Diety

Dieta na zapalenie żołądka u dzieci

Ogólne zasady

W nowoczesnych warunkach choroby przewodu pokarmowego, które były charakterystyczne tylko dla dorosłych, zaczęły być obserwowane u dzieci. Często początek choroby występuje w wieku przedszkolnym. Nierzadko stały się dziećmi zapalenie żołądka, zapalenie przełyku i zapalenie dwunastnicya liczba cierpiących na nie dzieci wzrosła. Jeśli wcześniej erozyjne zapalenie przełyku uważana za chorobę „dorosłą” i nietypową dla dzieci, obecnie jest często diagnozowana u dzieci w wieku szkolnym i przedszkolnym. Ważną cechą chorób żołądkowo-jelitowych u dzieci jest natura łączona, gdy w proces zaangażowanych jest kilka odcinków przewodu pokarmowego.

Ostre zapalenie błony śluzowej żołądka, co wiąże się ze stosowaniem produktów niskiej jakości, zatrucie płynami domowymi (często u dzieci do roku z przypadkowym spożyciem różnych detergentów), jest gwałtowne, nie pozostaje niezauważone i często wymaga hospitalizacji. Cechą przewlekłych chorób żołądka u dzieci jest niski objaw i wymazany charakter kursu, co komplikuje ich diagnozę.

Przyczyny chronizacji procesu są następujące:

  • Niezdrowa dieta i złe nawyki żywieniowe. Często zwiększa się udział fast foodów w diecie dziecięcej. Rodziny nie zawsze zwracają należytą uwagę na zdrowe odżywianie. Jeśli zaoferujesz swojemu dziecku miskę zupy i burgera, jego wybór padnie na to drugie. Dziecko od najmłodszych lat uczy się spożywać pokarmy o wysokiej zawartości wzmacniaczy smaku, tłuszczów i cukru: napoje gazowane, soki z konserwantami, kiełbasy, potrawy gotowe, ciasta kremowe i wyroby cukiernicze o długim okresie przechowywania. Wszystkie te produkty niekorzystnie wpływają na stan błony śluzowej żołądka.
  • Naruszenie diety, co jest bardzo ważne dla harmonijnego funkcjonowania układu trawiennego. Jednoczesne jedzenie uczy narządów trawiennych określonego rytmu wydzielania enzymów, soków, pracy synchronicznej i wydajnego trawienia pokarmu. W przypadku braku reżimu układ trawienny nie radzi sobie w pełni z przychodzącymi produktami, zwłaszcza jeśli jest wypełniony smażonymi lub tłustymi potrawami.
  • Infekcja Helicobacter pylori. Powszechnie wiadomo, że ta infekcja predysponuje do przewlekłego procesu zapalnego. Bakteria jest wykrywana u dzieci w wieku do jednego roku i starszych. Zakażenie dzieci pochodzi od rodziców, a leczenie wymaga wyznaczenia terapii przeciw Helicobacter pylori.
  • Stres i niepokój, podekscytowanie, przeciążenie w szkole i brak snu.
  • Zmiany poziomów hormonalnych w okresie dojrzewania.

At zapalenie żołądka dziecko ma ból w górnej części brzucha. Małe dzieci nie mogą wskazać lokalizacji bólu, częściej charakteryzują swój stan jako „ból brzucha”. U niektórych dzieci objaw ten nie jest bardzo wyraźny i dominują nudności, słaby apetyt i wymioty.

Starsze dzieci mogą narzekać zgagabeknięcie kwaśne lub z nieprzyjemnym posmakiem. Ogólna słabość i senność i zaburzenia trawienne (biegunka, wzdęcia). W przebiegu przewlekłym rozwija się niedobór witamin.

Leczenie przewlekłego zapalenia błony śluzowej żołądka i zapalenie żołądka i jelit obejmuje podawanie leków zobojętniających kwas, przeciw Helicobacter i przeciwwydzielniczych. Leczenie pokarmowe zapalenia żołądka u dzieci jest uważane za główną metodę rehabilitacji.

Żywność dla niemowląt powinna być jasno zorganizowana:

  • Jedzenie według ustalonego harmonogramu.
  • Jedzenie tylko świeżych i naturalnych produktów przygotowywanych w domu lub w przedszkolu.
  • Gotowanie zgodnie z zasadami dietetyki. W przypadku tej choroby odpowiednie jest przetwarzanie kulinarne w postaci wrzenia, duszenia i gotowania na parze, zgodnie ze wskazaniami - w postaci puree. Zapewnia to mechaniczne i chemiczne oszczędzanie błony śluzowej.
  • Aby urozmaicić dietę - uwzględnij produkty pochodzenia zwierzęcego i roślinnego, aby dziecko otrzymało wszystkie niezbędne składniki.
  • Ustalanie codziennej rutyny - lekcje, dodatkowe zajęcia, relaks i gry na świeżym powietrzu.
  • Do gotowania używaj minimum soli i cukru.
  • Wykluczenie z diety słodkiej wody owocowej, fast foodów, słodyczy, czekolady, słodyczy, dań gotowych, ciemnego chleba, wędlin, tłustych i pikantnych potraw, grzybów, kawy, kakao, sosów, keczupu, octu, majonezu i różnych przypraw.

Skład pokarmowy i ilość wszystkich składników muszą spełniać potrzeby organizmu i spełniać normy wiekowe. W zależności od etapu procesu stosuje się diety, w których stopniowo zmniejsza się stopień oszczędzania mechanicznego i chemicznego.

W okresie zaostrzenia, jeśli istnieje taka potrzeba, najbardziej łagodny Dieta numer 1A. W tym okresie żywność podaje się tylko w postaci płynnej lub papkowatej. Znacząco zmniejszyło ilość spożywanego jedzenia jednocześnie. Korzystanie z chleba i wszelkich warzyw jest wykluczone. Ponieważ istnieją znaczne ograniczenia dotyczące diety i nie jest ona zbilansowana, można ją stosować tylko 3-4 dni.

Dziecko może spożywać:

  • Zupy śluzowe (wywary z kaszy manny, płatków owsianych lub kaszy ryżowej) z dodatkiem ubitych jaj, śmietany, masła.
  • Mięso, drób i ryby w postaci tłuczonych ziemniaków kilkakrotnie przechodziły przez maszynę do mięsa i doprowadzały do ​​stanu papki z przegotowaną wodą.
  • Mleko, suflet ze świeżego twarogu, parzony, śmietana w naczyniach.
  • Omlet na parze i jajka na miękko.
  • Płynne tłuczone płatki zbożowe (ryż, kasza gryczana, płatki owsiane) na mleku lub płatki zbożowe z mąki zbożowej z mlekiem, masłem lub śmietaną.
  • Galaretka ze słodkich jagód i galaretka ze słodkich tłuczonych owoców.
  • Soki (marchewka, jabłko, dynia) rozcieńczone, słaba herbata, wywary z ziół.

W okresie ustępowania manifestacji zapalenie żołądka mniej oszczędny Dieta 1B. Puree zupy i tłuczone płatki zbożowe, tłuczone warzywa i owoce są wprowadzane do diety. Dania mięsne i rybne są wzbogacane nożami parowymi i pasztecikami. Zasadniczo wzrasta ilość spożywanego jedzenia dziennie. Dziecko może pozostać na takim jedzeniu przez okres do jednego miesiąca. Podczas odzyskiwania i remisji zaleca się przejście do głównej tabeli, która zostanie omówiona poniżej.

Zaleca się przestrzeganie wskazanych diet zastępujących się od trzech miesięcy do 1 roku. Jednak nawet rozszerzona wersja żywienia dziecka nie powinna zawierać jagnięciny, wieprzowiny, wszelkiego rodzaju wędzonych mięs, konserw mięsnych, ryb i warzyw, grzybów oraz gotowych wyrobów cukierniczych z konserwantami i barwnikami.

Dozwolone produkty

Dieta na zapalenie żołądka u dzieci obejmuje stosowanie:

  • Niskotłuszczowe mięso i drób. Do gotowania możesz wziąć wołowinę, cielęcinę, kurczaka lub indyka. Przeważnie gotują potrawy z mięsa mielonego lub mięsa mielonego - suflety, pasty, kotlety, zrazy, klopsiki, pierogi. Kruche mięso można oferować w kawałkach, a także gotować w piekarniku za pomocą folii.
  • Zupy na bulionach warzywnych lub wodzie z dodatkiem owsa, kaszy manny, kaszy gryczanej, płatków zbożowych i ryżu.
  • Zupy można wycierać lub nie, dodając do nich drobno posiekane warzywa. Aby poprawić smak, posmaruj pierwsze potrawy śmietaną, dodaj ubite jajko i masło, dodaj klopsiki lub przewijane gotowane mięso.
  • Ryby w postaci pokrojonych na parze lub duszonych produktów: klopsiki, klopsiki, pierogi, ryby w kawałkach. Do gotowania używam dietetycznych ryb o niskiej zawartości tłuszczu (szczupak, sandacz, morszczuk, dorsz, mintaj, mintaj, lód, błękitek).
  • Ziemniaki, młody zielony groszek, marchew, cukinia, dynie - gotuje się je w postaci puree ziemniaczanego z dodatkiem śmietany i masła.
  • Suszony chleb pszenny, krakersy z białego chleba, niejadalne wypieki z twarogiem lub jabłkami.
  • Domowe sosy - mleko, śmietana lub śmietana.
  • Zad i mąka z kaszy gryczanej, płatków owsianych, kaszy manny, ryżu, z których zboża przygotowywane są w mleku lub wodzie, w zależności od preferencji dziecka.
  • Mleko, bezkwasowy twarożek w stanie półpłynnym, suflet z twarogu, mleczna galaretka. Dziecko może pić ciepłe mleko z dobrą tolerancją.
  • Jajka na miękko lub omlet na parze.
  • Galaretka jagodowa i galaretka, pieczone jabłka, które po ugotowaniu można podlać miodem.
  • Masło
  • Słaba herbata z mlekiem, rozcieńczonymi sokami jagodowymi, sokiem z marchwi i dyni.

Tabela zatwierdzonych produktów

Białka, gTłuszcze, gWęglowodany, gKalorie, kcal

Warzywa i warzywa

cukinia0,60,34,624
kalafior2,50,35,430
ziemniaki2,00,418,180
marchewki1,30,16,932
burak ćwikłowy1,50,18,840
dynia1,30,37,728

Owoce

morele0,90,110,841
banany1,50,221,895
nektaryna0,90,211,848
brzoskwinie0,90,111,346
jabłka0,40,49,847

Jagody

truskawki0,80,47,541
maliny0,80,58,346

Zboża i płatki zbożowe

kasza gryczana (jądro)12,63,362,1313
kasza manna10,31,073,3328
płatki owsiane11,97,269,3366
biały ryż6,70,778,9344

Mąka I Makaron

makaron12,03,760,1322

Wyroby piekarnicze

krakersy z białego chleba11,21,472,2331

Wyroby cukiernicze

dżem0,30,263,0263
galaretka2,70,017,979
pianki0,80,078,5304
bezy2,620,860,5440
pastylka0,50,080,8310
ciasteczka Maria8,78,870,9400

Surowce i przyprawy

kochanie0,80,081,5329
cukier0,00,099,7398
sos mleczny2,07,15,284

Produkty mleczne

mleko3,23,64,864
śmietana2,820,03,7205
śmietana2,820,03,2206
jogurt2,92,54,153

Sery i twarożek

twarożek17,25,01,8121

Produkty mięsne

gotowana wołowina25,816,80,0254
wątroba wołowa17,43,10,098
gotowany język wołowy23,915,00,0231
gotowana cielęcina30,70,90,0131
królik21,08,00,0156

Ptak

gotowany kurczak25,27,40,0170
indyk19,20,70,084

Jajka

jaja kurze12,710,90,7157

Oleje i tłuszcze

masło0,582,50,8748
ghee0,299,00,0892

Napoje bezalkoholowe

woda mineralna0,00,00,0-
kawa z mlekiem i cukrem0,71,011,258
czarna herbata z mlekiem i cukrem0,70,88,243

Soki i kompoty

sok z moreli0,90,19,038
sok z marchwi1,10,16,428
sok z dyni0,00,09,038
* dane dotyczą 100 g produktu

Produkty całkowicie lub częściowo ograniczone

Wymagany jest wyjątek:

  • Proso, jęczmień perłowy, jęczmień kukurydziany, zboża, ponieważ są szorstkie i trudne do strawienia.
  • Rosół, tłuszcze zwierzęce, smażone potrawy, tłuste mięso, kiełbasy, marynowane i marynowane warzywa, wędzone mięso, mięso i warzywa gruboziarniste, grzyby.
  • Irytujące pokarmy (cebula, czosnek, imbir, rzodkiewka, rzodkiew), rośliny strączkowe i biała kapusta, które zawierają dużo błonnika i powodują wzdęcia.
  • Napoje z kwaśnego mleka, kwaśne nierozcieńczone soki, które mogą podrażniać błony śluzowe.
  • Napoje z gazem, kakao, kwas chlebowy, mocna herbata.
  • Papryka i przyprawy, ostre sosy, keczup, majonez, ocet jako część potraw.

Tabela produktów zabronionych

Białka, gTłuszcze, gWęglowodany, gKalorie, kcal

Warzywa i warzywa

warzywa strączkowe9,11,627,0168
rutabaga1,20,17,737
kapusta1,80,14,727
kapusta kiszona1,80,14,419
zielona cebula1,30,04,619
cebula1,40,010,441
ogórki0,80,12,815
ogórki konserwowe2,80,01,316
biała rzodkiew1,40,04,121
rzepa1,50,16,230
pomidory w puszkach1,10,13,520
chrzan3,20,410,556
szpinak2,90,32,022
szczaw1,50,32,919

Grzyby

grzyby3,52,02,530

Zboża i płatki zbożowe

grys kukurydziany8,31,275,0337
jęczmień perłowy9,31,173,7320
kasza jaglana11,53,369,3348
kasza jęczmienna10,41,366,3324

Wyroby cukiernicze

cukierki4,319,867,5453

Lody

lody3,76,922,1189

Ciasta

ciasto4,423,445,2407

Surowce i przyprawy

musztarda5,76,422,0162
imbir1,80,815,880
keczup1,81,022,293
majonez2,467,03,9627
mielony czarny pieprz10,43,338,7251
papryczka chili2,00,29,540

Produkty mleczne

kefir3,42,04,751

Produkty mięsne

wieprzowina16,021,60,0259
szynka22,620,90,0279

Kiełbaski

peklowana / suszona kiełbasa24,138,31,0455
kiełbaski10,131,61,9332
kiełbaski12,325,30,0277

Ptak

kurczak wędzony27,58,20,0184
kaczka16,561,20,0346
wędzona kaczka19,028,40,0337
gęś16,133,30,0364

Ryby i Owoce Morza

sztokfisz17,54,60,0139
wędzona ryba26,89,90,0196
konserwy rybne17,52,00,088

Oleje i tłuszcze

tłuszcz zwierzęcy0,099,70,0897
gotowanie tłuszczu0,099,70,0897

Napoje bezalkoholowe

chleb chlebowy0,20,05,227
* dane dotyczą 100 g produktu

Menu żywności na zapalenie żołądka u dzieci (dieta)

Podstawą diety, w zależności od nasilenia zaostrzenia i zaleceń lekarza, nie są tłuczone lub tłuczone potrawy: płatki zbożowe, zupy, mięso i ryby. W przypadku zapalenia błony śluzowej żołądka często można gotować zupy mleczne i płatki zbożowe, jeśli dziecko wcześniej zjadło dobre dania mleczne.

Możesz gotować suflet (mięso lub ryby), omlety, budynie, owsiankę, sosy. Preferowane są nabiał i potrawy z jaj, ponieważ ich białko jest łatwiejsze do strawienia.

Jajka i twarożek można wprowadzać codziennie do menu. Aby zapewnić ciągłe odżywianie podczas remisji, dziecko może gotować kluski mięsne i duszone na parze i ryby, klopsiki, suflety i zrazy (z puree ziemniaczanym). Potrawy z ryb lub mięsa należy spożywać dwa razy dziennie.

Śniadanie
  • owsianka mleczna;
  • herbata ze śmietaną.
Drugie śniadanie
  • omlet parowy.
Lunch
  • zupa gryczana;
  • pasta z indyka z dodatkiem masła;
  • kompot.
Podwieczorek
  • galaretka mleczna;
  • ciasteczka
Kolacja
  • kasza manna;
  • mleko
Na noc
  • galaretka mleczna.
Śniadanie
  • kasza gryczana mleczna;
  • Ciasteczka
  • herbata
Drugie śniadanie
  • pieczone jabłko z miodem.
Lunch
  • zupa ryżowa puree;
  • kotlety z kurczaka;
  • kompot z suszonych owoców.
Podwieczorek
  • niekwasowy twaróg rozcieńczony mlekiem.
Kolacja
  • suflet rybny;
  • tłuczone ziemniaki;
  • wywar ziołowy z miodem.
Na noc
  • mleko lub galaretka mleczna.
Śniadanie
  • owsianka z masłem;
  • słaba herbata z mlekiem.
Drugie śniadanie
  • zapiekanka z serem z galaretką.
Lunch
  • tłuczona zupa jarzynowa;
  • kotlety z indyka;
  • galaretka.
Podwieczorek
  • ciastka biszkoptowe;
  • galaretka.
Kolacja
  • suflet rybny;
  • przecier z cukinii;
  • herbata
Na noc
  • mleko
Śniadanie
  • owsianka mleczna;
  • Ciasteczka
  • herbata ze śmietaną.
Drugie śniadanie
  • twarożek z miodem.
Lunch
  • zupa jarzynowa z ryżem;
  • klopsiki mięsne;
  • przecier marchewkowy;
  • galaretka.
Podwieczorek
  • biszkopt;
  • sok.
Kolacja
  • kotlety z kurczaka;
  • tłuczone ziemniaki;
  • rosół z dzikiej róży.
Na noc
  • mleko

Plusy i minusy

PlusyWady
  • Dieta jest kompletna i odpowiednia do ciągłego odżywiania.
  • Umiarkowanie oszczędza żołądek.
  • Służy jako zapobieganie sezonowym zaostrzeniom.
  • Szybko przeszkadza dziecku.

Informacje zwrotne i wyniki

Dla dzieci z zapalenie żołądkadieta ma ogromne znaczenie w leczeniu choroby. Recenzje rodziców świadczą o jego potrzebie i skuteczności. Główny stół może być wykonywany przez długi czas, ponieważ zawiera niezbędną ilość białek, tłuszczów i złożonych węglowodanów. Rodzice powinni wybrać przepisy na potrawy dietetyczne, które są bardziej akceptowalne dla ich dziecka, biorąc pod uwagę jego preferencje.

Jedyną trudnością jest brak fabrycznych wyrobów cukierniczych, które zawierają tłuszcze trans, konserwanty, wzmacniacze smaku i barwniki spożywcze. Możesz je zastąpić domowymi beztłuszczowymi ciastkami: herbatniki, ciastka, babeczki, przynajmniej nie będą zawierać chemikaliów.

  • "... Dziecko w wieku 4 lat zaczęło martwić się wymiotami i słabym apetytem. Cokolwiek jeść - nudności, a następnie wymioty. Zbadałem żołądek, wykonałem USG - powiększoną wątrobę i trzustkę. Podczas pobytu na zapalenie błony śluzowej żołądka. Wcześniej córka nie jadła kiełbasy, majonezu, ciastek z barwnikami i czekoladą. Mogę powiedzieć, że 70% ugotowało ją osobno. Jedzenie było prawie dietetyczne: zupa, 2 razy dziennie owsianka, gotowane mięso, oczyszczona oczyszczona woda, zsiadłe mleko i soki do jedzenia dla niemowląt. Idzie do przedszkola - jest jedzenie dla dzieci. Zjadła słodycze, ale w rozsądnych granicach. Nie wiem, dlaczego tak się stało. Do 8 roku życia każdej wiosny i jesieni leżał w szpitalu, gdzie obowiązywała ścisła dieta i leki. Przez te wszystkie lata gotowałem w domu. Od dwóch lat nic jej nie niepokoi.";
  • "... Moja córka ma 9 lat. Na FGDS przeszła przewlekłe zapalenie błony śluzowej żołądka. Zrobili test Helicobacter - kilka razy wyższy niż normalnie. Natychmiast przepisana dieta nr 5 i leczenie przez 2 tygodnie. Zacząłem używać powolnej kuchenki, w której natychmiast zgasiłem warzywa, kurczaka lub indyka, ugotowane omlety, ciastka. Gotowane zupy w zwykły sposób. Po 2 tygodniach stan znacznie się poprawił - nie było nudności i bólu, a apetyt również się poprawił. Podczas powtarzania testów na bakterie odpowiedź mieściła się w normalnych granicach. Dieta przestrzegana do 2 miesięcy. Teraz lekarz zaleca bardziej oszczędną dietę w okresie jesienno-wiosennym, jeśli wystąpi ból, weź De-nol i Lansoprozol. Wszystko musi być zrobione, ponieważ dziecko ma zaledwie 9 lat i całe jego życie jest przed nami";
  • "... Problemy żołądkowe jego syna zaczęły się w piątej klasie, kiedy obciążenie wzrosło, a szkoła musiała pozostać do trzech godzin. W szkole, posiłki w formie bufetu w suchym piekarniku, nie chce zabierać ze sobą jedzenia. Nawet jeśli go wziąłem, nadal nie są to zupy ani ciepłe płatki zbożowe. Rano też źle jem. Lekarz powiedział poprawnie, kiedy zalecał dietetyczne jedzenie.W tych dniach, kiedy synowi w domu (wakacje lub wakacje) udaje się dobrze zjeść i zastosować się do schematu, a poprawa jest natychmiast zauważana. Ważne jest również, aby odpoczywał, spał dobrze i nie spieszył się. Lubi jeść owsiankę mleczną, zapiekanki z twarogiem, serniki w powolnej kuchence i suflet. Robię kotlety parowe, ale przygotowuję dla nich sos beszamelowy lub śmietanowy - to znacznie poprawia smak. Gotuję zupy na wodzie i nie smażę. W tym okresie cała rodzina przestrzega właściwego odżywiania".

Cena diety

To jedzenie jest niedrogie pod względem zawartości produktu i niezbyt drogie. Koszt tygodniowej diety wynosi 1500-1600 rubli.

Obejrzyj wideo: Dieta lekkostrawna - MULTI MED (Październik 2019).

Popularne Wiadomości

Kategoria Diety, Następny Artykuł

Czy sport jest dobry w krytyczne dni?
Książka informacyjna

Czy sport jest dobry w krytyczne dni?

Jeśli kobieta nie ma chorób ginekologicznych i przeciwwskazań do ćwiczeń, treningu nie można anulować. Warto zmniejszyć liczbę powtórzeń ćwiczeń i czas treningu. Jeśli jesteś osłabiony po chorobie lub nie tolerujesz zbyt dobrze ćwiczeń fizycznych, możesz ćwiczyć pilates lub jogę.
Czytaj Więcej
Jak utrzymać wagę po diecie
Książka informacyjna

Jak utrzymać wagę po diecie

Informacje ogólne We współczesnym świecie istnieje niesamowita ilość różnorodnych diet i specjalnych systemów żywieniowych, dzięki którym można skutecznie zmniejszyć masę ciała w pewnym okresie. Jednak żaden z tych systemów nie gwarantuje, że po jego zakończeniu dodatkowe funty nie będą stopniowo wracać.
Czytaj Więcej
Chemia gospodarcza i zdrowie ludzi
Książka informacyjna

Chemia gospodarcza i zdrowie ludzi

Informacje ogólne Chemia gospodarcza w życiu współczesnego człowieka zajmuje tak ważne miejsce, że bez niego nie wyobraża sobie swojej codziennej egzystencji. Wiele takich narzędzi jest używanych w życiu codziennym, ich różnorodność jest po prostu niesamowita: proszek do prania; różnorodne detergenty i środki czyszczące do kuchni i łazienki; chemia do mycia naczyń; środki do czyszczenia lusterek, okien, szkła; środki do czyszczenia dywanów; odświeżacze powietrza; środki odstraszające owady.
Czytaj Więcej