Diety

Dieta hipocholesterolowa

Ogólne zasady

Wśród przyczyn zgonów w grupach wiekowych wiodące miejsce zajmują choroby sercowo-naczyniowe, których rozwój i postęp związany jest z miażdżycowym uszkodzeniem naczyń. Wśród czynników ryzyka, na które można wpłynąć, można wymienić hiperlipidemia (podwyższony poziom cholesterol i lipoproteiny o niskiej gęstości), otyłość, nadciśnienie tętniczeniski poziom lipoprotein o wysokiej gęstości, niedożywienie, palenie, cukrzycaniska aktywność fizyczna, spożywanie alkoholu.

Spośród nich hipercholesterolemia w połączeniu z nadciśnieniem tętniczym i paleniem są najważniejszymi czynnikami ryzyka CVD. Udowodniono związek między śmiertelnością z powodu choroby niedokrwiennej serca a poziomem cholesterolu we krwi. Przekroczenie jego poziomu o 5,0 mmol / L zwiększa ryzyko zgonu w 23% przypadków.

Głównymi nośnikami cholesterolu do tkanek są LDL i wiąże się z nimi 70% całego cholesterolu. HDL tworzy się w wątrobie i jelitach i absorbuje wolny cholesterol na sobie i usuwa go z organizmu. Można je nazwać przydatnymi. lipoproteina. Przeciwnie, wysoki poziom tych lipoprotein zapobiega rozwojowi chorób serca i naczyń. Nierównowaga między LDL / HDL jest również uważana za niebezpieczną.

Poziom cholesterolu jest związany z charakterem żywienia. Udowodniono, że nadmierne spożycie tłuszczu zwierzęcego, który zawiera nasycone kwasy tłuszczowe, cholesterol i tranisomery kwasów tłuszczowych, jest ważne dla hipercholesterolemia. Zmieniając odżywianie pacjenta, można obniżyć poziom cholesterolu o 10-15%.

Głównymi środkami do walki z wysokim poziomem cholesterolu są: dieta hipocholesterolemiczna, zwiększona aktywność fizyczna zgodnie z wiekiem i normalizacja masy ciała. W przypadku otyłości wiadomo, że poziomy LDL wzrastają i wykrywane są niskie poziomy HDL we krwi. Zwiększona aktywność fizyczna poprawia metabolizm i przyspiesza mobilizację tłuszczu z magazynu.

Co to jest dieta hipocholesterolowa? Najważniejszym warunkiem zmiany metabolizmu lipidów w diecie jest jakościowa i ilościowa korekta tłuszczowego składnika diety. Jest to dieta terapeutyczna, która ogranicza spożycie cholesterol i tłuszcze zwierzęce z jedzeniem. Stopień ograniczenia cholesterolu pochodzącego z pożywienia zależy od poziomu jego wzrostu i może wynosić 250–300 mg / dzień.

Z umiarkowaną hipercholesterolemią - nie więcej niż 300 mg, z ciężką - 200 mg. Zawartość cholesterolu w produktach odzwierciedla tabelę produktów, którą można łatwo znaleźć na stronach. Produkty o wysokiej zawartości obejmują: mózgi, nerki, wątrobę wszelkiego rodzaju zwierząt i drobiu, wieprzowinę, jesiotra gwiaździstego, ostrygi, karp, kalmary, kawior rybny, masło, tłuszcz wieprzowy, gęś, kaczkę, sery wysokotłuszczowe, żółtko jaja.

  • Produkty cholesterolowe są wyłączone z diety.
  • Całkowita zawartość tłuszczu w diecie jest zmniejszona do 70 g lub mniej. Tylko 8% powinno stanowić NNKT (nasycone kwasy tłuszczowe). Źródłami NNKT są tłuste mięso, tłuszcze zwierzęce, kiełbasy, tłuste produkty mleczne. Oprócz NNKT zwiększone ryzyko miażdżycy wiąże się ze spożywaniem izomerów trans tłuszczów powstających podczas produkcji margaryn (ponad 10% z nich w margarynie).
  • Wprowadzenie do diety olejów roślinnych, które powinny stanowić połowę składnika tłuszczowego. Zawierają MUFA i PUFA, a także składniki przeciwmiażdżycowe (fosfolipidy, fitosterole, skwalen i fitostanole) Fosfolipidy stabilizują cholesterol w żółci, a ponadto zmniejszają jego wchłanianie w jelicie. Należy pamiętać, że podczas rafinacji olejów traci się większość fosfolipidów, dlatego należy stosować nierafinowane oleje tłoczone na zimno.
  • W przypadku otyłości ważne jest zmniejszenie spożycia kalorii. W tym celu gwałtownie ograniczają spożycie prostych węglowodanów, tłuszczów zwierzęcych i alkoholu, które znacznie zwiększają wartość energetyczną żywności. Wzrostowi spożycia kalorii towarzyszy wzrost syntezy cholesterolu w organizmie i wzrost poziomu we krwi, a także LDL i VLDL. Niski poziom węglowodanów pomaga obniżyć zły cholesterol. Pod tym względem wyklucza się cukier, mąkę i słodycze, ziemniaki i wszelkie wypieki.
  • Wzbogacanie żywienia w błonnik pokarmowy jest złożonym węglowodanem, który pomaga zmniejszyć aterogenne frakcje lipoprotein i zmniejszyć nadwagę. Błonnik pokarmowy jest reprezentowany przez produkty pochodzenia roślinnego. W przeważającej części nie są trawione i usuwają nadmiar cholesterolu z jelit, sorpując go na sobie. Szerokie włączenie warzyw, zbóż i owoców pozwala dostarczyć im ciała w ilości 30-50 g dziennie. W razie potrzeby ich spożycie zwiększa się z powodu otrębów pszennych. Jednak długotrwałe spożywanie w dużych dawkach jest niepożądane ze względu na upośledzone wchłanianie pierwiastków śladowych i witamin.
  • Wprowadzenie białka roślinnego - zbóż, roślin strączkowych (najlepiej produktów sojowych). Wynika to z faktu, że wartość białka sojowego jest wyższa niż innych białek roślinnych, aw niektórych przypadkach może zastąpić białko zwierzęce. Soja ma szeroki skład witamin i minerałów oraz izoflawonyktóre mają działanie hipolipidemiczne i trombolityczne. Musisz spożywać 25 g białka sojowego dziennie (najlepiej tekstury soi).
  • Do gotowania potraw używaj minimum tłuszczu, co zmniejsza spożycie kalorii. Jest to możliwe podczas gotowania na parze, wrzenia lub pieczenia. Usuwanie tłuszczu i ekstraktów z ryb i produktów mięsnych jest możliwe przy wstępnym gotowaniu - traci się do 40-50% tłuszczu.

Wszystkie te wymagania są spełnione przez standardowe leczenie Dieta nr 10Czalecane dla hipercholesterolemia, miażdżyca naczynia i choroba niedokrwienna serca. Ma na celu normalizację całości metabolizm i metabolizm lipidów, spowalniając postęp miażdżyca. Zawiera fizjologiczną ilość białka; ilość tłuszczu zwierzęcego (70 g), prostych węglowodanów i soli (4 g) jest w nim ograniczona. W zależności od dostępności otyłość tłuszcze i węglowodany są jeszcze bardziej ograniczone, a zawartość kalorii nie powinna przekraczać 1800-2000 kcal.

Oprócz spełnienia ogólnych zasad żywienia konieczne jest wzbogacenie diety w mikroelementy, niektóre witaminy, fitosterole, skwalen i przeciwutleniacze, które również odgrywają rolę w normalizowaniu metabolizmu lipidów. Należą do nich:

  • Jod, który jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania tarczycy i zapobiega odkładaniu się lipidów w ścianie naczynia, co uniemożliwia tworzenie się płytki miażdżycowej. Jego źródła: ogórki morskie, małże, ryby morskie, krewetki, wodorosty.
  • Chrom, którego rola jest związana z efektem hipocholesterolemicznym i hipoglikemicznym oraz zdolnością do hamowania odkładania się lipidów. Jego główne źródła: mąka razowa, rośliny strączkowe, chude mięso, jęczmień perłowy i grys kukurydziany.
  • Przeciwutleniacze, które hamują stres oksydacyjny są również ważne w hipercholesterolemii. Ta akcja ma witamina e (nasiona, oleje roślinne, orzechy, rośliny strączkowe), witamina C. (owoce i warzywa) Witaminy z grupy B. (mięso, ryby, owoce morza, mleko, zielona cebula, soja, fasola, kalafior, mąka razowa, proso, kasza gryczana i płatki owsiane) oraz witamina a (beta karoten z marchwi, czerwonej papryki, szpinaku, szczawiu, zielonej cebuli, rokitnika, pomidorów, jarzębiny). Witamina A zawiera produkty pochodzenia zwierzęcego (masło, wątrobę, żółtko jaja), ale ich stosowanie jest zabronione w tej chorobie.
  • Selen, jako przeciwutleniacz, jest również ważny dla wysokiego poziomu cholesterolu. Zawiera otręby pszenne i owsiane, różowy łosoś, nasiona słonecznika, chleb pełnoziarnisty, ciecierzycę, fasolę i soczewicę, dlatego ważne jest, aby włączyć te produkty do diety.
  • Przydatne jest stosowanie produktów bogatych w skwalen - znajduje się w oleju z nasion amarantusa. W nim jest 8 razy więcej niż w wątrobie rekina. Aby obniżyć poziom cholesterolu, olej należy wziąć w 2 łyżeczkach. rano i wieczorem z jedzeniem. Obecność w tym oleju Omega 3 i Omega 6potas, magnez, karotenoidy i Witamina E. zwiększa swoją wartość w leczeniu hipercholesterolemii, chorób naczyniowych i serca.
  • Fitosterole zmniejszają wchłanianie cholesterolu w jelitach. Są obecne w oleju rokitnika, soi, kokosie, rzepaku i kukurydzy, oliwie z oliwek (22 mg w jednej łyżce stołowej), znajdują się w kiełkach pszenicy, lnie i sezamie, pestkach dyni, słoneczniku, pistacjach, orzeszkach piniowych, migdałach, awokado.
  • Produkty z kwaśnego mleka (Danakor, „Profilakt 120/80”), wzbogacone w fitosterole, należą do „funkcjonalnych” produktów do korekcji cholesterolu, dlatego powinny być stosowane przez pacjentów.

Dozwolone produkty

  • Podstawą diety są warzywa i owoce. Muszą być spożywane przy każdym posiłku. Wybierając je, weź pod uwagę kolor. Tak więc czerwone i fioletowe owoce i warzywa zawierają polifenole i stymulują produkcję korzystnego HDL. Są to dereń, maliny, czerwone winogrona, jagody, kalina granatowa, truskawki, jeżyny, żurawina, aronia, borówki, buraki, bakłażan, purpurowa kapusta. Przydatne są również persimmon, słodka papryka, kiwi, dynia. Owoce i jagody najlepiej spożywać na surowo.
  • Dekoracje do mięsa i ryb powinny być również warzywne. Możesz ugotować mieszankę warzyw - gulasz. W sezonie warzyw możesz przejść na stosowanie świeżych sałatek. Zastosowanie białej kapusty jest przydatne w dowolnej formie i musi być codziennie włączane do diety. To samo dotyczy wodorostów, które można dodawać do wszystkich sałatek i dań głównych. Nadwaga jest ograniczona do ziemniaków.
  • Na tej podstawie preferowane są również zupy warzywne (kapuśniak, barszcz, barszcz, ogórek). Są gotowane w wodzie i nie smażone.
  • Na drugim miejscu są dania z ryb i owoców morza, które są lepsze od dań mięsnych. Możesz na przemian niskotłuszczowe odmiany ryb z tłustymi (makrela, tuńczyk, łosoś, śledź, halibut, łosoś). Tłuste ryby morskie są ważne do stosowania w żywności, ponieważ są źródłem PUFA omega 3które pomagają zmniejszyć hipercholesterolemię i zakrzepicę. Gotowanie - gotowanie na parze lub pieczenie bez tłuszczu.
  • Niskotłuszczowe mięso i drób. Zaleca się wstępne gotowanie w celu zmniejszenia zawartości tłuszczu i substancji ekstrakcyjnych.
  • Chleb należy spożywać z mąki pełnoziarnistej lub z otrębami, bez drożdży z otrębami.
  • W potrawach stosuje się różne oleje roślinne. Przedstawiciel kwasu oleinowego MUFA - jest bogaty w oliwę z oliwek. Osoby spożywające ryby morskie i oliwę z oliwek mają niski odsetek chorób serca. Oleje kukurydziane, słonecznikowe i bawełniane są źródłem kwasów tłuszczowych omega 6oraz siemię lniane, sezam, soja, musztarda, orzechy, rzepak - przedstawiciele omega 3 kwasy tłuszczowe. Przyda się naprzemiennie wszystkie oleje w diecie.
  • Mleko i produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu. Dotyczy to twarogu i sera (20-30% tłuszczu).
  • Wszelkie zboża. Zgodnie z zasadami zdrowej diety zboża są stosowane jako osobne danie, a nie jako dodatek do mięsa lub ryb. Dania z płatków i ciasta są ograniczone do zwiększonej masy.
  • Jajka (całe) do 4 sztuk tygodniowo i białko - bez ograniczeń.
  • Możesz pić słabą herbatę, napoje kawowe, soki warzywne i jagodowe, herbaty ziołowe, napary z dzikiej róży i otręby pszenne.
  • Problem picia alkoholu rozwiązuje się w następujący sposób: czerwone wino (białe) jest dozwolone w ilości 150 ml dziennie, a mocne napoje (wódka, koniak, whisky - nie więcej niż 50 ml). Piwo jest wykluczone. Spośród tych napojów preferowane jest czerwone wino.

Tabela zatwierdzonych produktów

Białka, gTłuszcze, gWęglowodany, gKalorie, kcal

Warzywa i warzywa

bakłażan1,20,14,524
fasola6,00,18,557
cukinia0,60,34,624
kapusta1,80,14,727
brokuły3,00,45,228
Brukselka4,80,08,043
kalafior2,50,35,430
zielona cebula1,30,04,619
cebula1,40,010,441
marchewki1,30,16,932
ogórki0,80,12,815
squash0,60,14,319
pieprz sałatkowy1,30,05,327
pietruszka3,70,47,647
Sałatka1,20,31,312
buraki1,50,18,840
seler0,90,12,112
soja34,917,317,3381
szparagi1,90,13,120
pomidory0,60,24,220
Topinambur2,10,112,861
dynia1,30,37,728
koperek2,50,56,338
fasola7,80,521,5123
czosnek6,50,529,9143
soczewica24,01,542,7284

Owoce

awokado2,020,07,4208
pomarańcze0,90,28,136
granat0,90,013,952
grejpfrut0,70,26,529
gruszki0,40,310,942
cytryny0,90,13,016
mango0,50,311,567
mandarynki0,80,27,533
nektaryna0,90,211,848
brzoskwinie0,90,111,346
jabłka0,40,49,847

Jagody

agrest0,70,212,043
czerwona porzeczka0,60,27,743
czarna porzeczka1,00,47,344

Orzechy i suszone owoce

orzechy15,040,020,0500
migdały18,657,716,2645
nasiona lnu18,342,228,9534
nasiona kozieradki23,06,458,3323
nasiona słonecznika20,752,93,4578

Zboża i płatki zbożowe

kasza gryczana (jądro)12,63,362,1313
płatki owsiane12,36,159,5342
płatki owsiane11,97,269,3366
otręby pszenne15,13,853,6296

Surowce i przyprawy

bazylia2,50,64,327
kochanie0,80,081,5329

Produkty mleczne

kefir 0%3,00,13,830
kefir 1%2,81,04,040

Sery i twarożek

twarożek 0,6% (niskotłuszczowy)18,00,61,888
twaróg tofu8,14,20,673

Produkty mięsne

wołowina18,919,40,0187

Ptak

filet z kurczaka23,11,20,0110
indyk19,20,70,084

Jajka

jajka12,710,90,7157

Ryby i Owoce Morza

ryby18,54,90,0136
kapusta morska0,85,10,049

Oleje i tłuszcze

olej z pestek winogron0,099,90,0899
olej lniany0,099,80,0898
oliwa z oliwek0,099,80,0898
olej słonecznikowy0,099,90,0899

Napoje bezalkoholowe

woda mineralna0,00,00,0-
błyskawiczna cykoria0,10,02,811
zielona herbata0,00,00,0-
* dane dotyczą 100 g produktu

Produkty całkowicie lub częściowo ograniczone

  • Produkty o wysokim poziomie cholesterolu, kiełbasy, konserwy i wszelkiego rodzaju wędzone potrawy, tłuste mięso wieprzowe, kaczki i gęsi, ogniotrwałe tłuszcze zwierzęce, konserwy rybne, wędzone ryby i kawior są całkowicie wykluczone.
  • Mięso, buliony rybne.
  • Produkty z ciasta francuskiego lub ciasta, produkty ze śmietaną. Na otyłość - cukier, słodycze, dżem, marmolada, czekolada, lody.
  • Tłuste produkty mleczne (ser, śmietana, twarożek, śmietana).

Tabela produktów zabronionych

Białka, gTłuszcze, gWęglowodany, gKalorie, kcal

Owoce

banany1,50,221,895

Orzechy i suszone owoce

rodzynki2,90,666,0264

Zboża i płatki zbożowe

kasza manna10,31,073,3328
biały ryż6,70,778,9344

Mąka I Makaron

makaron10,41,169,7337

Wyroby piekarnicze

bajgle16,01,070,0336
bajgle16,01,070,0336
krakersy11,21,472,2331

Wyroby cukiernicze

dżem0,30,263,0263
dżem0,30,156,0238
cukierki4,319,867,5453
krem do ciasta0,226,016,5300

Lody

lody3,76,922,1189

Ciasta

ciasto4,423,445,2407

Czekolada

czekolada5,435,356,5544

Surowce i przyprawy

keczup1,81,022,293
majonez2,467,03,9627

Produkty mleczne

śmietana2,820,03,7205
śmietana 30%2,430,03,1294
śmietana 40% (tłuszcz)2,440,02,6381

Sery i twarożek

ser24,129,50,3363
twarożek 18% (tłuszcz)14,018,02,8232

Produkty mięsne

wieprzowina16,021,60,0259
wątroba wieprzowa18,83,60,0108
nerka wieprzowa13,03,10,080
tłuszcz wieprzowy1,492,80,0841
tłuszcz2,489,00,0797
wątroba wołowa17,43,10,098
nerki wołowe12,51,80,066
mózgi wołowe9,59,50,0124
jagnięcina15,616,30,0209

Kiełbaski

wędzona kiełbasa16,244,60,0466
wędzona kiełbasa9,963,20,3608
kiełbaski10,131,61,9332
kiełbaski12,325,30,0277

Ptak

kurczak wędzony27,58,20,0184
kaczka16,561,20,0346
wędzona kaczka19,028,40,0337
gęś16,133,30,0364

Ryby i Owoce Morza

wędzona ryba26,89,90,0196
solona ryba19,22,00,0190
czerwony kawior32,015,00,0263
czarny kawior28,09,70,0203
kałamarnica21,22,82,0122
krewetki22,01,00,097
łosoś19,86,30,0142
jesiotr16,410,90,0163
konserwy rybne17,52,00,088
półprodukty rybne12,56,714,7209
sardyna20,69,6-169
makrela18,013,20,0191
dorsz (wątroba w oleju)4,265,71,2613
gotowane ostrygi14,03,0-95
świeże ostrygi14,06,00,395

Oleje i tłuszcze

masło0,582,50,8748
kremowa margaryna0,582,00,0745
olej kokosowy0,099,90,0899
olej palmowy0,099,90,0899
stopiony tłuszcz wołowy0,099,70,0897
gotowanie tłuszczu0,099,70,0897
stopiony tłuszcz wieprzowy0,099,60,0896

Napoje bezalkoholowe

cola0,00,010,442
lemoniada0,00,06,426
pepsi0,00,08,738
duszek0,10,07,029
* dane dotyczą 100 g produktu

Hipocholesterolowe menu dietetyczne na tydzień (Dieta)

Biorąc pod uwagę dozwolone produkty i funkcje żywieniowe, nie jest trudno stworzyć menu na tydzień. Ważne jest, aby w diecie zwiększyć ilość warzyw, owoców i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Wskazane jest spożywanie do 500 g owoców i warzyw dziennie.

Duża ilość błonnika pokarmowego znajduje się w płatkach owsianych (w całości), suszonych śliwkach, agrestie, żurawinie, figach, malinach, daktylach, rodzynkach, otrębach i suszonych morelach. Na zawsze trzeba zrezygnować z kiełbas, past z wątroby, szynki, tłustych serów, cukru, słodyczy, ciast i ciastek ze śmietaną, dżemami, konfiturami i słodkimi wypiekami. HDL można utrzymać, jedząc siemię lniane, orzechy włoskie, produkty sojowe i czasami tłuste ryby.

Przykładowe menu standardowej diety obniżającej poziom cholesterolu może wyglądać następująco:

Śniadanie
  • owsianka owsiana;
  • winegret;
  • niesłodzona herbata.
Drugie śniadanie
  • sałatka z namoczonym serem feta;
  • sok.
Lunch
  • kapuśniak na bulionie warzywnym;
  • gotowany kurczak;
  • kompot.
Podwieczorek
  • jakikolwiek owoc.
Kolacja
  • pieczona ryba;
  • gulasz warzywny;
  • sok.
Na noc
  • jabłko.
Śniadanie
  • kasza gryczana;
  • sałatka jarzynowa;
  • herbata ziołowa.
Drugie śniadanie
  • niskotłuszczowy twarożek z dowolnymi suszonymi owocami;
  • sok.
Lunch
  • zupa z różnych warzyw;
  • faszerowana kapusta z mięsem indyczym;
  • sok.
Podwieczorek
  • jagody lub sałatka owocowa.
Kolacja
  • kotlety rybne;
  • gotowana zielona fasola;
  • herbata z ziół.
Na noc
  • kefir.
Śniadanie
  • omlet z warzywami;
  • tost otręby;
  • słaba herbata.
Drugie śniadanie
  • zapiekanka z twarogu;
  • sok.
Lunch
  • kapuśniak ze świeżą kapustą;
  • duszone warzywa;
  • placki wołowe;
  • kompot.
Kolacja
  • pieczona ryba;
  • tłuczone marchewki i kalafior;
  • słaba herbata.
Na noc
  • jogurt (naturalny i nietłusty).
Śniadanie
  • twarożek z suszonymi morelami;
  • chleb pełnoziarnisty;
  • napój z cykorii.
Drugie śniadanie
  • zapiekanka z marchwi i dyni;
  • sok.
Lunch
  • barszcz;
  • gotowana pierś z kurczaka;
  • sałatka jarzynowa;
  • sok.
Podwieczorek
  • grejpfrut
Kolacja
  • pieczony halibut;
  • duszona kapusta;
  • herbata z mlekiem.
Na noc
  • jogurt.
Śniadanie
  • omlet z warzywami;
  • bochenek chleba;
  • napój z cykorii.
Drugie śniadanie
  • zapiekanka z twarogiem i marchewką;
  • sok owocowy.
Lunch
  • zupa z cukinii;
  • ciastka rybne;
  • gulasz warzywny;
  • sok.
Podwieczorek
  • duszona dynia.
Kolacja
  • gotowany morszczuk;
  • sałatka jarzynowa;
  • kompot z suszonych owoców.
Na noc
  • kefir.
Śniadanie
  • kasza gryczana;
  • sałatka;
  • napój kawowy.
Drugie śniadanie
  • zapiekanka z marchwi i dyni;
  • sok.
Lunch
  • zupa jarzynowa;
  • kurczak duszony z warzywami;
  • sok.
Podwieczorek
  • kotlety z marchwi.
Kolacja
  • klopsiki z ryb;
  • przecier z zielonego groszku;
  • galaretka.
Na noc
  • jabłko.
Śniadanie
  • twarożek z jagodami;
  • Toast
  • herbata ziołowa.
Drugie śniadanie
  • grejpfrut
Lunch
  • zupa jarzynowa;
  • gotowane mięso;
  • dekorowanie warzyw;
  • sok.
Podwieczorek
  • owoce pilawu.
Kolacja
  • ciastka rybne;
  • gotowane buraki;
  • herbata ziołowa.
Na noc
  • jogurt.

Dieta hipocholesterolowa, przepisy kulinarne

Wszystkie poniższe przepisy można wykonać za pomocą powolnej kuchenki.

Pierwsze kursy

Zupa Warzywna

Cukinia, marchew, papryka, ziemniak (można zastąpić kalafiorem), zielona fasola, zielony groszek.

We wrzącej wodzie zanurz ziemniaki, marchewkę i zieloną fasolę, gotuj przez 10 minut. Następnie dodaj liść laurowy, cebulę, paprykę i cukinię pokrojone w kostkę. Gotuj, aż ugotujesz jeszcze kilka minut.

Zupa jarzynowa z kurczakiem

Cukinia, marchew, gotowana pierś kurczaka, fasolka szparagowa i młody groszek, czosnek i natka pietruszki.

Pierś kurczaka ugotuj osobno i pokrój na kawałki. Zanurz pokrojone warzywa, sól, liść laurowy w wodzie i gotuj, aż ugotujesz. Pod koniec gotowania dodaj kawałki kurczaka, czosnku i ziół.

Drugie dania

Ciastka rybne na parze z ziołami

Mielona ryba, cebula, jajko, niskotłuszczowa kwaśna śmietana, zioła, trochę kaszy manny.

Do ryb mielonych dodaj semolinę, wytarty cebulę, jajko, warzywa, suszone zioła, 1 łyżkę. l śmietana i kasza manna. Wymieszaj, uformuj placki, ułóż na ruszcie i gotuj przez 20 minut.

Ryba Multicooked

Morszczuk, sól, przyprawy do ryb.

Pokrój ryby na porcje i wlej mleko, które nada mu soczystość. Moczyć przez 15 minut, posolić i dodać przyprawy. Gotuj ryby w powolnej kuchence.

Desery

Budyń z marchwi

Marchewka, jajko, 1-2 łyżki. l kasza manna (bułka tarta), proszek do pieczenia.

Duszoną marchewkę duszimy w niewielkiej ilości wody, dodajemy jajko, kaszą mannę lub bułkę tartą i proszek do pieczenia. Mieszaj, wkładaj formę, piecz przez 20 minut. Podawać ze śmietaną.

Plusy i minusy

PlusyWady
  • Obejmuje różnorodne produkty, system zasilania jest zrównoważony i można go stale przestrzegać.
  • Nieszkodliwy dla zdrowia.
  • Normalizuje metabolizm lipidów, pomaga zmniejszyć wagę.
  • Niedrogie
  • Brak prostych węglowodanów jest trudny do tolerowania.
  • Ograniczenia muszą być stale przestrzegane.

Informacje zwrotne i wyniki

Ta zdrowa żywność może być postrzegana jako przejście do zdrowej diety i stylu życia. Dieta jest skuteczna nie tylko w odniesieniu do utraty wagi, ale także pomaga normalizować poziom cholesterolu. W ciągu miesiąca możesz stracić 4 kg, ale aby znormalizować metabolizm lipidów, musisz przestrzegać tego przez co najmniej sześć miesięcy.

Ponieważ to odżywianie jest zrównoważone, można go stale przestrzegać. Pewien dyskomfort powoduje zmniejszenie ilości soli, prostych węglowodanów oraz brak produktów wędzonych i mięsnych. Niemniej jednak ograniczenia te są uzasadnione i mają pozytywny wpływ na stan zdrowia.

  • "... Mój wynik jest taki, że cholesterol wrócił do normy, choć nie tylko z dietą. Została przepisana oprócz tabletek. Wykluczono tłuste i smażone potrawy, kiełbasy, pasty, słodycze i słodkie wypieki, cukier jest bardzo ograniczony i dżem. Takie odżywianie pomogło schudnąć i zacząłem czuć się znacznie lepiej. Lekarz poradził mi, żebym jadł tak stale, ale mam trudności, a czasem denerwuje - naprawdę chcę kiełbasy, szynki i innych produktów mięsnych. Czasami sobie na to pozwalam, ale wybieram odmiany o niskiej zawartości tłuszczu. Myślę, że nic złego się nie wydarzy od jednego do trzech razy. Najważniejsze, że główne odżywianie jest prawidłowe. Przez 6 miesięcy schudła 5 kg i nie było to trudne";
  • "... Moja waga przekracza normę o 10 kg. Trudno było się poruszać, a badanie wykazało podwyższony poziom cholesterolu. Lekarz zapewnił, że dieta jest po prostu konieczna, i zalecił, aby ograniczała się do niej tylko przez trzy miesiące. Zaczęło się od utraty wagi, a zakończyło na diecie cholesterolowej. Prawie jeden zastępuje i działa w jednym kierunku. Ograniczam się poważnie - tylko gotowane chude mięso, ryby, warzywa, jagody, otręby, kefir, rano - płatki owsiane z olejem lnianym (choć bardzo gorzkim). W ciągu trzech miesięcy zjadłem tyle warzyw i owoców, ile wcześniej w ciągu sześciu miesięcy. Wskaźniki są zbliżone do normalnych, ale musisz stale monitorować wagę i analizy.".

Cena diety

Dieta medyczna obejmuje szeroki zakres dostępnych produktów. Ten fakt pozwala urozmaicić dietę pod kątem możliwości finansowych. Możesz wydawać od 1700 do 1900 rubli na zakup produktów na tydzień.

Obejrzyj wideo: Гипохолестериновая диета при гипертонии: стол 10 (Październik 2019).

Popularne Wiadomości

Kategoria Diety, Następny Artykuł

Dieta niskokaloryczna
Diety

Dieta niskokaloryczna

Ogólne zasady Wszystkie niskokaloryczne lub niskokaloryczne diety odchudzające (NKD) opierają się na zasadzie codziennego ścisłego zmniejszania liczby spożywanych kalorii i ograniczeniu zwykłej diety, więc jeśli chcesz pozbyć się dodatkowych kilogramów wagi za pomocą tej metody dietetycznej, musisz dokładnie obliczyć zawartość kalorii w spożywanych pokarmach, które wymaga czasu i uwagi.
Czytaj Więcej
Dieta dla torbieli wątroby
Diety

Dieta dla torbieli wątroby

Ogólne zasady Torbiel wątroby jest łagodnym wgłębieniem w miąższu wątroby utworzonym przez tkankę nabłonkową / łączną i wypełnioną płynną (galaretowatą) zawartością. Lokalizacja formacji torbielowatych jest zróżnicowana (na powierzchni / w głębi wątroby, w różnych segmentach i płatach narządu).
Czytaj Więcej
4-dniowa dieta nowiu
Diety

4-dniowa dieta nowiu

Ogólne zasady 4-dniowa dieta nowiu jest jedną z najszybszych współczesnych metod odchudzania, która opiera się na starożytnych naukach o wpływie faz księżyca na ludzkie ciało. Uwzględnia wpływ księżyca na człowieka Od dawna wiadomo, że ciała niebieskie mają szczególny wpływ na ludzkie zdrowie i kondycję.
Czytaj Więcej
Dieta HSGD
Diety

Dieta HSGD

Ogólne zasady Dzienne spożycie kalorii przez normalną osobę zdrową (wzrost 170 cm) wynosi 2100–2000 dla kobiet i 2500–3000 kalorii dla mężczyzn, w zależności od zawodu. Uważa się, że aby zmniejszyć wagę, wystarczy zmniejszyć tę liczbę o 20%, ale amerykańska gwiazda telewizyjna Betenny Frankel poszła dalej i zasugerowała, że ​​dziewczyny, które chcą być szczupłe, powinny zmniejszyć spożycie do 800-1150 kcal dziennie.
Czytaj Więcej