Diety

Dieta na białaczkę (rak krwi)

Ogólne zasady

Białaczka (białaczka, rak krwi) - to grupa klonalnych chorób nowotworowych tkanki krwiotwórczej z niekontrolowaną proliferacją (proliferacja tkanki przez podział), zaburzonym różnicowaniem i akumulacją niedojrzałych komórek krwiotwórczych w szpiku kostnym / krwi obwodowej. Zgodnie z różną zdolnością guzów do różnicowania proliferujących komórek, białaczka dzieli się na ostrą i przewlekłą.

W ostrej białaczce praktycznie nie występuje różnicowanie, co prowadzi do zahamowania prawidłowej hematopoezy wszystkich pędów i gromadzenia się wielu niefunkcjonalnych, niedojrzałych komórek blastycznych we krwi. Przewlekła białaczka daje populację zróżnicowanych komórek (zwykle granulocytowych), które stopniowo zastępują normalne komórki krwi obwodowej.

Ostra białaczka z kolei dzieli się na dwie duże grupy - limfoblastyczną (ALL), rozwijającą się z prekursorów limfocytów B i mieloblastycznej (AML). U dorosłych pacjentów (po 40 latach) 80% przypadków występuje w szpikowych postaciach białaczki, u dzieci - w postaciach limfoidalnych (80-90% przypadków).

Objawy różnych postaci / stadiów białaczki są różne, najczęstsze objawy to: ogólne osłabienie, niska gorączka, blada skóra, obrzęk węzłów chłonnych / śledziona, tachykardialatające kości, zmniejszone odpornośćtowarzyszy im częste infekcje, krwawienie, utrata masy ciała i ciągłe pogorszenie samopoczucia.

Podstawą terapii białaczki jest polikhemoterapia, która jest przeprowadzana zgodnie z protokołami leczenia dla każdego rodzaju białaczki i allogenicznego przeszczepu szpiku kostnego. Po osiągnięciu remisji przeprowadza się leczenie podtrzymujące i objawowe mające na celu leczenie kwasu moczowego skazazakażenia współistniejące (choroby rozwijające się na tle białaczki), terapia zastępcza składnikami krwi i utrzymanie ogólnego stanu pacjenta w zadowalającym stanie.

Dieta na raka krwi opiera się na zasadach zdrowego (racjonalnego) odżywiania i jest dostosowywana indywidualnie w zależności od stadium choroby, metod leczenia i stanu odżywienia pacjenta. Odżywianie w przypadku raka krwi ma na celu przede wszystkim zapewnienie adekwatności energetycznej / plastycznej, zwiększenie odporności i skorygowanie niedoboru białka i energii, zaburzenia metabolizmu minerałów (niedokrwistość z niedoboru żelaza, hiperkalcemiabrak równowagi wodno-elektrolitowej). Z reguły pacjentowi przepisuje się wysokokaloryczną dietę o wysokiej zawartości białka (w ilości 1,5 g / kg / dzień). Jednocześnie białko powinno być łatwo przyswajalne, co osiąga się poprzez włączenie do diety jaj kurzych, twarogu, drobiu, królika, ryb i owoców morza.

Zaletą powinny być energochłonne produkty / dania, które przy niewielkim zużyciu dostarczają organizmowi wystarczającej ilości składników odżywczych - past, szprotów, czerwonego kawioru i ryb, orzechów, jajek, miodu, śmietany, kwaśnej śmietany, oleju rybnego, kremów cukierniczych. Ponieważ pacjenci głównie leżą w łóżku, zaleca się zmniejszenie zawartości tłuszczu w diecie do 70-75 g / dzień, głównie z powodu tłuszczów zwierzęcych, preferując tłuszcze roślinne (tłoczone na zimno oleje roślinne, orzechy, nasiona).

Dieta powinna być wzbogacona witaminami i minerałami, szczególnie istotnymi dla procesu tworzenia krwi - witamina C., Grupa B, cynk, żelazo, miedź, kobalt. Aby to zrobić, musisz spożywać różne warzywa i owoce, owoce morza, nasiona, chleb pełnoziarnisty, zboża z pełnego ziarna zbóż, kiełki pszenicy, brązowy ryż, otręby, wodorosty (spirulina / chlorella), produkty pszczelarskie (pyłek, mleczko pszczele, propolis, miód), przyprawy zawierające kurkumina (curry / kurkuma, kolendra, kminek).

Podczas chemioterapia dieta na białaczkę jest dostosowywana w zależności od stanu pacjenta i obecności / nasilenia działań niepożądanych chemioterapii. W przypadku braku apetytu, nudności, częstych wymiotów po chemioterapii zalecana jest dieta (odżywianie). Jego szczególną cechą jest wprowadzenie do diety produktów zwiększających apetyt (przyprawy / przyprawy, marynowane warzywa, sosy, kwaśne soki, które stymulują wydzielanie soku żołądkowego / trawienia), ciągła korekta spożycia płynów, aby zapobiec zaburzeniu równowagi wodno-elektrolitowej i odwodnieniu, szczególnie w przypadkach częstych niekontrolowane wymioty, włączenie szczególnie wysokokalorycznych pokarmów do diety. We wczesnym okresie po chemioterapii nie zaleca się przeciążania przewodu pokarmowego, co osiąga się poprzez wyeliminowanie z diety smażonych / tłustych potraw, wędzonych mięs, stałych tłuszczów zwierzęcych, konserw w puszkach i półfabrykatów z kofeiną / alkoholem.

Jedzenie jest przyjmowane (z wyjątkiem podstawowych przyjęć) w dowolnym momencie, gdy istnieje potrzeba jedzenia. W okresie pomiędzy kursami chemioterapii dozwolone jest spożywanie stołowego wytrawnego wina, piwa, koniaku w ilości 20-30 ml (przy braku przeciwwskazań). W przypadku poważnego niedoboru energii białkowej do diety wprowadza się specjalne mieszanki odżywcze do żywienia dojelitowego pacjentów z rakiem (Nutridrink compact), które są najbardziej zrównoważoną mieszanką składników odżywczych wzbogaconą omega 3/wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-6, witaminy i minerały.

Zaleca się przyjmowanie takich mieszanin do momentu wyeliminowania niedoboru masy ciała.

Dozwolone produkty

Dieta na białaczkę obejmuje lekkostrawne energochłonne produkty:

  • Zawierające kompletne białka zwierzęce i roślinne - jaja kurze, chude mięso (wołowina / cielęcina z mięsa królika, indyk / kurczak), ryba rzeczna / morska, twaróg, produkty sojowe, rośliny strączkowe, orzechy.
  • Zboża i dania z nich (brązowy ryż, płatki pełnoziarniste, chleb zbożowy / pełnoziarnisty).
  • Warzywa (buraki stołowe, szparagi, kalafior, cukinia, brokuły, marchew, zioła ogrodowe, ziemniaki, bakłażan, kalarepa, pomidory, ogórki, kiełki pszenicy);
  • Owoce / jagody - truskawki, winogrona, maliny, melony, jabłka arbuza, brzoskwinie, banany, gruszki, mandarynki, morele.
  • Pokarmy bogate w kwasy niekwasowe - ω-3.6 (olej rybny, czerwona ryba, tłoczone na zimno oleje roślinne).
  • Produkty pszczelarskie (pyłek, mleczko pszczele, propolis, miód), suszone owoce (suszone morele, rodzynki, suszone śliwki), orzechy, nasiona (dynia / słonecznik).
  • Wina wytrawne / wzmacniane, piwo w ilości 20–30 ml (w celu pobudzenia apetytu).
  • Zielona herbata, rosół z dzikiej róży, herbaty ziołowe z rumianku, mięta, szałwia, pokrzywa, niegazowana woda mineralna.

Tabela zatwierdzonych produktów

Białka, gTłuszcze, gWęglowodany, gKalorie, kcal

Warzywa i warzywa

cukinia0,60,34,624
Brukselka4,80,08,043
kalafior2,50,35,430
gotowany kalafior1,80,34,029
ziemniaki2,00,418,180
gotowane ziemniaki2,00,416,782
gotowane marchewki0,80,35,025
ogórki0,80,12,815
pietruszka3,70,47,647
burak ćwikłowy1,50,18,840
gotowane buraki1,80,010,849
soja34,917,317,3381
pomidory0,60,24,220
koperek2,50,56,338
fasola7,80,521,5123
fasola szparagowa2,80,48,447

Owoce

pomarańcze0,90,28,136
grejpfrut0,70,26,529
cytryny0,90,13,016

Orzechy i suszone owoce

orzechy15,040,020,0500
rodzynki2,90,666,0264
suszone morele5,20,351,0215
nasiona dyni24,545,84,7556

Zboża i płatki zbożowe

kasza gryczana w mleku4,22,321,6118
kasza manna w mleku3,03,215,398
płatki owsiane na wodzie3,01,715,088
płatki owsiane11,97,269,3366
biały gotowany ryż2,20,524,9116
brązowy ryż7,41,872,9337

Mąka I Makaron

makaron12,03,760,1322

Wyroby piekarnicze

krakersy z białego chleba11,21,472,2331
chleb lekarza8,22,646,3242
chleb pełnoziarnisty10,12,357,1295

Surowce i przyprawy

kochanie0,80,081,5329

Produkty mleczne

mleko 3,2%2,93,24,759
mleko skondensowane7,28,556,0320
kefir 3,2%2,83,24,156
śmietana 25% (klasyczna)2,625,02,5248
sfermentowane mleko pieczone2,84,04,267
acidophilus2,83,23,857

Produkty mięsne

wołowina18,919,40,0187

Ptak

gotowana pierś z kurczaka29,81,80,5137
gotowany udek z kurczaka27,05,60,0158
indyk19,20,70,084
gotowany filet z indyka25,01,0-130

Jajka

omlet9,615,41,9184
Jajka z kurczaka na miękko12,811,60,8159

Ryby i Owoce Morza

gotowana ryba17,35,00,0116
różowy łosoś20,56,50,0142
czerwony kawior32,015,00,0263
ikra dorsza24,00,20,0115
łosoś19,86,30,0142
śledź16,310,7-161
dorsz (wątroba w oleju)4,265,71,2613
pstrąg19,22,1-97

Oleje i tłuszcze

olej roślinny0,099,00,0899
masło chłopskie niesolone1,072,51,4662
olej z kiełków pszenicy0,0100,00,0884
olej lniany0,099,80,0898

Napoje bezalkoholowe

woda mineralna0,00,00,0-
zielona herbata0,00,00,0-

Soki i kompoty

kompot0,50,019,581
sok0,30,19,240
galaretka0,20,016,768
sok pomidorowy1,10,23,821
* dane dotyczą 100 g produktu

Produkty całkowicie lub częściowo ograniczone

Dieta diety na białaczkę przewiduje wykluczenie / ograniczenie takich produktów jak:

  • Tłuste, smażone mięso, produkty fast food, wędliny, tłuszcze zwierzęce, śmietana.
  • Konserwy rybne / mięsne, kurczak na twardo, słone / pikantne potrawy.
  • Warzywa zawierające gruby błonnik, a także promujące fermentację w jelitach: soję, soczewicę, rzodkiewkę, rzodkiewkę, korzeń selera, groszek, fasolę, czosnek, cebulę, czerwoną paprykę, kapustę.
  • Niedojrzałe owoce / o twardej skórce: śliwki, agrest, porzeczki.
  • Napoje silnie gazowane / kofeinowe.

Tabela produktów zabronionych

Białka, gTłuszcze, gWęglowodany, gKalorie, kcal

Warzywa i warzywa

warzywa w puszkach1,50,25,530
biała rzodkiew1,40,04,121
seler (korzeń)1,30,36,532

Owoce

śliwki0,80,39,642

Jagody

agrest0,70,212,043
porzeczka1,00,47,543

Grzyby

grzyby3,52,02,530

Mąka I Makaron

makaron10,41,169,7337
pierogi7,62,318,7155
pierogi11,912,429,0275

Wyroby piekarnicze

chleb pszenny8,11,048,8242

Wyroby cukiernicze

krem do ciasta0,226,016,5300
ciasteczka7,511,874,9417
ciasto3,822,647,0397
ciasto kruche6,521,649,9403

Ciasta

ciasto4,423,445,2407

Surowce i przyprawy

przyprawy7,01,926,0149
musztarda5,76,422,0162
keczup1,81,022,293
majonez2,467,03,9627
papryczka chili2,00,29,540
cukier0,00,099,7398
sól0,00,00,0-

Produkty mleczne

krem 35% (tłusty)2,535,03,0337

Produkty mięsne

tłusta wieprzowina11,449,30,0489
tłuszcz2,489,00,0797
boczek23,045,00,0500

Kiełbaski

peklowana / suszona kiełbasa24,138,31,0455
wędzona kiełbasa9,963,20,3608

Ptak

smażony kurczak26,012,00,0210
kurczak wędzony27,58,20,0184
kaczka16,561,20,0346
wędzona kaczka19,028,40,0337
gęś16,133,30,0364

Jajka

jajka na twardo z kurczaka12,911,60,8160

Ryby i Owoce Morza

wędzona ryba26,89,90,0196
konserwy rybne17,52,00,088

Oleje i tłuszcze

kremowa margaryna0,582,00,0745
tłuszcz zwierzęcy0,099,70,0897
gotowanie tłuszczu0,099,70,0897
stopiony tłuszcz wieprzowy0,099,60,0896

Napoje bezalkoholowe

chleb chlebowy0,20,05,227
czarna kawa0,20,00,32
pepsi0,00,08,738
duszek0,10,07,029
tonik0,00,08,334
fanta0,00,011,748
* dane dotyczą 100 g produktu

Menu (tryb zasilania)

Menu żywienia na raka krwi w okresie poprzedzającym chemioterapię lub dla pacjentów w okresie recesji nie różni się od racjonalnego odżywiania zdrowych ludzi, z wyjątkiem wprowadzenia wysokokalorycznych pokarmów do diety. Dozwolone jest używanie większości potraw, z wyjątkiem tych niezalecanych i prawie wszystkich rodzajów gotowania (oprócz smażenia).

Lista dozwolonych produktów jest dość duża, co pozwala gotować różne potrawy zgodnie z indywidualnymi preferencjami. W przypadku braku apetytu zaleca się wprowadzanie do diety pokarmów / potraw, które stymulują apetyt i mają zróżnicowany smak / przyjemny aromat, używając zieleni ogrodowej, różnych przekąsek, sosów, marynat, przypraw / przypraw.

Plusy i minusy

PlusyWady
  • Fizjologicznie kompletny, zrównoważony i mający na celu wsparcie życia chorych na raka oraz wyeliminowanie / złagodzenie skutków ubocznych chemioterapii.
  • Dieta długa / przez całe życie.
  • Bardzo kosztowne.

Wyniki i recenzje

  • "... Mój ojciec (68 lat) ma ostrą białaczkę szpikową, wariant M 5. Ostry okres. Chemioterapia została przepisana. Stan po chemii jest zły, często wymiotuje, ciągłe nudności. Odmawia jedzenia. Kupiliśmy i zaczęliśmy podawać odżywczą mieszankę Nutridrink Compact, w miarę możliwości próbowaliśmy karmić ją wysokokalorycznymi potrawami - czerwoną rybą / kawiorem, twarożkiem, kurczakiem, zupami na bulionie z kurczaka. Po tygodniu stan nieznacznie się poprawił i pojawił się niewielki apetyt. Chcę przywrócić jego ciało szybciej, ponieważ lekarz powiedział, że konieczne jest przeprowadzenie kolejnego 1 cyklu chemioterapii";
  • "... Mama ma diagnozę przewlekłej białaczki szpikowej, przełom wybuchowy. Istnieją również powikłania - zespół krwotoczny z wieloma wybroczynkami na skórze / białaczką w obręczy barkowej i klatce piersiowej. Kacheksja Prawie nie je. Karmimy sondą specjalistycznymi mieszankami. Czasami można karmić czerwoną rybą / kawiorem, kurczakiem. Nie mamy nadziei na najlepsze, ale staramy się to w jakikolwiek sposób wspierać".

Cena diety

Dieta na białaczkę zawiera szeroką gamę produktów, w tym wiele mięs, ryb, nabiału. W razie potrzeby (podczas chemioterapii) do diety włącza się energochłonne produkty (czerwony kawior / ryba, miód, orzechy, twarożek, śmietana), których koszt jest dość wysoki. Średni koszt żywności z fizjologicznie kompletną dietą wynosi 3000-3200, a przy wzmocnionym żywieniu 4300-4600 rubli na tydzień.

Obejrzyj wideo: Co wolno jeść w trakcie leczenia raka? Pacjenci nie zawsze są o tym informowani (Październik 2019).

Popularne Wiadomości

Kategoria Diety, Następny Artykuł

Niedotlenienie
Słownik medyczny

Niedotlenienie

Niedotlenienie to głód tlenu jako pojedynczy narząd lub tkanka i cały organizm. Ten stan może rozwinąć się w wyniku wielu czynników: niewystarczającego stężenia tlenu w atmosferze, bolesnego stanu, zatrzymania oddechu itp. W wyniku tego braku tlenu narządy przechodzą zmiany, które często są nieodwracalne.
Czytaj Więcej
Mikroorganizmy
Słownik medyczny

Mikroorganizmy

Mikroorganizmy to zbiorowa nazwa organizmów żywych, które są zbyt małe, aby były widoczne gołym okiem. Zwykle ich rozmiar nie przekracza jednej dziesiątej milimetra. Prawie wszystkie mikroorganizmy są jednokomórkowe, ale są też wielokomórkowe. Skład mikroorganizmów obejmuje niejądrowe: archeony, bakterie, a także eukarionty, które obejmują grzyby i protisty.
Czytaj Więcej
Estradiol
Słownik medyczny

Estradiol

Estradiol jest jednym z najbardziej aktywnych hormonów płciowych w ciele kobiety. Jest steroidowy, ma wysoką aktywność estrogenową. Krążenie tego hormonu we krwi jest zapewnione, gdy jest on związany z globuliną, która wiąże hormony płciowe. Produkcja estradiolu w organizmie zachodzi głównie w jajnikach, korze nadnerczy, a także w niewielkich ilościach jest syntetyzowana w wyniku konwersji hormonów androgenowych.
Czytaj Więcej
Lecznicze błoto
Słownik medyczny

Lecznicze błoto

Błota lecznicze to erupcje wulkanów błotnych, osady torfowiskowe, osady różnych zbiorników wodnych i innych formacji naturalnych, które składają się z wody, substancji organicznych i mineralnych. Lecznicze błota mają jednolitą konsystencję, drobno rozproszoną strukturę i z reguły są tłuste.
Czytaj Więcej