Diety

Dieta wegańska

Ogólne zasady

Weganizm lub weganizm - terminy, które oznaczają najbardziej rygorystyczną formę przestrzegania prawa wegetarianizm - odrzucenie wszystkich produktów pochodzenia zwierzęcego: nie tylko mięsa zwierząt, ale także mleka (odpowiednio wszystkich napojów z kwaśnego mleka, twarogu, masła, sera), jaj, a nawet miodu.

Zazwyczaj diety wegańskie zaczynają się stosować z powodów etycznych:

  • chronić prawa zwierząt - wolność życia i rozmnażania się w środowisku naturalnym bez negatywnego wpływu ludzkości, ponieważ wszystkie gatunki biologiczne i żywe stworzenia są początkowo równe;
  • przeciwstawić się okrucieństwu i przemocy na całym świecie;
  • uważaj za niemoralne, aby rosnąć i kochać, cieszyć się estetycznie niektórymi zwierzętami i hodować wełnę, mięso, mleko, jaja innych;
  • z powodu dogmatów religijnych (na przykład w buddyzmie zabrania się wyrządzania szkody wszystkim żywym istotom).

Ale oczywiście, jeśli odmówisz mięsa, ryb, jajek i miodu, będziesz ściśle monitorować, czy nie ma tłuszczów zwierzęcych, masła, proszku jajecznego, mączki kostnej w towarach ze sklepu, wtedy będziesz musiał poważnie ograniczyć dietę: odmówić różnych ciast , ciasta, potrawy gotowe lub zacznij sam je gotować. Tak więc w każdym razie zmniejszysz dzienną zawartość kalorii i pozbędziesz się kilku dodatkowych kilogramów w ciągu tygodnia, a jeśli trzymasz się proponowanego pięciokrotnego menu wegańskiego, możesz usunąć aż 5 kg.

Dozwolone produkty

Dieta dla wegan do odchudzania powinna składać się wyłącznie ze zdrowej i zdrowej żywności pochodzenia roślinnego:

  • Zboża - ogólnie rzecz biorąc, każdy jest odpowiedni, jednak pszenica i kasza manna są bardziej wysokokaloryczne i aby osiągnąć lepszy wynik w odchudzaniu, lepiej jest preferować grykę obniżającą cukier, ryż, który absorbuje toksyny i toksyny.
  • Owoce są soczyste, słodkie i pożywne, a jeśli są uprawiane i dostarczane bez przetwarzania chemicznego, jest to świetny sposób na smaczną i zdrową przekąskę.
  • Jagody - ich ogromna różnorodność - maliny, porzeczki, jagody, truskawki, a nawet arbuz.
  • Warzywa - Matka Natura dała nam nie tylko ziemniaki, marchewkę i cebulę, ale także wiele przydatnych cudów - kapustę włoską, pory, brokuły, rzepy. Pamiętaj, że gulasz, że sałatka nie powinna zawracać sobie głowy, spróbuj czegoś nowego, uzyskaj żywe doznania kulinarne.
  • Zieloni - Chińczycy wyhodowali ponad 40 odmian sałaty, wierzą, że to obecność tej rośliny na stole daje długowieczność, ale mamy również rukolę, rukiew wodną, ​​kolendrę i zwykłe takie jak pietruszka, koperek i zielone cebulowe pióra.
  • Grzyby - odpowiednie są tylko świeże lub suszone, ponieważ konserwy i solone mogą zawierać dużo soli, konserwantów i innych szkodliwych dodatków.
  • Produkty mleczne z soi są doskonałym uzupełnieniem diety w białka, znajdź punkt w mieście dzięki wysokiej jakości produktom sojowym, a ty i twoja rodzina pokochacie ten produkt.

Tabela zatwierdzonych produktów

Białka, gTłuszczeWęglowodany, gKalorie, kcal

Warzywa i warzywa

warzywa2,50,37,035
zieloni2,60,45,236
karczoch1,20,16,028
bakłażan1,20,14,524
fasola6,00,18,557
rutabaga1,20,17,737
groszek zacieru23,52,046,0300
daikon1,20,04,121
cukinia0,60,34,624
brokuły3,00,45,228
Brukselka4,80,08,043
kapusta kalarepa2,80,010,742
Kapusta pekińska1,20,22,016
Romanesco z kapusty2,50,34,230
kapusta włoska1,20,16,028
kalafior2,50,35,430
ziemniaki2,00,418,180
kolendra2,10,51,923
rukiew wodna2,30,11,311
kukurydza3,52,815,6101
zielona cebula1,30,04,619
czerwona kokarda1,40,09,142
por2,00,08,233
cebula1,40,010,441
szalotki2,50,116,872
Momordica (ogórek indyjski)0,80,13,015
marchewki1,30,16,932
ciecierzyca19,06,061,0364
ogórki0,80,12,815
oliwki0,810,76,3115
słodka czerwona papryka1,30,05,327
pietruszka3,70,47,647
pietruszka (korzeń)1,50,610,149
portulaka1,30,13,417
rabarbar0,70,12,513
rzodkiewka1,20,13,419
biała rzodkiew1,40,04,121
sałatka z radicchio1,50,23,320
buraki1,50,18,840
seler0,90,12,112
soja34,917,317,3381
szparagi1,90,13,120
pomidory0,60,24,220
Topinambur2,10,112,861
rzepa1,00,06,028
dynia1,30,37,728
koperek2,50,56,338
fasola7,80,521,5123
koper włoski1,20,27,331
pęcherzyca1,01,03,932
cukinia1,50,23,016
szpinak2,90,32,022
edamam13,06,211,1147
endywia1,30,20,317

Owoce

morele0,90,110,841
awokado2,020,07,4208
pigwa0,60,59,840
aki1,015,08,0151
śliwka wiśniowa0,20,06,927
ananasy0,40,210,649
pomarańcze0,90,28,136
arbuz0,60,15,825
banany1,50,221,895
wiśnia0,80,511,352
granat0,90,013,952
grejpfrut0,70,26,529
gruszki0,40,310,942
guawa2,61,08,968
melon0,60,37,433
karambol1,00,07,031
kiwi1,00,610,348
dereń1,00,010,544
klementyna0,90,210,347
wapno0,90,13,016
cytryny0,90,13,016
mango0,50,311,567
mangostan (mangostan)0,60,314,062
mandarynki0,80,27,533
brzoskwinie0,90,111,346
śliwki0,80,39,642
feijoa1,01,011,049
persimmon0,50,315,366
jabłka0,40,49,847

Jagody

berberys pospolity0,00,07,929
winogrono0,60,216,865
jagody1,00,08,235
maliny0,80,58,346
porzeczka1,00,47,543
jagody1,10,47,644

Grzyby

suszone grzyby20,56,533,0270
białe borowiki3,71,71,134
świeże pieczarki4,31,01,027
świeże kurki1,61,12,220
grzyby miodowe2,21,22,817

Orzechy i suszone owoce

suszone owoce2,30,668,2286
orzechy włoskie15,265,27,0654
rodzynki2,90,666,0264
pieczone kasztany3,22,233,8182
orzeszki piniowe11,661,019,3673
orzechy nerkowca25,754,113,2643
suszone morele5,20,351,0215
daty2,50,569,2274
pistacje20,050,07,0556
orzechy laskowe16,166,99,9704
śliwki2,30,757,5231

Zboża i płatki zbożowe

owsianka na wodzie3,00,618,591
kasza gryczana4,52,325,0132
bulgur12,31,357,6342
kuskus3,80,221,8112
brązowy ryż7,41,872,9337

Sery i twarożek

twaróg tofu8,14,20,673
* dane dotyczą 100 g produktu

Produkty całkowicie lub częściowo ograniczone

Niewątpliwie wśród wegetarian jest więcej szczupłych ludzi niż wśród mięsożerców, ale nie dlatego, że jedzą frytki i słodycze od rana do wieczora, ale dzięki całej filozofii weganizmu i diety wegańskiej, która ma wiele zasad, które najlepiej opisują najlepiej sprzedająca się książka „American Slim Bitch”
Barnwin Kim i Friedman Rory:

  • Nie możesz pić kawy, ponieważ tylko „zanieczyszcza” ona ciało i zwiększa apetyt, a to całkowicie zaprzecza procesowi odchudzania.
  • Konieczne jest wykluczenie śmieciowego jedzenia z diety - frytek, krakersów, popcornu i innych przekąsek, frytek i fast foodów.
  • Mniej soi, grzybów i roślin strączkowych (1-2 razy dziennie) - zamiast tego jedz dużo różnych owoców i warzyw, zmieniaj je, mieszaj, wyciskaj świeże soki i rób koktajle - to oczyści organizm z toksyn, nasyci witaminy, minerały, naturalne kwasy, włókna pektynowe, glukoza i fruktoza, w przeciwnym razie - musisz stale przyjmować aptekę kompleks witaminowo-mineralny.
  • Dieta wegańska wymaga porzucenia alkoholu, syntetycznych napojów i słodyczy, możesz je jeść tylko wtedy, gdy sam je zrobiłeś i jesteś pewny co do składu, na przykład lemoniady dietetycznej, wina domowej roboty (winogrona wyciskane i fermentowane).

Tabela produktów zabronionych

Białka, gTłuszczeWęglowodany, gKalorie, kcal

Warzywa i warzywa

warzywa w puszkach1,50,25,530
smażone ziemniaki2,89,523,4192
kabaczek w puszce3,90,02,018
marynowane słodkie papryki1,30,14,925
pomidory w puszkach1,10,13,520

Przekąski

chipsy ziemniaczane5,530,053,0520
chipsy bananowe2,333,650,7519
solony popcorn7,313,562,7407

Mąka I Makaron

gotowany makaron z tłuszczem3,45,019,0135
boraki13,712,030,7277
pierogi11,912,429,0275

Wyroby piekarnicze

bochenek7,52,950,9264
bajgle16,01,070,0336
Crutons10,19,771,7426
pita7,40,849,9242
saika7,99,455,5339
samsa z kurczakiem11,024,017,0325
krakersy z białego chleba11,21,472,2331

Wyroby cukiernicze

karmelowy cukierek0,00,196,2362
cukierki4,319,867,5453
gotowe ciasta biszkoptowe5,90,856,3258
bezy2,620,860,5440
ciasteczka7,511,874,9417
placek powietrzny3,116,368,5419
pierniki Tula5,86,571,6364
ciasto7,91,450,6234
Chałwa11,629,754,0523

Surowce i przyprawy

keczup1,81,022,293
majonez2,467,03,9627
kochanie0,80,081,5329
cukier0,00,099,7398
sól0,00,00,0-

Produkty mleczne

produkty mleczne3,26,54,1117
mleko3,23,64,864
Danissimo4,97,316,5151
aktimel2,81,610,571

Produkty mięsne

wieprzowina16,021,60,0259
tłuszcz2,489,00,0797
wołowina18,919,40,0187
królik21,08,00,0156
jamon34,816,11,3241
kotlety16,620,011,8282

Kiełbaski

gotowana kiełbasa z kurczaka15,516,22,3223
wędzona kiełbasa28,227,50,0360
peklowana / suszona kiełbasa24,138,31,0455
wędzona kiełbasa salami11,063,00,0631
wątroba14,428,52,2326
kiełbaski10,131,61,9332

Ptak

gotowany kurczak25,27,40,0170
indyk19,20,70,084
kaczka16,561,20,0346

Jajka

omlet9,615,41,9184
jajka12,710,90,7157

Ryby i Owoce Morza

ryby18,54,90,0136
kawior36,010,20,0123
owoce morza15,51,00,185
świeże ostrygi14,06,00,395

Oleje i tłuszcze

masło0,582,50,8748
tłuszcz zwierzęcy0,099,70,0897
olej rybny0,0100,00,0902

Napoje bezalkoholowe

kawa0,20,00,32
pepsi0,00,08,738
fanta0,00,011,748
* dane dotyczą 100 g produktu

Menu dietetyczne wegańskie

Przykładowe menu na dzień

Śniadanie
  • dowolne zboża mogą być zawarte w menu, od gryki, płatków owsianych, ryżu, a kończąc na egzotycznym sorgo, bulgurze i kuskusie, najważniejsze jest gotowanie ich w wodzie bez dodatku cukru i soli, można słodzić jagodami i naturalnymi suszonymi owocami.
Lunch
  • 250 g zupy jarzynowej przy użyciu roślin strączkowych;
  • świeżo wyciśnięty sok;
  • para tostów żytnich z serem tofu.
Podwieczorek
  • 250 g sałatki owocowej.
Kolacja
  • grillowane warzywa (pomidory, cukinia, bakłażan) podawane na liściastych warzywach lub dyni, puree ze szpinaku lub faszerowane kapusty / papryki bez mięsa (porcja nie więcej niż 250 g).
Przekąska
  • szklanka mleka sojowego.

Uwaga!

Najlepiej trzymać się proponowanego menu przez 22 dni, ponieważ właśnie w takim okresie nowy styl życia stanie się nawykiem. Po dostosowaniu się do weganizmu sam decydujesz, czy chcesz kontynuować, czy zatrzymać się na osiągniętym wyniku. Jeśli nie wiesz, jaką decyzję podjąć, skonsultuj się z lekarzem rodzinnym.

Plusy i minusy

KorzyściWady
  • Dieta wegańska jest również nazywana Dieta Beyonce, ponieważ gwiazda bardzo często używa tej sprawdzonej techniki, aby natychmiast schudnąć i przygotować się na klip wideo lub czerwony dywan.
  • Ciało jest oczyszczone, w ciele jest lekkość, sylwetka staje się stonowana i szczupła, ponieważ minus 9-15 kg to doskonały wynik.
  • Twarz jest świeża, nawet pigmentacja i trądzik są wyeliminowane.
  • Wegańskie menu - proste i niedrogie, pozwala jeść i nie głodować. Dieta jest uważana za najstarszą, a zatem najbardziej wygodną i znaną ludziom.
  • Dieta może początkowo powodować dyskomfort w jamie brzusznej, drażliwość, szczególnie w zębach słodkich, a przy długotrwałym stosowaniu może prowadzić do dystrofii, niedoboru witamin i wyczerpania organizmu.
  • Niedopuszczalne dla osób jedzących mięso, zwłaszcza dla młodych mężczyzn.
  • Musisz dużo jeść, aby mieć dość.

Komentarze dietetyka

  • Dieta na odchudzanie, która nie implikuje spożycia wysokiej jakości białka, jest nonsensem, ponieważ aby rozpocząć proces spalania tłuszczu, najskuteczniej jest stworzyć warunki dla przeciążenia białka, takie jak dieta astronautów.
  • Stanie się weganinem na całe życie jest po prostu niebezpieczne, ponieważ pełnowartościowe białko ze wszystkimi niezbędnymi składnikami aminokwasyktóre są potrzebne do budowy wszystkich narządów, niektóre rozwiązują ten problem poprzez nabywanie syntetycznych aminokwasów i witamina b12 - pierwiastki, których nie można uzyskać z pokarmów roślinnych.
  • Długi weganizm może spowolnić metabolizm i znacznie zahamować proces odchudzania.

Informacje zwrotne i wyniki

  • Alice, 33 lata: „... Wierzę, że weganizm powinien być przypływem duszy. Jeśli nie jesteś zainspirowany tym pomysłem, to jak przyjąć system zasilania? A do odchudzania wymyślili wiele innych rzeczy, mięsnych i znanych naszym rodakom. ”
  • Klava, 41 lat: „... Coś w wegańskim menu to bardzo mało białka. Chodzę na siłownię 3 razy w tygodniu i tracę 6,5 kg na tydzień, wydaje mi się to krytyczne, nawet nie wiem, czy przerwać dietę czy rozpocząć sport, ponieważ podoba mi się pomysł weganizmu ”.
  • Aurelika: „... przez 7 lat byłem weganinem, potem mnie zdiagnozowali niedokrwistość, któremu towarzyszyły nudności, zawroty głowy i bóle głowy. Zaczęła jeść ryby, a moje ciało po prostu tego nie zaakceptowało - skóra stała się tłusta i obwisła, ciężkość i nadwaga, więc wróciła do weganizmu. Najwyraźniej mam albo psychologiczny, albo indywidualny brak percepcji białka zwierzęcego. ”

Cena diety

W rzeczywistości nie jest tak trudno rozpocząć dzielenie się wegańskimi zasadami życia. Zacznij od zakupu w najbliższym sklepie spożywczym 2-3 tysiące rubli różnych „zdrowych przekąsek”, o których od dawna marzyłeś, kup mango, ananasa, szparagi, brązowy ryż, tofu, ser z cukinii, jagody i nie zapomnij zaopatrzyć się w płatki owsiane , gryka, jabłka, fasola, pomidory i ogórki. W ten sposób będziesz miał coś do zadowolenia każdego dnia i zawsze w rezerwie talerz owsianki lub roślin strączkowych. To powinno wystarczyć na co najmniej 7-10 dni.

Obejrzyj wideo: Dieta wegańska- warto? Sprawdziliśmy! Pogromcy medycznych mitów (Październik 2019).

Popularne Wiadomości

Kategoria Diety, Następny Artykuł

Niedotlenienie
Słownik medyczny

Niedotlenienie

Niedotlenienie to głód tlenu jako pojedynczy narząd lub tkanka i cały organizm. Ten stan może rozwinąć się w wyniku wielu czynników: niewystarczającego stężenia tlenu w atmosferze, bolesnego stanu, zatrzymania oddechu itp. W wyniku tego braku tlenu narządy przechodzą zmiany, które często są nieodwracalne.
Czytaj Więcej
Mikroorganizmy
Słownik medyczny

Mikroorganizmy

Mikroorganizmy to zbiorowa nazwa organizmów żywych, które są zbyt małe, aby były widoczne gołym okiem. Zwykle ich rozmiar nie przekracza jednej dziesiątej milimetra. Prawie wszystkie mikroorganizmy są jednokomórkowe, ale są też wielokomórkowe. Skład mikroorganizmów obejmuje niejądrowe: archeony, bakterie, a także eukarionty, które obejmują grzyby i protisty.
Czytaj Więcej
Estradiol
Słownik medyczny

Estradiol

Estradiol jest jednym z najbardziej aktywnych hormonów płciowych w ciele kobiety. Jest steroidowy, ma wysoką aktywność estrogenową. Krążenie tego hormonu we krwi jest zapewnione, gdy jest on związany z globuliną, która wiąże hormony płciowe. Produkcja estradiolu w organizmie zachodzi głównie w jajnikach, korze nadnerczy, a także w niewielkich ilościach jest syntetyzowana w wyniku konwersji hormonów androgenowych.
Czytaj Więcej
Lecznicze błoto
Słownik medyczny

Lecznicze błoto

Błota lecznicze to erupcje wulkanów błotnych, osady torfowiskowe, osady różnych zbiorników wodnych i innych formacji naturalnych, które składają się z wody, substancji organicznych i mineralnych. Lecznicze błota mają jednolitą konsystencję, drobno rozproszoną strukturę i z reguły są tłuste.
Czytaj Więcej