Diety

Dieta na choroby trzustki i żołądka

Ogólne zasady

Wszelkie odchylenia od zbilansowanej diety prowadzą do upośledzenia funkcji organizmu, szczególnie jeśli odchylenia są długie. Zbilansowana dieta, adekwatna do wieku, aktywności człowieka i stanu zdrowia, jest uważana za ważny czynnik w zapobieganiu i leczeniu wszelkich chorób, a zwłaszcza w przypadku chorób przewodu żołądkowo-jelitowego. Rodzaj odżywiania wielu ludzi przy użyciu dużej ilości tłuszczów (nasyconych i ogniotrwałych), tłustych potraw, cholesterol, pikantne i smażone potrawy, proste cukry, alkohol, długo przechowywane produkty spożywcze o wysokiej zawartości konserwantów z pewnością wpływają na funkcje żołądka, trzustki, wątroby i jelit.

Funkcje kursu zapalenie trzustki często zdeterminowane przez jego połączenie z innymi chorobami, i istnieje na to wytłumaczenie, ponieważ żołądek i trzustka są ze sobą połączone. Zapalenie błony śluzowej żołądka, wrzód trawienny, choroba refluksowa przełyku należą do grupy chorób zależnych od kwasu, których rozwój i utrzymywanie zaostrzeń czynnika kwasowo-peptydowego ma ogromne znaczenie. Związek między wydzielaniem trzustki a kwas solnywytwarzane przez żołądek i wchodzące do dwunastnicy. To kwas solny jest stymulatorem wydzielania trzustki. Dlatego przy uruchamianiu patologicznych procesów zapalnych w gruczole ogromną wagę przywiązuje się do nadmiernego wydzielania kwasu solnego, a nie tylko niszczącego działania własnych enzymów trzustkowych.

Dieta na choroby trzustki i żołądka ma wiele wspólnego:

  • Tworzenie funkcjonalnego odpoczynku narządów i maksymalna delikatność podczas zaostrzenia. Żywność powinna być gotowana na parze (lub gotowana), wycierana i spożywana w papkowatej formie. W miarę jak proces się kończy, stopień oszczędzania maleje - podaje się jedzenie bez jaj, zbrylone mięso i ryby, ale zasady przygotowania pozostają takie same.
  • Zmniejszenie wielkości porcji i częste posiłki. W przypadku zapalenia trzustki podczas zaostrzenia liczba posiłków może osiągnąć 8 razy dziennie, a wielkość porcji wynosi od 100 do 200 g. Wszystkie produkty są gotowane i mają półpłynną konsystencję, ułamek posiłku poprawia transport żołądkowo-dwunastniczy grudki pokarmowej. Aby uzyskać lepsze wchłanianie białek, tłuszczów i węglowodanów, porcje powinny być małe, a liczba posiłków zwiększana do 6 razy dziennie. Spożywanie preparatów enzymatycznych powinno być obowiązkowe przy spożywaniu tłuszczów i żywności białkowej. Terapia enzymatyczna minimalizuje również aktywność wydzielniczą gruczołu i zapewnia mu funkcjonalny spokój - wytwarzanie enzymów na zasadzie sprzężenia zwrotnego jest hamowane. Ponadto preparaty enzymatyczne zmniejszają objawy. wzdęcia.
  • Wyłączenie żywności i potraw stymulujących wydzielanie soków (buliony, marynowane warzywa, sosy i marynaty, świeże owoce i warzywa, brązowy chleb, całe zboża, kwaśne napoje, produkty mleczne, cebula, zwłaszcza czosnek, cebula, pomidory, papryka, soki cytrusowe, żurawina , imbir, czekolada, kawa, herbata) i żywność powodująca wzdęcia (rośliny strączkowe, winogrona, rodzynki, kwas chlebowy, ciasta drożdżowe, napoje gazowe, warzywa o wysokiej zawartości błonnika). W przypadku zaostrzenia soki, olej roślinny, żółtka jaj, dżem i miód są wykluczone, ponieważ mają działanie sokogonne i żółciopędne. Aby zmniejszyć zawartość ekstraktów w potrawach mięsnych i rybnych, są one wstępnie gotowane przez spuszczenie wody, a następnie wykorzystywane do przygotowania potraw.
  • Wyjątkiem jest alkohol. W większym stopniu dotyczy to zapalenia trzustki - nawet dawka alkoholu 60-80 ml dziennie, przyjmowana codziennie przez 10 lat, prowadzi do wystąpienia przewlekłego zapalenia trzustki i jego postępu.
  • Ograniczone odżywianie w stosunku do tłuszczów - ogranicz lub wyklucz stosowanie tłustej wieprzowiny, gęsiego i kaczego mięsa, tłuszczów zwierzęcych, śmietany, kwaśnej śmietany, słodyczy. W większości przypadków, gdy nie występuje naruszenie wchłaniania tłuszczu w zapaleniu trzustki, nie ma potrzeby znacznego ograniczania ilości tłuszczu w diecie. Najbardziej skutecznym i racjonalnym w tym przypadku jest zwiększenie dawki enzymów (lipaza powinna przybyć dwa razy więcej). Przejście na dietę niskotłuszczową pogarsza równowagę żywieniową, zmniejsza wchłanianie witaminy (rozpuszczalna w tłuszczach A, E, K, D i rozpuszczalna w wodzie grupa B). Ograniczenie to ma sens w obecności steatorrhea i wzrostu funkcji sektora zewnętrznego gruczołu. Poważnym ograniczeniom żywieniowym powinno towarzyszyć wsparcie żywieniowe. Zgodnie ze wskazaniami zaleca się mieszanki do żywienia dojelitowego (elementarne, zawierające homogenizowane składniki odżywcze).
  • Warzywa z niewielką ilością błonnika w postaci tłuczonych ziemniaków bez oleju i budyń na parze z warzyw.
  • Ograniczenie ilości soli do 6-8 g.
  • Nie można jeść gorących i bardzo zimnych potraw.

Korekta diety i jej składu oraz równoległa terapia zastępcza zapobiegają pogorszeniu stanu przewlekłego zapalenia trzustki z objawami zewnątrzwydzielniczej niewydolności (niewystarczające trawienie i przyswajanie składników odżywczych, utrata masy ciała).

Tylko nowoczesne preparaty polienzymowe (np. Creon) o aktywności 25 000–40 000 jednostek lipazy całkowicie zastępuje istniejącą niewydolność gruczołów zewnątrzwydzielniczych, ale należy je przyjmować na całe życie.

Kiedy zapalenie trzustki lepiej stosować omlety białkowe

Niedobory mikroelementów (selen, Witamina C., metionina i β-karoten) negatywnie wpływa na funkcję trzustki. Dlatego wskazane jest stosowanie dodatkowych preparatów nie tylko tych substancji, ale także kompleksu witamin rozpuszczalnych w tłuszczach.

Dozwolone produkty

Dieta na choroby żołądka i trzustki obejmuje:

  • Pierwsze dania gotowane w bulionie warzywnym. Najczęściej są to zupy zbożowe (kasza manna, kasza gryczana, owies, ryż) z dodatkiem tłuczonych warzyw. Aby zwiększyć zawartość kalorii i poprawić smak, wprowadza się do nich mieszankę jajeczno-mleczną, niewielką ilość śmietany (jeśli jest dobrze tolerowana), mięso mielone i masło. Dla odmiany możesz gotować zupy warzywne i zbożowe. Przy dobrej tolerancji koper można dodawać do pierwszych dań.
  • Niskotłuszczowe produkty mięsne (wołowina, niskotłuszczowa wieprzowina, kurczak, indyk, królik) - klopsiki parowe, klopsiki, pierogi, suflet, zrazy, pasty. Puree ziemniaczane powstaje z gotowanego mięsa i drobiu.
  • Szorstkie warzywa - ziemniaki, dynia, marchew, kalafior, cukinia, zielony groszek i buraki. Przy pierwszym gotowaniu w formie gotowanej i puree dodaj masło. Podczas remisji możesz jeść surowe warzywa: startą marchewkę z olejem roślinnym, startą dynię, pomidory i ogórki bez skóry.
  • Niskotłuszczowe potrawy rybne są po raz pierwszy posiekane (klopsiki, klopsiki, klopsiki, zrazy), a następnie grudki. Skóra jest usuwana, a naczynia są gotowane na parze.
  • Gotowana owsianka na wodzie. Używaj zbóż, które nie zawierają dużej ilości błonnika - ryż, gryka, kasza manna, płatki owsiane. Ziarna można wykorzystać do zrobienia puddingów przez dodanie twarogu. Owsianka o dobrej tolerancji mleka może być gotowana z dodatkiem.
  • Suszony biały chleb, suche herbatniki i ciastka.
  • Bezkwasowe fermentowane produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu. Mleko z zapaleniem trzustki może być źle tolerowane, dlatego jest używane tylko jako dodatek do sosów, omletów, płatków śniadaniowych i zup. Dieta pacjentów obejmuje nie tylko twarożek, ale także potrawy z nim związane - można gotować serniki i budynie, można również jeść tarty ser.
  • Jajka na miękko lub w formie omletu (w przypadku zapalenia trzustki lepiej jest stosować omlety białkowe).
  • Desery z puree z jagód na bazie semoliny. Słodkie jagody i owoce w formie poddanej obróbce cieplnej (pieczone, tłuczone ziemniaki, galaretka, duszone owoce, mus, galaretka).
  • Suszone owoce są spożywane na parze i puree. Na deser możesz pozwolić na bezy proteinowe, pianki, pianki, marmoladę galaretową, niewielką ilość dżemu i miodu. W remisji dozwolone jest stosowanie surowych owoców i jagód w postaci puree.
  • Rozcieńczone słodkie soki owocowe, słaba herbata, herbata z mlekiem, napar z dzikiej róży, kompoty ze świeżych i suszonych owoców. Sok z marchwi i kompoty z suszonych owoców są wskazane w przypadku zapalenia trzustki w przypadku niedoboru potasu.

Tabela zatwierdzonych produktów

Białka, gTłuszcze, gWęglowodany, gKalorie, kcal

Warzywa i warzywa

cukinia0,60,34,624
brokuły3,00,45,228
kalafior2,50,35,430
ziemniaki2,00,418,180
marchewki1,30,16,932
burak ćwikłowy1,50,18,840
dynia1,30,37,728

Owoce

morele0,90,110,841
banany1,50,221,895
nektaryna0,90,211,848
brzoskwinie0,90,111,346
jabłka0,40,49,847

Jagody

truskawki0,80,47,541
maliny0,80,58,346

Orzechy i suszone owoce

suszone morele5,20,351,0215
morela5,00,450,6213
śliwki2,30,757,5231

Zboża i płatki zbożowe

kasza gryczana (jądro)12,63,362,1313
kasza manna10,31,073,3328
kasza owsiana12,36,159,5342
płatki owsiane11,97,269,3366
biały ryż6,70,778,9344

Mąka I Makaron

makaron12,03,760,1322

Wyroby piekarnicze

krakersy z białego chleba11,21,472,2331
chleb pszenny8,11,048,8242

Wyroby cukiernicze

dżem0,30,263,0263
galaretka2,70,017,979
pianki0,80,078,5304
pastylka0,50,080,8310
ciasteczka Maria8,78,870,9400

Surowce i przyprawy

kochanie0,80,081,5329
cukier0,00,099,7398
sos mleczny2,07,15,284

Produkty mleczne

kefir3,42,04,751
kefir 1,5%3,31,53,641
śmietana2,820,03,2206
zsiadłe mleko 1%3,01,04,140
acidophilus 1%3,01,04,040

Sery i twarożek

twarożek17,25,01,8121
twarożek 1%16,31,01,379
twaróg 1,8% (nietłusty)18,01,83,3101

Produkty mięsne

gotowana wołowina25,816,80,0254
gotowany język wołowy23,915,00,0231
gotowana cielęcina30,70,90,0131
królik21,08,00,0156

Ptak

gotowany kurczak25,27,40,0170
indyk19,20,70,084

Jajka

jaja kurze12,710,90,7157
jaja przepiórcze11,913,10,6168

Ryby i Owoce Morza

flądra16,51,80,083
mintaja15,90,90,072
błękitek16,10,9-72
dorsz17,70,7-78
morszczuk16,62,20,086
szczupak18,40,8-82

Oleje i tłuszcze

masło0,582,50,8748
olej słonecznikowy0,099,90,0899
ghee0,299,00,0892

Napoje bezalkoholowe

woda mineralna0,00,00,0-
kawa z mlekiem i cukrem0,71,011,258
czarna herbata z mlekiem i cukrem0,70,88,243

Soki i kompoty

sok z moreli0,90,19,038
sok z marchwi1,10,16,428
sok brzoskwiniowy0,90,19,540
sok z dyni0,00,09,038
sok z dzikiej róży0,10,017,670
* dane dotyczą 100 g produktu

Produkty całkowicie lub częściowo ograniczone

  • Kwaśne i marynowane warzywa, wszelkiego rodzaju konserwy, w tym warzywa, ponieważ produkty te stymulują wydzielanie soku żołądkowego i trzustkowego.
  • Smażona żywność (mięso, smażone jajka, smażone placki, naleśniki, naleśniki, serniki), tłuste mięso i ryby, gęś i kaczka, kiełbasy, konserwy, wędzone mięso, kawior rybny, podroby (ze względu na wysoką zawartość cholesterolu), tłuszcze do gotowania, smalec.
  • Surowe warzywa i owoce na początkowym etapie diety - zalecane są tylko pieczone lub duszone. Później surowe warzywa są wprowadzane bardzo ostrożnie i w małych ilościach.
  • Grube i drażniące warzywa śluzowe są trwale wykluczone: rzepa, rzodkiewka, rzodkiewka, kapusta, rośliny strączkowe, rutabaga, szczaw, cebula, grzyby, jako produkt trudny do strawienia.
  • Pomidory są możliwe z dobrą tolerancją.
  • Pikantne przyprawy i przyprawy, sosy (mięso i pomidor), chrzan, musztarda, imbir, pieprz.
  • Produkty z tkanką łączną - skóra, chrząstka, ścięgna i powięź.
  • Słodkie owoce (np. Winogrona, banany, daktyle i rodzynki), ponieważ powodują wzdęcia.
  • Kapuśniak, barszcz, mocne buliony, okroshka.
  • Proso, jęczmień, jęczmień perłowy i kukurydza, surowe makarony.
  • Mocna kawa, czekolada, dżem, lody, kakao, sok winogronowy, alkohol, napoje gazowe.
  • Świeży chleb, czarny, muffin.
  • Fermentowane produkty mleczne o wysokiej kwasowości, kwaśne owoce i jagody.

Tabela produktów zabronionych

Białka, gTłuszcze, gWęglowodany, gKalorie, kcal

Warzywa i warzywa

warzywa strączkowe9,11,627,0168
warzywa w puszkach1,50,25,530
bakłażan1,20,14,524
rutabaga1,20,17,737
kapusta1,80,14,727
kapusta kiszona1,80,14,419
zielona cebula1,30,04,619
cebula1,40,010,441
ogórki0,80,12,815
ogórki konserwowe2,80,01,316
biała rzodkiew1,40,04,121
rzepa1,50,16,230
pomidory w puszkach1,10,13,520
chrzan3,20,410,556
szpinak2,90,32,022
szczaw1,50,32,919

Owoce

banany1,50,221,895

Jagody

winogrono0,60,216,865

Grzyby

grzyby3,52,02,530
marynowane grzyby2,20,40,020

Orzechy i suszone owoce

orzechy15,040,020,0500
rodzynki2,90,666,0264
nasiona słonecznika22,649,44,1567
daty2,50,569,2274

Zboża i płatki zbożowe

grys kukurydziany8,31,275,0337
jęczmień perłowy9,31,173,7320
kasza jaglana11,53,369,3348
kasza jęczmienna10,41,366,3324

Mąka I Makaron

makaron10,41,169,7337

Wyroby piekarnicze

słodkie bułeczki7,99,455,5339
chleb żytni6,61,234,2165

Wyroby cukiernicze

cukierki4,319,867,5453
krem do ciasta0,226,016,5300
ciasto kruche6,521,649,9403

Lody

lody3,76,922,1189

Ciasta

ciasto4,423,445,2407

Czekolada

czekolada5,435,356,5544

Surowce i przyprawy

musztarda5,76,422,0162
imbir1,80,815,880
keczup1,81,022,293
majonez2,467,03,9627
mielony czarny pieprz10,43,338,7251
papryczka chili2,00,29,540

Produkty mleczne

mleko 4,5%3,14,54,772
krem 35% (tłusty)2,535,03,0337
bita śmietana3,222,212,5257
śmietana 30%2,430,03,1294

Produkty mięsne

tłusta wieprzowina11,449,30,0489
tłuszcz2,489,00,0797
boczek23,045,00,0500
szynka22,620,90,0279

Kiełbaski

peklowana / suszona kiełbasa24,138,31,0455

Ptak

kurczak wędzony27,58,20,0184
kaczka16,561,20,0346
wędzona kaczka19,028,40,0337
gęś16,133,30,0364

Ryby i Owoce Morza

sztokfisz17,54,60,0139
wędzona ryba26,89,90,0196
czarny kawior28,09,70,0203
ziarnisty kawior z łososia32,015,00,0263
konserwy rybne17,52,00,088

Oleje i tłuszcze

tłuszcz zwierzęcy0,099,70,0897
gotowanie tłuszczu0,099,70,0897

Napoje alkoholowe

wytrawne czerwone wino0,20,00,368
piwo0,30,04,642

Napoje bezalkoholowe

chleb chlebowy0,20,05,227
cola0,00,010,442
duszek0,10,07,029

Soki i kompoty

sok winogronowy0,30,014,054
* dane dotyczą 100 g produktu

Menu (tryb zasilania)

Podczas zaostrzenia dieta pacjenta jest ograniczona; w okresie rekonwalescencji jest bardziej zróżnicowana i kompletna, co pozwala na ciągłe przestrzeganie takiej diety. Stworzenie uniwersalnego menu nie jest trudne. Należy tylko wziąć pod uwagę, że przy utracie masy ciała, która jest typowa dla pacjentów cierpiących na zapalenie trzustki z zaburzeniami czynności gruczołów zewnątrzwydzielniczych, konieczne jest zwiększenie ilości spożywanego białka i koniecznie przyjmowanie preparatów enzymatycznych.

Śniadanie
  • gotowane płatki ryżowe z masłem;
  • Jajko na miękko (omlet białkowy z dwóch jaj);
  • chleb;
  • słaba herbata.
Drugie śniadanie
  • duszone jabłko lub twarożek.
Lunch
  • zupa gryczana;
  • kotlety z kurczaka na parze;
  • sok z dzikiej róży.
Podwieczorek
  • galaretka owocowa;
  • jogurt.
Kolacja
  • owsianka z masłem;
  • gotowane ryby;
  • kompot z suszonych owoców.
Na noc
  • sfermentowany napój mleczny na zapalenie trzustki lub mleko na zapalenie żołądka.
Śniadanie
  • tłuczona kasza gryczana;
  • suflet twarogowy;
  • herbata (jeśli jest tolerowana, dodaj mleko).
Drugie śniadanie
  • pieczone owoce z miodem;
  • sok.
Lunch
  • zupa z tłuczonymi warzywami i płatkami jajecznymi;
  • placki rybne na parze;
  • tłuczone warzywa;
  • kompot lub galaretka.
Podwieczorek
  • ciastka biszkoptowe;
  • jogurt.
Kolacja
  • omlet z 2-3 białek;
  • rzadkie płatki owsiane;
  • herbata ziołowa z miodem.
Na noc
  • sfermentowany napój mleczny na zapalenie trzustki lub mleko na zapalenie żołądka.
Śniadanie
  • gotowana kasza gryczana z masłem;
  • omlet z dodatkiem mleka;
  • wywar z ziół.
Drugie śniadanie
  • duszone jabłka lub twarożek.
Lunch
  • zupa owsiana z dodatkiem warzyw;
  • klopsiki mięsne;
  • owsianka ryżowa;
  • galaretka.
Podwieczorek
  • zapiekanka z twarogu;
  • sok z marchwi.
Kolacja
  • ryba na parze;
  • tłuczone warzywa (marchew, dynia, kalafior) z olejem;
  • herbata ziołowa.
Na noc
  • sfermentowany napój mleczny na zapalenie trzustki lub mleko na zapalenie żołądka.
Śniadanie
  • gotowana owsianka ryżowa;
  • twarożek z galaretką owocową;
  • herbata (może być z mlekiem).
Drugie śniadanie
  • pieczona gruszka;
  • jogurt.
Lunch
  • zupa owsiana z marchewką;
  • pierogi z indykiem;
  • przecier z dyni i cukinii;
  • galaretka.
Podwieczorek
  • omlet białkowy;
  • sok.
Kolacja
  • gotowany morszczuk;
  • tłuczone ziemniaki z mlekiem i masłem;
  • herbata (mleko jest dodawane, jeśli jest tolerowane).
Na noc
  • sfermentowany napój mleczny na zapalenie trzustki lub mleko na zapalenie żołądka.
Śniadanie
  • płatki owsiane z masłem;
  • twarożek;
  • słaba kawa.
Drugie śniadanie
  • duszone jabłko;
  • jogurt.
Lunch
  • zupa manna z płatkami jajecznymi;
  • paszteciki z wołowiny na parze;
  • galaretka.
Podwieczorek
  • biszkopt;
  • sok.
Kolacja
  • ciastka rybne;
  • owsianka ryżowa;
  • słaba herbata.
Na noc
  • sfermentowany napój mleczny na zapalenie trzustki lub mleko na zapalenie żołądka.
Śniadanie
  • omlet białkowy;
  • owsianka ryżowa;
  • słaba herbata.
Drugie śniadanie
  • twarożek z galaretką.
Lunch
  • krem z dyni;
  • suflet z kurczaka;
  • kasza gryczana;
  • sok z dzikiej róży.
Podwieczorek
  • jogurt.
Kolacja
  • zrazy rybne;
  • tłuczone ziemniaki z mieszanki warzyw z olejem;
  • sok.
Na noc
  • sfermentowany napój mleczny na zapalenie trzustki lub mleko na zapalenie żołądka.

Plusy i minusy

PlusyWady
  • Fizjologicznie kompletne, być może długotrwałe stosowanie do celów profilaktycznych.
  • Zapewnia umiarkowane oszczędzanie błony śluzowej żołądka i trzustki.
  • Pomaga wyeliminować stany zapalne i przywrócić funkcję narządów.
  • Ciągłe odżywianie jest nudne, dlatego częste są awarie.
  • Przygotowanie posiłków zajmuje trochę czasu.

Informacje zwrotne i wyniki

Odżywianie kliniczne traci sens, jeśli nie jest ściśle wdrażane. Jeśli w przypadku zapalenia błony śluzowej żołądka nie ma potrzeby stałej i ścisłej diety, obecność zapalenia trzustki dyktuje potrzebę stałego prawidłowego odżywiania. Pacjenci odczuwają taką potrzebę, ponieważ często poszerzenie diety prowadzi do pogorszenia stanu zdrowia. Kompletna kompozycja głównych składników odżywczych pozwala na przestrzeganie tego terapeutycznego odżywiania przez długi czas. Będąc na tym, pacjenci zauważają poprawę stanu: ból i wzdęciastolec jest znormalizowany. Recenzje pacjentów są tylko pozytywne, jednak istnieją trudności związane z indywidualnym gotowaniem i czasochłonne.

  • "... Niestety, przestrzegam diety tylko podczas zaostrzenia. Ale od dawna wykluczono niektóre potrawy - cebulę i czosnek, kapustę, koncentrat pomidorowy i keczup, majonez i wszystko z nim związane, rzodkiewki, rzodkiewki, paprykę i pikantne potrawy. Po nich natychmiast ciężkość w żołądku i po lewej stronie. Z wiekiem ta lista rośnie. Zaostrzenie następuje po świętach i wakacjach - widać alkohol i nasycenie jedzenia. Na diecie jem kotlety parowe, gotowane mięso, ryby i neutralne płatki zbożowe. Gotuję lekkie zupy, ale na rosole. Zwykle w celu normalizacji przewodu pokarmowego zajmuje to 2-2,5 miesiąca, a następnie poszerza dietę. Nie można być przy tym całkowicie, ponieważ musisz gotować osobno dla siebie i gospodarstwa domowego";
  • "... Od 10 lat mam zapalenie trzustki, a ponieważ ściśle monitoruję odżywianie i stale przyjmuję enzymy, jestem w stanie utrzymać chorobę bez zaostrzeń. Sporządzono listę produktów, których trzustka nie toleruje: jęczmień perłowy i kasza jaglana, wszelkie smażone potrawy, winogrona, rośliny strączkowe, kapusta (nawet gotowana), pikantne przyprawy i sosy, od dłuższego czasu nie jadły majonezu (natychmiastowa biegunka). Przez tyle lat przystosowałem się do szybkiego gotowania potraw w podwójnym bojlerze, mogę piec w piekarniku, ale bez tłuszczu i skórki. Cała rodzina przeprowadziła się ze mną do właściwego odżywiania, a mój mąż nie miał zaostrzeń zapalenia żołądka";
  • "... Mam cały zestaw chorób - zapalenie żołądka, zapalenie pęcherzyka żółciowego i zapalenie trzustki, więc dla mnie właściwe odżywianie jest po prostu konieczne. Dieta działa: po 10 dniach dyskomfort w jamie brzusznej, wzdęcia i dudnienia ustępują. Tylko odżywianie i leczenie pozwalają poczuć się normalnie (bez bólu i normalnego stolca). Od dawna porzucono smażone i pikantne potrawy, nie jedz muffinki i ciasta francuskiego. Zamieniam to wszystko na krakersy, suszarki lub herbatniki. Najczęściej robię kotlety parowe - wygodnie, szybko (mam dwupoziomowy podwójny kocioł) i można go wynająć. Widzę trudności w tym, że moja rodzina mnie nie wspiera i muszę gotować osobno".

Cena diety

Podstawą żywienia są zboża i produkty mleczne, jednak przy zapaleniu trzustki wzrasta zawartość białka - produkty białkowe są obecne przy każdej dawce. Niemniej jednak wybór mięsa i ryb niedrogich gatunków może wesprzeć tygodniowe koszty żywności na poziomie 1400-1500 rubli.

Obejrzyj wideo: Dieta lekkostrawna - MULTI MED (Październik 2019).

Popularne Wiadomości

Kategoria Diety, Następny Artykuł

Dieta białkowa dla kobiet w ciąży
Diety

Dieta białkowa dla kobiet w ciąży

Ogólne zasady Podczas ciąży ciało kobiety (wszystkie narządy i układy) doświadcza zwiększonego obciążenia, z powodu konieczności stworzenia warunków niezbędnych do rozwoju płodu. Najważniejszym czynnikiem zewnętrznym dla prawidłowego przebiegu ciąży jest odpowiednio zorganizowana dieta.
Czytaj Więcej
Dieta z wodorostów
Diety

Dieta z wodorostów

Ogólne zasady Laminaria (wodorosty) odnosi się do odmian wodorostów, ma zielonobrązowy (brązowy) kolor i jest powszechna w umiarkowanie zimnych wodach. Ze wszystkich odmian wodorostów spożywany jest tylko słodki i japoński jarmuż morski. Wodorosty są szeroko stosowane w medycynie ludowej i oficjalnej, a także często stosowane w różnych programach dietetycznych mających na celu korygowanie masy ciała.
Czytaj Więcej
Dieta Angeliny Jolie
Diety

Dieta Angeliny Jolie

Ogólne zasady Technika odchudzania Angeliny Jolie ma tysiące fanów na całym świecie. Według ekspertów jest to jeden z najbardziej przystępnych cenowo i skutecznych. Głównym celem diety jest zminimalizowanie ilości spożywanych węglowodanów. Jeśli będziesz przestrzegać wszystkich zasad i zaleceń przez 2 tygodnie, możesz pozbyć się 10 dodatkowych kilogramów.
Czytaj Więcej
Dieta treningowa
Diety

Dieta treningowa

Ogólne zasady Odżywianie podczas treningu jest zupełnie inne niż odżywianie w zwykłe dni. Zużycie energii przez sportowców jest znacznie wyższe, a mięśnie wymagają wysokiej zawartości białka w diecie. Zmienia się również reżim picia wody. Do szybkiego dostarczenia wszystkich składników odżywczych do narządów i tkanek potrzeba więcej wody.
Czytaj Więcej