Diety

Dieta brokułowa

Ogólne zasady

Brokuły są postrzegane przez wielu jako przysmak, niektórzy są na to obojętni, a niektórzy nie mogą go używać ze względu na zapach i świeży, niewyrażający smaku. Niemniej jednak wszyscy znają zalety tego rodzaju kapusty dla organizmu. Nie na próżno wybiera się go w celu odchudzania, ponieważ:

  • jego kaloryczność wynosi tylko 34 kcal;
  • wysoka zawartość błonnika pokarmowego pomaga szybko zaspokoić głód;
  • podobnie jak wiele innych zielonych warzyw, kapusta odnosi się do produktów o ujemnej zawartości kalorii - organizm zużywa więcej kalorii na przyswajanie niż z tym produktem.

100 g tego rodzaju kapusty zawiera 2,8 g białka, 0,4 g tłuszczu i 6,6 g węglowodanów. To produkt spożywczy, w którym aminokwasy są niezbędne dla organizmu. Jego włączenie do diety jest dobre dla zdrowia ze względu na bogaty skład witamin i minerałów. Przeważa w produkcie kwas askorbinowy (100 g kapusty zawiera 99,1% dziennego zapotrzebowania) witamina K. (84,7%) i witamina a (42,9%), a także inne witaminy z grupy B, w tym folian (15,8%) i kwas pantotenowy (witamina b5).

Spośród makroskładników przede wszystkim potas, a następnie fosfor i magnez. Wśród pierwiastków śladowych należy rozróżnić mangan, miedź, selen i żelazo. Witaminy i minerały są aktywnie zaangażowane metabolizm.

  • Witamina B5 bierze udział we wszystkich rodzajach metabolizmu, a także w metabolizmie cholesterolu. Jest niezbędny do syntezy hormonów i przyczynia się do lepszego wchłaniania aminokwasów w jelicie.
  • Mangan wpływa na metabolizm i bierze udział w metabolizmie aminokwasów, lipidów i węglowodanów.
  • Potas reguluje równowagę wody i elektrolitów, jest niezbędny do regulacji ciśnienia i przewodzenia impulsów nerwowych.
  • Miedź stymuluje wchłanianie białek i węglowodanów.

Sześciodniowa dieta na brokułach (część główna) pozwala zmniejszyć wagę do 4-5 kg, a po 10 dniach (dodatkowo) możesz stracić do 7 kg. Przez wszystkie dziesięć dni zaplanowano w nim jedzenie (łącznie pięć trybów). Jest taki sam co dwa dni i nie powtarza się przez dziesięć dni. Nie zaleca się zmiany składu produktów na dzień i zmiany dawek.

Ogólnie dieta jest mało kaloryczna i dość trudna. Dominuje kapusta (trzy posiłki), którą uzupełniają ryby, drób, ziemniaki, wołowina, chleb, pomidory, śmietana, oliwa z oliwek, zioła, papryka, cebula, ale nie przy każdym posiłku. W ciągu kilku dni spożywa się tylko duszoną kapustę w ciągu dnia, co jest dość trudne do zniesienia, ponieważ spożycie kalorii w tych dniach wynosi 520-620 kcal.

Jeśli do potrawy dodaje się gotowaną wołowinę, ryby lub filet z kurczaka, wartość energetyczna diety wzrasta odpowiednio o 300, 150 i 140 kcal i wynosi 660-920 kcal, co jest również niższe niż koszt głównej wymiany, który wynosi 1200 kcal. W posiłkach, gdy obecna jest jedna kapusta, porcja wynosi 200-250 g, jeśli jest uzupełniona innymi produktami, wówczas główna porcja jest zmniejszona do 100-150 g.

Podstawowymi zasadami przygotowania tego warzywa nie jest długa obróbka cieplna przez 3-5 minut, obniżająca minimalną ilość soli do wrzącej wody. Wywar z kapusty zawiera substancje purynowe, które są źródłem kwasu moczowego. Gromadzi się w różnych narządach i powoduje choroby. dna moczanowa. Dlatego przy zwiększonym poziomie kwasu moczowego w organizmie nie należy go spożywać. Największą zaletą tego warzywa przyniesie organizmowi świeży, doprawiony niewielką ilością soli i soku z cytryny. Pomiędzy posiłkami można jeść niskotłuszczowy jogurt, kefir lub jogurt. Tryb picia obejmuje zwykłą wodę oczyszczoną i wodę mineralną bez gazu.

Dozwolone produkty

Lista produktów na tej diecie jest ściśle ograniczona:

  • gotowane brokuły (duszone) i świeże w porcjach od 100 do 250 g;
  • gotowane ryby o niskiej zawartości tłuszczu w ilości 100-150 g;
  • wołowina, gotowany kurczak 100-150 g;
  • zupa brokułowa na bulionie z kurczaka 200-250 ml;
  • jaja w ilości 2 sztuk;
  • chleb żytni, dwa kromki;
  • pomidory, sałata, czosnek, cebula, marchew w określone dni;
  • oliwa z oliwek nie więcej niż 2 łyżki stołowe na posiłek w dozwolone dni;
  • niskotłuszczowe napoje z kwaśnego mleka, 2-3 szklanki dziennie;
  • zielona i czarna herbata bez cukru, sok pomidorowy, oczyszczona woda.

Tabela zatwierdzonych produktów

Białka, gTłuszczeWęglowodany, gKalorie, kcal

Warzywa i warzywa

zieloni2,60,45,236
gotowane brokuły3,00,44,027
gotowane ziemniaki2,00,416,782
cebula1,40,010,441
marchewki1,30,16,932
pieprz sałatkowy1,30,05,327
Sałatka1,20,31,312
pomidory0,60,24,220
czosnek6,50,529,9143

Wyroby piekarnicze

chleb żytni6,61,234,2165

Produkty mleczne

odtłuszczone mleko2,00,14,831
kefir 1%2,81,04,040
jogurt naturalny 2%4,32,06,260

Produkty mięsne

wołowina18,919,40,0187

Ptak

gotowany kurczak30,43,50,0153

Jajka

jaja kurze12,710,90,7157

Ryby i Owoce Morza

gotowana ryba17,35,00,0116

Oleje i tłuszcze

oliwa z oliwek0,099,80,0898

Napoje bezalkoholowe

woda mineralna0,00,00,0-
zielona herbata0,00,00,0-
czarna herbata20,05,16,9152

Soki i kompoty

sok z marchwi1,10,16,428
sok z ogórka0,80,12,514
sok pomidorowy1,10,23,821
* dane dotyczą 100 g produktu

Produkty całkowicie lub częściowo ograniczone

  • tłuste mięso i ryby;
  • smażone potrawy;
  • cukier i wszelkiego rodzaju słodycze, wszelkie wypieki i produkty mączne;
  • wysokotłuszczowe produkty z kwaśnego mleka;
  • ograniczenie soli i tłuszczu.

Tabela produktów zabronionych

Białka, gTłuszczeWęglowodany, gKalorie, kcal

Warzywa i warzywa

rzodkiewka1,20,13,419
biała rzodkiew1,40,04,121
czerwona rzodkiew1,20,13,420
czarna rzodkiew1,90,26,735
szpinak2,90,32,022
szczaw1,50,32,919

Owoce

banany1,50,221,895

Jagody

winogrono0,60,216,865

Grzyby

grzyby3,52,02,530

Orzechy i suszone owoce

rodzynki2,90,666,0264

Zboża i płatki zbożowe

kasza manna10,31,073,3328
biały ryż6,70,778,9344

Mąka I Makaron

makaron10,41,169,7337

Wyroby cukiernicze

dżem0,30,263,0263
dżem0,30,156,0238
cukierki4,319,867,5453
krem do ciasta0,226,016,5300
ciasteczka7,511,874,9417

Lody

lody3,76,922,1189

Ciasta

ciasto4,423,445,2407

Czekolada

czekolada5,435,356,5544

Surowce i przyprawy

musztarda5,76,422,0162
majonez2,467,03,9627

Produkty mleczne

mleko 3,6%2,83,64,762
mleko 4,5%3,14,54,772
śmietana2,820,03,7205
śmietana 25% (klasyczna)2,625,02,5248

Sery i twarożek

ser24,129,50,3363
twarożek 11%16,011,01,0170
twarożek 18% (tłuszcz)14,018,02,8232

Produkty mięsne

wieprzowina16,021,60,0259
wątroba wieprzowa18,83,60,0108
nerka wieprzowa13,03,10,080
tłuszcz wieprzowy1,492,80,0841
tłuszcz2,489,00,0797
wątroba wołowa17,43,10,098
nerki wołowe12,51,80,066
mózgi wołowe9,59,50,0124

Kiełbaski

wędzona kiełbasa16,244,60,0466
wędzona kiełbasa9,963,20,3608
kiełbaski10,131,61,9332
kiełbaski12,325,30,0277

Ptak

kurczak wędzony27,58,20,0184
kaczka16,561,20,0346
wędzona kaczka19,028,40,0337
gęś16,133,30,0364

Ryby i Owoce Morza

wędzona ryba26,89,90,0196
solona ryba19,22,00,0190
czerwony kawior32,015,00,0263
czarny kawior28,09,70,0203
konserwy rybne17,52,00,088
dorsz (wątroba w oleju)4,265,71,2613

Oleje i tłuszcze

tłuszcz zwierzęcy0,099,70,0897
gotowanie tłuszczu0,099,70,0897

Napoje bezalkoholowe

sucha kawa rozpuszczalna15,03,50,094
czarna herbata20,05,16,9152
* dane dotyczą 100 g produktu

Menu (tryb zasilania)

Odżywianie jest przeznaczone na 3 główne posiłki. Ważne jest przestrzeganie racji żywnościowej i wielkości porcji. Pomiędzy posiłkami, gdy czujesz się głodny, możesz pić napoje z kwaśnego mleka. Wykonanie menu jest obowiązkowe w następującej kolejności.

Pierwszy i drugi dzień diety

Śniadanie
  • porcja gotowanej kapusty 200 gz minimalną ilością soli;
  • zielona (czarna) herbata bez cukru.
Lunch
  • bulion z kurczaka 200-250 ml;
  • 150 g gotowanego kurczaka;
  • porcja gotowanej kapusty 100 g.
Kolacja
  • 250 g dania głównego w formie gotowanej;
  • niesłodzona herbata.

Trzeci i czwarty dzień

Śniadanie
  • 200 g kapusty duszonej w oliwie z dodatkiem czosnku i papryki;
  • zielona (czarna) herbata bez cukru.
Lunch
  • 200 g gulaszu warzywnego w oliwie z oliwek z cebulą i pomidorami.
Kolacja
  • 200 g kapusty duszonej w oliwie z dodatkiem czosnku i papryki;
  • zielona (czarna) herbata bez cukru i kefiru.

Piąty i szósty dzień

Śniadanie
  • sałatka ze 100 g gotowanej wołowiny i 100 g gotowanej (lub surowej) kapusty, doprawiona 2 łyżkami. beztłuszczowa śmietana;
  • kefir.
Lunch
  • 200 g gotowanego warzywa.
Kolacja
  • 150 g gotowanej wołowiny;
  • woda

Siódmy i ósmy dzień

Śniadanie
  • 100 g gotowanego warzywa;
  • dwa jaja kurze (najlepiej na miękko);
  • herbata (zielona lub czarna) bez cukru.
Lunch
  • 200 ml kapusty w bulionie z kurczaka, można osobno wypić bulion i zjeść porcję w 100 g kapusty;
  • sok pomidorowy.
Kolacja
  • 100 g gotowanej kapusty;
  • Pomidor
  • dwa kromki chleba żytniego (60 g);
  • sok pomidorowy.

Dziewiąty i dziesiąty dzień diety

Śniadanie
  • 100 g gotowanego warzywa;
  • gotowana marchewka;
  • herbata
Lunch
  • 100 g głównego dietetycznego warzywa;
  • 100 g gotowanej ryby (najlepiej o niskiej zawartości tłuszczu).
Kolacja
  • 200 g gotowanej kapusty;
  • jeden gotowany ziemniak.

Przepisy na brokuły na dietę

Jeśli nieco odejdziesz od ścisłej diety, ale zachowujesz w niej główny produkt, możesz gotować różne dietetyczne potrawy oparte na tym zdrowym warzywach. Na przykład w puree dietetycznym z brokułów możesz dodać pomidory, zioła, cebulę i ząbek czosnku. Możesz również przygotować zupę kremową, która różni się od zupy puree obecnością śmietanki lub mleka w jej składzie. Oczywiście takie danie będzie smaczniejsze, ale także bardziej odżywcze ze względu na śmietanę.

Inne posiłki można spożywać w codziennym żywieniu, ale najważniejsze jest spełnienie podstawowej zasady obróbki cieplnej - gotowanie na parze, gotowanie lub pieczenie bez nadmiaru tłuszczu i przy minimalnej zawartości soli.

Przepis na zupę dietetyczną z brokułami i innymi warzywami

Składniki: 250 g brokułów, 1 korzeń pietruszki, 200 g selera łodygowego, cebuli, jedna papryka (żółta lub zielona).

Pokrój warzywa, zalej wrzącą wodą i gotuj do miękkości. Odcedź bulion warzywny i zmiel warzywa w blenderze. Dodaj bulion do pożądanej konsystencji, dodaj trochę soli, dopraw sokiem z cytryny i kwaśną śmietaną, jeśli pozwala na to dieta. Można podawać z posiekanymi ziołami.

Pieczona kapusta z papryką i pomidorami

Składniki: 300 g kapusty, jeden pieprz, 2 pomidory, bazylia, cebula, 3 łyżki. śmietana, jajko.

Kapusta jest sortowana na kwiatostany i blanszowana przez 2-3 minuty we wrzącej wodzie. Słodka papryka i cebula są krojone w krążki, mieszane z kapustą, odrobiną soli i dodawane posiekaną bazylią. Rozłóż mieszaninę warzyw w naczyniu do pieczenia, na wierzchu pokrojone pomidory w krążki i zalej śmietaną i nadzieniem jajecznym. Śmietanę można zastąpić niskotłuszczowym kefirem lub mlekiem. Wysyłane do piekarnika przez 15-20 minut.

Plusy i minusy

PlusyWady
  • Obejmuje różnorodne produkty.
  • Wyraźnie zdefiniowane menu, gotowanie nie zajmuje dużo czasu.
  • Pomaga zmniejszyć wagę.
  • Poprawia czynność jelit i usuwa toksyczne produkty przemiany materii.
  • Eliminuje obrzęki.
  • Niezrównoważona dieta, której nie można przestrzegać przez długi czas.
  • Niska zawartość białka, a nawet jego całkowity brak w trzecim i czwartym dniu.
  • Trudno jest tolerować i szybko nudzić monotonne odżywianie.
  • Możliwy wygląd wzdęcia (wzdęcia).
  • Dieta niskokaloryczna wiąże się z szybkim przyrostem masy ciała.
  • Przeciwwskazane w chorobach jelit i zaostrzeniu chorób żołądka.

Dieta brokułowa: recenzje i wyniki

Dietetycy sprzeciwiają się stosowaniu niskokalorycznych diet, które prowadzą do spowolnienia metabolizmu i szybkiego przywrócenia utraconej wagi. Ponadto ta dieta może być wykonywana tylko przez osoby, które nie mają patologii przewodu pokarmowego. Obfitość błonnika, chociaż przetwarzana termicznie, może powodować zaostrzenie zapalenie jelita grubego i wrzód trawienny. Tylko ludzie z siłą woli mogą przejść do końca, ponieważ jest wystarczająco twardy, jeśli ściśle przestrzegasz wszystkich zasad. Powtórz to nie jest warte więcej niż dwa razy w roku ze względu na brak równowagi diety. Analizując zalety i wady, możemy stwierdzić, że odżywianie w takim systemie ma więcej negatywnych stron niż pozytywnych.

Często zauważa się, że dieta ta jest trudna do tolerowania i wielu martwiło się ciągłym uczuciem głodu. Spowodowało to dyskomfort i niechęć do dalszego kontynuowania diety lub ponownego skorzystania z niej. Recenzje wskazują, że wielu nie wytrzymało ścisłego menu i wyraźnej zmiany diety w ciągu dnia. W związku z tym albo się zepsuli i zrezygnowali z diety, albo uzupełnili ją innymi produktami (głównie kurczakiem i rybami). Istnieją recenzje, w których dietę tę nazywa się „torturami”.

Jednak to zdrowe warzywo powinno być włączane do diety tak często, jak to możliwe, szczególnie w okresie dojrzewania.

  • "... To najbardziej przydatna kapusta, ale nie odważyłem się na pełną dietę, ponieważ nie lubię diet mono. Długo nie mogę usiąść na jednym produkcie. W diecie jest bardzo mało białka. Uważam, że nie można jeść pokarmów białkowych przez jeden lub dwa dni, ale każdy dzień jest niedopuszczalny. Lepiej często włączać ten rodzaj zdrowej kapusty do swojej diety. Zaaranżowałem dni postu na brokuły i przeniosłem się normalnie. Jelita działały jak w zegarku. Zrzucam 700 g dziennie".
  • "... Uwielbiam brokuły, ale latem w sezonie - wtedy więcej dobrego. A niektórzy nawet to wąchają. Ustawiłem dietę na tydzień, tylko nieznacznie uzupełniałem ją potrawami białkowymi. Myślę, że trudno jest jeść samemu. Jadłem trzy razy dziennie, ale zawsze z białkiem. Na przykład po upieczeniu dodaje się twarożek z surowym jajkiem. Zrobiłem pieczonego omleta na bazie brokułów lub do sałatki z tym warzywem, dodałem jajko na twardo i twardy ser. Częściej był po prostu gotowany i spożywany z gotowanego mięsa lub ryb. We wszystkich tych przypadkach okazało się smaczniejsze, odżywcze i zdrowsze. Być może gdybym ściśle przestrzegał diety, straciłbym więcej, a więc - tylko 3 kg na tydzień. Oprócz tego była zaangażowana w pracę fizyczną na wsi, ponieważ była wtedy na wakacjach. Nawiasem mówiąc, zjadłem moją kapustę, świeżą i bez chemii.".
  • "... byłem w stanie wytrzymać tylko tydzień i z niewielką korektą diety. Rzeczywiście, nie każdy ma możliwość wytrzymania jedzenia tego samego produktu trzy razy dziennie, bez względu na to, jak bardzo jest kochany i zdrowy. Wszystko to szybko przeszkadza. Trudno mi ograniczyć się do jednej papryki dziennie i dwóch pomidorów. Dlatego dodałem inne warzywa do sałatek (są również niskokaloryczne), olej roślinny i warzywa, aby nie było tak nudno. Dodatkowo dołączyłem jajka, zrobione omlety (chociaż nie są w diecie) i pieczone z innymi warzywami, serem i twarogiem, których dieta również nie przewiduje. Podobało mi się tłuczone zupy, ale przewinąłem w nich także kawałek kurczaka, w przeciwnym razie okazuje się, że nie jest satysfakcjonujący i po godzinie zaczyna ssać pod łyżką. Dzięki cotygodniowym „wysiłkom” udało mi się zrzucić 2,5 kg".

Cena diety

Żywność w ramach tego programu zawiera minimum produktów, a zatem nie jest droga. Koszt jedzenia w ciągu tygodnia wynosi 1200-1300 rubli.

Obejrzyj wideo: Test diet pudełkowych - sprawdzamy cateringi! Jedzenie Okiem Chemika (Październik 2019).

Popularne Wiadomości

Kategoria Diety, Następny Artykuł

Dieta sportowa
Diety

Dieta sportowa

Ogólne zasady Aby rozwiązać niektóre problemy w celu osiągnięcia wyników sportowych i poprawy ciała, wraz z procesem treningowym, najważniejsze miejsce zajmuje odpowiednio zorganizowane odżywianie. Większość praktykujących najczęściej boryka się z potrzebą odchudzania, przyrostu masy mięśniowej lub przyrostu masy mięśniowej / spalania tłuszczu (poprawa odciążenia mięśni).
Czytaj Więcej
Dieta piwna dla utraty wagi
Diety

Dieta piwna dla utraty wagi

Ogólne zasady Piwo jest ulubionym napojem dużej liczby osób, ale jest uważane za postać wysokokaloryczną i psującą się. Fakt, że piwo rośnie w żołądku, postanowił obalić włoskich dietetyków, którzy opracowali unikalną dietę na piwo. Opiera się na ograniczonym zużyciu wysokokalorycznych potraw i zastosowaniu schłodzonego piwa, które wymaga więcej energii do podgrzania i strawienia.
Czytaj Więcej
Dieta Anny Kurkurina
Diety

Dieta Anny Kurkurina

Zasady ogólne Najsilniejsza kobieta na Ukrainie, absolutna mistrzyni świata w trójboju siłowym, mieszka w Mikołajowie. Anna Kurkurina chętnie dzieli się ze wszystkimi, jak stać się niezależnym, silnym, zdrowym i pięknym. Aby to zrobić, kręci filmy na swoim kanale na YouTube na temat systemu treningowego dla wszystkich grup mięśni zgodnie z własną metodologią, rodzi pytania o prawidłowe odżywianie, codzienne ćwiczenia i ogólnie zdrowy tryb życia.
Czytaj Więcej
Dieta Kisel na odchudzanie
Diety

Dieta Kisel na odchudzanie

Ogólne zasady Na pierwszy rzut oka wydaje się zaskakujące, że galaretka pomaga zrzucić zbędne kilogramy. Czy mogę pić galaretkę na diecie? Możesz, jeśli nie mówimy o tradycyjnej galaretce owocowo-jagodowej, której przygotowanie wykorzystuje skrobię i cukier, co nadaje napojowi nadmierną kaloryczność. Dieta galaretkowa do odchudzania zawiera przydatną galaretkę zbożową (owies, siemię lniane, grykę, ryż lub mieszankę płatków zbożowych), które służą jako pomoc w odchudzaniu.
Czytaj Więcej