Diety

Dieta na nadczynność tarczycy

Ogólne zasady

Syndrom nadczynność tarczycy to nadmierna produkcja hormonów (tyroksyna i trijodotyronina) przez tarczycę i jest konsekwencją różnych chorób tego narządu. Jednak poziom wydzielania hormonów może być związany nie tylko z aktywnością samego gruczołu, ale także innych narządów (przysadka mózgowa, podwzgórze) Główne miejsce wśród chorób, którym towarzyszy nadczynność tarczycy, zajmują: rozlany toksyczny wola, guzkowy toksyczny wola i gruczolak gruczolaka toksycznego.

Wole guzkowe toksyczne występuje z przedłużającym się brakiem jodu w żywności. W warunkach wyraźnego niedoboru jodu najpierw rozwija się rozlany wole eutyreozy, w którym funkcja gruczołu nie jest zaburzona. Utrzymujący się niedobór jodu przez wiele lat prowadzi do pojawienia się wyrównania przerost i przerost tarczycy i ich skupienia ogniskowe wraz z tworzeniem się węzłów. Później rozwija się autonomia funkcjonalna węzłów wytwarzających zwiększoną ilość hormonów oraz kliniki tyreotoksykoza.

Choroba Bazedova-Gravesa lub rozlany toksyczny wola - ogólnoustrojowa choroba autoimmunologiczna o dziedzicznej predyspozycji. W tej chorobie występuje rozwój autoprzeciwciał przeciwko receptorom hormonów stymulujących tarczycę, które znajdują się na tyrocytach. Przeciwciała działają stymulująco. Wchodząc w interakcję z receptorami, powodują wzrost produkcji hormonów T4 i T3, a objawia się to stanem nadczynności tarczycy.

Toksyczny gruczolak Tarczyca jest łagodnym nowotworem, który rozwija się z pęcherzyków gruczołu i samodzielnie wytwarza nadmiar hormonów tarczycy. Jego funkcja nie jest regulowana przez hormon stymulujący tarczycę. Jednocześnie zmniejsza się aktywność zdrowej tkanki gruczołu. Gruczolak toksyczny często występuje w nietoksycznym węźle. Gruczolaki przysadki wydzielające nadmiar TSH występują rzadko.

Niezależnie od przyczyny zwiększonej produkcji hormonów, w klinice objawia się nadczynność tarczycy:

  • kołatanie serca;
  • nerwowość i drażliwość;
  • wzrosła pocenie się;
  • lęk i płaczliwość;
  • zmęczenie i ogólne osłabienie;
  • zły sen;
  • drżące ręce;
  • odchudzanie.

Na początku wychodzą na pierwszy plan: drażliwość, krótki temperament i zaburzenia snu. Głównymi objawami patologii serca są tachykardiamigotanie przedsionków i dusznica bolesna. Dotkliwość migotanie przedsionków zależy od ciężkości choroby.

Zwiększony poziom hormonów prowadzi do ujemnego bilansu minerałów i utraty wapnia - pacjenci mają zwiększoną resorpcję kości, zmniejszone wchłanianie wapnia w jelicie. Układ pokarmowy cierpi - ruchliwość jelit wzrasta, a stolce stają się częstsze, ale biegunka występuje rzadko. Pomimo nienasyconego apetytu pacjenci tracą wagę.

W przypadku nadczynności tarczycy pod wpływem nadmiaru hormonów w ciele dominują procesy kataboliczne:

  • Metabolizm jest wzmocniony.
  • Zapasy są spalane glikogen i tłuszcz, więc osoba szybko traci na wadze. Jednocześnie ciepło uwalniane jest w dużych ilościach, pojawia się pot i temperatura ciała wzrasta.
  • Rozpad białek jest przyspieszony.
  • Ważne pierwiastki śladowe dla organizmu (potas, wapń, fosfor) są tracone.

Dieta nadczynności tarczycy powinna obejmować utratę przez organizm białek, tłuszczów i węglowodanów, dlatego spożycie kalorii należy zwiększyć o 30% z powodu jednolitego wzrostu diety podstawowych substancji. Tak więc zawartość kalorii można zwiększyć do 3500-3700 kcal dziennie, ilość tłuszczu do 120-130 g, a węglowodanów do 400-550 g. Ilość białka należy obliczyć indywidualnie (w zależności od utraty wagi) i powinna wynosić co najmniej 1,2 -1,5 g na kg masy. Ponadto większość (55%) powinna pochodzić ze zwierząt, a 45% z warzyw.

Główne punkty żywienia można rozważyć:

  • Odpowiednie spożycie białka.
  • Odpowiednia zawartość pierwiastków śladowych (potasu, wapnia i fosforu) w żywności. Zastosowanie produktów mlecznych jako źródeł wapnia i fosforu.
  • Dodatkowe wprowadzenie wapnia w związku z jego utratą i potrzebą zmniejszenia aktywności hormonów.
  • Frakcyjny posiłek.
  • Gotowanie na parze
  • Ograniczenie spożycia soli (6 g dziennie) jest istotne w przypadku wysokiego ciśnienia krwi.
  • Wyłączenie produktów pobudzających ośrodkowy układ nerwowy i układ sercowo-naczyniowy: kawa, czekolada, przyprawy, przyprawy, mocna herbata, kakao, bogate buliony i alkohol.
  • Wyjątkiem od żywności zawierającej jod są ryby, wodorosty.

Z tendencją do biegunka lub częste luźne stolce, stosuje się oszczędne diety z tłuczonym jedzeniem. Należy wykluczyć żywność, która poprawia ruchliwość jelit - chleb żytni, śliwki, suszone owoce, morele, buraki, chleb razowy, zupy warzywne i barszcz, tłuste mięso, rzodkiewki, rzodkiewki, pikle i ogórki. Konieczne jest ograniczenie produktów, które powodują fermentację: czosnek, muffin, kwas chlebowy, kapusta, winogrona, śliwki, rodzynki, rośliny strączkowe, kasza jaglana i kukurydziana, morele, napoje gazowane, brzoskwinie.

Dozwolone produkty

Dieta nadczynności tarczycy powinna zawierać:

  • Mięso o niskiej zawartości tłuszczu: wołowina, cielęcina, indyk, królik, kurczak. Możliwości przygotowywania potraw mięsnych są szerokie - można gotować kotlety, bułki, klopsiki, pierogi, zrazy, klopsiki, budynie, stroganow wołowy, gulasz i galaretki. Podczas gotowania stosuje się gotowanie, pieczenie lub duszenie gotowanego mięsa w celu wydobycia z niego ekstraktów.
  • Chleb pszenny lub żytni (bez biegunki), herbatniki, ciasta bez śmietany i produktów maślanych.
  • Zupy warzywne i zbożowe na bulionie warzywnym. Zboża i warzywa są wybierane zgodnie z ich tolerancją, gotowe zupy doprawione śmietaną lub kwaśną śmietaną.
  • Ryby słodkowodne, które praktycznie nie zawierają jodu i fosforu w wystarczających ilościach. Ryby mogą być gotowane, duszone lub pieczone. Wybór dań z ryb jest również dość zróżnicowany. Podczas gotowania lepiej pozbyć się ryb ze skóry.
  • Mleko o niskiej zawartości tłuszczu i produkty mleczne. Przy dobrej tolerancji mleko można pić, a także stosować w kuchni (zupy mleczne, płatki zbożowe, galaretki, sosy mleczne i kremy). Każdego dnia w diecie powinien być twarożek i potrawy z niego, niskotłuszczowe sery.
  • Pomidory, mleko, śmietana, sosy jajeczne do potraw mięsnych i warzywnych.
  • Wszelkie warzywa inne niż indywidualnie tolerowane lub wykluczone z biegunką. Są stosowane w dowolnej formie - świeże i przetworzone.
  • Jajka na miękko i omlety można jeść codziennie. Jajka na twardo i smażone są gorzej trawione - należy to wziąć pod uwagę przy sporządzaniu diety.
  • W diecie powinny przeważać oleje roślinne, należy także spożywać masło.
  • Makaron i różne zboża (tolerancja). Rośliny strączkowe można spożywać, biorąc pod uwagę, że są źródłem białka. Rośliny strączkowe są ograniczone do biegunki i wzdęć.
  • Owoce, jagody, z wyjątkiem tych, które są wyłączone z zaburzeniami czynności jelit.
  • Kochanie
  • Produkty do pieczenia i słodyczy, które nie powinny zawierać dużej ilości śmietany.
  • Wszelkie napoje: kompoty, wywary z suszonych owoców, zielona herbata, rosół z otrębów, soki owocowe i warzywne, napoje owocowe, słaba herbata. Zaleca się dodawanie miodu do wszystkich napojów.

Tabela zatwierdzonych produktów

Białka, gTłuszcze, gWęglowodany, gKalorie, kcal

Warzywa i warzywa

cukinia0,60,34,624
kapusta1,80,14,727
kalafior2,50,35,430
marchewki1,30,16,932
ogórki0,80,12,815
burak ćwikłowy1,50,18,840
dynia1,30,37,728

Owoce

morele0,90,110,841
pomarańcze0,90,28,136
arbuz0,60,15,825
banany1,50,221,895
gruszki0,40,310,942
melon0,60,37,433
wapno0,90,13,016
cytryny0,90,13,016
mandarynki0,80,27,533
śliwki0,80,39,642
jabłka0,40,49,847

Jagody

winogrono0,60,216,865
truskawki0,80,47,541
rokitnik zwyczajny1,25,45,782
porzeczka1,00,47,543
róża biodra1,60,014,051

Grzyby

grzyby3,52,02,530

Orzechy i suszone owoce

rodzynki2,90,666,0264
daty2,50,569,2274

Zboża i płatki zbożowe

kasza gryczana (jądro)12,63,362,1313
płatki owsiane11,97,269,3366
grys kukurydziany8,31,275,0337
jęczmień perłowy9,31,173,7320
kasza jaglana11,53,369,3348
biały ryż6,70,778,9344
kasza jęczmienna10,41,366,3324

Wyroby piekarnicze

bajgle16,01,070,0336
bułeczki7,26,251,0317
suszenie maku11,34,470,5372
chleb pszenny8,11,048,8242
chleb żytnio-pszenny8,13,442,2222
chleb żytni6,61,234,2165

Wyroby cukiernicze

dżem0,30,263,0263
dżem0,30,156,0238
galaretka2,70,017,979
marmolada z owoców i jagód0,40,076,6293
ciasteczka curabier6,725,864,6516
ciasteczka owsiane6,514,471,8437

Surowce i przyprawy

kochanie0,80,081,5329
cukier0,00,099,7398
sos mleczny2,07,15,284
sos śmietanowy1,95,75,278

Produkty mleczne

mleko3,23,64,864
kefir3,42,04,751
śmietana2,820,03,7205
śmietana2,820,03,2206
jogurt2,92,54,153
acidophilus2,83,23,857
jogurt4,32,06,260

Sery i twarożek

ser24,129,50,3363
twarożek17,25,01,8121

Produkty mięsne

wołowina18,919,40,0187
cielęcina19,71,20,090
królik21,08,00,0156

Ptak

kurczak16,014,00,0190
indyk19,20,70,084

Jajka

jaja kurze12,710,90,7157

Ryby i Owoce Morza

czerwony kawior32,015,00,0263
czarny kawior28,09,70,0203
okoń rzeczny18,50,90,082
sum16,88,5-143
szczupak18,40,8-82

Oleje i tłuszcze

masło0,582,50,8748
olej kukurydziany0,099,90,0899
oliwa z oliwek0,099,80,0898
olej słonecznikowy0,099,90,0899
ghee0,299,00,0892

Napoje bezalkoholowe

woda mineralna0,00,00,0-
sok z brusznicy0,10,010,741
czarna herbata z mlekiem i cukrem0,70,88,243

Soki i kompoty

kompot0,50,019,581
sok z moreli0,90,19,038
galaretka0,20,016,768
sok z marchwi1,10,16,428
sok pomidorowy1,10,23,821
sok z dyni0,00,09,038
sok z dzikiej róży0,10,017,670
* dane dotyczą 100 g produktu

Produkty całkowicie lub częściowo ograniczone

  • Ciastka i Wypieki;
  • bogate buliony mięsne / rybne;
  • czekolada, mocna herbata, mocna kawa;
  • alkohol
  • pikantne i pikantne jedzenie, wędliny;
  • tłuszcz wołowy i baranina.

Z tendencją do biegunki wyklucza się:

  • proso, kukurydza, jęczmień perłowy, kasza jęczmienna;
  • chleb żytni i otręby;
  • ciasto francuskie i pieczenie;
  • tłuste mięso, kiełbasy, konserwy;
  • kapusta, buraki, rzodkiewki, rzodkiewki, cebula, czosnek, grzyby;
  • chrzan, pieprz;
  • kwas chlebowy, kumisz, napoje gazowe;
  • suszone owoce, winogrona, śliwki, figi.

Tabela produktów zabronionych

Białka, gTłuszcze, gWęglowodany, gKalorie, kcal

Warzywa i warzywa

pikantne warzywa2,80,55,336
warzywa w puszkach1,50,25,530
ogórki konserwowe2,80,01,316
pomidory w puszkach1,10,13,520
chrzan3,20,410,556
czosnek6,50,529,9143

Czekolada

czekolada5,435,356,5544

Surowce i przyprawy

przyprawy7,01,926,0149
musztarda5,76,422,0162
keczup1,81,022,293
majonez2,467,03,9627
suszona papryka14,112,854,0282
mielony czarny pieprz10,43,338,7251
papryczka chili2,00,29,540
sos curry1,423,114,9267
sos chili2,50,330,1120
ocet0,00,05,020
szafran11,45,965,4310
estragon1,50,05,025

Produkty mięsne

wieprzowina16,021,60,0259

Ptak

kurczak wędzony27,58,20,0184
kaczka16,561,20,0346
wędzona kaczka19,028,40,0337
gęś16,133,30,0364

Ryby i Owoce Morza

wędzona ryba26,89,90,0196
konserwy rybne17,52,00,088

Oleje i tłuszcze

kremowa margaryna0,582,00,0745
tłuszcz zwierzęcy0,099,70,0897
gotowanie tłuszczu0,099,70,0897

Napoje alkoholowe

gin z tonikiem0,00,06,778

Napoje bezalkoholowe

tonik0,00,08,334
zielona herbata0,00,00,0-
czarna herbata20,05,16,9152
* dane dotyczą 100 g produktu

Menu (tryb zasilania)

Szeroka gama dozwolonych produktów pozwala stworzyć zróżnicowaną i kompletną dietę. Pacjenci mogą spożywać do 500 g chleba i 100 g cukru. Żywność zawierająca wapń jest korzystnie zawarta w diecie przy każdym posiłku. Może to być twarożek i dania z niego, sery, nabiał i napoje z kwaśnego mleka. Dania mięsne i rybne są spożywane dwa razy dziennie. Poniżej znajduje się opcja menu, do której należy wprowadzić zmiany w przypadku biegunki.

Śniadanie
  • mleczna owsianka ryżowa;
  • jajko;
  • Ciasteczka
  • herbata ziołowa z miodem.
Drugie śniadanie
  • zapiekanka z twarogu;
  • pić kawę z mlekiem.
Lunch
  • zupa z makaronem z marchewką;
  • Gołąbki;
  • sok.
Podwieczorek
  • sałatka owocowa z orzechami i miodem.
Kolacja
  • pieczone ryby rzeczne;
  • zielona fasola z sosem śmietanowym;
  • kompot.
Na noc
  • kefir.
Śniadanie
  • owsianka mleczna;
  • syrniki ze śmietaną;
  • pić kawę ze śmietaną.
Drugie śniadanie
  • jajko;
  • chleb pszenny z masłem.
Lunch
  • zupa ryżowa;
  • klopsiki;
  • pieczone ziemniaki z sosem mleczno-jajecznym;
  • galaretka.
Podwieczorek
  • zapiekanka z twarogiem.
Kolacja
  • kotlet rybny;
  • gulasz warzywny;
  • chleb
  • herbata ziołowa z miodem.
Na noc
  • kefir.
Śniadanie
  • owsianka z mleka ryżowego;
  • jajko;
  • ser
  • napój z cykorii ze śmietaną.
Drugie śniadanie
  • twarożek z dżemem.
Lunch
  • zupa jarzynowa;
  • gulasz cielęcy;
  • owsianka pszenna z masłem;
  • sok z marchwi i jabłka.
Podwieczorek
  • sernik z twarogiem.
Kolacja
  • ryby w śmietanie;
  • surówka z białej kapusty i ogórka;
  • ryż
  • kompot.
Na noc
  • kefir.

Plusy i minusy

PlusyWady
  • Odżywianie o wysokiej zawartości kalorii, o wystarczającej zawartości białka.
  • Zawiera niezbędny skład witamin i minerałów.
  • Pozwala przywrócić wagę.
  • Są nieobecni.

Informacje zwrotne i wyniki

Odżywianie z minimalnymi ograniczeniami praktycznie nie różni się od regularnego odżywiania i jest dobrze tolerowane przez pacjentów. Wystarczająca ilość witamin i składników mineralnych w diecie pozwala pacjentowi powrócić do zdolności do pracy i dobrego samopoczucia. Konieczna jest korekta narkotykowa choroby, a dieta ma charakter pomocniczy i pozwala przywrócić metabolizm.

  • "... Mama miała nadczynność tarczycy z powodu rozlanego toksycznego wola. Serce bolało, temperatura wzrosła do 38, straciła dużo wagi i często wybuchała. Przez dwa lata była leczona Merkazolilem, a stan ten wrócił do normy po odstawieniu leku - ponownie nastąpiło pogorszenie. Stosowała dietę, ale było tak, aby nie schudła ani nie osłabła. Następnie przeszła operację - usunęli lewy płat. Lekarz ostrzegł, że każdy stres może spowodować nawrót. Przez dwa lata nie brała lekarstw i czuła się dobrze. Po śmierci papieża poziom hormonów wzrósł i ponownie pojawiły się skargi. Lekarz zasugerował radioaktywny jod, a gdy ona znów przyjmuje leki obniżające poziom hormonów. Doszliśmy do wniosku, że radykalna operacja nadczynności tarczycy jest nieunikniona, po prostu od razu musiałem zrobić radioaktywny jod";
  • "... Pięć lat nie mogło zajść w ciążę z powodu tyreotoksykozy. Przez te wszystkie lata był leczony tyrosolem, a prednizolon był okresowo przepisywany. Nie ma sensu i dodał 15 kg wagi. W końcu zgodziłem się na operację, ponieważ nie było żadnego efektu. Usunęli cały gruczoł, a po 6 miesiącach zaszłam w ciążę i urodziłam się normalnie. Cały czas biorę Eutirox, moje testy są normalne, moja waga wróciła do normy. Czuje się dobrze. Sam mogę powiedzieć, że lepiej jest mieć operację, jeśli istnieją dowody";
  • "... Wystąpiła tyreotoksykoza - straciła dużo na wadze, jej puls był szalony i stała temperatura. Przepisany Propitsil, który pił przez rok i wszystkie objawy ustąpiły. Wraz ze zmniejszeniem dawki wszystko wróciło ponownie. Próbowałem zwrócić się do tradycyjnej medycyny, piłem trawkę, ale to wszystko było bezużyteczne. Trzymałem dietę bardziej, aby się nie denerwować (oprócz herbaty, kawy, czekolady) i polepszyć się. Wykonali operację - żelazo zostało częściowo usunięte. W tej chwili występuje niedoczynność tarczycy (ten stan jest znacznie łatwiejszy), dla którego biorę tyroksynę".

Cena diety

Kompletna dieta obejmuje zwiększoną ilość białka zwierzęcego (mięso, drób, ryby, twarożek, ser, mleko) i witamin (orzechy, owoce, warzywa). Ta kompozycja żywności wpływa na jej wartość, która osiąga 1700-1800 rubli tygodniowo.

Obejrzyj wideo: Żywienie w nadczynności tarczycy (Październik 2019).

Popularne Wiadomości

Kategoria Diety, Następny Artykuł

Czy senność w ciągu dnia jest oznaką choroby Alzheimera?
Wiadomości medyczne

Czy senność w ciągu dnia jest oznaką choroby Alzheimera?

Jeśli senność martwi człowieka przez cały dzień, może to oznaczać poważną chorobę. Eksperci z University of Washington w Stanach Zjednoczonych przeprowadzili badanie z udziałem 189 wolontariuszy. Ich średni wiek wynosił 66 lat. Korzystając z monitorów sprawności podczas eksperymentu, badacze badali aktywność biologiczną organizmów tych osób przez dwa tygodnie.
Czytaj Więcej
Ujawniono geny raka piersi
Wiadomości medyczne

Ujawniono geny raka piersi

Nie tak dawno temu izraelscy naukowcy przypadkowo odkryli nowy lek przeciwnowotworowy. Seria „przypadkowych” odkryć kontynuuje naukowcy z mglistego Albiona, który zidentyfikował nowe geny, które powodują rozwój raka piersi. Według doniesień brytyjskich mediów nowe leki oparte na tych odkryciach powinny pojawić się w sprzedaży w ciągu najbliższych pięciu lat.
Czytaj Więcej
Dziedziczenie uzależnienia od trądziku
Wiadomości medyczne

Dziedziczenie uzależnienia od trądziku

Trądzik jest poważnym problemem kosmetycznym dla wielu nastolatków i młodych ludzi. Naukowcy twierdzą, że prawdopodobieństwo zaskórników można przewidzieć, wiedząc, czy rodzice mieli taką wadę. Niedawno francuscy naukowcy potwierdzili, że tendencję do „atakowania” trądziku odziedziczą dzieci po rodzicach.
Czytaj Więcej
Czy długie rozmowy na temat urządzeń mobilnych powodują rozwój nowotworów?
Wiadomości medyczne

Czy długie rozmowy na temat urządzeń mobilnych powodują rozwój nowotworów?

Niezależnie od tego, czy telefon komórkowy jest naprawdę szkodliwy dla dobrego samopoczucia i zdrowia ludzi oraz jak poważna jest ta szkoda, naukowcy starają się zrozumieć od ponad dwóch dekad. Pewnego dnia eksperci z Francji pracujący na uniwersytecie w Bordeaux opowiedzieli o swoich odkryciach. Według nich osoby, które aktywnie korzystają z telefonu przez ponad piętnaście godzin w miesiącu, mają zwiększone ryzyko zachorowania na guz mózgu.
Czytaj Więcej