Diety

Dieta na przepuklinę żołądka

Ogólne zasady

Przepuklina przepony przepony (HAP), często określana jako „przepuklina żołądka”, jest przewlekłą chorobą gastroenterologiczną charakteryzującą się naruszeniem aparatu więzadłowego przepony / zwichnięciem więzadeł, które mocują żołądek i przełyk, rozszerzeniem przeponowego otwarcia przełyku i, w wyniku tego, przemieszczeniem klatki piersiowej żołądek / dolny przełyk. W tym przypadku cierpi funkcja zwieracza przełyku.

Przyczyny HPAP są najczęściej:

  • anatomiczne / funkcjonalne zaburzenia struktur utrwalających przełyk i żołądek w jamie brzusznej;
  • stany powodujące wzrost ciśnienia w jamie brzusznej (otyłośćnadmierny wysiłek fizyczny, długi nachylony tułów, ciążasilny kaszel, tępe urazy brzucha, zaburzenia czynności przełyku, częste zaparcia i wzdęcia);
  • zaawansowany wiek (z powodu ogólnego osłabienia struktur mięśniowo-szkieletowych);
  • złe nawyki (alkohol / palenie);
  • naruszenie diety (przejadanie się).

Obraz kliniczny wynika z naruszenia mechanizmu zamykania zastawki znajdującego się między przełykiem a żołądkiem, co prowadzi do wrzucenia zawartości żołądka do przełyku (refluks żołądkowo-przełykowy) i objawia się bólem za mostkiem, zgaga, odbijanie, gorzki posmak, niedomykalność jedzenia. Przy częstych rzutach do przełyku rozwija się zawartość żołądka trawienne zapalenie przełyku(przewlekłe zapalenie błony śluzowej przełyku) z rozwojem czynnościowych / nieżytowych / erozyjno-wrzodziejących zaburzeń błony śluzowej.

Leczenie przepukliny otworu przepony jest głównie zachowawcze i tylko w wielu przypadkach (duże przepukliny, nieskuteczność leczenia zachowawczego, naruszenie wypukłości w bramce przepuklinowej, rozwój powikłań - zapalenie przełykukrwawienie wrzody przełyku, trawienne zwężenie przełyku) stosowane są metody leczenia chirurgicznego.

Dieta z przepukliną żołądka jest jedną z głównych metod leczenia zachowawczego. Odżywianie dietetyczne - w ramach przedłużonych Diety numer 1. Podstawową zasadą jest ułamkowa, częsta, mechanicznie / chemicznie oszczędna dieta o energochłonności codziennej diety na poziomie 2600–2800 kcal (o masie ciała odpowiadającej normie fizjologicznej).

At otyłość zalecana jest dieta o obniżonym poziomie kalorii wynoszącym 1800–2100 kcal / dzień dla mężczyzn i 1200–1600 kcal dla kobiet, w zależności od stopnia otyłości. Ponieważ dolny zwieracz przełyku (NPS) odgrywa wiodącą rolę w mechanizmie zamykania mięśnia sercowego, ważne jest, aby włączyć do diety pokarmy zawierające składnik białkowy, który zwiększa ton NPS - białe mięso drobiu, mięso królika, ryby o niskiej zawartości tłuszczu, twaróg, białko kurczaka.

Jednocześnie zmniejsza się udział produktów zmniejszających ton NPS w diecie - tłuszcze zwierzęce (tłuste ryby / mięso, smalec, margaryna, wędliny, wieprzowina, śmietana, kremy, kiełbaski, konserwy, masło, jagnięcina, gęś, kaczka, ciasto, świeży chleb / ciasto), drażniące produkty spożywcze (cebula, czosnek, owoce cytrusowe, czekolada, pomidory, mięta, kawa, herbata, alkohol, napoje zawierające dwutlenek węgla) i jedzenie w nocy.

Wszystkie smażone potrawy, a także potrawy, które powodują wzdęcia/zaparcia i odpowiednio wzrost ciśnienia w jamie brzusznej, co powoduje wyrzucanie treści żołądkowej do przełyku (pikantne, słone, kwaśne pokarmy / produkty, które powodują wzdęcia, zwłaszcza rośliny strączkowe, wszelkiego rodzaju kapusta, winogrona, brązowy chleb, mleko, pikantne przyprawy), silne patogeny wydzielanie żołądkowe (mocne buliony mięsne / rybne), warzywa bogate w błonnik (rzepa, szparagi, rzodkiewka), chleb zbożowy / otręby, owoce o szorstkiej skórce (porzeczki, winogrona, agrest). W przypadku przewlekłego zaparcia zaleca się włączenie do diety namoczonych i puree śliwek / tartych gotowanych buraków.

W diecie z przepukliną żołądka szczególną wagę przywiązuje się do diety. Odżywianie frakcyjne (5-6 razy dziennie), w małych porcjach, przejadanie się jest niedozwolone. Większość kalorii w codziennej diecie powinna znajdować się w pierwszej połowie dnia, a kolacja powinna być nie później niż 3 godziny przed snem i zawierać produkty łatwo przyswajalne (płatki, produkty z kwaśnego mleka, gotowane warzywa, jajecznica). Nocne posiłki są również wykluczone.

W okresie zaostrzenia jedzenie jest gotowane na parze / gotowane i podawane głównie z kleikiem / puree. Poza okresem zaostrzenia dozwolone jest pieczenie bez szorstkiej skórki. Zabrania się picia napojów w przerwach po posiłku, ilość wolnego płynu wynosi 1,0-1,2 l / dzień. Po jedzeniu nie zaleca się od razu iść spać, powinieneś chodzić przez 45-60 minut. Alkaliczne wody mineralne są pokazane jako napoje, które zmniejszają kwasowość, zmniejszają częstotliwość refluksu i stanów zapalnych błony śluzowej (Essentuki nr 4.17, Borjomi, Slavyanovskaya, Smirnovskaya). Należy rzucić palenie, co zmniejsza napięcie NPS i pomaga spowolnić klirens przełyku / refluks żołądkowo-przełykowy.

Dozwolone produkty

Dieta przepukliny żołądka obejmuje włączenie do diety:

  • Suszony chleb pszenny, białe krakersy, herbatniki.
  • Zupy warzywne z tłuczonymi, dobrze zagotowanymi płatkami, doprawione płatkami jajecznymi / masłem.
  • Cielęcina gotowana / rolowana, indyk, kurczak, królik (knelles, kotlety, suflet) z sosem mleczno-śmietanowym.
  • Gotowane na parze / gotowane / pieczone dania z niskotłuszczowej białej ryby.
  • Zboża, które nie zawierają dużo błonnika: gryka, owies, kasza manna, ryż. Gotuj owsiankę w wodzie lub jest dozwolona z dodatkiem mleka. Kasza gryczana / ryżowa jest rozcieńczana wodą do podłogi o lepkiej konsystencji i wycierana.
  • Skrzep o średniej zawartości tłuszczu, mleko, śmietana, mleczko, kefir bezkwasowy.
  • Warzywa o niskiej zawartości błonnika (dynia buraczana, ziemniaki, marchew, kalafior) gotowane na parze.
  • Olej rafinowany z masła / słonecznika - dodawany tylko do dań gotowych, z wyłączeniem obróbki cieplnej
  • Słodkie owoce w postaci galaretki, tłuczonych ziemniaków, galaretki.
  • Słaba herbata z mlekiem, wodą mineralną, słodkimi sokami.

Tabela zatwierdzonych produktów

Białka, gTłuszcze, gWęglowodany, gKalorie, kcal

Warzywa i warzywa

cukinia0,60,34,624
kalafior2,50,35,430
ziemniaki2,00,418,180
marchewki1,30,16,932
burak ćwikłowy1,50,18,840
dynia1,30,37,728

Owoce

brzoskwinie0,90,111,346
jabłka0,40,49,847

Jagody

truskawki0,80,47,541
maliny0,80,58,346

Zboża i płatki zbożowe

kasza gryczana (jądro)12,63,362,1313
kasza manna10,31,073,3328
płatki owsiane11,97,269,3366
biały ryż6,70,778,9344

Wyroby piekarnicze

krakersy z białego chleba11,21,472,2331
chleb pszenny8,11,048,8242

Wyroby cukiernicze

dżem0,30,263,0263
dżem0,30,156,0238
galaretka2,70,017,979
pianki0,80,078,5304
marmolada z owoców i jagód0,40,076,6293
bezy2,620,860,5440
pastylka0,50,080,8310

Surowce i przyprawy

kochanie0,80,081,5329
sos mleczny2,07,15,284
sos śmietanowy1,95,75,278

Produkty mleczne

mleko3,23,64,864
śmietana2,820,03,7205

Sery i twarożek

twarożek 0,6% (niskotłuszczowy)18,00,61,888

Produkty mięsne

gotowana wołowina25,816,80,0254
gotowany język wołowy23,915,00,0231
gotowana cielęcina30,70,90,0131
królik21,08,00,0156

Ptak

gotowany kurczak25,27,40,0170
indyk19,20,70,084

Jajka

jaja kurze12,710,90,7157

Oleje i tłuszcze

masło0,582,50,8748

Napoje bezalkoholowe

woda mineralna0,00,00,0-

Soki i kompoty

sok z moreli0,90,19,038
galaretka0,20,016,768
sok z dyni0,00,09,038
sok z dzikiej róży0,10,017,670
* dane dotyczą 100 g produktu

Produkty całkowicie lub częściowo ograniczone

Dieta przepukliny żołądka obejmuje wykluczenie następujących produktów:

  • Świeży chleb, ciasto (ptyś / masło).
  • Produkty z kwaśnego mleka (napoje) o wysokiej kwasowości.
  • Buliony mięsne i rybne, tłuste / mięsiste mięso, drób (kaczka i gęś), wędzone mięso, konserwy.
  • Mięso / ryby duszone we własnym soku, smażone potrawy, buliony grzybów, sosy (pomidorowe i grzybowe), solone i marynowane warzywa, wszelkiego rodzaju grzyby.
  • Ziarna gruboziarniste i trudne do strawienia (jęczmień perłowy, proso, jęczmień), makaron.
  • Bogate w błonnik i kwaśne jagody.
  • Niektóre warzywa (biała kapusta, pomidory, cebula, rośliny strączkowe, szczaw, grzyby, rzodkiewka, rzodkiewka, ogórki).
  • Majonez, keczup, przyprawy i przyprawy, pasta pomidorowa.
  • Napoje zawierające alkohol, kwaśne soki (cytryna, porzeczka, pomidor), kawa, mocna herbata, napoje gazowane.

Tabela produktów zabronionych

Białka, gTłuszcze, gWęglowodany, gKalorie, kcal

Warzywa i warzywa

warzywa strączkowe9,11,627,0168
warzywa w puszkach1,50,25,530
rzodkiewka1,20,13,419
biała rzodkiew1,40,04,121
czarna rzodkiew1,90,26,735
rzepa1,50,16,230
szparagi1,90,13,120
pomidory0,60,24,220
chrzan3,20,410,556

Owoce

cytryny0,90,13,016

Jagody

winogrono0,60,216,865
agrest0,70,212,043
porzeczka1,00,47,543

Orzechy i suszone owoce

daty2,50,569,2274

Zboża i płatki zbożowe

grys kukurydziany8,31,275,0337
jęczmień perłowy9,31,173,7320
kasza jaglana11,53,369,3348
kasza jęczmienna10,41,366,3324

Mąka I Makaron

makaron10,41,169,7337

Wyroby piekarnicze

wysoki chleb9,02,236,0217
Chleb zbożowy Hercules10,15,449,0289
chleb otrębowy7,51,345,2227
chleb pełnoziarnisty10,12,357,1295

Wyroby cukiernicze

dżem0,30,263,0263
cukierki4,319,867,5453

Lody

lody3,76,922,1189

Surowce i przyprawy

musztarda5,76,422,0162
keczup1,81,022,293
majonez2,467,03,9627
mielony czarny pieprz10,43,338,7251
papryczka chili2,00,29,540
sos pomidorowy1,77,84,580
pikantny sos pomidorowy2,50,021,898

Produkty mleczne

kefir3,42,04,751
śmietana2,820,03,2206
jogurt2,92,54,153

Produkty mięsne

wieprzowina16,021,60,0259

Kiełbaski

peklowana / suszona kiełbasa24,138,31,0455

Ptak

kurczak wędzony27,58,20,0184
kaczka16,561,20,0346
wędzona kaczka19,028,40,0337
gęś16,133,30,0364

Ryby i Owoce Morza

sztokfisz17,54,60,0139
wędzona ryba26,89,90,0196
konserwy rybne17,52,00,088

Oleje i tłuszcze

kremowa margaryna0,582,00,0745
tłuszcz zwierzęcy0,099,70,0897
gotowanie tłuszczu0,099,70,0897

Napoje alkoholowe

whisky0,00,00,4235
wódka0,00,00,1235
koniak0,00,00,1239
alkohol0,31,117,2242
piwo0,30,04,642

Napoje bezalkoholowe

pepsi0,00,08,738
duszek0,10,07,029
zielona herbata0,00,00,0-
czarna herbata20,05,16,9152
* dane dotyczą 100 g produktu

Menu (tryb zasilania)

Menu żywienia przepukliny żołądka jest zbudowane na podstawie listy zalecanych i zabronionych produktów spożywczych, których lista może się różnić (uzupełniona) w zależności od objawów. Najważniejszym warunkiem jest przestrzeganie zasad prawidłowego odżywiania: ułamkowe posiłki, małe porcje, lekka kolacja 3-4 godziny przed snem, spacer po jedzeniu.

Plusy i minusy

PlusyWady
  • Częścią błony śluzowej żołądka i przełyku.
  • Zwiększa ton dolnego zwieracza przełyku, zmniejsza częstotliwość refluksu.
  • Niedrogie
  • Wymaga umiejętności i wiedzy na temat gotowania dietetycznych potraw.
  • Długi okres bycia na diecie.

Informacje zwrotne i wyniki

Odżywianie w przypadku przepukliny żołądka jest istotnym składnikiem zachowawczej metody leczenia. Według pacjentów to dieta pozwala uniknąć dyskomfortu spowodowanego tą chorobą (odbijanie, zgaga, ból i uczucie ciężkości w żołądku).

  • "... Prawie 5 lat temu postawiono diagnozę: przepuklina rozworu przełykowego, łagodne refluksowe zapalenie przełyku, refluks żołądkowo-przełykowy. Przepisali leczenie, a w szczególności musieli przestrzegać ścisłej diety. Wykluczyła wszystkie produkty, które powodują zgagę (marynowane warzywa, pasta pomidorowa, owoce cytrusowe, cały tłuszcz i mąka, przyprawy, sosy, gruboziarniste warzywa). Przez pierwsze 3 miesiące zjadłem tylko tłuczone potrawy z parą, a dopiero potem przestawiłem się na pieczenie, a nie na puree. Jestem na tej diecie (z różnym stopniem ograniczenia 0 przez prawie 4 lata. Jestem przyzwyczajony do takiego jedzenia i nie chcę niczego zmieniać";
  • "... Diagnoza: zapalenie przełyku, przepuklina rozworu przełykowego. Natychmiast przeszedł na dietetyczne żywienie i leki. Po miesiącu czułem się już znacznie lepiej, ale za radą lekarza przedłużyłem dietę do sześciu miesięcy. Rzucił palenie, z wyłączeniem alkoholu. Staram się nie przechodzić, jeść trochę, ale często";
  • "... Od wielu lat choruję na tę chorobę, okresowo stosuję dietę, biorę leki. Początek zaostrzenia u mnie zwykle wiąże się ze stosowaniem dżemu, kwaśnych owoców (owoców cytrusowych, kwaśnych jabłek, śliwek, porzeczek), miodu. Jest zgaga i odbijanie się, wzdęcia. Próbuję oczywiście ograniczyć te produkty, ale latem jest to prawie niemożliwe, zwłaszcza, że ​​mam własny ogród i muszę gotować dużo dżemów. Bardzo trudno jest zrezygnować z owoców w sezonie. Muszę znosić zgagę".

Cena diety

Dieta przepukliny żołądka obejmuje standardowe produkty, a koszt tygodniowego zestawu produktów spożywczych waha się od 1600-1800 rubli.

Obejrzyj wideo: WYZDROWIEJESZ 60 # 73 PRZEPUKLINA ROZWORU PRZEŁYKOWEGO (Październik 2019).

Popularne Wiadomości

Kategoria Diety, Następny Artykuł

Czy senność w ciągu dnia jest oznaką choroby Alzheimera?
Wiadomości medyczne

Czy senność w ciągu dnia jest oznaką choroby Alzheimera?

Jeśli senność martwi człowieka przez cały dzień, może to oznaczać poważną chorobę. Eksperci z University of Washington w Stanach Zjednoczonych przeprowadzili badanie z udziałem 189 wolontariuszy. Ich średni wiek wynosił 66 lat. Korzystając z monitorów sprawności podczas eksperymentu, badacze badali aktywność biologiczną organizmów tych osób przez dwa tygodnie.
Czytaj Więcej
Ujawniono geny raka piersi
Wiadomości medyczne

Ujawniono geny raka piersi

Nie tak dawno temu izraelscy naukowcy przypadkowo odkryli nowy lek przeciwnowotworowy. Seria „przypadkowych” odkryć kontynuuje naukowcy z mglistego Albiona, który zidentyfikował nowe geny, które powodują rozwój raka piersi. Według doniesień brytyjskich mediów nowe leki oparte na tych odkryciach powinny pojawić się w sprzedaży w ciągu najbliższych pięciu lat.
Czytaj Więcej
Dziedziczenie uzależnienia od trądziku
Wiadomości medyczne

Dziedziczenie uzależnienia od trądziku

Trądzik jest poważnym problemem kosmetycznym dla wielu nastolatków i młodych ludzi. Naukowcy twierdzą, że prawdopodobieństwo zaskórników można przewidzieć, wiedząc, czy rodzice mieli taką wadę. Niedawno francuscy naukowcy potwierdzili, że tendencję do „atakowania” trądziku odziedziczą dzieci po rodzicach.
Czytaj Więcej
Czy długie rozmowy na temat urządzeń mobilnych powodują rozwój nowotworów?
Wiadomości medyczne

Czy długie rozmowy na temat urządzeń mobilnych powodują rozwój nowotworów?

Niezależnie od tego, czy telefon komórkowy jest naprawdę szkodliwy dla dobrego samopoczucia i zdrowia ludzi oraz jak poważna jest ta szkoda, naukowcy starają się zrozumieć od ponad dwóch dekad. Pewnego dnia eksperci z Francji pracujący na uniwersytecie w Bordeaux opowiedzieli o swoich odkryciach. Według nich osoby, które aktywnie korzystają z telefonu przez ponad piętnaście godzin w miesiącu, mają zwiększone ryzyko zachorowania na guz mózgu.
Czytaj Więcej