Diety

Dieta makrobiotyczna

Ogólne zasady

Wraz z postępem nauk wschodnich, w szczególności buddyzmu zen na zachodzie, styl życia praktykowany na wschodzie zaczął zyskiwać popularność wśród mieszkańców krajów zachodnich, w wyniku czego pojawiło się wielu wyznawców. Na ich podstawie znana była technika żywieniowa makrobiotyczny (długie życie), mające na celu zapewnienie długowieczności, zdrowia, zwiększenie aktywności umysłowej / fizycznej osoby. Podstawową zasadą jest filozofia równoważenia Yin i Yang w ciele, z właściwą równowagą, dzięki której można osiągnąć harmonię między światem zewnętrznym i wewnętrznym, stać się zdrowym i pełnym energii.

Największa zasługa w popularyzacji tego systemu żywnościowego na Zachodzie należy do George'a Osawy. Mianowicie, system odżywiania Osawa stanowi podstawę zasad żywienia makrobiotycznego. Według nich wszystkie produkty spożywcze należą do yin (ściskanie, reakcja kwasowa) lub yang (ekspansja z reakcją alkaliczną). Produkty Yin są słodkie, zimne, pasywne, produkty Yang są słone, gorące i agresywne. Według Osawy „nosicielami” czystej (skoncentrowanej) energii Yang są jajka, mięso, dynia, marchew, kawior rybny, chrzan, szałwia, cykoria, pietruszka, żeń-szeń i kilka innych.

A nośnikami czystej energii Yin są cukier, fasola, ziemniaki, cytryna, grzyby, ogórki, jogurt, margaryna, bakłażan, śmietana, musztarda, ocet. Głównym celem przy tworzeniu diety makrobiotycznej jest utrzymanie równowagi energii Yin i Yang, z wyjątkiem wyłącznie „męskich” / „żeńskich” produktów (cukru, serów, produktów mlecznych, mięsa, jagód) z diety, ponieważ bardzo trudno jest zrównoważyć skoncentrowane „energie” między sobą i mogą wprowadzić nierównowagę do organizmu. Istnieją specjalne tabele produktów z silnym, średnim i niskim zużyciem energii Yin i Yang, które można znaleźć w Internecie.

Do podstawowych zasad żywienia makrobiotycznego:

  • Dieta jest integralną częścią stałego makrobiotycznego trybu życia, a nie tymczasową dietą w celu utraty wagi / leczenia.
  • Tylko produkty ekologiczne bez GMO, barwników, konserwantów uprawianych w regionie zamieszkania i zgodnie z porami roku są uwzględnione w diecie.
  • Jedzenie należy dokładnie przeżuć (co najmniej 60 razy).
  • Gotuj / jedz tylko w dobrym nastroju.
  • Jedz tylko wtedy, gdy czujesz głód.
  • Równowaga w codziennym menu (unikaj mocnych produktów yin / yang), udział zbóż powinien wynosić 50% codziennej diety, świeże i gotowane warzywa - 25%, produkty białkowe (soja, ryby, owoce morza) - 10% i 15% są przydzielane do udziału zup.
  • Ograniczanie spożycia płynów (odmawiaj soków, herbaty, kawy, słodkich napojów).
  • Podczas gotowania można używać tylko soli morskiej.
  • Posiłki tylko w trybie „gotowane - zjedzone”, ogrzewanie potraw jest ponownie wykluczone.

Główną częścią diety powinno być:

  • Zboża nierafinowanych odmian (dziki brązowy ryż zamiast białej pary) i lokalnych gatunków (jęczmień, gryka, jęczmień, proso). Ziarna są uważane za źródło zrównoważonej energii yin i yang. Dozwolone jest stosowanie ich zarówno gotowanych do stanu „aldente”, jak i kiełkowania, użycie makaronu - tylko z niebielonej mąki. Rośliny strączkowe (groch, fasola, soczewica i inna makrobiotia nie są klasyfikowane jako produkty zbożowe, ale jako produkty białkowe), których udział w diecie powinien wynosić około 10%.
  • Warzywa Preferowane są warzywa o okrągłym kształcie, na przykład rośliny okopowe. Są jednak wykluczone z listy jako „niezrównoważone” ziemniaki (zbyt skrobiowe) i świeże pomidory (zbyt kwaśne). Szczególnie zaleca się włączenie do diety wszystkich odmian kapusty, cukinii, rzodkiewki, marchwi, rzodkiewki, rzepy, dyni, warzyw z zieloną sałatą. Ich udział może sięgać 25% codziennej diety.
  • Produkty sojowe (ser tofu, kiełki sojowe, sos sojowy, makaron do zupy miso) są produktami fermentowanymi i mają korzystny wpływ na przewód pokarmowy. Ważne jest, aby nie spożywać soi zmodyfikowanej genetycznie.
  • Ryby i owoce morza są głównym źródłem białka zwierzęcego. Jednak ich użycie jest ograniczone do 2-3 razy w tygodniu (głównie pieczone dania ze świeżej białej ryby z minimalną ilością przypraw). Stosowanie półproduktów rybnych, takich jak paluszki krabowe, jest niedozwolone.
  • Grzyby Należy do kwoty białka. Ich bezpieczeństwo środowiskowe jest niezwykle ważne, ponieważ grzyby mogą adsorbować szkodliwe emisje, pestycydy, sole metali ciężkich.
  • Orzechy / nasiona. Wielkość ich konsumpcji wynosi nie więcej niż dwie garści tygodniowo. Szczególnie przydatne są cedry, orzechy laskowe, orzechy włoskie, migdały, orzeszki ziemne, nasiona słonecznika i dynie.
  • Owoce / Suszone Owoce. Używany jako deser 2-3 razy w tygodniu. Latem i jesienią preferowane są jabłka, morele, gruszki, śliwki, arbuzy, brzoskwinie i melony. Zimą i wiosną zaleca się spożywanie owoców cytrusowych i suszonych owoców.
  • Wodorosty Polecany do codziennego użytku - jako dodatek do sałatki, owsianki i zupy miso, jako dodatek do produktów białkowych.
  • Sól Alkalizuje ciało, ale sól musi być gruboziarnista lub morska. Sól rafinowana i jodowana jest wykluczona. Dozwolone jest spożywanie umiarkowanie solonych warzyw (kiszona kapusta, domowe ogórki solone) jako część systemu żywieniowego.

Dieta makrobiotyczna przewiduje wykluczenie z diety produktów takich jak:

  • Różne przetwory spożywcze i produkty fast food.
  • Czerwone mięso i drób, jaja kurze. Są widziane z makrobiotycznego punktu widzenia jako zwłoki zwierząt i niosą energię strachu i paniki powstałą podczas ich uboju. Ponadto białko zwierzęce z mięsa zakwasza krew, sprzyja tworzeniu się toksyny i żużel ciała, i używane antybiotyki podczas karmienia zwierząt gospodarskich i ptaków osłabia układ odpornościowy i zaburza tło hormonalne.
  • Mleko / sfermentowane produkty mleczne (w tym sery twarde) są uważane w systemie żywienia makrobiotycznego jako produkty absolutnie nieodpowiednie dla osoby dorosłej. Przedstawione argumenty to nietolerancja laktozy, nieodłączna dla prawie 75% światowej populacji. Jeśli chodzi o wapń, jego niezbędną szybkość można uzyskać z ciemnozielonych sałatek, kapusty, tofu.
  • Cukier, ciastka, miód, dżemy owocowe, pastylki, chałwa i inne słodycze z wyraźnym „yin”. Węglowodany dostają się do organizmu głównie w postaci złożonych węglowodanów znajdujących się w zbożach, warzywach i owocach.
  • Kofeina (kawa, kakao, herbata, słodkie napoje, takie jak Pepsi, Cola) i napoje zawierające alkohol, które powodują, że ciało przechodzi w stan nierównowagi i wypłukuje wapń z kości, którego brakuje ciału w ramach tego systemu odżywiania.
  • Alkohol wolno spożywać niezwykle rzadko, wyłącznie w postaci kieliszka wytrawnego wina.

W systemie żywienia makrobiotycznego wyróżnia się 10 poziomów (od -3 do +7). Etap 3 odpowiada współczesnemu żywieniu, a etapy 5, 6 i 7 dotyczą żywienia klinicznego. Duże znaczenie przywiązuje się do metod gotowania, które wpływają na stosunek Yin i Yang w żywności. Zatem ogólnie przyjmuje się, że gotowanie, suszenie, prasowanie, długotrwałe przechowywanie, solenie przyczynia się do „inicjalizacji” żywności, a jej „inicjalizacji” - fermentacji, nawilżania, chłodzenia, zmiękczania, gotowania i pieczenia aż do ugotowania.

Gotowanie powinno odbywać się na ogniu, kuchenki mikrofalowe i elektryczne są niedopuszczalne. Plastikowe opakowania do przechowywania żywności nie są dozwolone. Naczynia są dozwolone żeliwne, szklane drewniane. Najlepszym sposobem na gotowanie jest gotowanie na parze. Produkty bogate w białko najlepiej piecze się z energetycznego punktu widzenia. Zdecydowanie nie zaleca się jedzenia smażonych potraw. Dieta - 4 razy dziennie.

Dozwolone produkty

Dieta makrobiotyczna obejmuje w diecie:

  • Zboża nierafinowanych odmian (dziki brązowy ryż, jęczmień, jęczmień, kasza gryczana, proso) i makaron z nierafinowanej mąki, chleb żytni / pełnoziarnisty, bułki.
  • Produkty białkowe (niskotłuszczowe rodzaje świeżej białej ryby - sandacz, karp, morszczuk, szczupak, dorsz, głównie pieczone z minimum przypraw), owoce morza - krewetki, małże, kalmary, wodorosty, produkty sojowe - tofu sojowe, mleko, grzyby , orzechy / nasiona (cedr, orzechy laskowe, orzechy włoskie, migdały, orzeszki ziemne, nasiona słonecznika i dynie).
  • Różne rodzaje warzyw (ogórek, szparagi, kapusta, papryka, seler, czosnek, marchew, warzywa ogrodowe, buraki, sałata szpinakowa), z których przygotowywane są gulasze warzywne, zupy kremowe, zapiekanka, duszone, gotowane lub pieczone warzywa przyprawione oliwą z oliwek lub sok z cytryny.
  • Oleje roślinne z pierwszej (zimnej) ekstrakcji - oliwka, siemię lniane, słonecznik w małych ilościach.
  • Owoce nie są słodkie (jabłka odmian zielonych, śliwki, morele, wiśnie, melony, brzoskwinie, owoce cytrusowe).
  • Rosół z dzikiej róży, woda mineralna bez gazu, herbaty ziołowe / zielone, koktajle.

Tabela zatwierdzonych produktów

Białka, gTłuszcze, gWęglowodany, gKalorie, kcal

Warzywa i warzywa

warzywa strączkowe9,11,627,0168
bakłażan1,20,14,524
suszona biała kapusta15,01,448,0278
brokuły3,00,45,228
gotowane brokuły3,00,44,027
Brukselka4,80,08,043
kapusta kalarepa2,80,010,742
czerwona kapusta0,80,07,624
Kapusta pekińska1,20,22,016
kapusta włoska1,20,16,028
gotowany kalafior1,80,34,029
rukiew wodna2,30,11,311
czerwona kokarda1,40,09,142
cebula1,40,010,441
marchewki1,30,16,932
ogórki0,80,12,815
oliwki0,810,76,3115
pieprz sałatkowy1,30,05,327
rzodkiewka1,20,13,419
rukola2,60,72,125
seler0,90,12,112
koperek2,50,56,338
cukinia1,50,23,016
czosnek6,50,529,9143
soczewica24,01,542,7284

Owoce

morele0,90,110,841
ananasy0,40,210,649
pomarańcze0,90,28,136
arbuz0,60,15,825
wiśnia0,80,511,352
grejpfrut0,70,26,529
gruszki0,40,310,942
figi0,70,213,749
cytryny0,90,13,016
mango0,50,311,567
mandarynki0,80,27,533
brzoskwinie0,90,111,346
pomelo0,60,26,732
śliwki0,80,39,642
feijoa1,01,011,049
czereśnia1,10,411,550
morwa0,70,013,652
jabłka0,40,49,847
słodkie i kwaśne jabłka0,50,512,359

Grzyby

grzyby3,52,02,530

Orzechy i suszone owoce

orzechy15,040,020,0500
migdały18,657,716,2645
nasiona słonecznika20,752,93,4578

Zboża i płatki zbożowe

kasza gryczana (jądro)12,63,362,1313
płatki owsiane na wodzie3,01,715,088
płatki owsiane11,97,269,3366
Kasza jęczmienna na wodzie3,10,422,2109
kasza jaglana4,71,126,1135
gotowany brązowy ryż2,60,922,8110

Wyroby piekarnicze

chleb żytni6,61,234,2165
chleb pełnoziarnisty10,12,357,1295

Sery i twarożek

twaróg tofu8,14,20,673

Ryby i Owoce Morza

kałamarnica21,22,82,0122
krewetki22,01,00,097
małże9,11,50,050
kapusta morska0,85,10,049
sandacz19,20,7-84
dorsz17,70,7-78
morszczuk16,62,20,086
szczupak18,40,8-82

Oleje i tłuszcze

olej z pestek winogron0,099,90,0899
olej lniany0,099,80,0898
oliwa z oliwek0,099,80,0898
olej słonecznikowy0,099,90,0899

Napoje bezalkoholowe

woda mineralna0,00,00,0-
błyskawiczna cykoria0,10,02,811
zielona herbata0,00,00,0-

Soki i kompoty

sok z dzikiej róży0,10,017,670
* dane dotyczą 100 g produktu

Produkty całkowicie lub częściowo ograniczone

Dieta makrobiotyczna wyklucza z diety:

  • Wyroby piekarnicze i makarony wykonane z rafinowanej mąki, ciasta, biały ryż.
  • Półprodukty, fast foody, tłuszcze zwierzęce, czerwone mięso, nabiał / produkty z kwaśnego mleka, drób, królik, tłuste ryby, kiełbasy, wędliny, konserwy, podroby.
  • Cukier, lody, dżem, dżem, ptasie mleczko, chałwa, miód, produkty zawierające śmietanę, czekoladę, słodycze.
  • Produkty zawierające kofeinę (herbata, kawa, kakao, napoje takie jak Pepsi, Cola) i napoje zawierające alkohol.

Tabela produktów zabronionych

Białka, gTłuszcze, gWęglowodany, gKalorie, kcal

Warzywa i warzywa

ziemniaki2,00,418,180
pomidory0,60,24,220

Owoce

banany1,50,221,895
mango0,50,311,567

Jagody

winogrono0,60,216,865

Przekąski

chipsy ziemniaczane5,530,053,0520

Zboża i płatki zbożowe

owsianka3,31,222,1102
ryż6,70,778,9344
biały ryż6,70,778,9344

Mąka I Makaron

makaron10,41,169,7337
naleśniki6,112,326,0233
pierogi7,62,318,7155
placki6,37,351,4294
pierogi11,912,429,0275

Wyroby piekarnicze

bułeczki7,26,251,0317
chleb7,52,146,4227

Wyroby cukiernicze

dżem0,30,263,0263
dżem0,30,156,0238
cukierki4,319,867,5453
ciasteczka7,511,874,9417
ciasto3,822,647,0397
dżem0,40,258,6233
ciasto7,91,450,6234

Ciasta

ciasto4,423,445,2407

Czekolada

czekolada5,435,356,5544

Surowce i przyprawy

przyprawy7,01,926,0149
majonez2,467,03,9627
kochanie0,80,081,5329

Produkty mleczne

mleko3,23,64,864
mleko skondensowane7,28,556,0320

Sery i twarożek

ser24,129,50,3363
przetworzony ser bursztynowy7,027,34,0289
twarożek 18% (tłuszcz)14,018,02,8232

Produkty mięsne

wieprzowina16,021,60,0259
tłuszcz wieprzowy1,492,80,0841
tłuszcz2,489,00,0797

Kiełbaski

gotowana kiełbasa13,722,80,0260
wędzona kiełbasa28,227,50,0360
wędzona kiełbasa9,963,20,3608
kiełbaski10,131,61,9332
kiełbaski12,325,30,0277

Ptak

kurczak wędzony27,58,20,0184
kaczka16,561,20,0346
gęś16,133,30,0364

Ryby i Owoce Morza

solona ryba19,22,00,0190
kawior36,010,20,0123
konserwy rybne17,52,00,088
półprodukty rybne12,56,714,7209

Oleje i tłuszcze

masło0,582,50,8748
kremowa margaryna0,582,00,0745
olej kokosowy0,099,90,0899
tłuszcz roślinny do smarowania0,040,00,0360
tłuszcz zwierzęcy0,099,70,0897
gotowanie tłuszczu0,099,70,0897

Napoje alkoholowe

białe wino deserowe 16%0,50,016,0153
wódka0,00,00,1235
koniak0,00,00,1239
alkohol0,31,117,2242
piwo0,30,04,642

Napoje bezalkoholowe

cola0,00,010,442
kawa0,20,00,32
pepsi0,00,08,738
duszek0,10,07,029
napój energetyczny0,00,011,345
* dane dotyczą 100 g produktu

Tygodniowe menu diet makrobiotycznych (dieta)

Menu żywności jest opracowywane na podstawie zasad diety makrobiotycznej i listy zatwierdzonych produktów spożywczych, z uwzględnieniem zalecanych metod gotowania. Poniżej znajduje się przykładowe menu na kilka dni:

1 dzień

Śniadanie
  • płatki owsiane na wodzie;
  • bułki;
  • zielona herbata z suszonymi owocami.
Drugie śniadanie
  • pieczone słodkie i kwaśne jabłko.
Lunch
  • zupa krem ​​z dyni;
  • gotowany morszczuk;
  • chleb żytni;
  • duszone warzywa doprawione oliwą z oliwek.
Kolacja
  • sałatka jarzynowa z masłem;
  • gotowany brązowy ryż;
  • ciasteczka owsiane;
  • rosół z dzikiej róży.

2 dzień

Śniadanie
  • owsianka owsiana w wodzie z dodatkiem suszonych owoców;
  • herbata ziołowa.
Drugie śniadanie
  • jabłka duszone lub pieczone.
Lunch
  • zupa jarzynowa;
  • placki rybne na parze;
  • zapiekanka warzywna z grzybami;
  • kompot.
Kolacja
  • kasza gryczana z duszoną kapustą;
  • ciastka biszkoptowe;
  • herbata ziołowa.

3 dzień

Śniadanie
  • owsianka z suszonymi śliwkami;
  • zielona herbata.
Drugie śniadanie
  • gotowane owoce morza z sałatą.
Lunch
  • zupa miso z wodorostami i daikonem;
  • pieczona biała ryba z warzywami;
  • chleb żytni.
Kolacja
  • gotowany brązowy ryż;
  • sałatka jarzynowa;
  • Ser tofu.

Przepisy makrobiotyczne

Poniżej znajduje się kilka przepisów na dietetyczną żywność na dietę makrobiotyczną.

Zupa fasolowa z pieczarkami

Wstępnie zmiel fasolę przez 10-12 godzin i gotuj w lekko osolonej wodzie, aż będzie miękka. Grzyby porcini dokładnie opłucz w ciepłej wodzie, moczyć przez 2 godziny w zimnej wodzie i gotować przez 10 minut, posiekać. Dodaj obraną cebulę do bulionu i gotuj przez 15 minut. Odcedź przygotowany bulion, włóż marchewkę, pokrojoną w kostkę cebulę, fasolę i grzyby, gotuj do miękkości. Przed podaniem posyp ziołami.

Ryba pieczona w folii

Aby pozbyć się tuszy dowolnej ryby z wnętrza, umyj ją i osusz ręcznikiem. Rozgrzej piekarnik do 200 ° C. W folii do pieczenia posmaruj olejem słonecznikowym i włóż małą cebulę pokrojoną w pierścienie. Zetrzyj rybę z mieszanką przypraw, składającą się z estragonu, bazylii, tymianku i białego pieprzu, pół cytryny, gałązki koperku), soli. Zawiń rybę w folię, piecz przez około 30 minut. To danie można połączyć z dowolnym dodatkiem do warzyw.

Sałatka Warzywna

3 szklanki posiekanej świeżej sałaty, 1/2 czerwonej cebuli, jedna marchewka, ogórek, seler. Cienko posiekaj wszystkie warzywa i dokładnie wymieszaj. Lekko posolić, doprawić olejem roślinnym / sokiem z cytryny, udekorować ziołami ogrodowymi.

Przeciwwskazania

Dieta nie jest odpowiednia dla osób z chorobami przewodu pokarmowego, z cukrzycą, anemią, podczas ciąży / laktacji, chorób alergicznych, dzieci, młodzieży i osób starszych.

Plusy i minusy

PlusyWady
  • Niskokaloryczny, który przyczynia się do utraty wagi.
  • Gotowanie nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych i wiedzy.
  • Niezrównoważony we wszystkich głównych makro i mikroelementach.
  • Ma wiele bezwzględnych i względnych przeciwwskazań.

Komentarze dietetyka

Niestety, do tej pory nie ma oficjalnie potwierdzonych danych na temat skuteczności makrobiotycznego sposobu żywienia w leczeniu różnych chorób, podobnie jak nie ma naukowo potwierdzonych danych na temat wpływu energii żywności (yang i ying) na organizm ludzki.Jednak żywienie makrobiotyczne ma wiele istotnych wad:

  • Dieta makrobiotyczna nie zapewnia organizmowi wszystkich niezbędnych składników odżywczych i wiąże się z wysokim ryzykiem rozwoju niedoboru białka oraz powstawania niedoboru żelaza, wapnia, magnezu i niektórych witaminyto może prowadzić do niedokrwistość z niedoboru żelaza, krzywica.
  • Zawiera dużą ilość błonnika, którego nadmiar może powodować reakcje alergiczne (pokrzywka, wyprysk) i przyczyniają się do nierównowagi minerałów. Produkty zbożowe mogą powodować zaburzenia żołądkowo-jelitowe (wzdęcia, biegunka).
  • Zalecane ograniczenie płynów może niekorzystnie wpływać na czynność układu sercowo-naczyniowego i nerek.
  • Dieta nie uwzględnia indywidualnych cech ciała każdej osoby.
  • Szczególna grupa ryzyka obejmuje dzieci i młodzież oraz osoby starsze, ponieważ brak białka, wapnia, ryboflawina, Witamina B12 i D. może prowadzić do opóźnienia wzrostu w rosnącym ciele i spowolnić tworzenie szkieletu mięśniowo-szkieletowego.
  • Zasadniczo dietę można stosować zarówno do odchudzania, jak i do leczenia organizmu, jednak przestrzeganie diety makrobiotycznej nadal nie jest zalecane.

Informacje zwrotne i wyniki

Opinie o diecie makrobiotycznej są bardzo zróżnicowane. Oczywiście dla ludzi narodów wschodnich, skąd się wzięła, dieta jest bardziej akceptowalna niż dla ludzi cywilizacji zachodniej.

  • "... Lubię orientalne praktyki (joga i sztuki walki). Uważam, że makrobiotyczny to umiarkowana dieta z wystarczającą zawartością mikro-makroelementów (białek, witamin, wielonienasyconych kwasów tłuszczowych), która pomaga wzmocnić i zharmonizować ciało i ducha. Praktykuję takie jedzenie od prawie 3 lat, chociaż poprawiłem je dla siebie, dodając do diety więcej ryb i owoców morza, a także jaja przepiórcze. Czuję się świetnie fizycznie i emocjonalnie".
  • "... Niestety, makrobiotyczny mi nie pasował. Może dlatego, że jestem daleki od wszystkich wschodnich nauk i filozofii yin / yang. Po 2 tygodniach bycia na nim wróciłem do mojej tradycyjnej diety. Za dużo produktów zbożowych i za mało białka. Żołądek ciągle boli, wzdęcia, a dobre samopoczucie jest dalekie od ideału".

Cena diety

Dieta diety makrobiotycznej obejmuje stosunkowo niedrogie, niedrogie produkty, których koszt tygodniowo waha się między 1500-1700 rubli.

Obejrzyj wideo: Makrobiotyka #1 - Śniadanie (Październik 2019).

Popularne Wiadomości

Kategoria Diety, Następny Artykuł

Dieta ze zwiększoną bilirubiną
Diety

Dieta ze zwiększoną bilirubiną

Ogólne zasady Bilirubina powstaje podczas rozkładu hemoglobiny w czerwonych krwinkach, które zakończyły swój cykl życia (zniszczone po 120 dniach). Zwykle dziennie powstaje 80–85% bilirubiny. Bilirubina w osoczu jest silnie wiązana z albuminami. Wątroba odgrywa ważną rolę w dalszej wymianie pigmentów żółciowych.
Czytaj Więcej
Dieta Montignac
Diety

Dieta Montignac

Ogólne zasady Dieta Montignaca urodziła się w 1986 roku we Francji. Jego autor, Michel Montignac, sam miał nadwagę. Po dokładnym przestudiowaniu charakterystyki metabolizmu opracował system odżywiania, któremu zawsze towarzyszy tabela indeksów glikemicznych produktów, dzięki czemu autor był w stanie zrzucić 16 kg w ciągu 3 miesięcy.
Czytaj Więcej
Dieta cholesterolowa
Diety

Dieta cholesterolowa

Ogólne zasady Cholesterol jest substancją podobną do tłuszczu należącą do grupy steroli pochodzenia zwierzęcego. Pod tym względem nie można go znaleźć w produktach roślinnych. W ludzkim ciele jest wytwarzany przez prawie wszystkie narządy, ale większość jest wytwarzana przez wątrobę. Wiele układów ciała nie może funkcjonować bez cholesterolu.
Czytaj Więcej
Dieta na niedobór mięśnia sercowego żołądka
Diety

Dieta na niedobór mięśnia sercowego żołądka

Ogólne zasady Cardia to odcinek pomiędzy przełykiem a żołądkiem o długości 3-6 cm, który umożliwia przepływ pokarmu w jednym kierunku (w kierunku żołądka). Jego funkcjonalnym celem jest blokowanie odwrotnego odlewania, a przy normalnie działającym mechanizmie blokującym pokarm z żołądka nie dostaje się do przełyku.
Czytaj Więcej