Diety

Dieta twarogowo-kefirowa

Ogólne zasady

Dieta twarogowo-kefirowa odnosi się do diet białkowych. Białka mleka twarożku nie są gorsze od białka mięsa i ryb pod względem wartości odżywczych, ale są łatwiejsze do strawienia. Wartość twarogu zależy od zawartości niezastąpionego aminokwasy. Niektóre z nich mają korzystny wpływ na metabolizm tłuszczów (metionina, lizyna i cholina).

Szybkie białka twarogu są wchłaniane w ciągu dwóch godzin, zapewniając niezbędną energię. Wolno (np. kazeina) są podzielone przez długi czas. Ich przyswojenie zajmuje 8 godzin, więc głód przez długi czas nie występuje. Organizm potrzebuje więcej energii do wchłaniania produktów białkowych, co prowadzi do utraty wagi.

Twarożek dietetyczny o zawartości tłuszczu 1,8% ma zawartość kalorii 101 kcal, 5% - 121 kcal i 9% - 169 kcal. Niska zawartość kalorii nawet tłustego produktu czyni go cennym w wielu dietach. Kefir to także produkt dietetyczny, który pozwala na stosowanie go w programach odchudzających. Jest to napój probiotyczny, który pomaga przywrócić równowagę pożytecznych bakterii w jelicie, a zawartość kalorii w 1% napoju wynosi 40 kcal, a 2,5% to 53 kcal. Twaróg zawiera również korzystne bakterie, ale ich zalety są widoczne tylko w produkcie, który nie został poddany obróbce cieplnej.

Korzyści zdrowotne tych produktów mlecznych wynikają nie tylko ze składu białek, ale także z witamin i minerałów. Przede wszystkim są to źródła witaminy A., PP, E, grupy B, C, wapń, potas, fosfor, magnez, żelazo i cynk. Witaminy biorą udział w procesach metabolicznych, przyspieszają metabolizm, przyczyniają się do normalnego funkcjonowania przewodu pokarmowego. Wapń pomaga zmniejszyć tkankę tłuszczową.

Aby uzupełnić energię beztłuszczowego twarogu, będziesz musiał jeść więcej, ponieważ przydatne substancje z niego wchłaniane są gorzej. Wapń tych produktów jest wchłaniany w obecności tłuszczów, dlatego zaleca się stosowanie produktów beztłuszczowych, ale umiarkowanie tłustych: kefir 2,5%, a twaróg 5-9%. Przyczynia się do wchłaniania wapnia witamina D., co wystarcza w serze wiejskim o średnim i wysokim tłuszczu. Witaminy A. i E w niskotłuszczowym twarogu nie ma. Niskotłuszczowe więcej białka i Witamina B12 i B3, a więcej bardziej tłustych karoten, Witamina A.i B2. Z punktu widzenia zawartości białka, wapnia i innych przydatnych substancji, 3-5% twarogu tłuszczowego jest uważane za najlepsze.

Pomimo korzyści, dieta z kefiru jest uważana za dietę mono, dlatego początkowo, jak każda dieta mono, nie jest korzystna dla organizmu. W związku z tym terminy jego wdrożenia „w czystej postaci” (bez innych produktów) nie powinny przekraczać 3 dni.

Będziesz potrzebował 1,5 litra kefiru (zawartość tłuszczu 1% -2,5%) i 400-500 g twarogu (zawartość tłuszczu 5-9%). Dla wielu wydaje się właściwe stosowanie niskotłuszczowego twarogu, ale w przypadku ekspresowej diety lepiej jest wziąć 9%. W takim przypadku łatwiej jest tolerować ograniczoną dietę, przydatne substancje twarogu są lepiej wchłaniane, a ryzyko negatywnego wpływu diety na organizm jest zmniejszone. Musisz jeść twarożek bez dodatku suszonych owoców, ale dla odmiany możesz wprowadzić drobno posiekany koperek lub pietruszkę, które nie dodadzą potrawie dodatkowej kalorii. Pietruszka ma działanie moczopędne, które jest przydatne w programie odchudzania.

  • Odżywianie frakcyjne 5 razy dziennie: 100 g twarogu i 1 szklanka kefiru.
  • Zużycie wody niegazowanej (1,5-2 litry dziennie). Obejmuje to herbatę ziołową, zieloną bez cukru. Rano możesz pić naturalną kawę bez cukru.
  • Ostatni posiłek na dwie godziny przed snem jest lepszy niż kefir.

W ciągu trzech dni możesz stracić 1-2 kilogramy na kefirze i twarogu, co występuje z powodu utraty płynu. Ten rodzaj ekspresowej diety jest odpowiedni dla osób, które fizycznie są w stanie wytrzymać podobną dietę.

Jeśli odważysz się na siedmiodniową dietę, to oprócz litra kefiru i 400 g twarogu musisz dodać węglowodany i błonnik w postaci jabłek, grejpfrutów lub pomarańczy (można je zastąpić jagodami w ilości 180-200 g). Dozwolony jest również jeden kromka chleba żytniego dziennie. Jest to dość ścisła dieta, w której lepiej powstrzymać się od intensywnego treningu. W tym okresie odpowiednie są zajęcia jogi lub po prostu spacery. Po siedmiu dniach takiego odżywiania możesz stracić do 5 kilogramów.

Dwudziestodniowa dieta nie ogranicza się również do produktów mlecznych. Dodaje się do nich warzywa i owoce, mięso, ryby, różne zboża i chleb żytni. Zasadniczo jest to zbilansowana dieta, ale w diecie będzie więcej kefiru i twarożku niż w przypadku zwykłego jedzenia. Zazwyczaj twaróg jest obecny na śniadanie (200 g) z niesłodzonymi owocami, jagodami lub przecierem owocowym i na obiad. Kefir - na lunch i popołudniową herbatę. Na lunch - przystawka węglowodanowa (owsianka, pieczone ziemniaki) z gotowanym mięsem lub rybą i sałatką warzywną. Obiad „Twaróg” można zastąpić 200 g niskotłuszczowych ryb lub owoców morza z dodatkiem warzyw. Przez trzy tygodnie używanie cukru i napojów alkoholowych jest zabronione.

Podsumowując wszystkie powyższe, 3-tygodniowa dieta jest najbezpieczniejsza dla organizmu, ale kiedy to zostanie zrobione, nadal lepiej jest przyjmować kompleks witaminowo-mineralny, a także dzień na czczo, przyjmowany raz w tygodniu.

W przypadku wszystkich rodzajów diet ważne jest prawidłowe wyjście i przejście do normalnego odżywiania:

  • kefir i twarożek pozostają w codziennej diecie, ale w mniejszych ilościach - twarożek z owocami na śniadanie i szklanką kefiru na godzinę przed snem;
  • wprowadzają produkty węglowodanowe, aby dostarczyć ciału energię - płatki zbożowe (płatki owsiane lub gryka), owoce i duszone warzywa, aby nie obciążać jelit grubym włóknem;
  • Unikaj słonych, wędzonych, słodkich, tłustych i smażonych potraw, które przyczyniają się do szybkiego przyrostu masy ciała.

Dozwolone produkty

W różnych przypadkach dieta, oprócz dwóch głównych produktów, może obejmować:

  • Jabłka do 2 sztuk dziennie świeże lub grejpfrutowe lub 200 gramów jagód.
  • Warzywa świeże lub duszone: brukselka, kalafior i biała kapusta, brokuły, pomidory, sałata, ogórki, buraki, dynia, cukinia, sałata, szparagi, zioła, cebula.
  • Gotowane mięso, kurczak, ryba 200 g.
  • Chleb żytni, z otrębami 100 g dziennie.

Tabela zatwierdzonych produktów

Białka, gTłuszcze, gWęglowodany, gKalorie, kcal

Warzywa i warzywa

zieloni2,60,45,236
cukinia0,60,34,624
brokuły3,00,45,228
Brukselka4,80,08,043
kalafior2,50,35,430
ogórki0,80,12,815
pieprz sałatkowy1,30,05,327
Sałatka1,20,31,312
burak ćwikłowy1,50,18,840
szparagi1,90,13,120
pomidory0,60,24,220
dynia1,30,37,728

Owoce

pomarańcze0,90,28,136
grejpfrut0,70,26,529
jabłka0,40,49,847

Produkty mleczne

kefir 1,5%3,31,53,641
kefir 2%3,42,04,751

Sery i twarożek

twarożek 1%16,31,01,379
twarożek 5%17,25,01,8121
twarożek 9% (pogrubiony)16,79,02,0159

Produkty mięsne

gotowana wołowina25,816,80,0254

Ryby i Owoce Morza

ryby18,54,90,0136

Napoje bezalkoholowe

zielona herbata0,00,00,0-
* dane dotyczą 100 g produktu

Produkty całkowicie lub częściowo ograniczone

  • Cukierki, dżem, dżem, lody, gofry, chałwa, cukier, mleko skondensowane, wyroby cukiernicze, ciasta, ciasta.
  • Kawa i herbata z cukrem, wszelkie słodkie napoje.
  • Słodkie owoce (banan, winogrona, daktyle, persimmons).

Tabela produktów zabronionych

Białka, gTłuszcze, gWęglowodany, gKalorie, kcal

Warzywa i warzywa

chrzan3,20,410,556

Owoce

figi0,70,213,749

Jagody

winogrono0,60,216,865

Orzechy i suszone owoce

rodzynki2,90,666,0264

Przekąski

chipsy ziemniaczane5,530,053,0520

Zboża i płatki zbożowe

biały ryż6,70,778,9344

Mąka I Makaron

makaron10,41,169,7337
naleśniki6,112,326,0233
pierogi7,62,318,7155
placki6,37,351,4294
pierogi11,912,429,0275

Wyroby piekarnicze

bułeczki7,26,251,0317
chleb pszenny8,11,048,8242

Wyroby cukiernicze

dżem0,30,263,0263
dżem0,30,156,0238
cukierki4,319,867,5453
ciasteczka7,511,874,9417
ciasto3,822,647,0397
dżem0,40,258,6233
ciasto7,91,450,6234
Chałwa11,629,754,0523

Ciasta

ciasto4,423,445,2407

Czekolada

czekolada5,435,356,5544

Surowce i przyprawy

przyprawy7,01,926,0149
musztarda5,76,422,0162
majonez2,467,03,9627
kochanie0,80,081,5329
cukier0,00,099,7398
ocet0,00,05,020

Produkty mleczne

mleko skondensowane7,28,556,0320

Sery i twarożek

ser24,129,50,3363
twarożek 18% (tłuszcz)14,018,02,8232

Produkty mięsne

tłusta wieprzowina11,449,30,0489
tłuszcz wieprzowy1,492,80,0841
tłuszcz2,489,00,0797
boczek23,045,00,0500

Kiełbaski

wędzona kiełbasa28,227,50,0360
wędzona kiełbasa9,963,20,3608
kiełbaski12,325,30,0277

Ptak

kurczak wędzony27,58,20,0184
kaczka16,561,20,0346
gęś16,133,30,0364

Jajka

jajka12,710,90,7157

Ryby i Owoce Morza

smażona ryba19,511,76,2206
solona ryba19,22,00,0190
kawior36,010,20,0123
czerwony kawior32,015,00,0263
ikra dorsza24,00,20,0115
konserwy rybne17,52,00,088
półprodukty rybne12,56,714,7209

Oleje i tłuszcze

masło0,582,50,8748
kremowa margaryna0,582,00,0745
olej kokosowy0,099,90,0899
tłuszcz roślinny do smarowania0,040,00,0360
tłuszcz zwierzęcy0,099,70,0897
olej z wątroby dorsza0,099,80,0898
gotowanie tłuszczu0,099,70,0897

Napoje alkoholowe

deserowe białe wino 16%0,50,016,0153
wódka0,00,00,1235
koniak0,00,00,1239
alkohol0,31,117,2242
piwo0,30,04,642

Napoje bezalkoholowe

cola0,00,010,442
pepsi0,00,08,738
duszek0,10,07,029
napój energetyczny0,00,011,345
* dane dotyczą 100 g produktu

Menu (tryb zasilania)

Jedzenie jest zorganizowane po prostu: dozwolone produkty są podzielone na równe porcje. Owoce są używane jako osobny posiłek, można je dodać do twarogu. Przy dwudziestodniowej diecie organizowane są regularne posiłki.

Śniadanie
  • twarożek 150 g;
  • niesłodzona herbata.
Drugie śniadanie
  • kefir;
  • jagody.
Lunch
  • gotowane mięso;
  • brązowy ryż;
  • sałatka ze świeżych warzyw.
Podwieczorek
  • kefir.
Kolacja
  • twarożek 100 gi jabłko;
  • alternatywą jest porcja gotowanej ryby z sałatką warzywną.
Na noc
  • kefir.

Plusy i minusy

PlusyWady
  • Nie drogie
  • Wygoda wykonania, ponieważ nie wymaga czasu na gotowanie i wygodnie jest zabrać produkty do pracy, w drogę itp.
  • Stosunkowo łatwy do przenoszenia.
  • Monodiet ze względu na brak równowagi należy stosować nie dłużej niż 3 dni.
  • Możliwe wystąpienie zaparcia podlega mono-diecie.
  • Ze względu na brak węglowodanów, pojawienie się osłabienia i zawroty głowy.
  • Jest przeciwwskazany dla osób cierpiących na choroby nerek z powodu wysokiego obciążenia białkiem.
  • Biorąc pod uwagę zdolność kefiru do zwiększania kwasowości, jest przeciwwskazany wrzód trawienny i zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości.
  • Stosowanie dużej ilości twarogu jest przeciwwskazane nadciśnienie tętnicze.

Dieta z serem kefirowym, recenzje osób, które schudły

Wiele osób zauważa, że ​​trzy- i siedmiodniowa dieta jest trudna do spełnienia psychologicznego: monotonne menu szybko przeszkadza i okresowo pojawia się uczucie głodu. Wszystko to prowadzi do załamania i wyjścia z diety.

Z punktu widzenia dietetyki i prawidłowego odżywiania tak wysoka zawartość „twarogu” nie jest przydatna dla organizmu. Obciążenie białkami negatywnie wpływa na czynność nerek, wątroby i jelit (występuje zaparcie). Wystarczy 250 g porcji twarogu spożywanego co drugi dzień. Dlatego z punktu widzenia zdrowej i zbilansowanej diety odżywianie w trzytygodniowej diecie jest bardziej akceptowalne. Jest różnorodny, a twarożek jest obecny w ilości 250 g dziennie.

Opinie na temat diety z serem kefirowym są różnorodne. Wszyscy, którzy wybrali cotygodniową dietę, twierdzą, że trudno było ją tolerować ze względu na jednorodność diety. Trzytygodniowa dieta była wygodna, ponieważ nie różniła się od zwykłej diety, z wyjątkiem słodyczy, ciastek i smażonych potraw.

  • "... postanowiłem usiąść na kefirze i twarogu przez tydzień. Uwielbiam zarówno jeden, jak i drugi produkt, więc mam tylko przyjemność. Piję litr kefiru i jem 400 g - 500 g twarogu, plus 2 jabłka i jeden grejpfrut. To będzie impuls, a potem planuję przejść na właściwe odżywianie i zacząć uprawiać sport. Rozpoczęto od pomiaru objętości i masy. Mogę powiedzieć, że lepsze samopoczucie na takiej diecie jest lepsze niż wtedy, gdy jem szkodliwe potrawy i tłuste potrawy. Jelita są lekkie, regularne stolce, nie bekają. To okazuje się bardzo satysfakcjonujące, ale do piątego dnia jestem zmęczony, niemniej jednak postanowiłem wszystko skończyć. Po tygodniu - minus 4 kg, zajęło 1 cm od klatki piersiowej i bioder oraz 3 cm od talii. Jestem bardzo zadowolony z wyników, ale nie przedłużę tej diety, ale przejdę na stałą zbilansowaną dietę bez słodyczy, ciastek i tłustych potraw".
  • "... Chcę odzyskać wagę, ponieważ wyzdrowiałem po porodzie o 10 kg. Przed porodem schudłem na twarożku - zadowalającym i niezawierającym składników odżywczych. Teraz byłem na 3-tygodniowej diecie z kefirem i twarogiem. Możesz jeść na nim normalnie i zmiennie, dodając warzywa, owoce, kurczaka, ryby, i nie będzie zaparć, ponieważ mam z tym problem. Na śniadanie i kolację - twarożek, na drugie śniadanie i popołudniową przekąskę - kefir. Obiad jest pełny: gotowana ryba (kurczak), sałatka jarzynowa i niewielka porcja owsianki. Nie czułem głodu, było to łatwe i niezauważalne. Przez trzy tygodnie - minus 3,5 kg. Myślę, że w ten sposób nadal jem, ale zostawiaj nabiał tylko raz dziennie (śniadanie lub kolację) i wprowadzaj więcej owoców i warzyw".
  • "... Byłem na cotygodniowej diecie i wybrałem 5% twarożku i kefiru 2,5%. Jeśli jesz żywność o normalnej zawartości tłuszczu, lepiej schudnąć, a skóra nie będzie sucha. Każdy produkt z odtłuszczonego mleka jest produktem o wyższej glikemii niż produkt o normalnej zawartości tłuszczu. Na przekąski wziąłem pomarańczę lub jabłka. Nie uprawiałem sportu, po prostu idę do pracy pieszo przez 3 kwartały. Na początku było trudno bez słodyczy, więc piłem kawę z mlekiem i 0,5 łyżeczki. cukier Ale trzeciego dnia minęło pragnienie słodyczy! Mój tygodniowy wynik wyniósł 2,5 kg. Mogę zauważyć zalety: jest to wygodne, ponieważ nie musisz gotować, możesz zabrać takie jedzenie do pracy, łatwo je nosić. Z minusów - monotonne jedzenie jest bardzo nudne i do piątego dnia doszło do zaparć, które zmuszały do ​​łączenia śliwek i otrębów".

Cena diety

Dieta z trzydniową i siedmiodniową dietą jest ograniczona, więc koszty wynoszą 500-600 rubli na tydzień. Koszt pożywnej diety dla trzytygodniowej diety wynosi 1500-1600 rubli na tydzień.

Obejrzyj wideo: Twaróg z jogurtem i olejem lnianymDieta na reduPatryk2703 (Październik 2019).

Popularne Wiadomości

Kategoria Diety, Następny Artykuł

Czy sport jest dobry w krytyczne dni?
Książka informacyjna

Czy sport jest dobry w krytyczne dni?

Jeśli kobieta nie ma chorób ginekologicznych i przeciwwskazań do ćwiczeń, treningu nie można anulować. Warto zmniejszyć liczbę powtórzeń ćwiczeń i czas treningu. Jeśli jesteś osłabiony po chorobie lub nie tolerujesz zbyt dobrze ćwiczeń fizycznych, możesz ćwiczyć pilates lub jogę.
Czytaj Więcej
Jak utrzymać wagę po diecie
Książka informacyjna

Jak utrzymać wagę po diecie

Informacje ogólne We współczesnym świecie istnieje niesamowita ilość różnorodnych diet i specjalnych systemów żywieniowych, dzięki którym można skutecznie zmniejszyć masę ciała w pewnym okresie. Jednak żaden z tych systemów nie gwarantuje, że po jego zakończeniu dodatkowe funty nie będą stopniowo wracać.
Czytaj Więcej
Chemia gospodarcza i zdrowie ludzi
Książka informacyjna

Chemia gospodarcza i zdrowie ludzi

Informacje ogólne Chemia gospodarcza w życiu współczesnego człowieka zajmuje tak ważne miejsce, że bez niego nie wyobraża sobie swojej codziennej egzystencji. Wiele takich narzędzi jest używanych w życiu codziennym, ich różnorodność jest po prostu niesamowita: proszek do prania; różnorodne detergenty i środki czyszczące do kuchni i łazienki; chemia do mycia naczyń; środki do czyszczenia lusterek, okien, szkła; środki do czyszczenia dywanów; odświeżacze powietrza; środki odstraszające owady.
Czytaj Więcej