Diety

Dieta białkowo-warzywna na odchudzanie

Ogólne zasady

Dieta białkowo-warzywna do odchudzania odnosi się do diety niskobiałkowej o niskiej zawartości węglowodanów, której dieta jest ściśle ograniczona do żywności zawierającej tłuszcze i proste węglowodany o wystarczającej zawartości produktów białkowych.

Wystarczająca zawartość białka pozwala zapewnić ciału niezbędny zestaw aminokwasyktóry pozwala zachować zdrowie i zawiera złożone węglowodany witaminy i błonnik - aby zapewnić ciału energię, aby utrzymać odpowiedni poziom odporność i sprawność umysłowa, czynność jelit, adsorbowanie cholesterolzwiązki toksyczne. Razem białka i warzywa dają uczucie sytości. Istnieją dwa podejścia do tego typu diet, z których każda ma kilka opcji:

  • Pierwszy obejmuje oddzielne stosowanie białek i węglowodanów (naprzemiennie białka i dni roślinne).
  • Drugi to złożone (wspólne) wykorzystanie warzyw i produktów białkowych.

Jako produkty białkowe zaleca się włączenie do diety niskotłuszczowych odmian czerwonego mięsa (cielęciny), drobiu (kurczaka, indyka bez skóry), królika, niskotłuszczowego twarogu i produktów mlecznych, jaj kurzych (białka), niskotłuszczowych odmian ryb, owoców morza, nasion, orzechów i orzechów. . Produkty zawierające składnik białkowy są zawarte w diecie w ilości do 250 g / dzień w formie duszonej, gotowanej lub gotowanej na parze.

Jako żywność zawierającą złożone węglowodany, warzywa są zawarte w diecie - zielony groszek, cukinia, ogórek, wszystkie rodzaje kapusty (oprócz kalafiora), szpinak, szparagi, cebula (cebula, pory, szalotka), czosnek, papryka, sałata liściowa, zielony seler. Warzywa zaleca się spożywać w innej formie (surowe, gotowane, duszone, gotowane na parze) zarówno osobno, jak i jako potrawy łączące kilka warzyw.

W procesie przygotowania zaleca się aktywne stosowanie różnych ziół ogrodowych, a także włączenie koktajli i świeżo wyciskanych soków przygotowanych na ich podstawie w diecie. Wyłączone są warzywa bogate w skrobię (bakłażan, buraki, marchew, rzepa, kukurydza, marchew, ziemniaki, z wyjątkiem pieczonej, dyni).

Tłuszcze są ograniczone w diecie do poziomu 40-50 g / dzień, głównie ze względu na tłuszcze nasycone pochodzenia zwierzęcego (wieprzowina, jagnięcina, wołowina) i tłuste pokarmy (tłuste odmiany czerwonego mięsa, kiełbasy, tłuste ryby, ptactwo wodne - kaczka, gęś, wędzone mięso, masło, tłusty twarożek, ser, śmietana, śmietana, majonez) oraz tłuszcze nienasycone, głównie w postaci nierafinowanych olejów roślinnych, orzechów i nasion, są spożywane z umiarem.

Zdecydowanie nie zaleca się ograniczania ilości tłuszczu w diecie poniżej wskazanych liczb, ponieważ są one najważniejszym składnikiem odżywczym żywności i są niezbędne do normalnego procesu metabolizmprzyswajanie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, synteza hormonyutrzymywanie funkcji układu sercowo-naczyniowego, budowanie błon komórkowych i wytwarzanie środków przeciwzapalnych prostaglandyny. Chęć całkowitego ograniczenia tłuszczów może prowadzić do poważnych negatywnych konsekwencji i zaszkodzić zdrowiu.

Warunkiem tego rodzaju diety jest wykluczenie z diety produktów zawierających proste węglowodany (cukier, mielony ryż, mleko skondensowane, wyroby cukiernicze, słodkie owoce, słodycze, miód, przetwory, kasza manna, lody, czekolada, napoje słodkie, makarony, wyroby piekarnicze z mąki premium), które są dzielone w organizmie na monosugar, a przy nadmiernym spożyciu uruchamiany jest mechanizm ich konwersji do tłuszczu (podskórnego / dootrzewnowego).

Sól i solone produkty spożywcze (marynowane, marynowane, konserwowe, fast foody) podlegają ograniczeniom w diecie. Zużycie wolnego płynu na poziomie 1,5-2,0 l / dzień.

Dieta białkowo-warzywna z oddzielnym rodzajem spożycia białka i węglowodanów może być zaprojektowana na dowolny okres czasu (od 4 do 20 dni). Podstawową zasadą jest oddzielne odżywianie. W dni z dietą białkową żywność zawierająca białko; w dni węglowodanowe dozwolone warzywa. Ważne jest, aby nie zakłócać wybranego schematu zasilania. Na przykład, jeden dzień dieta białkowa, jeden dzień dieta węglowodanowa lub dwa dni dieta białkowa, a następne dwa dni dieta węglowodanowa.

W przypadku mieszanego rodzaju odżywiania około 50% produktów zawierających białko i 50% dozwolonych warzyw jest uwzględnionych w diecie. Ważne jest, aby rano spożywać węglowodany, a białka - głównie na obiad.

Jednak niezależnie od wybranego rodzaju diety i czasu jej trwania, zaleca się, aby przed rozpoczęciem 1-2 dni postu spożyć na bazie niskotłuszczowego kefiru (do 1,5 l / dzień). Aby utrzymać efekt, prawidłowe wyjście z diety jest niezwykle ważne. Przejście do zwykłej diety powinno nastąpić w ciągu 5-7 dni, stopniowo poszerzając dietę najpierw ze względu na skrobię warzyw, następnie chleb, a następnie więcej tłustych mięs / ryb, twarogu, produktów mlecznych i serów średniotłuszczowych, niewielką ilość masła . Podczas diety zaleca się przyjmowanie złożonych preparatów witaminowych i mineralnych.

Dozwolone produkty

Podstawą diety białkowo-warzywnej w odchudzaniu są:

  • Chude czerwone mięso i drób, mięso królika, gotowane przez gotowanie, pieczenie lub gotowanie na parze.
  • Niskotłuszczowe gatunki ryb morskich / rzecznych, owoce morza.
  • Kwaśne mleko i produkty mleczne (twarożek, ser) o minimalnej zawartości tłuszczu.
  • Białkowe jaja kurze.
  • Warzywa nieskrobiowe (zielony groszek, cukinia, ogórek, fasolka szparagowa, wszystkie rodzaje kapusty (z wyjątkiem kalafiora), szpinak, szparagi, cebule (cebula, pory, szalotka), czosnek, papryka, sałata, seler, różne rodzaje ziół ogrodowych surowe, gotowane, duszone, gotowane na parze, zarówno osobno, jak i jako dania łączące kilka warzyw.
  • Nierafinowane oleje roślinne (siemię lniane, oliwka, słonecznik), różnego rodzaju orzechy, nasiona.
  • Chleb pełnoziarnisty.
  • Ziołowa i słaba zielona herbata, rosół z dzikiej róży, świeżo przygotowane soki z dozwolonych warzyw, niegazowana woda mineralna.

Tabela zatwierdzonych produktów

Białka, gTłuszczeWęglowodany, gKalorie, kcal

Warzywa i warzywa

zieloni2,60,45,236
gotowany groszek6,00,09,060
cukinia0,60,34,624
brokuły3,00,45,228
Brukselka4,80,08,043
Kapusta pekińska1,20,22,016
rukiew wodna2,30,11,311
czerwona kokarda1,40,09,142
cebula1,40,010,441
ogórki0,80,12,815
oliwki0,810,76,3115
pieprz sałatkowy1,30,05,327
rukola2,60,72,125
seler0,90,12,112
pomidory0,60,24,220
koperek2,50,56,338
czosnek6,50,529,9143

Owoce

słodkie i kwaśne jabłka0,50,512,359

Grzyby

grzyby3,52,02,530

Zboża i płatki zbożowe

płatki owsiane na wodzie3,01,715,088
otręby pszenne15,13,853,6296

Wyroby piekarnicze

chleb pełnoziarnisty10,12,357,1295

Produkty mleczne

kefir 1%2,81,04,040

Sery i twarożek

twarożek17,25,01,8121
twarożek 0% (bez tłuszczu)16,50,01,371

Produkty mięsne

chuda wołowina22,27,10,0158
cielęcina19,71,20,090
królik21,08,00,0156

Ptak

gotowana pierś z kurczaka29,81,80,5137
pierś z kurczaka na parze23,61,90,0113
gotowany kurczak30,43,50,0153
indyk19,20,70,084

Jajka

jajka na twardo z kurczaka12,911,60,8160

Ryby i Owoce Morza

gotowana ryba17,35,00,0116
kałamarnica21,22,82,0122
krewetki22,01,00,097
małże9,11,50,050
kapusta morska0,85,10,049
sandacz19,20,7-84
dorsz17,70,7-78
morszczuk16,62,20,086
szczupak18,40,8-82

Oleje i tłuszcze

olej roślinny0,099,00,0899
olej lniany0,099,80,0898

Napoje bezalkoholowe

woda mineralna0,00,00,0-
błyskawiczna cykoria0,10,02,811
zielona herbata0,00,00,0-

Soki i kompoty

sok z dzikiej róży0,10,017,670
* dane dotyczą 100 g produktu

Produkty całkowicie lub częściowo ograniczone

Dieta diety białkowo-warzywnej w celu odchudzania nie może obejmować:

  • Tłuszczowe odmiany czerwonego mięsa i produkty z nich (podroby, boczek, szynka, smalec, kiełbasy, konserwy, wędliny), półprodukty, fast foody.
  • Tłuszczowe odmiany ryb morskich / rzecznych, kawioru, ryb w puszkach.
  • Tłuszcze pochodzenia zwierzęcego (wieprzowina, jagnięcina, wołowina), mięso ptactwa wodnego - kaczka, gęś, tłusty twarożek, masło, ser, śmietana, śmietana, majonez.
  • Zboża, makaron, biały ryż.
  • Warzywa skrobiowe (bakłażan, buraki, marchew, rzepa, kukurydza, bakłażan, marchew, ziemniaki, z wyjątkiem pieczonych, dyniowych).
  • Produkty zawierające proste węglowodany (cukier, mielony ryż, skondensowane mleko, słodycze, słodkie owoce, słodycze, miód, gofry, przetwory, kasza manna, dżem, lody, czekolada, napoje słodkie, suszone owoce, figi, rodzynki, daktyle).
  • Wysokotłuszczowe sfermentowane produkty mleczne - kwaśna śmietana, śmietana, ser, kefir / sfermentowane mleko pieczone.
  • Alkoholowe / gazowane napoje słodkie, słodka mocna kawa i czarna herbata.
  • Sól jest ograniczona, wszystkie solone / marynowane warzywa, konserwowanie.

Tabela produktów zabronionych

Białka, gTłuszczeWęglowodany, gKalorie, kcal

Warzywa i warzywa

warzywa strączkowe9,11,627,0168
ziemniaki2,00,418,180
marchewki1,30,16,932
burak ćwikłowy1,50,18,840
chrzan3,20,410,556

Owoce

banany1,50,221,895
melon0,60,37,433
figi0,70,213,749
mango0,50,311,567

Jagody

winogrono0,60,216,865

Orzechy i suszone owoce

rodzynki2,90,666,0264
daty2,50,569,2274

Przekąski

chipsy ziemniaczane5,530,053,0520

Zboża i płatki zbożowe

owsianka3,31,222,1102
biały ryż6,70,778,9344

Mąka I Makaron

makaron10,41,169,7337
naleśniki6,112,326,0233
pierogi7,62,318,7155
placki6,37,351,4294
pierogi11,912,429,0275

Wyroby piekarnicze

bułeczki7,26,251,0317
chleb pszenny8,11,048,8242

Wyroby cukiernicze

dżem0,30,263,0263
dżem0,30,156,0238
cukierki4,319,867,5453
ciasteczka7,511,874,9417
ciasto3,822,647,0397
dżem0,40,258,6233
ciasto7,91,450,6234
Chałwa11,629,754,0523

Ciasta

ciasto4,423,445,2407

Czekolada

czekolada5,435,356,5544

Surowce i przyprawy

przyprawy7,01,926,0149
musztarda5,76,422,0162
imbir1,80,815,880
majonez2,467,03,9627
kochanie0,80,081,5329
cukier0,00,099,7398
ocet0,00,05,020

Produkty mleczne

mleko3,23,64,864
mleko 3,2%2,93,24,759
mleko skondensowane7,28,556,0320

Sery i twarożek

ser24,129,50,3363
twarożek 18% (tłuszcz)14,018,02,8232

Produkty mięsne

tłusta wieprzowina11,449,30,0489
tłuszcz wieprzowy1,492,80,0841
tłuszcz2,489,00,0797
boczek23,045,00,0500

Kiełbaski

gotowana kiełbasa13,722,80,0260
wędzona kiełbasa28,227,50,0360
wędzona kiełbasa9,963,20,3608
kiełbaski10,131,61,9332
kiełbaski12,325,30,0277

Ptak

kurczak wędzony27,58,20,0184
kaczka16,561,20,0346
gęś16,133,30,0364

Jajka

jajka12,710,90,7157

Ryby i Owoce Morza

smażona ryba19,511,76,2206
solona ryba19,22,00,0190
różowy łosoś20,56,50,0142
kawior36,010,20,0123
czerwony kawior32,015,00,0263
ikra dorsza24,00,20,0115
konserwy rybne17,52,00,088
półprodukty rybne12,56,714,7209

Oleje i tłuszcze

masło0,582,50,8748
kremowa margaryna0,582,00,0745
olej kokosowy0,099,90,0899
tłuszcz roślinny do smarowania0,040,00,0360
tłuszcz zwierzęcy0,099,70,0897
olej z wątroby dorsza0,099,80,0898
gotowanie tłuszczu0,099,70,0897

Napoje alkoholowe

białe wino deserowe 16%0,50,016,0153
wódka0,00,00,1235
koniak0,00,00,1239
alkohol0,31,117,2242
piwo0,30,04,642

Napoje bezalkoholowe

cola0,00,010,442
kawa0,20,00,32
pepsi0,00,08,738
duszek0,10,07,029
napój energetyczny0,00,011,345
* dane dotyczą 100 g produktu

Menu białkowo-warzywne dieta na odchudzanie (dieta)

Menu odchudzania na diecie białkowo-warzywnej zależy od listy dozwolonych potraw i wybranej opcji diety. Poniżej znajduje się menu kilku diet białkowych i węglowodanowych (roślinnych), które można praktykować oddzielnie lub w połączeniu ze sobą.

Dieta Białkowa

Opcja 1

Śniadanie
  • ser niskotłuszczowy;
  • 1 jajko
  • tostowy chleb tostowy;
  • niesłodzona zielona herbata.
Lunch
  • bulion z kurczaka;
  • steki z kurczaka z duszonymi grzybami;
  • rosół z dzikiej róży.
Podwieczorek
  • kefir o niskiej zawartości tłuszczu;
  • 50 g niskotłuszczowego sera.
Kolacja
  • omlet na parze z warzywami doprawionymi oliwą z oliwek;
  • gotowany kurczak;
  • sfermentowany napój mleczny.

Opcja 2

Śniadanie
  • tostowy chleb tostowy;
  • kawa bez cukru.
Lunch
  • kurczak pieczony w piekarniku (250 g);
  • ser niskotłuszczowy;
  • kefir.
Podwieczorek
  • Serniki;
  • sałatka z owoców morza;
  • herbata ziołowa bez cukru.
Kolacja
  • omlet;
  • ryby pieczone w folii;
  • sok cytrusowy.

Dieta węglowodanowa

Opcja 1

Śniadanie
  • pieczony bakłażan z czosnkiem;
  • winegret przyprawiony olejem roślinnym;
  • orzechy, herbata ziołowa.
Lunch
  • zupa jarzynowa;
  • faszerowana kapusta z brązowym ryżem;
  • surowe nasiona, chleb zbożowy;
  • kompot.
Podwieczorek
  • pieczone jabłka z suszonymi owocami;
  • rosół z dzikiej róży.
Kolacja
  • kotlety z kapusty;
  • pieczone ziemniaki;
  • grejpfrut, jabłka.

Opcja 2

Śniadanie
  • pieczone ziemniaki bez soli i oleju;
  • sałatka jarzynowa z oliwą z oliwek;
  • herbata ziołowa.
Lunch
  • kapuśniak bez mięsa;
  • zapiekanka warzywna;
  • herbata ziołowa bez cukru.
Podwieczorek
  • gotowany brązowy ryż;
  • kotlety z kapusty;
  • sok cytrusowy;
  • orzechy
Kolacja
  • gulasz warzywny;
  • zboża, orzechy, nasiona;
  • świeżo zrobiony sok.

Przeciwwskazania

Wszelkie opcje diety białkowo-warzywnej są gorsze fizjologicznie i powinny być przeprowadzane ze szczególną uwagą na ich samopoczucie, szczególnie dla osób, które mają pewne problemy zdrowotne, ponieważ może im towarzyszyć pogorszenie ogólnego stanu i zaostrzenie chorób.

Bezwzględne przeciwwskazania do tego rodzaju diety to: ciąża, laktacja, choroby przewodu pokarmowego (zapalenie jelit/zapalenie jelita grubego, zapalenie trzustki, zapalenie żołądka, wrzód), choroby wątroby, nerek, układu sercowo-naczyniowego, dzieciństwo / starość, choroby zakaźne, ciężka praca fizyczna / intensywna praca umysłowa.

Plusy i minusy

PlusyWady
  • Bardzo skuteczny
  • Finansowo niedrogi, stosunkowo łatwy do przenoszenia.
  • Przepisy na gotowanie nie wymagają specjalnej wiedzy i umiejętności.
  • Fizjologicznie niekompletny, nie zrównoważony przez podstawowe składniki odżywcze.
  • Wiele przeciwwskazań.
  • Ryzyko rozwoju niedociśnienie z powodu ograniczenia spożycia soli.

Dieta białkowo-warzywna, recenzje i wyniki

Według większości recenzji utrata masy ciała oparta na diecie zawierającej białka i warzywa daje dobry wynik. Według opinii, przy tej metodzie odchudzania głód jest praktycznie nieobecny. Ponadto obecność błonnika w diecie pozwala znormalizować pracę przewodu pokarmowego, pomaga wyeliminować toksyny i toksyny z jelit.

  • "... Bardzo podobała mi się dieta białkowo-warzywna i okazało się dla mnie stosunkowo łatwe. To prawda, że ​​zmodyfikowałem to dla siebie. Zacząłem dietę na przemian z białkami i warzywami, ale po 4 dniach poczułem, że mieszana dieta białkowo-warzywna jest dla mnie bardziej odpowiednia i przełączyłem się na tę opcję. Total był na diecie przez 18 dni. Zrzucono 6,1 kg. Może to nie tyle, ale bez poczucia rozdzierającego głodu. Polecam tę dietę wszystkim";
  • "... Dieta przyszła do mnie. Ponadto zbilansowała moją dietę, ponieważ zjadłem dużo słodyczy i produktów mącznych. Straciłem 3,6 kg w ciągu 10 dni, myślę, że okresowo stosuję tę dietę".

Cena diety

Dieta diety białkowo-warzywnej obejmuje niedrogie i niedrogie produkty. W oparciu o szacunkowy średni koszt zakupu produktów jednego dnia z dietą białkową i warzywną, koszt waha się w zakresie 1600-1800 rubli. na tydzień.

Obejrzyj wideo: DIETA NA REDUKCJĘ TKANKI TŁUSZCZOWEJ Przykładowe posiłki teoria aplikacja Fitatu (Październik 2019).

Popularne Wiadomości

Kategoria Diety, Następny Artykuł

Bulimia
Słownik medyczny

Bulimia

Bulimia jest zaburzeniem nerwowym opartym na ciągłym głodzie, z którym dana osoba nie może sobie poradzić. Po ciężkim przejadaniu się osoba zwykle wywołuje wymioty lub stosuje środki przeczyszczające. Przyczyny: • Dziedziczności • Stresu • Metabolizmu • Niskiej samooceny • Brak równowagi niektórych chemikaliów i hormonów • Choroby ośrodkowego układu nerwowego i układu hormonalnego Objawy zaburzenia: • odwodnienie z powodu wymuszonych wymiotów • zapalenie przełyku • nierównowaga elektrolitów w ciele • skurcze stawów Słabość • Rozwój różnych chorób jelit • Zaburzenia czynności wątroby i nerek • Nieregularny cykl miesiączkowy • Krwawienie wewnętrzne w rzadkich przypadkach • Choroba Przebieg choroby serca Oia jest zazwyczaj charakteryzują się zakłóceniami podczas stresujących sytuacjach: gdy dana osoba trochę nerwowy, od razu jest przytłaczające uczucie głodu.
Czytaj Więcej
Biopsja
Słownik medyczny

Biopsja

Biopsja jest miarą diagnostyczną związaną z dożylnym chwytaniem tkanek narządu do późniejszego badania mikroskopowego. Jest to obowiązkowa metoda potwierdzenia diagnozy podejrzenia raka, a także obecności różnych anomalii. Dzięki nowoczesnej technologii można jednocześnie wykonać biopsję wraz z usunięciem ogniska choroby.
Czytaj Więcej
Mikroflora
Słownik medyczny

Mikroflora

Mikroflora to zbiór różnych mikroorganizmów zamieszkujących każde siedlisko. W odniesieniu do ludzkiego ciała mikroflora to zbiorowa nazwa wszystkich mikroorganizmów będących w symbiozie z ciałem. Rozróżnij mikroflorę różnych narządów, na przykład możesz wybrać mikroflorę jelita, skóry, pochwy i innych narządów.
Czytaj Więcej
Intubacja
Słownik medyczny

Intubacja

Intubacja - wprowadzenie specjalnej rurki do tchawicy. Ta procedura ma na celu zapobieganie zadławieniu i jest również stosowana w anestezjologii. Zasadniczo użycie terminu „intubacja” może odnosić się do dowolnej procedury związanej z wprowadzeniem rurki do ludzkiego ciała, na przykład do procedury endoskopowej, ale najczęściej intubacja jest jednak rozumiana jako wprowadzenie rurki do tchawicy przez krtań.
Czytaj Więcej