Diety

Dieta z kwaśnego mleka

Ogólne zasady

Produkty z kwaśnego mleka są wytwarzane z pełnego mleka (krowy, klacze, kozy, owce) w drodze fermentacji. Wszystkie te produkty mają cechę technologii produkcji: fermentację przez wprowadzenie drożdży i bakterii kwasu mlekowego (kefir, koumiss) lub tylko bakterii kwasu mlekowego (jogurty, acidophilus, jogurt, twarożek, fermentowane mleko pieczone). Fermentacja mleka zwiększa ilość Witaminy z grupy B., E, D., A, sole magnezu, fosforu i wapnia. W produktach fermentowanych 7-10 razy bardziej niezbędne aminokwasy. Wszystko to przyczynia się do normalizacji reakcji metabolicznych w ciele.

„Grzyb kefirowy” stosowany do przygotowania kefiru zawiera kilka szczepów (ponad dwadzieścia czystych kultur) mikroorganizmów, które oddziałują w symbiozie. Dlatego kefir można uznać za wyjątkowy w naturze mikroflory. Wzbogaca ciało w białko i wapń oraz pomaga pozbyć się zbędnych kilogramów. Twaróg ma wysoką zawartość białka.

Lecznicze właściwości produktów mlecznych są od dawna znane:

  • Łatwa strawność.
  • Stymulowanie enzymów trawiennych i poprawa trawienia.
  • Poprawa mikroflory zawartej w produkcie lakto i bifidobakterieto ostatecznie pomaga zwiększyć odporność.
  • Tłumienie procesów gnilnych w jelicie z powodu obecności kwasu mlekowego.
  • Poprawa strawności laktozy z nietolerancją.
  • Normalizacja funkcji motorycznej jelita i zmniejszenie tworzenia się gazów.
  • Poprawia wchłanianie wapnia, ponieważ środowisko kwaśne przenosi go do stanu rozpuszczalnego i łatwiej przenika przez ścianę jelita.

Dieta z kwaśnego mleka opiera się na stosowaniu tych produktów w różnych odmianach. Właściwa dieta obejmuje utratę masy ciała, regenerację i wydalanie z organizmu toksyny. Jeśli chcesz schudnąć, musisz stosować dietetyczne sfermentowane produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu. Do tych celów zastosuj 1% kefiru, dietetycznego twarogu 0% -0,5% tłuszczu, jogurtu naturalnego, jogurtu, sfermentowanego mleka pieczonego, sera feta i serwatki. Ten ostatni jest produktem niskokalorycznym (26 kcal), prawie pozbawionym tłuszczu (0,2 g na 100 g). Wszystkie pierwiastki śladowe mleka i witamin przenikają do surowicy, co czyni go niezbędnym produktem dietetycznym.

Istnieje wiele opcji diety, a jej wybór zależy od twoich preferencji i tego, ile w końcu chcesz osiągnąć. Może to być jednodniowy post, podczas którego możliwa jest utrata masy ciała 400-500 g, trzydniowa dieta mleczno-kwasowa lub tygodniowa dieta, w której można schudnąć do 4 kg i trzytygodniowy program dietetyczny. Jednak maksymalny czas trwania diety bez znaczącej szkody dla zdrowia wynosi siedem dni. Wynika to z faktu, że dieta nie jest zrównoważona, a wapń nie jest wchłaniany z brakiem tłuszczu i jego nadmiarem w diecie.

Trzydniowe diety są surowe, ponieważ obejmują tylko kefir i jabłka (alternatywą są sałatki warzywne). Dieta może wyglądać następująco:

  • Śniadanie Szklanka niskotłuszczowego kefiru.
  • Lunch i popołudniowa herbata. Jabłko
  • Lunch Szklanka kefiru.
  • Kolacja Jabłko i Kefir.

Cotygodniowa dieta dla fermentowanych produktów mlecznych obejmuje dodatkowo sałatki warzywne, zimne zupy warzywne z kefirem, twarożek, pierś kurczaka (ryby) oraz krakersy lub tosty. Owoce i warzywa muszą być obecne w cotygodniowej diecie, z której preferowane są jabłka, pomarańcze, gruszki, grejpfruty, kapusta, pomidory, ogórki, warzywa i sałatki z liści.

  • Śniadanie Szklanka kefiru (jogurt, jogurt), owoce (można sałatkę z marchewką i jabłkami).
  • Lunch i popołudniowa herbata. Kefir (sfermentowane mleko pieczone), świeże lub pieczone jabłko. Możesz wybrać sałatkę warzywną (ogórek, kapusta, starta marchewka).
  • Lunch Zupa na zimno z ogórkiem, ziołami i pomidorem na kefirze. Kilka krakersów brązowego chleba.
  • Kolacja Twarożek o niskiej zawartości tłuszczu, kefir, gotowana pierś z kurczaka lub ryba.

Dieta jest taka sama przez tydzień, ale sfermentowane napoje mleczne zmieniają się. Jeśli lubisz ser feta, możesz zjeść plasterek lub dodać go do sałatki. Pamiętaj, że ser feta to słony produkt, a sól jest niepożądana. Podczas przygotowywania posiłków nie stosuje się cukru, przypraw i przypraw.

Ta dieta z kwaśnego mleka do odchudzania jest niskokaloryczna i niskowęglowodanowa, dlatego wygląda na osłabienie i zawroty głowy. W okresie takiej diety lepiej zrezygnować z nadmiernego wysiłku fizycznego, a joga, pilates i pływanie mogą być uwzględnione w tygodniowym harmonogramie. Nie wolno nam zapominać o reżimie picia - musisz wypić 1,5 litra wody.

Dozwolone produkty

Trzydniowa dieta może zawierać tylko kefir i jabłka (warzywa) lub może być bardziej rozbudowana:

  • tosty z brązowego chleba do 3-4 szt. dziennie (na śniadanie i lunch);
  • kefir 250 ml na śniadanie;
  • ryazhenka 250 ml na popołudniową przekąskę;
  • sałatka z pomidorów i ogórków doprawiona kwaśną śmietaną i grzankami na lunch;
  • twarożek do 150-200 g na obiad.

Jeśli wybierzesz dietę na 7 dni, zawiera ona:

  • kefir, ryazhenka, jogurt;
  • kurczak lub ryba, gotowane bez soli, tłuszczów i przypraw;
  • warzywa nieskrobiowe: papryka, kapusta pekińska, pomidory, kapusta, warzywa, sałata, ogórki;
  • ser niskotłuszczowy;
  • krakersy z brązowego chleba;
  • niesłodzone jagody i owoce: pomarańcze, grejpfruty, cytryny, morele, gruszki, mandarynki, ananasy, pomelo, jabłka;
  • woda do 1,5-2 litrów, herbaty ziołowe, zielona herbata z cytryną.

Tabela zatwierdzonych produktów

Białka, gTłuszcze, gWęglowodany, gKalorie, kcal

Warzywa i warzywa

zieloni2,60,45,236
cukinia0,60,34,624
kapusta1,80,14,727
brokuły3,00,45,228
Brukselka4,80,08,043
marchewki1,30,16,932
ogórki0,80,12,815
pieprz sałatkowy1,30,05,327
Sałatka1,20,31,312
seler0,90,12,112
szparagi1,90,13,120
pomidory0,60,24,220

Owoce

pomarańcze0,90,28,136
granat0,90,013,952
grejpfrut0,70,26,529
gruszki0,40,310,942
cytryny0,90,13,016
mandarynki0,80,27,533
jabłka0,40,49,847

Jagody

agrest0,70,212,043

Produkty mleczne

kefir 1%2,81,04,040
jogurt naturalny 2%4,32,06,260

Sery i twarożek

twarożek 0,6% (niskotłuszczowy)18,00,61,888

Ptak

filet z kurczaka23,11,20,0110

Ryby i Owoce Morza

ryby18,54,90,0136

Napoje bezalkoholowe

woda mineralna0,00,00,0-
zielona herbata0,00,00,0-
* dane dotyczą 100 g produktu

Produkty całkowicie lub częściowo ograniczone

  • wszelkie tłuszcze;
  • tłuste mięso;
  • wędliny, kiełbasy;
  • smażone mięso;
  • tłuste produkty mleczne;
  • ciastka, ciastka, ciasta, czekolada, słodycze, lody;
  • wszelkie zboża;
  • alkohol, napoje słodkie;
  • sól, cukier.

Tabela produktów zabronionych

Białka, gTłuszcze, gWęglowodany, gKalorie, kcal

Warzywa i warzywa

rzodkiewka1,20,13,419
biała rzodkiew1,40,04,121
czerwona rzodkiew1,20,13,420
czarna rzodkiew1,90,26,735
szpinak2,90,32,022
szczaw1,50,32,919

Owoce

banany1,50,221,895

Jagody

winogrono0,60,216,865

Grzyby

grzyby3,52,02,530

Orzechy i suszone owoce

rodzynki2,90,666,0264

Zboża i płatki zbożowe

kasza manna10,31,073,3328
biały ryż6,70,778,9344

Mąka I Makaron

makaron10,41,169,7337

Wyroby cukiernicze

dżem0,30,263,0263
dżem0,30,156,0238
cukierki4,319,867,5453
krem do ciasta0,226,016,5300
ciasteczka7,511,874,9417

Lody

lody3,76,922,1189

Ciasta

ciasto4,423,445,2407

Czekolada

czekolada5,435,356,5544

Surowce i przyprawy

musztarda5,76,422,0162
majonez2,467,03,9627

Produkty mleczne

mleko 3,6%2,83,64,762
mleko 4,5%3,14,54,772
śmietana2,820,03,7205
śmietana 25% (klasyczna)2,625,02,5248

Sery i twarożek

ser24,129,50,3363
twarożek 11%16,011,01,0170
twarożek 18% (tłuszcz)14,018,02,8232

Produkty mięsne

wieprzowina16,021,60,0259
wątroba wieprzowa18,83,60,0108
nerka wieprzowa13,03,10,080
tłuszcz wieprzowy1,492,80,0841
tłuszcz2,489,00,0797
wątroba wołowa17,43,10,098
nerki wołowe12,51,80,066
mózgi wołowe9,59,50,0124

Kiełbaski

wędzona kiełbasa16,244,60,0466
wędzona kiełbasa9,963,20,3608
kiełbaski10,131,61,9332
kiełbaski12,325,30,0277

Ptak

kurczak wędzony27,58,20,0184
kaczka16,561,20,0346
wędzona kaczka19,028,40,0337
gęś16,133,30,0364

Ryby i Owoce Morza

wędzona ryba26,89,90,0196
solona ryba19,22,00,0190
czerwony kawior32,015,00,0263
czarny kawior28,09,70,0203
konserwy rybne17,52,00,088
dorsz (wątroba w oleju)4,265,71,2613

Oleje i tłuszcze

tłuszcz zwierzęcy0,099,70,0897
gotowanie tłuszczu0,099,70,0897

Napoje bezalkoholowe

sucha kawa rozpuszczalna15,03,50,094
czarna herbata20,05,16,9152
* dane dotyczą 100 g produktu

Plusy i minusy

PlusyWady
  • Pomaga zmniejszyć wagę i utrzymać Cię na równi.
  • Poprawia czynność jelit.

  • Jedzenie nie jest zrównoważone.
  • Trudno tolerować
  • Długotrwałe stosowanie nie jest zalecane.
  • Wiele przeciwwskazań: zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości, choroba nerek.

Informacje zwrotne i wyniki

Trzydniowe diety, obejmujące tylko kefir i owoce (warzywa), są trudne do zniesienia i zawsze pojawia się uczucie głodu. Jeśli zawiera się w nich twarożek, sałatki ze śmietaną i grzanki, tolerancja jest nieco łatwiejsza. Tych opcji żywności można użyć, jeśli w krótkim czasie trzeba zmniejszyć wagę o kilka kilogramów.

Siedmiodniowa dieta, oprócz napojów z kwaśnego mleka i twarogu, obejmuje warzywa, owoce i mięso z kurczaka lub ryby. Jest stosunkowo łatwo tolerować, ale mogą pojawić się zawroty głowy z powodu braku prostych węglowodanów.

Wszystkie sztywne diety przełączają procesy zachodzące w ciele do trybu oszczędzania. Zmniejsza koszty energii, szybkość rozkładu tłuszczu, co oznacza, że ​​schudniesz wolniej. Ograniczając spożycie kalorii, ciało wydaje przede wszystkim glikogen (rezerwy jego mięśni i wątroby), nie tłuszcz. Zapasy tłuszczu zaczną spadać za dwa tygodnie. Wynika z tego, że krótkoterminowe diety niskokaloryczne nie są skuteczne, a kilogramy szybko tracą z powodu eliminacji płynów. Będąc na ścisłej diecie i całkowicie odmawiając swojej ulubionej żywności, wielu ryzykuje zerwanie i zjedzenie dużej ilości zabronionego produktu. Wszystkie te punkty można przypisać minusom niskokalorycznej i niezrównoważonej diety.

  • "... Raz na dwa miesiące siedzę trzy dni na kefirze, twarożku i owocach. Jest to bardzo trudne do zaakceptowania, ale zwykle jest to podyktowane potrzebą szybkiego zrzucenia 2 kg przed świętami lub świętami. Oczywiście jest to złe, lepiej jest stale monitorować swoją dietę niż później stosować ścisłe diety. W pracy zdarza się, że jem hamburgery, frytki, ciasteczka i słodycze na herbatę. Więc musisz zapłacić. Chociaż nie mogę całkowicie przejść na gotowane ryby i kurczaka, ciągle są sałatki i zupy warzywne".
  • "... Na początku chciałem czekolady i innych słodyczy. W połowie tygodnia zostałem wciągnięty, ponieważ nie chciałem się włamać. Było to również niezwykłe bez codziennej owsianki. Trzeciego dnia zaparłem się, więc nie mogłem obejść się bez środka przeczyszczającego. Miałem też słabość po uprawianiu sportu (trening siłowy 2 razy w tygodniu). W rezultacie zrzuciła tylko 2 kg i nabrała zaparć, teraz muszę pić nasiona lnu".

Cena diety

Dieta nie jest droga. Obliczono koszt siedmiodniowych posiłków, których koszt może wynosić 800-900 rubli.

Obejrzyj wideo: Domowe metody lecznicze,zdrowe żywienie,zsiadłe mleko,twaróg,flora bakteryjna Dieta Okinawa (Październik 2019).

Popularne Wiadomości

Kategoria Diety, Następny Artykuł

Czy sport jest dobry w krytyczne dni?
Książka informacyjna

Czy sport jest dobry w krytyczne dni?

Jeśli kobieta nie ma chorób ginekologicznych i przeciwwskazań do ćwiczeń, treningu nie można anulować. Warto zmniejszyć liczbę powtórzeń ćwiczeń i czas treningu. Jeśli jesteś osłabiony po chorobie lub nie tolerujesz zbyt dobrze ćwiczeń fizycznych, możesz ćwiczyć pilates lub jogę.
Czytaj Więcej
Jak utrzymać wagę po diecie
Książka informacyjna

Jak utrzymać wagę po diecie

Informacje ogólne We współczesnym świecie istnieje niesamowita ilość różnorodnych diet i specjalnych systemów żywieniowych, dzięki którym można skutecznie zmniejszyć masę ciała w pewnym okresie. Jednak żaden z tych systemów nie gwarantuje, że po jego zakończeniu dodatkowe funty nie będą stopniowo wracać.
Czytaj Więcej
Chemia gospodarcza i zdrowie ludzi
Książka informacyjna

Chemia gospodarcza i zdrowie ludzi

Informacje ogólne Chemia gospodarcza w życiu współczesnego człowieka zajmuje tak ważne miejsce, że bez niego nie wyobraża sobie swojej codziennej egzystencji. Wiele takich narzędzi jest używanych w życiu codziennym, ich różnorodność jest po prostu niesamowita: proszek do prania; różnorodne detergenty i środki czyszczące do kuchni i łazienki; chemia do mycia naczyń; środki do czyszczenia lusterek, okien, szkła; środki do czyszczenia dywanów; odświeżacze powietrza; środki odstraszające owady.
Czytaj Więcej