Diety

Dieta bogata w żelazo

Ogólne zasady

Żelazo jest niezbędnym pierwiastkiem śladowym, który jest niezbędny do normalnego funkcjonowania wszystkich żywych organizmów. Wiele procesów przebiega z jego udziałem: synteza hormonyróżnicowanie komórek, metabolizm przygotowania Jest częścią enzymów oddechowych i bierze udział w oddychaniu tkankowym i reakcjach redoks, a jego obecność w składzie czerwonych krwinek zapewnia nasycenie tkanek tlenem.

Główna część żelaza (około 65%) znajduje się w hemoglobinie i różnych składach (w tym szpik kostny, wątroba, śledziona), a następnie stopień zmniejszenia jego zawartości następuje mioglobina, enzymy tkankowe i osocze krwi.

Zapotrzebowanie na żelazo zależy od jego strat i zużycia. Dorosły mężczyzna musi stosować 1 mg dziennie (lub 13 mikrogramów na kg masy ciała), a kobiety są prawie 1,5 razy większe - 21 mikrogramów na kg masy ciała. W ostatnim trymestrze ciąży ciąży potrzeba wzrasta do 80 mcg na kg. Ta sama ilość jest potrzebna dziecku.

Przybywając z jedzeniem, jest wchłaniany w przewodzie pokarmowym. Przy odpowiednim odżywianiu podaje się 10–20 mg dziennie, ale tylko 2,5 mg jest wchłaniane. Wynika to z niektórych czynników. Przede wszystkim żelazo żelazne (utlenione) jest zawarte w żywności, a tylko dwuwartościowy jest dobrze wchłaniany. Częściowe przejście do łatwo przyswajalnej dwuwartościowej formy następuje w obecności askorbinowy, bursztyn i kwas pirogronowy. Ponadto absorpcja żelaza jest zmniejszona po obróbce cieplnej produktów, zamrażaniu lub przechowywaniu.

Spadek poziomu żelaza w ciele prowadzi do rozwoju stanów niedoboru żelaza. Pierwsze wydane zapasy z magazynu. W przypadku tej choroby zmniejsza się poziom żelaza we krwi, wątrobie, szpiku kostnym i śledzionie. Pociąga to za sobą naruszenie edukacji hemoglobinaczerwone krwinki (czerwone krwinki) i występują zaburzenia trofizmu (odżywiania) tkanek.

Przyczyny niedoborów żelaza to:

  • Intensywny wzrost (szczególnie w pierwszym roku życia i okresie nastoletnim - „skok” wzrostu w okresie dojrzewania), ciąża i karmienie piersią - wszystkie te warunki wymagają zwiększonego zapotrzebowania na żelazo, ponieważ jego wydatki rosną. Jeśli niedobór nie zostanie zrekompensowany, rozwija się anemia. Od 2-3 lat zapotrzebowanie na pierwiastek śladowy maleje aż do okresu dojrzewania, kiedy szybki wzrost ponownie powoduje ryzyko niedoboru. Jest najwyższy wśród młodych dziewcząt, u których występuje cykl menstruacyjny (11-14 lat). U kobiet w ciąży niedokrwistość rozwija się w 20-80% przypadków.
  • Utrata krwi (z wrzodami, urazami, nowotworami złośliwymi, hemoroidy, przepuklina przepuklinowa, żylaki przełyku, uchyłkowatośćchoroby dróg oddechowych i narządów moczowych, meno i krwotok krwotoczny).
  • Darowizna długoterminowa.
  • Upośledzone wchłanianie żelaza podczas resekcji żołądka lub jelit, zmniejszone wydzielanie żołądkowe, zespół złego wchłaniania.
  • Przyjmowanie antykoagulantów, hormonalnych środków antykoncepcyjnych, długotrwałe stosowanie antybiotyki.
  • Niedożywienie (np. Wegetarianizm lub anoreksja).
  • Nadmierne ćwiczenia.
  • Zatrucie alkoholowe (przewlekłe).

Wczesne objawy niedobór żelaza (utajony etap niedokrwistości) nie powoduje niepokoju u osoby i uważa się za zdrowego. W przyszłości, oprócz osłabienia i zwiększonego zmęczenia, odnotowuje się zaburzenia endokrynologiczne, ośrodkowy układ nerwowy i układ sercowo-naczyniowy. Znacząco zmniejszona tolerancja wysiłku. IDA powoduje komplikacje u matki i płodu: anomalia porodu, niedotlenienie płoduopóźnienie wzrostu płodu. Niedobór żelaza u małych dzieci prowadzi do opóźnienia rozwoju psychoruchowego i emocjonalnego.

Leczenie powinno być złożone - leki i dieta bogata w żelazo. Biorąc pod uwagę, że żelazo nie jest całkowicie wchłaniane z pożywienia, leczenie uzależnień jest obowiązkowe. Nawet kompletna i zbilansowana dieta może zaspokoić fizjologiczne potrzeby organizmu, ale nie może wyeliminować jego niedoboru w niedokrwistości.

Przyjmowanie preparatów żelaza powinno być długie i poprawiać się hemoglobina i czerwone krwinki nie wskazuje na przywrócenie jego rezerw. Dlatego po normalizacji Hb przyjmowanie narkotyków jest kontynuowane przez 1-2 miesiące, ale w połowie dawki. Należy pamiętać, że prawie wszystkie preparaty tabletkowe mają drażniący wpływ na błonę śluzową przewodu pokarmowego, powodując ból, zgaga, biegunkanudności, a nawet wymioty. Możliwe jest zabarwienie szkliwa zębów na czarno. Transfuzję krwi lub krwinek czerwonych stosuje się zgodnie z ważnymi wskazaniami (krytyczny stan hemodynamiki) w ciężkiej niedokrwistości.

Odżywianie pacjenta powinno być kompletne. Dieta zawiera zwiększoną ilość białka (130-140 g), głównie pochodzenia zwierzęcego. Białko jest potrzebne do syntezy hemoglobinabudynek czerwone krwinki i tworzenie łatwo przyswajalnych związków żelaza.

Ilość węglowodanów jest zgodna z normą fizjologiczną (do 400 g). Obejmuje to węglowodany złożone (płatki zbożowe, płatki zbożowe, muesli, owoce, rośliny strączkowe) i proste (cukier, miód, dżem).

Ponieważ tłuszcze hamują tworzenie krwi, ich ilość jest ograniczona (do 70 g). Preferowane strawne tłuszcze (wszystkie rodzaje olejów roślinnych i masła). Tłuszcze zwierzęce, tłuste mięso i drób, smalec, tłuste kiełbasy podlegają ograniczeniom.

Konieczne jest wprowadzenie do diety zwiększonej ilości witamin, które są zaangażowane erytropoeza (grupa Witaminy z grupy B., kwas askorbinowy) Witaminy z grupy B znajdują się w drożdżach (piekarskich i piwowarskich), roślinach strączkowych, wątrobie, nerkach, żółtkach jaj, mięsie, rybach, mleku, twarogu. Folacyna zawiera zieloną sałatę, kapustę, szczypiorek, soję.

Oczywiście dieta zawierająca żelazo musi również obejmować żywność o wysokiej zawartości tego pierwiastka śladowego:

  • mięso (wołowina, królik, indyk, kurczak);
  • ryby
  • język wołowy;
  • wątroba (wieprzowina i wołowina);
  • nerki
  • serce
  • twarożek;
  • jajo kurze.

Jeśli analizujemy żywność zawierającą żelazo, mięso zwierząt i drobiu jest źródłem żelaza hemowego (zawiera tylko tkankę mięśniową), a jego biodostępność jest wyższa. W związku z tym powinny one stanowić podstawę diety. Jeśli porównamy produkty zwierzęce pod względem zawartości tego mikroelementu, są one dystrybuowane (w miarę ich zmniejszania) w następujący sposób: język wołowy, mięso królika, cielęcina, wołowina, jajo kurze, jagnięcina, indyk, wieprzowina, kurczak, ser, dorsz, różowy łosoś, twaróg.

Żelazo w żywności pochodzenia roślinnego (warzywa, rośliny strączkowe, zboża, bulwy, owoce), a także w mleku i rybach, jest zawarte w formie innej niż hem, której strawność jest znacznie niższa. Obecny także w pokarmach roślinnych garbniki, białko sojowe, fosforany i błonnik pokarmowy oraz Fitins formularz z Fe nierozpuszczalne związki.

Warzywne źródła żelaza to szparagi, kasza gryczana, owies i kasza jaglana, chleb zbożowy, buraki, kapusta kiszona, cebula, świeża kapusta, cukinia, kabaczek, zielone warzywa, mięta, szczyty roślin i warzyw (rzodkiewki, pokrzywy, marchew, rzepa) , musztarda), liście mniszka lekarskiego, rukiew wodna, morele, jabłka, gruszki, pomarańcze, ananasy, brzoskwinie, śliwki, truskawki, suszone owoce, maliny, truskawki, wiśnie, czarne porzeczki.

Mięso zwierząt i ptaków jest dobrym źródłem żelaza hemowego o wysokiej biodostępności

Mimo to jedzenie powinno zawierać warzywa, zioła, owoce, ponieważ są to jedyne źródła Witamina C.w obecności którego poprawia się wchłanianie tego mikroelementu w dwunastnicy (przywraca żelazo i tworzy z nim dobrze przyswajalne kompleksy chelatowe). Konieczne jest spożywanie wszystkich zielonych warzyw liściastych, owoców cytrusowych, rokitnika, dzikiej róży, śliwek, czarnych porzeczek, wszystkich kwaśnych jagód, gruszek, jabłek, wszystkich rodzajów kapusty, w tym kiszonej kapusty, marchwi, buraków, sałaty, dyni, pomidorów.

Przyczyniają się do wchłaniania żelaza i normalizują proces hematopoezy:

  • Witaminy z grupy B - kwas foliowy i cyjanokobalamina odegrać dużą rolę w hematopoeza a ich brak pociąga za sobą naruszenie syntezy DNA w komórkach macierzystych, a to negatywnie wpływa na szybkość syntezy hemoglobiny. Źródła kwasu foliowego (sałata, szpinak, zielona cebula, pietruszka, fasola z soczewicą, fasola, wszelkiego rodzaju kapusta, szparagi, owoce cytrusowe, gruszki, jabłka, morele, banany, kiwi, granat, porzeczki, truskawki, winogrona, maliny) w diecie. Dostawcami cyjanokobalaminy są: wątroba zwierzęca, mięso, ryby, kawior, produkty mleczne, surowe żółtko kurczaka, drożdże, sałatki, zielona cebula, blaty warzywne.
  • Miedź, która zawiera wątrobę, zboża, rośliny strączkowe, grzyby, orzechy, surowe żółtko, truskawki, czarne porzeczki, arbuzy, chrzan, szparagi, wołowinę, kiełki pszenicy, jęczmień, szparagi, soczewicę, pietruszkę, chleb żytni, kefir, jogurt.
  • Kwas bursztynowyzawarty w fermentowanych produktach mlecznych, oleju słonecznikowym, nasionach słonecznika, jęczmieniu, chlebie żytnim, agrestie (odmiany zielone), jabłkach, wiśniach, winogronach.
  • Cynk, który można uzyskać poprzez spożywanie drożdży, wątroby, nerek, roślin strączkowych, grzybów, wołowiny, serów, jaj. Obecność addytywnego działania cynku i żelaza uzasadnia potrzebę stosowania w czasie ciąży.
  • Kobalt zawiera: wątrobę, rośliny strączkowe, nerki, płatki zbożowe, sałatę, buraki, dynię, zielone warzywa, agrest, maliny, jabłka, czarne porzeczki, morele, wiśnie, gruszki, orzechy, owoce cytrusowe, grzyby.
  • Pokarmy zawierające siarkę: cebula, czosnek i wszystkie rodzaje kapusty.
  • Pikantne zioła - tymianek, mięta, cynamon, anyż, dzięki którym można bezpiecznie przyprawić wszystkie potrawy.
  • „Czynnik białka zwierzęcego” - białko zwiększa wchłanianie pierwiastka śladowego i zawiera mioglobinę i hemoglobinę.
  • Proste węglowodany (fruktoza, laktoza, sorbitol).
  • Aminokwasy (histydyna, lizyna, cysteina) tworząc łatwo przyswajalne chelaty.

Należy również wziąć pod uwagę produkty antagonistyczne, które obniżają wchłanianie żelaza i tworzą nierozpuszczalne sole w postaci 3-walencyjnej. Produkty te obejmują:

  • Garbniki - główna zawartość garbników w kawie i herbacie.
  • Czekolada
  • Zawierające fitinę (produkty pełnoziarniste, ryż, mąka sojowa, rośliny strączkowe, otręby, orzechy włoskie). Moczenie zbóż, fasoli i orzechów znacznie zmniejsza zawartość kwasu fitynowego;
  • Polifenole orzechów, roślin strączkowych, herbaty.
  • Szczawiany (czekolada, zboże, kukurydza, szpinak, szczaw, mleko, herbata).
  • Pokarmy bogate w wapń: sezam, mleko, twaróg, suszone owoce. Wapń może zmniejszać wchłanianie hemu i żelaza niehemowego.
  • Jajka, ponieważ zawierają albumina i fosfoproteina.
  • Zboża ze względu na zawartość błonnika pokarmowego i fityniany. Błonnik pokarmowy w jelicie prawie nie jest trawiony, a żelazo jest na nich utrwalane i wydalane z kałem.

Napoje alkoholowe niszczą żelazo w spożywanych z nimi produktach spożywczych. Żelazko ma stosunkowo wysoką odporność na ciepło, a produkty o niehemowym kształcie nie są zalecane do obróbki cieplnej. Mięso, wątroba i ryby przy jednoczesnym stosowaniu warzyw i owoców zwiększają wchłanianie żelaza z nich.

Dozwolone produkty

Dieta żelazna powinna obejmować:

  • Mięso, drób, ryby i podroby o różnych procesach kulinarnych, ale preferowane jest gotowanie na parze, pieczenie i gotowanie. Produkty przygotowane w tej formie są łatwiejsze do strawienia i wchłonięcia. Jeśli chodzi o wykorzystanie wątroby - naprawdę ma dużo witamin, minerałów, ale żelazo wiąże się z białkami i jest niedostępne po spożyciu. Więcej żelaza zawiera język wołowy, a następnie wołowinę i wieprzowinę, kurczaka i królika (zawierają 8-10 mikrogramów).
  • Zupy na bulionach z mięsem. Wiadomo, że buliony mięsne / rybne / grzybowe stymulują apetyt, który często zmniejsza się z niedokrwistością. Aby poprawić apetyt, możesz jeść sosy i potrawy solone, przyprawiać potrawy pieprzem, cebulą, czosnkiem i innymi przyprawami.
  • Zboża - kasza gryczana, owies, proso w postaci zbóż w wodzie i roślin strączkowych.
  • Warzywa - pomidory, buraki, ziemniaki, warzywa, marchew, kalafior, brokuły, kapusta kiszona, świeża kapusta, papryka, dynia, szparagi, cebula, cukinia, kabaczek i inne zielone warzywa, rukiew wodna. Wczesną wiosną przydatne jest dodanie do sałatek wierzchołków roślin i warzyw (rzodkiewki, pokrzywy, marchewki, rzepy, musztardy) i liści mniszka lekarskiego. Aromat z olejkami roślinnymi dla lepszego wchłaniania.
  • Owoce - jabłko, granat, gruszka, persimmon, porzeczki, śliwki, morele, pigwy, owoce cytrusowe, jagody, truskawki, truskawki, brzoskwinie, morele, pomarańcze, ananasy, maliny, wiśnie. Musisz jeść rodzynki, śliwki i soki owocowe.
  • Chleb pszenny i żytni.
  • Napoje z kwaśnego mleka, ponieważ zawierają kwas mlekowy, który, podobnie jak wszystkie kwasy organiczne, sprzyja lepszemu wchłanianiu pierwiastka śladowego.
  • Jajka
  • Masło i różnorodne oleje roślinne.
  • Z napojów: soki (pomidor, marchew, burak, brzoskwinia, jabłko, morela), kakao, napar z dzikiej róży, wywar z otrębów pszennych. Napoje owocowe i soki, które są bogate w kwas askorbinowy, jabłkowy, bursztynowy i inne kwasy organiczne. I w znacznym stopniu przyczyniają się do wchłaniania żelaza w jelicie. Miłośnicy herbaty muszą pić 2 godziny przed posiłkami lub po nich i przyjmować leki.
  • Cukier, dżem, dżem miodowy.

Tabela zatwierdzonych produktów

Białka, gTłuszcze, gWęglowodany, gKalorie, kcal

Warzywa i warzywa

pikantne warzywa2,80,55,336
zieloni2,60,45,236
bakłażan1,20,14,524
cukinia0,60,34,624
kapusta1,80,14,727
kapusta kiszona1,80,14,419
ziemniaki2,00,418,180
pokrzywa2,60,35,233
rukiew wodna2,30,11,311
zielona cebula1,30,04,619
cebula1,40,010,441
blaty marchewkowe0,60,15,335
marchewki1,30,16,932
mniszek lekarski2,70,76,745
buraki1,50,18,840
szczyty buraków2,10,55,517
szparagi1,90,13,120
dynia1,30,37,728
czosnek6,50,529,9143

Owoce

morele0,90,110,841
pomarańcze0,90,28,136
arbuz0,60,15,825
banany1,50,221,895
wiśnia0,80,511,352
gruszki0,40,310,942
figi0,70,213,749
cytryny0,90,13,016
mandarynki0,80,27,533
śliwki0,80,39,642
jabłka0,40,49,847

Jagody

głóg0,00,014,052
winogrono0,60,216,865
jeżyna2,00,06,431
irga0,00,012,045
kalina0,00,07,026
truskawki0,80,47,541
żurawina0,50,06,826
maliny0,80,58,346
rokitnik zwyczajny1,25,45,782
czarna porzeczka1,00,47,344
aronia1,50,210,955

Grzyby

grzyby3,52,02,530

Orzechy i suszone owoce

rodzynki2,90,666,0264
suszone morele5,20,351,0215
morela5,00,450,6213
daty2,50,569,2274

Zboża i płatki zbożowe

kasza gryczana (jądro)12,63,362,1313
płatki owsiane11,97,269,3366
kasza jaglana11,53,369,3348

Wyroby cukiernicze

dżem0,30,263,0263
galaretka2,70,017,979
pianki0,80,078,5304
marmolada z owoców i jagód0,40,076,6293
pastylka0,50,080,8310

Surowce i przyprawy

kochanie0,80,081,5329
cukier0,00,099,7398

Produkty mleczne

mleko3,23,64,864
kefir3,42,04,751
śmietana2,820,03,2206
jogurt2,92,54,153
acidophilus2,83,23,857
jogurt4,32,06,260

Sery i twarożek

twarożek17,25,01,8121

Produkty mięsne

wołowina18,919,40,0187
cielęcina19,71,20,090
królik21,08,00,0156

Ptak

kurczak16,014,00,0190
indyk19,20,70,084

Jajka

jaja kurze12,710,90,7157

Ryby i Owoce Morza

czarny kawior28,09,70,0203
ziarnisty kawior z łososia32,015,00,0263
kawior drobiowy28,41,90,0131

Oleje i tłuszcze

olej kukurydziany0,099,90,0899
oliwa z oliwek0,099,80,0898
olej słonecznikowy0,099,90,0899

Napoje bezalkoholowe

woda mineralna0,00,00,0-
sok z brusznicy0,10,010,741
zielona herbata0,00,00,0-

Soki i kompoty

sok z moreli0,90,19,038
sok z marchwi1,10,16,428
sok z dyni0,00,09,038
* dane dotyczą 100 g produktu

Produkty całkowicie lub częściowo ograniczone

Wyklucz:

  • Tłuste mięso i drób.
  • Ogniotrwałe tłuszcze.
  • Kiełbasy, wędliny, konserwy.

Ogranicz stosowanie lub stosowanie z wdrożeniem niektórych zaleceń:

  • Herbata jako napój zawierający garbniki i kawa zawierająca polifenole. Nie możesz ich pić z jedzeniem lub bezpośrednio po nim - zrób sobie przerwę 1,5-2 godzin.
  • Nie nadużywaj orzechów i roślin strączkowych ze względu na zawartość polifenole.
  • Jajka, ponieważ zawierają albuminy i fosfoproteina.
  • Pełnoziarniste zboża, ryż, mąka sojowa, rośliny strączkowe, wyroby piekarnicze, otręby, orzechy włoskie ze względu na zawartość błonnika pokarmowego i kwas fitynowy. Błonnik pokarmowy w jelicie prawie nie jest trawiony, a żelazo jest na nich utrwalane i wydalane z kałem.Kwas fitynowy zmniejsza wchłanianie wielu pierwiastków śladowych, w tym tego jednego. Na tej podstawie mięso i ryby należy jeść oddzielnie od chleba, płatków i makaronu.
  • Produkty o wysokiej zawartości kwas szczawiowy, co narusza pełne wchłanianie pierwiastków śladowych - szpinaku, szczawiu, buraków, szparagów, rabarbaru, orzechów, czekolady, kukurydzy.
  • Pokarmy bogate w wapń: sezam, mleko, twaróg, sery, suszone owoce; wapń jest w stanie zmniejszyć wchłanianie hemu i żelaza niehemowego.

Tabela produktów zabronionych

Białka, gTłuszcze, gWęglowodany, gKalorie, kcal

Warzywa i warzywa

warzywa strączkowe9,11,627,0168
warzywa w puszkach1,50,25,530
rutabaga1,20,17,737
ogórki konserwowe2,80,01,316
rzodkiewka1,20,13,419
biała rzodkiew1,40,04,121
pomidory w puszkach1,10,13,520
chrzan3,20,410,556

Zboża i płatki zbożowe

grys kukurydziany8,31,275,0337
biały ryż6,70,778,9344

Wyroby cukiernicze

cukierki4,319,867,5453
ciasteczka7,511,874,9417
ciasto3,822,647,0397

Surowce i przyprawy

musztarda5,76,422,0162
keczup1,81,022,293
majonez2,467,03,9627
mielony czarny pieprz10,43,338,7251
ocet0,00,05,020

Ptak

kurczak wędzony27,58,20,0184
kaczka16,561,20,0346
wędzona kaczka19,028,40,0337
gęś16,133,30,0364

Ryby i Owoce Morza

wędzona ryba26,89,90,0196

Oleje i tłuszcze

kremowa margaryna0,582,00,0745
tłuszcz zwierzęcy0,099,70,0897
gotowanie tłuszczu0,099,70,0897

Napoje bezalkoholowe

kawa0,20,00,32
zielona herbata0,00,00,0-
czarna herbata20,05,16,9152
* dane dotyczą 100 g produktu

Menu (tryb zasilania)

Zestaw produktów jest różnorodny, ponieważ nie ma znaczących ograniczeń. Odżywianie powinno być kompletne i wysokokaloryczne. Możesz jeść szary i czarny chleb do 300 g dziennie, masło i oleje roślinne do 30 g.

Śniadanie powinno być pełne i musi zawierać danie białkowe (gotowane mięso, smażoną lub duszoną wątrobę, jajka, kotlet, ryby) z przystawką zbożową lub warzywną. Słaba herbata z mlekiem, serem, chlebem, masłem i miodem.

Drugie śniadanie obejmuje ser, ryby dowolnej metody gotowania, duszone różne warzywa lub surowe, napar z mleka lub róży, dowolny sok.

Na obiad pierwsze potrawy należy ugotować w bulionie mięsnym, z kurczaka lub rybim z kawałkiem mięsa, ryb lub klopsików. Drugimi potrawami są również białka (gulasz, wątróbka, kotlety mięsne lub rybne, indyk, królik) z dodatkami warzywnymi lub zbożowymi, sałatki warzywne. Możesz gotować kompoty z suszonych i świeżych owoców, soków, galaretki.

Przekąska obejmuje twarożek, świeże owoce lub jagody (można z nich musować i galaretkę), herbatę z mlekiem.

Obiad powinien również zawierać dwa dania. Mogą to być mięso, dania rybne z ulubioną przystawką i zapiekanka z serem z dżemem, mleko.

W nocy - sfermentowany napój mleczny do wyboru: kefir, jogurt, jogurt, acidophilus, sfermentowane mleko pieczone.

Plusy i minusy

PlusyWady
  • Pełne i zróżnicowane odżywianie.
  • Pomaga zwiększyć hemoglobinę, obronę i ogólny ton.
  • Są nieobecni.

Informacje zwrotne i wyniki

Ten pokarm jest kompletny i różnorodny w składzie, zawiera zwiększoną ilość białka - pacjent otrzymuje produkty białkowe 5 razy dziennie (podany kefir lub mleko w nocy). W recenzjach często pojawiają się wiadomości od pacjentów, którzy doświadczyli ciężkiego zapalenie płuc lub operacje, do których przypisano ten stół dietetyczny.

  • "... Po kilku operacjach hemoglobina spadła. Oczywiste jest, że potrzebne było dobre odżywianie białek. Już do szpitala przywieziono królika, gotowany język wołowy, czerwony i czarny kawior, pastę wątrobową z żółtkami jaj, świeżo wyciśnięty sok z granatów, persimmon. W domu nadal intensywnie jadła, a ponadto zjadła mieszankę orzechów, daktyli, rodzynek, suszonych śliwek z dodatkiem jednej cytryny, wraz ze skórką i 2 łyżkami miodu. Przewijałem wszystko przez maszynę do mięsa i jadłem 2 razy dziennie w łyżce stołowej. Miesiąc później zaczęła czuć się bardziej wesoła.";
  • "... Wystąpiła poważna niedokrwistość - nawet myślałem o transfuzji krwi, ale kosztowało to lek i lepsze odżywianie. W tym czasie, co drugi dzień zemdlałem, miałem okropny stan mojej skóry i włosów. Hemobin jest doskonałym lekarstwem - przywrócił normę w ciągu 3 tygodni, ale kazano mi pić przez kolejny miesiąc. Jeśli chodzi o odżywianie, lekarz bardziej skupił się na czerwonym mięsie i owocach morza niż na warzywach i owocach. Zjadłem intensywnie przez 2 miesiące, głównymi produktami były: wątróbka, steki z krwią z czerwonego mięsa, sok żurawinowy, małże i ostrygi (ale bardzo drogie) i dość dziwnie - aronia, natarta cukrem, bardzo dobrze pomogła".
  • "... Nie wiedziałam o anemii przed ciążą. Okropna słabość i senność zaczęły męczyć od drugiego miesiąca. Zauważyłem, że w kącikach ust zaczęły pojawiać się pęknięcia, a paznokcie pękły. Nie było toksyczności, a apetyt był normalny. Sprawdziliśmy hemoglobinę i od razu przepisaliśmy Ferlatum plus żywienie: więcej mięsa, wątroby, kupiłem czarny kawior, język, królik i indyk. Starałem się nie gotować ich zbyt wiele, aby zachować wszystkie witaminy. Zjadłem dużo persimmonów i granatów, piłem sok z marchwi z burakami, ale jest tak żrący, że tydzień później poczuł dyskomfort w żołądku".

Cena diety

Dieta jest droga, ponieważ dominują w niej dania białkowe, które są obecne przy każdym posiłku. Koszt diety wzrośnie z powodu stosowania owoców morza i kawioru z łososia i jesiotra (bieługa, jesiotr, gwiaździsty jesiotr). Mając to na uwadze, koszt jedzenia może wynosić 1800-1900 rubli tygodniowo.

Obejrzyj wideo: Dieta przy anemii bogata w ŻELAZO - tygodniowy jadłospis (Październik 2019).

Popularne Wiadomości

Kategoria Diety, Następny Artykuł

Dieta ze zwiększoną bilirubiną
Diety

Dieta ze zwiększoną bilirubiną

Ogólne zasady Bilirubina powstaje podczas rozkładu hemoglobiny w czerwonych krwinkach, które zakończyły swój cykl życia (zniszczone po 120 dniach). Zwykle dziennie powstaje 80–85% bilirubiny. Bilirubina w osoczu jest silnie wiązana z albuminami. Wątroba odgrywa ważną rolę w dalszej wymianie pigmentów żółciowych.
Czytaj Więcej
Dieta Montignac
Diety

Dieta Montignac

Ogólne zasady Dieta Montignaca urodziła się w 1986 roku we Francji. Jego autor, Michel Montignac, sam miał nadwagę. Po dokładnym przestudiowaniu charakterystyki metabolizmu opracował system odżywiania, któremu zawsze towarzyszy tabela indeksów glikemicznych produktów, dzięki czemu autor był w stanie zrzucić 16 kg w ciągu 3 miesięcy.
Czytaj Więcej
Dieta cholesterolowa
Diety

Dieta cholesterolowa

Ogólne zasady Cholesterol jest substancją podobną do tłuszczu należącą do grupy steroli pochodzenia zwierzęcego. Pod tym względem nie można go znaleźć w produktach roślinnych. W ludzkim ciele jest wytwarzany przez prawie wszystkie narządy, ale większość jest wytwarzana przez wątrobę. Wiele układów ciała nie może funkcjonować bez cholesterolu.
Czytaj Więcej
Dieta na niedobór mięśnia sercowego żołądka
Diety

Dieta na niedobór mięśnia sercowego żołądka

Ogólne zasady Cardia to odcinek pomiędzy przełykiem a żołądkiem o długości 3-6 cm, który umożliwia przepływ pokarmu w jednym kierunku (w kierunku żołądka). Jego funkcjonalnym celem jest blokowanie odwrotnego odlewania, a przy normalnie działającym mechanizmie blokującym pokarm z żołądka nie dostaje się do przełyku.
Czytaj Więcej