Leczeniem tego stanu jest przepisanie regulatorów silnika (Itomed, Trimedat), mukocytoprotektory (chronią błonę śluzową żołądka przed niekorzystnym działaniem żółci: De nol i inne preparaty bizmutu). De nol zdolny do wiązania kwasów żółciowych.

Podstawowym lekiem jest Ursosan - kompensuje brak kwasów żółciowych w jelicie, przekłada syntezę toksycznych kwasów żółciowych na wytwarzanie nietoksycznych związków. Jest przepisywany w dawce 250 mg w nocy przez 3 kolejne miesiące.

Ważną częścią leczenia jest terapia dietetyczna. Dieta przy wrzucaniu żółci do żołądka obejmuje:

  • Odmowa ciężkiego jedzenia (smażone mięso, kiełbasy, wędzone mięso z chrząstką i nadmiernie mięsiste mięso, skóra drobiu i ryb).
  • Ograniczenie tłuszczów, które są trudne i długie do strawienia i spowalniają perystaltykę.
  • Wyłączenie napojów zawierających węglowodany oraz napojów zimnych. Wodę bez gazu można pić 30 minut przed posiłkiem lub między posiłkami. Po jedzeniu nie można dać się ponieść picie herbaty lub piciu dużej ilości wody.
  • Znaczące ograniczenie roślin strączkowych i wzdęć (kwas chlebowy, napoje gazowe, świeże drożdże wypieki, winogrona, rodzynki, duże ilości świeżych jabłek).
  • Wyłączenie produktów drażniących błonę śluzową: smażone, pikantne, tłuste.
  • Odmowa alkoholu, ograniczenie mocnej herbaty i kawy.
  • Włączenie błonnika do diety ze względu na warzywa i owoce, ale muszą one zostać przetworzone termicznie. Jednocześnie stosowanie warzyw bogatych w błonnik (rzepa, rzodkiewki, szparagi, rzodkiewki, rośliny strączkowe) i owoców o szorstkiej skórce (winogrona, daktyle, agrest, porzeczki) jest ograniczone.
  • Nie jest pożądane spożywanie pełnoziarnistego chleba i grubych ziaren (prosa, jęczmienia perłowego, jęczmienia, kukurydzy).
  • Frakcyjne 6 posiłków dziennie, przestrzeganie diety, eliminacja przejadania się w ciągu dnia, a zwłaszcza w nocy.

Uważa się, że refluks duodenogastrycznynasila się w nocy. Dieta powinna być tak przygotowana, aby rano było w niej więcej wysokokalorycznych potraw, a kolacja była lekka. Jedzenie powinno być niespieszne i musi być dokładnie przeżute.

Podstawą diety powinny być gotowane, nietłuste i łatwo przyswajalne produkty: płatki zbożowe, lekkie zupy, gotowane ryby i kurczak (pieczone bez grubej skórki), gotowane warzywa lub przeciery warzywne, galaretka (płatki owsiane lub dowolne owoce - mają działanie otulające).

Najbardziej odpowiednią opcją żywieniową dla pacjenta jest Tabela nr 1. Ta dieta przyczynia się do normalizacji ewakuacji ruchowej i funkcji wydzielniczej żołądka i dwunastnicy. Zawiera 100 g białek, tłuszczów nie więcej niż 90 gi 400 g węglowodanów o wartości opałowej do 2700 kcal. Sól powinna być ograniczona do 6 g dziennie.

Pacjenci z tą patologią muszą zrezygnować z aktywności fizycznej po jedzeniu, zginaniu, podnoszeniu ciężarów - wszystko to może powodować wzrost ciśnienia w jamie brzusznej. Ważne jest również, aby nie pozwolić zaparcia i wzdęcia.

Dozwolone produkty

Dieta żółciowa w żołądku powinna obejmować:

  • Gotowane potrawy z wołowiny, jagnięciny, chudej wieprzowiny, indyka i kurczaka. Są one gotowane w kawałku lub z mielonego mięsa mielonego (klopsiki, pierogi, klopsiki, klopsiki). Dla odmiany możesz upiec z sosami (mleko lub śmietana).
  • Zupy zbożowe i warzywne na bulionie warzywnym. Potrzeba pocieranie warzyw i zbóż zależy od stanu pacjenta. Z zaostrzeniem zapalenie żołądka są wycierane, w stanie remisji nie jest to konieczne.
  • Gotowe zupy poprawiające smak można doprawić płatkami jajecznymi, mlekiem i mieszanką jajeczną oraz masłem. Niedozwolone buliony mięsne i rybne oraz przepływ warzyw. Nie jedz kapuśniaków, barszczu, okroshki.
  • Suszony chleb pszenny.
  • Ryby o niskiej zawartości tłuszczu, gotowane na parze lub pieczone bez skórki. Ryba jest przygotowywana w kawałku lub w postaci kotletów.
  • Mleko, śmietana, mleczna śmietana, mleczna galaretka, kefir i jogurt (bezkwasowy). Codziennie można jeść twarożek w naturalnej postaci w potrawach.
  • Płatki wysokobłonnikowe. To jest kasza manna, kasza gryczana i ryż. Najpierw kasza gryczana i ryżowa powinna zostać wytarta i rozcieńczona wodą do stanu pół-lepkiego. Owsiankę można gotować z mlekiem.
  • Warzywa mają również niską zawartość błonnika. Do tych dietetycznych warzyw należą ziemniaki, kalafior, buraki, kabaczek, marchewka i dynie. Są gotowane i podawane w postaci tłuczonych ziemniaków, można gotować budynie warzywne.
  • 20 g masła i oleju słonecznikowego. Ważne jest, aby ich nie podgrzewać, ale dodawać je w postaci naturalnej do gotowych posiłków.
  • Puree ziemniaczane, galaretka, galaretka, kompoty są przygotowywane z owoców. Na początku nie wolno jeść surowych owoców, a następnie są one stopniowo wprowadzane.
  • Z napojów można napić się słabej herbaty z mlekiem, słodkich soków i słodzić napoje miodem.

Tabela zatwierdzonych produktów

Białka, gTłuszczeWęglowodany, gKalorie, kcal

Warzywa i warzywa

cukinia0,60,34,624
kalafior2,50,35,430
ziemniaki2,00,418,180
marchewki1,30,16,932
burak ćwikłowy1,50,18,840
dynia1,30,37,728

Zboża i płatki zbożowe

kasza gryczana (jądro)12,63,362,1313
kasza manna10,31,073,3328
płatki owsiane11,97,269,3366
biały ryż6,70,778,9344

Wyroby piekarnicze

chleb pszenny8,11,048,8242

Wyroby cukiernicze

galaretka2,70,017,979

Surowce i przyprawy

kochanie0,80,081,5329
cukier0,00,099,7398
sos mleczny2,07,15,284
sos śmietanowy1,95,75,278

Produkty mleczne

mleko3,23,64,864
śmietana2,820,03,7205

Sery i twarożek

twarożek17,25,01,8121

Produkty mięsne

gotowana wołowina25,816,80,0254
gotowana cielęcina30,70,90,0131
królik21,08,00,0156

Ptak

gotowany kurczak25,27,40,0170
indyk19,20,70,084

Jajka

jaja kurze12,710,90,7157

Oleje i tłuszcze

masło0,582,50,8748

Napoje bezalkoholowe

woda mineralna0,00,00,0-

Soki i kompoty

sok0,30,19,240
galaretka0,20,016,768
sok z dzikiej róży0,10,017,670
* dane dotyczą 100 g produktu

Produkty całkowicie lub częściowo ograniczone

  • Bogate w błonnik jagody, owoce, marynowane warzywa i grzyby.
  • Tłuste mięso, tłusty drób, buliony mięsne i rybne, wędzone mięso, konserwy.
  • Smażone potrawy, sosy pomidorowe, przyprawy i przyprawy, majonez, keczup, cebula, grzyby, rzodkiewka, rzodkiewki, szczaw, rośliny strączkowe.
  • Świeży chleb, ciasto (francuskie i masło).
  • Trudno strawna owsianka: kasza jaglana, jęczmienna i jęczmienna.
  • Mocna kawa i herbata, kwaśne soki, napoje gazowe, alkohol.

Tabela produktów zabronionych

Białka, gTłuszczeWęglowodany, gKalorie, kcal

Warzywa i warzywa

warzywa strączkowe9,11,627,0168
warzywa w puszkach1,50,25,530
rzodkiewka1,20,13,419
biała rzodkiew1,40,04,121
czarna rzodkiew1,90,26,735
rzepa1,50,16,230
szparagi1,90,13,120
pomidory0,60,24,220
chrzan3,20,410,556

Owoce

cytryny0,90,13,016

Jagody

winogrono0,60,216,865
agrest0,70,212,043
porzeczka1,00,47,543

Orzechy i suszone owoce

daty2,50,569,2274

Zboża i płatki zbożowe

grys kukurydziany8,31,275,0337
jęczmień perłowy9,31,173,7320
kasza jaglana11,53,369,3348
kasza jęczmienna10,41,366,3324

Mąka I Makaron

makaron10,41,169,7337

Wyroby piekarnicze

wysoki chleb9,02,236,0217
Chleb zbożowy Hercules10,15,449,0289
chleb otrębowy7,51,345,2227
chleb pełnoziarnisty10,12,357,1295

Wyroby cukiernicze

dżem0,30,263,0263
cukierki4,319,867,5453

Lody

lody3,76,922,1189

Surowce i przyprawy

musztarda5,76,422,0162
keczup1,81,022,293
majonez2,467,03,9627
mielony czarny pieprz10,43,338,7251
papryczka chili2,00,29,540
sos pomidorowy1,77,84,580
pikantny sos pomidorowy2,50,021,898

Produkty mleczne

kefir3,42,04,751
śmietana2,820,03,2206
jogurt2,92,54,153

Produkty mięsne

wieprzowina16,021,60,0259

Kiełbaski

peklowana / suszona kiełbasa24,138,31,0455

Ptak

kurczak wędzony27,58,20,0184
kaczka16,561,20,0346
wędzona kaczka19,028,40,0337
gęś16,133,30,0364

Ryby i Owoce Morza

sztokfisz17,54,60,0139
wędzona ryba26,89,90,0196
konserwy rybne17,52,00,088

Oleje i tłuszcze

kremowa margaryna0,582,00,0745
tłuszcz zwierzęcy0,099,70,0897
gotowanie tłuszczu0,099,70,0897

Napoje alkoholowe

whisky0,00,00,4235
wódka0,00,00,1235
koniak0,00,00,1239
alkohol0,31,117,2242
piwo0,30,04,642

Napoje bezalkoholowe

pepsi0,00,08,738
duszek0,10,07,029
zielona herbata0,00,00,0-
czarna herbata20,05,16,9152
* dane dotyczą 100 g produktu

Menu (tryb zasilania)

Dieta jest łatwiejsza do zorganizowania dla osoby niepełnosprawnej. Jeśli pacjent dobrze toleruje mleko, owsianka może stać się podstawą diety. Przekąski mogą być mleczne lub mleczne.

Jeśli chodzi o spożywanie warzyw i owoców, decyzję podejmuje się indywidualnie. U niektórych osób wysoka zawartość błonnika w diecie powoduje wzdęcia, dudnienie w jamie brzusznej, aw konsekwencji odbijanie się powietrza i jedzenia. Dlatego ilość błonnika roślinnego powinna być regulowana stosownie do dobrego samopoczucia.

Śniadanie
  • owsianka z mlekiem;
  • ser
  • herbata ze śmietaną.
Drugie śniadanie
  • twarożek z mlekiem i suszonymi owocami.
Lunch
  • zupa z kaszy manny;
  • kotlety z kurczaka;
  • przecier dyniowy z masłem;
  • kompot.
Podwieczorek
  • galaretka mleczna.
Kolacja
  • kotlety rybne;
  • tłuczone ziemniaki z cukinii i marchwi;
  • herbata
Na noc
  • bezkwasowy kefir.
Śniadanie
  • kasza gryczana w mleku;
  • ser tofu;
  • herbata
Drugie śniadanie
  • twarożek z miodem.
Lunch
  • zupa z płatków jajecznych;
  • gotowany indyk;
  • kompot.
Podwieczorek
  • zapiekanka z twarogiem.
Kolacja
  • omlet parowy;
  • kotlety z marchwi;
  • słaba herbata.
Na noc
  • kefir.
Śniadanie
  • kasza manna;
  • ser
  • herbata
Drugie śniadanie
  • jajko na miękko.
Lunch
  • zupa gryczana;
  • sandacz parowy;
  • wywar z owoców.
Podwieczorek
  • galaretka mleczna.
Kolacja
  • owsianka w mleku;
  • twarożek.
Na noc
  • jogurt.

Plusy i minusy

PlusyWady
  • Umiarkowanie oszczędza żołądek.
  • Eliminuje obrzęki i stany zapalne błony śluzowej.
  • Frakcyjne odżywianie normalizuje wydzielanie żółci.
  • Nie mogą być wykonywane przez długi czas przez osoby ciężko pracujące.

Informacje zwrotne i wyniki

Odżywianie kliniczne może być wykonywane przez długi czas przez pacjentów, których aktywność zawodowa nie jest związana z ciężką pracą. Wszyscy, którzy napotykają ten problem, zdają sobie sprawę, że należy przestrzegać diety. Pomaga uniknąć dyskomfortu, odbijania, goryczy w jamie ustnej, zgagi i ciężkości w żołądku. Zwykle zjawiska te zanikają już w pierwszym tygodniu prawidłowego odżywiania.

  • "... Podczas rzucania żółci zabronione jest picie żółciopędnych ziół, a ja pogorszyłem sytuację - żółć zaczęła się jeszcze bardziej wyróżniać i wrzucać więcej do żołądka. W rezultacie pojawiło się poważne zapalenie. Po raz pierwszy refluks żółciowy spowodował spożycie wiejskiego mleka z tłuszczu, które piłem przez miesiąc podczas pobytu na wsi. Teraz przypisuje się ścisłą dietę. Przez pierwsze 2 tygodnie zjadłem tłuczone gotowane potrawy, a potem - zwykłe, do końca miesiąca już pieczoną pierś z ryby i kurczaka. Wyeliminowane irytujące potrawy, pasta pomidorowa, marynowane warzywa, pikantne i pikantne potrawy, adjika, keczup. Natychmiast wszystko stało się świeże i bez smaku, ale po 2 tygodniach poczułem poprawę. Ursosan również został mi przydzielony na noc. Myślę, że będę musiał tak ciągle jeść. Przez 3 miesiące zrzuciłem 4,5 kg";
  • "... Wyrzucając żółć i wprowadzając ją do żołądka (odkryto to przez gastroskopię), niepokoiły mnie bóle brzucha, gorycz w jamie ustnej i nudności rano. Nawet gastroskopia ujawniła zapalenie żołądka, ale nie ma erozji. Natychmiast przepisał dietę i Ursosan. Zauważyłem, że po 10 dniach stało się znacznie lepiej. Przerzuciłem się na niskotłuszczowe gotowane jedzenie, płatki zbożowe, twaróg, gotowane warzywa, zupy dietetyczne. Ogólnie przestrzegałem diety przez 4 miesiące. Teraz nie ma odbijania i dyskomfortu w żołądku. Okazuje się, że musisz tak ciągle jeść";
  • "... FGDS przeszedł i stwierdził, że w żołądku jest dużo żółci. Teraz próbuję wykluczyć szkodliwe produkty, ale to nie pomaga. Zaczęła często jeść małymi porcjami i jeść lekkie posiłki. Rano płatki owsiane są obowiązkowe - otulają i przeszkadzają mniej bólu, potem zabieram ze sobą do pracy twarożek lub kotlety parowe, znowu owsianka. Zupy można jeść tylko wieczorem, ponieważ niewygodne jest zabranie ich do pracy. Myślę, że problem ten związany jest z nerwami - żółć zależy bezpośrednio od nich. Zauważyłem również, że nie można przejadać się i uprawiać intensywnych sportów (zwłaszcza skłonności i prasy). Poszedłem ponownie do lekarza, a kiedy zwolnił Motilium i Ursosan, sprawa zmieniła się w pozytywnym kierunku.".

Cena diety

Dieta terapeutyczna składa się z konwencjonalnych i niedrogich produktów. Koszt tygodniowego posiłku może wynosić 1400-1500 rubli.

Popularne Wiadomości

Kategoria Diety, Następny Artykuł

Dieta sportowa
Diety

Dieta sportowa

Ogólne zasady Aby rozwiązać niektóre problemy w celu osiągnięcia wyników sportowych i poprawy ciała, wraz z procesem treningowym, najważniejsze miejsce zajmuje odpowiednio zorganizowane odżywianie. Większość praktykujących najczęściej boryka się z potrzebą odchudzania, przyrostu masy mięśniowej lub przyrostu masy mięśniowej / spalania tłuszczu (poprawa odciążenia mięśni).
Czytaj Więcej
Dieta piwna dla utraty wagi
Diety

Dieta piwna dla utraty wagi

Ogólne zasady Piwo jest ulubionym napojem dużej liczby osób, ale jest uważane za postać wysokokaloryczną i psującą się. Fakt, że piwo rośnie w żołądku, postanowił obalić włoskich dietetyków, którzy opracowali unikalną dietę na piwo. Opiera się na ograniczonym zużyciu wysokokalorycznych potraw i zastosowaniu schłodzonego piwa, które wymaga więcej energii do podgrzania i strawienia.
Czytaj Więcej
Dieta Anny Kurkurina
Diety

Dieta Anny Kurkurina

Zasady ogólne Najsilniejsza kobieta na Ukrainie, absolutna mistrzyni świata w trójboju siłowym, mieszka w Mikołajowie. Anna Kurkurina chętnie dzieli się ze wszystkimi, jak stać się niezależnym, silnym, zdrowym i pięknym. Aby to zrobić, kręci filmy na swoim kanale na YouTube na temat systemu treningowego dla wszystkich grup mięśni zgodnie z własną metodologią, rodzi pytania o prawidłowe odżywianie, codzienne ćwiczenia i ogólnie zdrowy tryb życia.
Czytaj Więcej
Dieta Kisel na odchudzanie
Diety

Dieta Kisel na odchudzanie

Ogólne zasady Na pierwszy rzut oka wydaje się zaskakujące, że galaretka pomaga zrzucić zbędne kilogramy. Czy mogę pić galaretkę na diecie? Możesz, jeśli nie mówimy o tradycyjnej galaretce owocowo-jagodowej, której przygotowanie wykorzystuje skrobię i cukier, co nadaje napojowi nadmierną kaloryczność. Dieta galaretkowa do odchudzania zawiera przydatną galaretkę zbożową (owies, siemię lniane, grykę, ryż lub mieszankę płatków zbożowych), które służą jako pomoc w odchudzaniu.
Czytaj Więcej