Diety

Dieta na zapalenie oskrzeli

Ogólne zasady

W strukturze chorób dolnych dróg oddechowych wiodące miejsce zajmują zapalenie oskrzelina podstawie zapalenia błony śluzowej oskrzeli. Zapalenie oskrzeli odnosi się do chorób polietiologicznych. Najczęstszą przyczyną jest ostra infekcja wirusowa dróg oddechowych, która rozprzestrzenia się od nosogardzieli w kierunku do dolnych dróg oddechowych. Ostre zapalenie oskrzeli jest częstym składnikiem SARS powodowanym przez wirusy. grypa A / B, koronawirus, rinowirus, syncytialny wirus oddechowy, adenowirus, wirus paragrypy, ludzki metapneumowirus. Bakterie występują znacznie rzadziej. Najczęściej infekcja bakteryjna łączy się na tle istniejącego stanu zapalnego błony śluzowej oskrzeli.

Istnieje kilka postaci zapalenia oskrzeli: ostre zapalenie oskrzeli, ostra obturacyjna (z niedrożnością powietrza), nawracające i przewlekłe zapalenie oskrzeli, z których każda ma swoją specyfikę. Ludzie w każdym wieku są chorzy, w tym dzieci.

Główne dolegliwości to: nieproduktywny (suchy) lub minimalnie produktywny (z niewielkim wydzielaniem plwociny) kaszel, temperatura (około 38 ° C), subiektywne uczucie duszności, ból za mostkiem, osłabienie, ból głowy, pocenie się. Czas trwania ostrego zapalenia oskrzeli wynosi od 5 do 14 dni. W typowych przypadkach leczenie odbywa się w domu. Hospitalizacja jest świadczona w przypadkach powikłań - niewydolność oddechowa, wyrażona zatrucie (odmowa jedzenia / picia / ssania, zaburzenia świadomości, skurcze, zapalenie krtani) Podczas powrotu do zdrowia po ostrym zapaleniu oskrzeli kaszel utrzymuje się do 3 tygodni. Zapalenie oskrzeli u dzieci, pomimo podobieństwa objawów, jest trudniejsze z bardziej wyraźnymi objawami zatrucia.

Leczenie zapalenia oskrzeli opiera się na terapii przeciwwirusowej (jeśli wskazane, przeciwbakteryjne), leczeniu objawowym, w tym wyznaczeniu leków mukolitycznych / rozszerzających oskrzela, których działanie ma na celu normalizację funkcji drenażowej oskrzeli, zwiększając klirens śluzowo-rzęskowy (mechanizm miejscowej ochrony błony śluzowej oskrzeli przed narażeniem na czynnik zakaźny) i zmniejszenie niedrożności oskrzeli. Odżywianie kliniczne zapalenia oskrzeli jest integralną częścią złożonego leczenia.

Dieta na zapalenie oskrzeli opiera się na leczonym Tabela nr 13 lub №15. Główne cele dietetycznego odżywiania to: zmniejszenie zatrucia, zwiększenie odporności, rozwiązanie procesu zapalnego, dostarczenie organizmowi składników odżywczych zgodnie z normami fizjologicznymi i zapobieganie możliwym powikłaniom.

Dieta różni się w zależności od okresu choroby i ciężkości zatrucia. W ostrym okresie, jeśli występuje gorączkaWyraźne zatrucie i proces zapalny pokazuje dietę o zmniejszonej zawartości kalorii do 1800-2000 kcal / dzień z powodu dominującego ograniczenia łatwo przyswajalnych węglowodanów do 270-300 g i tłuszczów zwierzęcych do 60-70 g, składnik białkowy odpowiada normie fizjologicznej. Wzrasta zawartość żywności bogatej w wapń (produkty mleczne). Sól podlega również ograniczeniom - do 6-7 g, co zmniejsza zatrzymywanie płynów i wysięk w ciele (uwalnianie osocza krwi do tkanki objętej stanem zapalnym przez ścianę naczynia).

Najważniejszą wartość przypisuje się odpowiedniemu nawodnieniu (co najmniej 2,5 l / dzień ciepłego picia w postaci herbaty z cytryną, bulionu z dzikiej róży / czarnej porzeczki, herbat ziołowych, soku żurawinowego, lekko alkalicznych wód mineralnych). Jedzenie frakcyjne (do 7 razy dziennie), głównie w formie dobrze zmielonej / półpłynnej.

Podstawą diety są produkty łatwo przyswajalne - płatki owsiane, bulion z kurczaka, gotowana ryba, mięso drobiowe, twarożek, twarożek, soki owocowe / warzywne. W przypadku braku apetytu dieta obejmuje: ser, marynowane / pikantne warzywa, przyprawy, moczony śledź, sok pomidorowy. Ważne jest, aby wzmocnić odporność i wystarczającą witaminizację / mineralizację diety, co osiąga się poprzez włączenie wątroby, otrębów, bulionów z dzikiej róży, drożdży, świeżo przygotowanych soków, owoców / warzyw.

Gdy stan pacjenta poprawia się, a procesy zapalne ustępują, aby zmniejszyć obciążenie układu sercowo-naczyniowego i zmniejszyć ilość wydzielanej plwociny, objętość nawodnienia zmniejsza się do 1,5 litra. Dieta stopniowo się poszerza, a zawartość kalorii wzrasta do 2600-2800 kcal / dzień.

Aby zmniejszyć ryzyko rozwoju dysbioza jelit, szczególnie podczas przyjmowania antybiotyków, zaleca się stosowanie fermentowanych produktów mlecznych (jogurty, mleko acidophilus, biokefir / fermentowane mleko pieczone). Z tendencją do zaparć w diecie należą pokarmy, które zwiększają ruchliwość jelit (warzywa / owoce, zwłaszcza śliwki, buraki). Można przyjmować lekkie przeczyszczające preparaty ziołowe na bazie rokitnika / siana. Obowiązkowe spożycie preparatów witaminowych i mineralnych.

Dieta na zapalenie oskrzeli u dzieci, zwłaszcza w wieku poniżej jednego roku, których odżywianie powinno odbywać się pod nadzorem pediatry, wymaga szczególnej uwagi. Szczególnie ważna jest kontrola spożywanego płynu, którego objętość powinna wynosić co najmniej 160 ml / kg masy ciała (1/3 w postaci wywarów owocowych / warzywnych), biorąc pod uwagę mleko matki / mieszankę dla niemowląt. Przy pierwszych oznakach odwodnienia należy podać dziecko Rehydron, Oralit. Leki przeciwkaszlowe należy rozważać tylko wtedy, gdy kaszel jest silny i towarzyszy mu obfite wydzielanie plwociny, zakłócając sen w nocy.

Jako środek o łagodnym działaniu można zalecić lukrecję, która oprócz działania przeciwkaszlowego ma działanie wykrztuśne / przeciwskurczowe, zwiększa wydzielanie śluzu ochronnego. Korzeń lukrecji to główny składnik kolekcji piersi nr 2-4, eliksir piersi, tabletki Propolis z lukrecją. Niezwykle przydatne wywary z lipy, szałwii, bzu czarnego i mięty, których właściwości wzmacniają miód. Dobry rozcieńczalnik do plwociny to połączenie soku pomarańczowego / cytrynowego z miodem. Środki ludowe (maść, okłady rozgrzewające) odgrywają rolę pomocniczą. Ponadto zalecane są fizjoterapeutyczne metody leczenia - masaż terapeutyczny, inhalacja, ćwiczenia oddechowe.

Dozwolone produkty

Dieta na zapalenie oskrzeli obejmuje:

  • Słabe buliony warzywne / z kurczaka i zupy na ich bazie.
  • Białe krakersy, suszony chleb pszenny, suche ciasteczka.
  • Chude odmiany czerwonego mięsa zwierząt, drobiu (indyk, kurczak bez skóry) i gotowanego królika.
  • Gotowane są kiełbasy gotowane, kiełbasy i kiełbasy.
  • Niskotłuszczowe ryby morskie / rzeczne, gotowane / pieczone.
  • Jajka z kurczaka na miękko, jajecznica.
  • Kwaśne mleko, napoje mleczne / produkty o niskiej zawartości tłuszczu (kefir, acidophilus, twarożek, jogurt, jogurt, ser, mleko). Śmietana - tylko w gotowych posiłkach.
  • Nierafinowane oleje roślinne, tłoczone na zimno, masło.
  • Makaron / płatki zbożowe (dobrze ugotowane).
  • Gotowane / surowe warzywa, warzywa ogrodowe.
  • Świeże owoce / surowe jagody / po obróbce cieplnej w postaci galaretki, tłuczonych ziemniaków, musu i na ich bazie świeżo przygotowane napoje owocowe, soki, galaretka, duszone owoce.
  • Orzechy, suszone owoce, miód, dżem, ptasie mleczko, marmolada, dżem.
  • Odwar z otrębów pszennych, herbaty ziołowe, napar z dzikiej róży, wywary z lipy, szałwii, czarnego bzu i mięty z miodem, alkaliczne wody mineralne, zielona herbata, czarna herbata z cytryną.

Tabela zatwierdzonych produktów

Białka, gTłuszcze, gWęglowodany, gKalorie, kcal

Warzywa i warzywa

cukinia0,60,34,624
kapusta1,80,14,727
kalafior2,50,35,430
marchewki1,30,16,932
ogórki0,80,12,815
burak ćwikłowy1,50,18,840
dynia1,30,37,728

Owoce

morele0,90,110,841
pomarańcze0,90,28,136
arbuz0,60,15,825
banany1,50,221,895
gruszki0,40,310,942
melon0,60,37,433
wapno0,90,13,016
cytryny0,90,13,016
mandarynki0,80,27,533
śliwki0,80,39,642
jabłka0,40,49,847

Jagody

winogrono0,60,216,865
truskawki0,80,47,541
rokitnik zwyczajny1,25,45,782
porzeczka1,00,47,543
róża biodra1,60,014,051

Orzechy i suszone owoce

orzechy15,040,020,0500
rodzynki2,90,666,0264
daty2,50,569,2274

Zboża i płatki zbożowe

kasza gryczana (jądro)12,63,362,1313
biały gotowany ryż2,20,524,9116

Wyroby piekarnicze

bajgle16,01,070,0336
bułeczki7,26,251,0317
bogate rogi8,312,150,5345
krakersy z białego chleba11,21,472,2331
suszenie maku11,34,470,5372
chleb pszenny8,11,048,8242
chleb żytnio-pszenny8,13,442,2222

Wyroby cukiernicze

dżem0,30,263,0263
dżem0,30,156,0238
galaretka2,70,017,979
marmolada z owoców i jagód0,40,076,6293
ciasteczka owsiane6,514,471,8437

Surowce i przyprawy

kochanie0,80,081,5329
cukier0,00,099,7398
sos mleczny2,07,15,284
sos śmietanowy1,95,75,278

Produkty mleczne

mleko3,23,64,864
kefir 3,2%2,83,24,156
krem 20% (średni tłuszcz)2,820,03,7205
śmietana2,820,03,2206
sfermentowane mleko pieczone2,84,04,267
jogurt2,92,54,153
acidophilus2,83,23,857
jogurt4,32,06,260

Sery i twarożek

ser24,129,50,3363
twarożek17,25,01,8121

Produkty mięsne

wołowina18,919,40,0187
cielęcina19,71,20,090
królik21,08,00,0156

Ptak

gotowana pierś z kurczaka29,81,80,5137
gotowany filet z indyka25,01,0-130

Jajka

omlet9,615,41,9184
Jajka z kurczaka na miękko12,811,60,8159

Ryby i Owoce Morza

czerwony kawior32,015,00,0263

Oleje i tłuszcze

masło chłopskie niesolone1,072,51,4662
olej kukurydziany0,099,90,0899
oliwa z oliwek0,099,80,0898
ghee0,299,00,0892

Napoje bezalkoholowe

woda mineralna0,00,00,0-
sok z brusznicy0,10,010,741
zielona herbata0,00,00,0-
czarna herbata20,05,16,9152

Soki i kompoty

kompot0,50,019,581
sok z moreli0,90,19,038
galaretka0,20,016,768
sok z marchwi1,10,16,428
sok pomidorowy1,10,23,821
sok z dyni0,00,09,038
sok z dzikiej róży0,10,017,670
* dane dotyczą 100 g produktu

Produkty całkowicie lub częściowo ograniczone

Odżywianie kliniczne zapalenia oskrzeli obejmuje wyjątek od diety:

  • Buliony / zupy gotowane w skoncentrowanym bulionie mięsnym / rybnym / grzybowym.
  • Kiełbasy z twardego sera, wędliny, konserwy (mięso i ryby), tłuste czerwone mięso, ogniotrwałe tłuszcze zwierzęce (smalec / boczek), mięso drobiowe (kaczka / gęś), tłuste ryby morskie / rzeczne.
  • Żyto, chleb zbożowy, muffinki, pierogi, ciasta, ciasto.
  • Ziarna gruboziarniste / słabo przyswajalne (proso, kukurydza, jęczmień, jęczmień) zboża, makarony.
  • Drażniące potrawy / potrawy: solone / marynowane potrawy, pikantne przyprawy / przyprawy, sosy (majonez, keczup).
  • Warzywa o wysokiej zawartości błonnika (fasola, soczewica, kukurydza, fasola, ciecierzyca), olejki eteryczne (seler, rzepa, rzodkiew, estragon czosnkowy, natka pietruszki, majeranek, rzodkiewka, bazylia) oraz owoce o szorstkiej skórce (porzeczki, agrest, śliwki, grejpfrut).
  • Produkty, które wywołują zwiększone tworzenie się gazu: rośliny strączkowe, biały / kalafior, rzodkiewka, rzodkiew).
  • Mocna kawa / herbata, napoje alkoholowe / gazowane.

Tabela produktów zabronionych

Białka, gTłuszcze, gWęglowodany, gKalorie, kcal

Warzywa i warzywa

pikantne warzywa2,80,55,336
warzywa strączkowe9,11,627,0168
warzywa w puszkach1,50,25,530
rutabaga1,20,17,737
cebula1,40,010,441
ogórki konserwowe2,80,01,316
rzodkiewka1,20,13,419
biała rzodkiew1,40,04,121
rzepa1,50,16,230
seler0,90,12,112
pomidory w puszkach1,10,13,520
chrzan3,20,410,556
czosnek6,50,529,9143

Grzyby

grzyby3,52,02,530

Zboża i płatki zbożowe

grys kukurydziany8,31,275,0337
jęczmień perłowy9,31,173,7320
kasza jaglana11,53,369,3348
kasza jęczmienna10,41,366,3324

Mąka I Makaron

pierogi7,62,318,7155
pierogi11,912,429,0275

Wyroby piekarnicze

chleb żytni6,61,234,2165

Wyroby cukiernicze

ciasto3,822,647,0397

Ciasta

ciasto4,423,445,2407

Czekolada

czekolada5,435,356,5544

Surowce i przyprawy

musztarda5,76,422,0162
keczup1,81,022,293
majonez2,467,03,9627
mielony czarny pieprz10,43,338,7251
sos sojowy3,50,011,058
ocet0,00,05,020

Produkty mleczne

krem 35% (tłusty)2,535,03,0337

Produkty mięsne

tłusta wieprzowina11,449,30,0489
tłuszcz2,489,00,0797
boczek23,045,00,0500

Kiełbaski

wędzona kiełbasa9,963,20,3608

Ptak

smażony kurczak26,012,00,0210
kurczak wędzony27,58,20,0184
kaczka16,561,20,0346
wędzona kaczka19,028,40,0337
gęś16,133,30,0364

Ryby i Owoce Morza

sztokfisz17,54,60,0139
wędzona ryba26,89,90,0196
konserwy rybne17,52,00,088

Oleje i tłuszcze

kremowa margaryna0,582,00,0745
tłuszcz zwierzęcy0,099,70,0897
gotowanie tłuszczu0,099,70,0897

Napoje bezalkoholowe

cola0,00,010,442
czarna kawa0,20,00,32
lemoniada0,00,06,426
pepsi0,00,08,738
duszek0,10,07,029
* dane dotyczą 100 g produktu

Menu (tryb zasilania)

Menu żywieniowe dla pacjentów z zapaleniem oskrzeli zależy od listy dozwolonych / zabronionych produktów spożywczych. W przypadku silnego zatrucia / wysokiej temperatury menu opiera się na zasadach zmniejszonej diety z odpowiednim nawodnieniem (co najmniej 2,5 litra wolnego płynu / dzień). Na etapie regeneracji menu rozwija się i opiera się na zasadach fizjologicznie kompletnej diety.

Plusy i minusy

PlusyWady
  • Dostarcza organizmowi wszystkich składników odżywczych i wspiera koszty energii.
  • Pomaga zmniejszyć zatrucie, wzmocnić odporność.
  • Nie drogie finansowo.
  • Specjalna wiedza / umiejętności kulinarne w zakresie przygotowywania dietetycznych potraw nie jest wymagana.
  • Są nieobecni.

Wyniki i recenzje

Odżywianie kliniczne zapalenia oskrzeli może zminimalizować objawy zatrucia, przyspieszyć powrót do zdrowia pacjentów.

  • "... poszedłem do kliniki na silny kaszel. Temperatura jest poniżej 38. Po badaniu i prześwietleniu zdiagnozowano u nas ostre zapalenie oskrzeli. Wyznaczone leczenie w domu. Temperatura spadła po 3 dniach. Apetyt został poważnie uszkodzony, prawie nie chciałem jeść. Dobrze, że moi krewni byli w pobliżu i karmili mnie prawie z łyżki. Wypiłem dużo herbat ziołowych, wody mineralnej, zielonej herbaty z cytryną i kompotu. Przygotowali dla mnie wszystko dietetyczne (kotlety z kurczaka, bulion z kurczaka, gotowane mięso, ryby na parze, twarożek, kefir). Nie sądziłem, że będzie taka słabość, w większości musiałem zostać w łóżku. Aby odzyskać, użyłem witamin z minerałami, piłem drożdże";
  • "... Kilka dni temu oboje dzieci miały gorączkę i kaszel. Dzieci są nastrojowe, nie chcą jeść. Zadzwonili do pediatry, który zdiagnozował zapalenie oskrzeli, a młodsza córka miała niedrożność. Przepisane antybiotyki, inhalacja z Lazolvan / Berodual. Na jego polecenie co pół godziny daję dzieciom płyn, jedzą słabo, ale staram się podawać przynajmniej trochę bulionu z kurczaka, twarogu i soków. Gotuję wszystko dietetyczne, mam nadzieję, że za kilka dni mój apetyt zostanie przywrócony".

Cena diety

Dieta na zapalenie oskrzeli obejmuje zwykłe, stosunkowo niedrogie produkty, których koszt wynosi 1600-1800 rubli tygodniowo.

Obejrzyj wideo: Kaszel, zapalenie oskrzeli, górnych dróg oddechowych ! Najlepszy sok! #180 (Październik 2019).

Popularne Wiadomości

Kategoria Diety, Następny Artykuł

Niedotlenienie
Słownik medyczny

Niedotlenienie

Niedotlenienie to głód tlenu jako pojedynczy narząd lub tkanka i cały organizm. Ten stan może rozwinąć się w wyniku wielu czynników: niewystarczającego stężenia tlenu w atmosferze, bolesnego stanu, zatrzymania oddechu itp. W wyniku tego braku tlenu narządy przechodzą zmiany, które często są nieodwracalne.
Czytaj Więcej
Mikroorganizmy
Słownik medyczny

Mikroorganizmy

Mikroorganizmy to zbiorowa nazwa organizmów żywych, które są zbyt małe, aby były widoczne gołym okiem. Zwykle ich rozmiar nie przekracza jednej dziesiątej milimetra. Prawie wszystkie mikroorganizmy są jednokomórkowe, ale są też wielokomórkowe. Skład mikroorganizmów obejmuje niejądrowe: archeony, bakterie, a także eukarionty, które obejmują grzyby i protisty.
Czytaj Więcej
Estradiol
Słownik medyczny

Estradiol

Estradiol jest jednym z najbardziej aktywnych hormonów płciowych w ciele kobiety. Jest steroidowy, ma wysoką aktywność estrogenową. Krążenie tego hormonu we krwi jest zapewnione, gdy jest on związany z globuliną, która wiąże hormony płciowe. Produkcja estradiolu w organizmie zachodzi głównie w jajnikach, korze nadnerczy, a także w niewielkich ilościach jest syntetyzowana w wyniku konwersji hormonów androgenowych.
Czytaj Więcej
Lecznicze błoto
Słownik medyczny

Lecznicze błoto

Błota lecznicze to erupcje wulkanów błotnych, osady torfowiskowe, osady różnych zbiorników wodnych i innych formacji naturalnych, które składają się z wody, substancji organicznych i mineralnych. Lecznicze błota mają jednolitą konsystencję, drobno rozproszoną strukturę i z reguły są tłuste.
Czytaj Więcej