Diety

90-dniowa dieta podzielona

Ogólne zasady

Wśród diet odchudzających okresowo występuje zainteresowanie dietami opartymi na oddzielnym odżywianiu. Po raz pierwszy, rozpowszechniając się ponad sto lat temu, dzięki pracy Howarda Haya i Herberta Sheltona, którzy spopularyzowali koncepcję oddzielnego odżywiania, którzy wierzyli, że oddzielenie produktów, które są ze sobą niezgodne, jest panaceum na wiele problemów, w tym pozbycie się nadwagi. Teoria G. Sheltona opiera się na stwierdzeniu, że trawienie białek zachodzi najpełniej w środowisku kwaśnym (żołądek), a węglowodanów w środowisku alkalicznym (jelito cienkie). Oznacza to, że stosując białka oddzielnie i węglowodany oddzielnie, można osiągnąć ich pełniejsze i szybsze wchłanianie przez organizm.

Jednak według większości współczesnych dietetyków taki system żywienia nie jest odporny na krytykę, a wielu naukowców, w szczególności profesor I.P. Razenkov, potwierdziło eksperymentalnie, że mieszane żywienie ludzi jest bardziej fizjologicznie naturalne i zdrowe niż oddzielne. Wynika to z faktu, że zgodnie z naukowo potwierdzonymi danymi tłuszcze, białka i węglowodany w oddzielnej diecie nie są lepiej wchłaniane niż w przypadku stosowania mieszanego odżywiania, które charakteryzuje się pełniejszym przyswajaniem składników odżywczych. Co więcej, w rzeczywistości jako takie oddzielne trawienie BJU nie istnieje, ponieważ kilka układów enzymatycznych bierze udział w procesie trawienia - enzymy ślinowe, sok żołądkowy i enzymy dwunastnicy (trypsyna, amylaza, lipaza), kwasy żółciowe, soki jelitowe, które oddziałują na składniki odżywcze żywności podczas ich przejścia przez przewód pokarmowy. Ponadto ogromna większość produktów spożywczych początkowo zawiera białka, tłuszcze i węglowodany, całe pytanie dotyczy tylko ich stosunku ilościowego.

Niemniej jednak kolejny wzrost zainteresowania oddzielnym odżywianiem zapoczątkowała książka słoweńskich autorów Bred Hobat i Mojce Polyanshek, którzy opublikowali 90-dniową dietę oddzielną, która zyskała dużą popularność wśród osób, które chcą schudnąć. Osoby zainteresowane takim systemem zasilania mogą bez problemu pobrać tę książkę w Internecie lub kupić w sklepie. Nie ma zasadniczo nowej różnicy od zaleceń założycieli tej koncepcji żywienia, ale autorzy maksymalnie dostosowali dietę i przepisy do realiów współczesności, przyjmując za podstawę dietę 90-dniowy odstęp czasu.

Tabela kompatybilnych i niekompatybilnych produktów

Oddzielne odżywianie (dieta 90-dniowa) opiera się na cyklicznym przyjmowaniu pokarmów związanych z jednym lub drugim rodzajem składników odżywczych. Cykl składa się z 4 dni i obejmuje dzień białka, dzień skrobi, dzień węglowodanów i dzień witamin.

  • Dieta białkowa może obejmować wszelkiego rodzaju mięso, jajka, ryby / owoce morza, fermentowane produkty mleczne, w tym twaróg i ser. Jednocześnie mieszanie produktów białkowych jest zabronione, tzn. Nie można używać dwóch skoncentrowanych produktów białkowych razem. Każdy z tych produktów należy spożywać osobno. Ponadto bulion białkowy obejmuje bulion mięsny (300 ml na lunch) i wszelkie warzywa nieskrobiowe.
  • Dieta dnia skrobiowego mogła obejmować rośliny strączkowe i zboża, wszelkie warzywa i bulion warzywny (300 ml).
  • Codzienna dieta węglowodanowa obejmuje produkty mączne (chleb, krakersy, krakersy), płatki zbożowe (jęczmień, proso, kasza gryczana), ciasta drożdżowe, wszelkie warzywa, sos pomidorowy / makaron, gorzka czekolada (nie więcej niż 20 g).
  • W dni witaminowe dieta powinna zawierać świeże warzywa i owoce, a także ich soki, suszone owoce, orzechy / nasiona (do 25 gramów).

Dzienne spożycie wolnego płynu - co najmniej 2 l / dzień. Niessłodzone napoje kofeinowe (kawa i herbata) są dozwolone bez dodatków. W dni białkowe dozwolone jest odtłuszczone mleko. Każdy 29 dzień jest dniem rozładunku, podczas którego pić można tylko wodę. Autorzy sugerują również stosowanie tylko delikatnych metod gotowania (gotowanie, pieczenie, gotowanie na parze) i unikanie smażonych potraw. Przestrzegać odstępów między posiłkami. W dzień proteinowy odstęp 4 godzin, w węglowodanie / skrobi przez co najmniej trzy godziny, w posiłkach owocowych co 2 godziny.

Aby 90-dniowa dieta była jak najbardziej skuteczna, zaleca się:

  • Przestrzegać diety. Nie jedz po godzinie 20:00.
  • Używaj tylko naturalnych produktów, bez dodatków do żywności (barwników, konserwantów. Wzmacniaczy smaku).
  • Unikaj smażonych potraw, preferuj potrawy gotowane i duszone.
  • Aby zmniejszyć spożycie soli, lepiej jest użyć soli morskiej, zastępując ją przyprawami i ziołami, jeśli to możliwe.
  • Przestrzegać schematu picia (co najmniej 2 l / dzień).
  • Policz zawartość kalorii w żywności, aby dostosować jej ilość. Szczególnie ważne jest monitorowanie spożycia kalorii w dniu węglowodanów.
  • Dodaj regularne ćwiczenia aerobowe (chodzenie).
  • Odrzuć stosowanie tłustych wysokokalorycznych potraw, produktów fast food.
  • Jedz powoli, ostrożnie żując jedzenie.

Dla skutecznego odchudzania niezwykle ważne jest prawidłowe wyjście z diety, które powinno być bez gwałtownego przejścia do zwykłego mieszanego rodzaju żywności. Zaleca się zacząć od 1-2 dni odżywiania warzyw ze stopniowym rozszerzaniem diety ze względu na produkty innych grup.

Dozwolone produkty

90-dniowe menu dietetyczne podzielone na posiłki obejmuje:

  • W dzień proteinowy - chude czerwone mięso, kurczak, indyk, gotowane lub pieczone ryby morskie / rzeczne, owoce morza, jaja kurze / przepiórcze w dowolnym preparacie, produkty mleczne, ser, warzywa nieskrobiowe, bulion.
  • W dzień skrobiowy - dozwolone jest włączenie roślin strączkowych, wszelkich warzyw, ziół, zbóż, bulionu warzywnego, wywaru z otrębów pszennych.
  • W dzień węglowodanów uwzględniono płatki zbożowe (jęczmień, proso, kasza gryczana), produkty mączne (chleb, krakersy. Krakersy), bezdrożdowe i bezglutenowe wypieki, sos pomidorowy / makaron, wszelkie warzywa, gorzka czekolada (nie więcej niż 20 g), ciasta, niskokaloryczne słodycze.
  • W dzień witamin - suszone owoce, świeże warzywa / owoce, a także ich soki, orzechy / nasiona (do 25 gramów), napar z dzikiej róży.

Tabela zatwierdzonych produktów

Białka, gTłuszcze, gWęglowodany, gKalorie, kcal

Warzywa i warzywa

warzywa strączkowe9,11,627,0168
cukinia0,60,34,624
kapusta1,80,14,727
cebula1,40,010,441
marchewki1,30,16,932
ogórki0,80,12,815
burak ćwikłowy1,50,18,840
dynia1,30,37,728
czosnek6,50,529,9143

Owoce

morele0,90,110,841
pomarańcze0,90,28,136
arbuz0,60,15,825
banany1,50,221,895
gruszki0,40,310,942
melon0,60,37,433
wapno0,90,13,016
cytryny0,90,13,016
mandarynki0,80,27,533
śliwki0,80,39,642
jabłka0,40,49,847

Jagody

winogrono0,60,216,865
truskawki0,80,47,541
rokitnik zwyczajny1,25,45,782
porzeczka1,00,47,543
róża biodra1,60,014,051

Grzyby

grzyby3,52,02,530

Orzechy i suszone owoce

rodzynki2,90,666,0264
daty2,50,569,2274

Zboża i płatki zbożowe

kasza gryczana (jądro)12,63,362,1313
płatki owsiane11,97,269,3366
grys kukurydziany8,31,275,0337
jęczmień perłowy9,31,173,7320
kasza jaglana11,53,369,3348
biały ryż6,70,778,9344
kasza jęczmienna10,41,366,3324

Wyroby piekarnicze

bajgle16,01,070,0336
bogate rogi8,312,150,5345
suszenie maku11,34,470,5372
chleb żytnio-pszenny8,13,442,2222
chleb żytni6,61,234,2165

Wyroby cukiernicze

dżem0,30,263,0263
dżem0,30,156,0238
galaretka2,70,017,979
marmolada z owoców i jagód0,40,076,6293
ciasteczka owsiane6,514,471,8437
ciasto3,822,647,0397

Czekolada

czekolada5,435,356,5544

Surowce i przyprawy

kochanie0,80,081,5329
cukier0,00,099,7398
sos mleczny2,07,15,284
sos śmietanowy1,95,75,278

Produkty mleczne

mleko3,23,64,864
kefir3,42,04,751
śmietana2,820,03,7205
śmietana2,820,03,2206
jogurt2,92,54,153
acidophilus2,83,23,857
jogurt4,32,06,260

Sery i twarożek

ser24,129,50,3363
twarożek17,25,01,8121

Produkty mięsne

wołowina18,919,40,0187
cielęcina19,71,20,090
królik21,08,00,0156

Ptak

kurczak16,014,00,0190
indyk19,20,70,084

Jajka

jaja kurze12,710,90,7157

Ryby i Owoce Morza

czerwony kawior32,015,00,0263
czarny kawior28,09,70,0203

Oleje i tłuszcze

masło0,582,50,8748
olej kukurydziany0,099,90,0899
oliwa z oliwek0,099,80,0898
olej słonecznikowy0,099,90,0899
ghee0,299,00,0892

Napoje bezalkoholowe

woda mineralna0,00,00,0-
sok z brusznicy0,10,010,741
zielona herbata0,00,00,0-
czarna herbata20,05,16,9152

Soki i kompoty

kompot0,50,019,581
sok z moreli0,90,19,038
galaretka0,20,016,768
sok z marchwi1,10,16,428
sok pomidorowy1,10,23,821
sok z dyni0,00,09,038
sok z dzikiej róży0,10,017,670
* dane dotyczą 100 g produktu

Produkty całkowicie lub częściowo ograniczone

90-dniowe menu diet podzielonych posiłków wyklucza:

  • Skoncentrowane buliony tłuszczowe i pierwsze dania na ich bazie.
  • Tłuste mięso, tłuszcze ogniotrwałe, ptactwo wodne (gęsia kaczka), margaryna, wędliny, konserwy (mięso i ryby), tłuste kiełbasy, majonez.
  • Produkty fast food.
  • Napoje zawierające alkohol.

Tabela produktów zabronionych

Białka, gTłuszcze, gWęglowodany, gKalorie, kcal

Warzywa i warzywa

chrzan3,20,410,556

Przekąski

chipsy ziemniaczane5,530,053,0520

Surowce i przyprawy

mielony czarny pieprz10,43,338,7251
ocet0,00,05,020

Produkty mięsne

tłuszcz2,489,00,0797

Ptak

kurczak wędzony27,58,20,0184
kaczka16,561,20,0346
wędzona kaczka19,028,40,0337
gęś16,133,30,0364

Ryby i Owoce Morza

smażona ryba19,511,76,2206
wędzona ryba26,89,90,0196
konserwy rybne17,52,00,088
półprodukty rybne12,56,714,7209

Oleje i tłuszcze

kremowa margaryna0,582,00,0745
olej kokosowy0,099,90,0899
tłuszcz zwierzęcy0,099,70,0897
gotowanie tłuszczu0,099,70,0897

Napoje alkoholowe

białe wino deserowe 16%0,50,016,0153
wódka0,00,00,1235
koniak0,00,00,1239
alkohol0,31,117,2242
piwo0,30,04,642

Napoje bezalkoholowe

cola0,00,010,442
pepsi0,00,08,738
duszek0,10,07,029
napój energetyczny0,00,011,345
* dane dotyczą 100 g produktu

Menu na 90 dni oddzielnego zasilania (Tryb zasilania)

W książce menu osobna dieta na odchudzanie jest zaplanowana na wszystkie 90 dni. Szeroki wybór dozwolonych produktów pozwala zorganizować zdrową i urozmaiconą dietę. Podczas samodzielnego tworzenia menu ważne jest kontrolowanie zgodności produktów, dla których istnieją specjalne tabele i prawidłowe rozprowadzanie kalorii w codziennej diecie: śniadanie - 30%, obiad - 35-40%, obiad - 20% -25%, reszta będzie przeznaczona na przekąski.

Przepisy

Jedną z zalet tej książki jest to, że szeroko przedstawia przepisy na osobną dietę. Ponadto podano nie tylko przepisy, ale dla każdego dania wskazana jest metoda gotowania, wszystkie niezbędne składniki i ich ilość na 1 porcję, co znacznie upraszcza proces gotowania, wystarczy postępować zgodnie z instrukcjami.

Przepisy w książce na każdy dzień się nie powtarzają, a wiele z nich jest niezwykle interesujących, na przykład melon nadziewany jagodami, polenta z papryką, smażone banany z truskawkami, mus musaka, kulki suszonych fig, ryż z migdałami, których przygotowanie pozwoli ci poprawić twoje umiejętności kulinarne. Biorąc pod uwagę niewielkie ograniczenia dotyczące wyboru produktów, możesz łatwo stworzyć menu na 7 dni i kupić wszystko, czego potrzebujesz.

Przeciwwskazania

Oddzielne odżywianie nie jest zalecane dla dzieci i osób starszych, kobiet w tym okresie ciąża i laktacji, z cukrzyca, choroby nerek i wątroby, przewód pokarmowy, w okresie pooperacyjnym, z chorobami układu sercowo-naczyniowego, zaburzeniami metabolicznymi.

Plusy i minusy

PlusyWady
  • Pozwala zmniejszyć wagę i utrzymać ją na tym samym poziomie.
  • Żywność, która nie jest zdrowa, jest ograniczona.
  • Niedożywienie fizjologiczne.

Komentarze dietetyka

Według zdecydowanej większości ekspertów w dziedzinie żywienia koncepcja oddzielnego odżywiania autorstwa Herberta Sheltona nie odpowiada współczesnym poglądom na fizjologię żywienia i trawienia. Niestety autor pomysłu nie miał wykształcenia medycznego, a jego poglądy na fizjologię trawienia są znacznie uproszczone i nie odpowiadają rzeczywistości. Co więcej, jego hipoteza jest sprzeczna z danymi medycznymi uzyskanymi w wyniku współczesnych badań naukowych. Dotyczy to przede wszystkim udziału niektórych enzymów w trawieniu, braku zrozumienia roli trzustki, która po rozpoczęciu procesu trawienia wytwarza jednocześnie kilka rodzajów enzymów, które trawią zarówno węglowodany, jak i białka. Oznacza to, że twierdzenia Herberta Sheltona, że ​​różne enzymy tłumią się nawzajem, a tym samym negatywnie wpływają na proces trawienia, są błędne.

Dlatego osoba zdrowa nie ma żadnych fizjologicznych podstaw do oddzielnego odżywiania. Dotyczy to również fizjologicznej struktury żołądka, która jest przeznaczona do trawienia mieszanych pokarmów, a nie pojedynczych składników odżywczych z kolei. Ponadto liczba aminokwasyzawarte w białkach zwierzęcych i roślinnych są wchłaniane przez organizm tylko w określonym stosunku. Tak więc, przy niedoborze dowolnego aminokwasu, absorpcja reszty pogarsza się.

Według MD Vasilevskaya L. S. „Koncepcja G. Sheltona nie uwzględnia pełnej adaptacji osoby do mieszanego odżywiania, które powstały w procesie ewolucji człowieka, podczas której w organizmie ludzkim opracowano enzymatyczną adaptację do mieszanej żywności i szybką / optymalną samoregulację funkcji przewodu pokarmowego.”

Podsumowując, należy zauważyć, że oddzielne odżywianie nie ma większego sensu, ale jest kolejną modną dietą, której nie należy nadużywać przez długi czas. Fakt, że ten system odżywiania pozwala schudnąć, jest bardziej prawdopodobnym efektem ubocznym osiągniętym przez zmniejszenie ilości spożywanej żywności i wyeliminowanie szkodliwych pokarmów z diety.

Informacje zwrotne i wyniki

Jeśli przejdziesz na forum na temat oddzielnego odżywiania, zobaczysz, że recenzje oddzielnego odżywiania są sprzeczne i diametralnie przeciwne - od pełnej akceptacji do kategorycznego odrzucenia.

  • "... regularnie siedzę na różnych dietach. Niedawno znalazłem tutaj dietę do oddzielnego odżywiania czeskich autorów i postanowiłem ją wypróbować. Szczerze mówiąc, przeżyłem tylko miesiąc zamiast 90 dni z powodu pewnego dyskomfortu. Wynik wynosi 2,8 kg, na innych dietach był bardziej znaczący. Ale przygotowywanie potraw było bardziej irytujące, chociaż przepisy są opisane w książce, ale często nie ma takich produktów, a kiedy sam zaczniesz tworzyć menu, musisz sprawdzić ich kompatybilność zgodnie ze specjalną tabelą, która jest męcząca. Jednym słowem, nie podobało mi się, spróbuję innych diet".
  • "... 90-dniowa dieta z oddzielnym jedzeniem - to mój ulubiony sposób na odchudzanie. Ćwiczę to raz w roku, a następnie z kursami 15 dni 2-3 razy w roku. Dobrze toleruję dietę, praktycznie nie ma żadnych ograniczeń. Polecam wszystkim".

Cena diety

90-dniowe menu podzielonego posiłku zawiera niedrogie produkty średniej klasy. Koszt tygodniowego posiłku wynosi około 1700 rubli.

Obejrzyj wideo: Ekstremalna dieta Scarsdale (Październik 2019).

Popularne Wiadomości

Kategoria Diety, Następny Artykuł

Całkowite przeszczepienie twarzy przeprowadzone w USA
Wiadomości medyczne

Całkowite przeszczepienie twarzy przeprowadzone w USA

Amerykańscy lekarze po raz pierwszy wykonali przeszczep całej twarzy. Pacjent został już wypisany ze szpitala i wraca do domu. Fantastyczna operacja przeszczepu twarzy znanego hollywoodzkiego hitu „Bez twarzy” stała się możliwa nie tylko na ekranie. Zostało to potwierdzone unikalną 15-godzinną operacją przeprowadzoną przez lekarzy w klinice w Bostonie (Massachusetts, USA).
Czytaj Więcej
Kawa poprawia pamięć
Wiadomości medyczne

Kawa poprawia pamięć

Kawa ma pozytywny wpływ na pamięć kobiety. Takie przyjemne informacje dla miłośników napojów kawowych ogłoszone niedawno przez naukowców z Francji. W szczególności eksperci ustalili, że kobiety w wieku powyżej 65 lat, które były przyzwyczajone do picia co najmniej trzech filiżanek kawy dziennie, miały mniej problemów z pamięcią.
Czytaj Więcej
Ból pleców pomoże wyeliminować komórki tłuszczowe
Wiadomości medyczne

Ból pleców pomoże wyeliminować komórki tłuszczowe

Stały ból pleców można wyeliminować za pomocą komórek tkanki tłuszczowej. Naukowcy zaproponowali niedawno nowy sposób leczenia chorób kręgosłupa poprzez wprowadzenie ludzkiej tkanki tłuszczowej do pleców. Aby wykonać tę procedurę, musisz pobrać komórki tłuszczowe z brzucha i wprowadzić je do krążków międzykręgowych, które zostały uszkodzone, a zatem powodują silny ból pleców.
Czytaj Więcej
Dziewczyna z Rosji we Włoszech ma przeszczep serca
Wiadomości medyczne

Dziewczyna z Rosji we Włoszech ma przeszczep serca

Włoscy chirurdzy przeprowadzili operację przeszczepu serca u dziewczynki z Rosji. Według Ministerstwa Zdrowia i Rozwoju Społecznego Federacji Rosyjskiej operacja przeszczepu serca była bardzo udana, lekarze oceniają stan dziecka jako stabilny. Przypomnijmy, że pod koniec 2010 roku Vera Smolnikova, dwuletnia dziewczynka z Nowosybirska, została zabrana w stanie krytycznym na oddział patologii układu krążenia w klinice Instytutu Badań Naukowych w Nowosybirsku im.
Czytaj Więcej