Diety

Dieta gryczana dr Aleksiejewa

Ogólne zasady

Dieta gryczana lekarza rodzinnego Anatolija Efimowicza Aleksiejewa, prowadzącego program telewizyjny „Pomóż sobie”, oparta jest na kaszy gryczanej z dodatkiem do diety, począwszy od czwartego dnia beztłuszczowego (1%) kefiru i świeżych surowych warzyw. Gryka jest często stosowana w różnych programach dietetycznych do odchudzania, ze względu na łatwość przygotowywania dietetycznych produktów spożywczych na jej podstawie, wysoką wartość odżywczą i smak. W celu zmniejszenia masy ciała zaleca się stosowanie gryki o minimalnym stopniu przetworzenia (ziarna pełnoziarniste) o nieokreślonym stopniu prażenia (jasnobrązowy).

Wartość odżywcza gryki zależy od jej makro / mikroelementów: białka (18,0 g), węglowodany (62,0 g), tłuszcze (3,3 g); witaminy - B3 (6,2), E (0,8), B6 ​​(0,34), B1 (0,3), B2 (0,14); minerały - fosfor (334), magnez (258), wapń (70), potas (325), krzem (120), chlor (94), cynk (2,77), fosfolipidy i tokoferole.

Indeks glikemiczny kasza gryczana: 50-60 sztuk. Węglowodany są reprezentowane głównie przez węglowodany złożone (błonnik, skrobia), które są powoli wchłaniane przez organizm i stopniowo zwiększają zawartość cukru we krwi. Błonnik pokarmowy obniża poziom we krwi cholesterol i regulują poziom cukru. Zawartość kalorii w kaszy gryczanej różni się w zależności od jej odmiany, warunków uprawy i stopnia przetworzenia i wynosi średnio 310-335 kcal / 100 g surowego produktu, jednak po ugotowaniu zawartość kalorii spowodowana spadkiem zawartości węglowodanów spada do 104,0 kcal (parzona w gorąca woda) i 97 kcal (we wrzącej wodzie).

Gryka jest gotowana w wodzie lub bulionie warzywnym i jest stosowana w nieograniczonych ilościach. Najlepszym sposobem gotowania owsianki jest gotowanie na parze płatków z wrzącą wodą w termosie (1: 2) przez kilka godzin, co pozwala zmaksymalizować zachowanie korzystnych właściwości gryki. Brak dodatków (cukier, sól, przyprawy i sosy). Gotowana owsianka jest podzielona na 5-6 przyjęć i spożywana w regularnych odstępach czasu w ciągu dnia. Aby nadać owsiance smak, można dodać lekko duszoną cebulę z minimalną ilością oleju roślinnego lub bez niego, zieleni ogrodowej lub ziół.

Od 4 dni do diety dodaje się kefir (jogurt naturalny) o niskiej zawartości tłuszczu do 1 litra i warzyw. Napój z kwaśnego mleka można spożywać, zarówno z owsianką, jak i osobno pomiędzy użyciem owsianki. Kefir odnosi się do wysoko strawnych cennych produktów spożywczych zawierających wiele różnych pierwiastków śladowych - witaminy z grup B, E, A, PP, D; minerały - potas, wapń, magnez, stront, fluor, molibden, miedź kobaltowa i lakto i bifidobakterieprzyczyniając się do normalizacji mikroflory jelitowej. Jednocześnie kefir ma niskokaloryczną zawartość (około 40 kcal / 100 g), co czyni go niezbędnym do programów dietetycznych. Pamiętaj, aby zwrócić uwagę na czas jego produkcji, ponieważ kefir, wyprodukowany mniej niż 24 godziny temu, ma łagodny efekt przeczyszczający, a ponad trzy dni - wzmacnia i może powodować zaparcia.

Z warzyw lekarz rodzinny Aleksiejjew zalecił stosowanie buraków, rzepy, korzenia selera, chrzanu, rzodkiewki, topinamburu, pietruszki, papryki słodkiej, białej kapusty, marchwi i sezamu. To z tej listy surowych nieobranych warzyw Aleksander zaleca zrobienie „mokrej sałatki”: dokładnie umyj warzywa, ale nie obieraj, nie zetrzyj. Podziel uzyskaną soczystą masę (dlatego nazywaną „mokrą” sałatką) na części i zamroź w zamrażarce. Przed użyciem rozmrozić sałatkę, dodać drobno posiekany czosnek, cebulę i przyprawy, sól do smaku, doprawić olejem roślinnym i spożyć 2-3 łyżki rano na pusty żołądek i 30 minut przed jedzeniem.

Dieta gryki dr Aleksiejewa opiera się na następujących zasadach:

  • Czas trwania programu dietetycznego wynosi 14 dni, możesz powtórzyć dietę nie wcześniej niż po 2-3 miesiącach.
  • Nie wolno jeść 4 godziny przed snem. Z wyraźnym uczuciem głodu można wypić szklankę kefiru. Kiedy słabość (zawroty głowy) Do końca pierwszego tygodnia możesz dodawać jabłka, miód i suszone owoce do swojej diety w małych ilościach.
  • Pij co najmniej 2 litry darmowego płynu w postaci ziołowej / zielonej herbaty, bulionu z dzikiej róży, niegazowanej wody mineralnej.

Dieta gryczana Alekseeva odnosi się do dość skutecznych niskokalorycznych programów diety węglowodanowej, które mogą zmniejszyć masę średnio o 4-6 kg w ciągu 2 tygodni. Nie zaleca się ćwiczyć przez dłuższy czas, ponieważ jest niezwykle niezrównoważony we wszystkich składnikach odżywczych żywności, a wyjątkowo niska zawartość białek zwierzęcych może powodować głód białek. Konieczne jest ograniczenie aktywnej aktywności fizycznej i przyjmowanie dodatkowych witamin i minerałów. Po diecie stopniowo przechodź na zwykłą dietę, dodając 1-2 nowe produkty dziennie i nie przejadaj się.

Dozwolone produkty

Dieta gryki dr Aleksiejewa obejmuje:

  • Gotowana, gotowana na parze kasza gryczana z kaszy ziarnistej.
  • Kefir, naturalny jogurt o niskiej zawartości tłuszczu.
  • Warzywa (buraki, rzepa, korzeń selera, korzeń chrzanu, rzodkiewka, topinambur, pietruszka, papryka słodka, biała kapusta, marchew).
  • Rosół z dzikiej róży, ziołowa / zielona niesłodzona herbata, niegazowana woda mineralna.

Tabela zatwierdzonych produktów

Białka, gTłuszcze, gWęglowodany, gKalorie, kcal

Warzywa i warzywa

kapusta1,80,14,727
marchewki1,30,16,932
pieprz sałatkowy1,30,05,327
pietruszka3,70,47,647
rzodkiewka1,20,13,419
rzepa1,50,16,230
burak ćwikłowy1,50,18,840
seler (korzeń)1,30,36,532
Topinambur2,10,112,861
chrzan3,20,410,556

Owoce

jabłka0,40,49,847

Orzechy i suszone owoce

suszone owoce2,30,668,2286
nasiona sezamu19,448,712,2565

Zboża i płatki zbożowe

kasza gryczana3,03,414,6101

Surowce i przyprawy

kochanie0,80,081,5329

Produkty mleczne

kefir 1%2,81,04,040
jogurt naturalny 2%4,32,06,260

Oleje i tłuszcze

oliwa z oliwek0,099,80,0898

Napoje bezalkoholowe

woda mineralna0,00,00,0-
zielona herbata0,00,00,0-
czarna herbata bez cukru0,10,00,0-
* dane dotyczą 100 g produktu

Produkty całkowicie lub częściowo ograniczone

Dieta gryczana doktora Aleksiejewa wyklucza z diety wszystkie pokarmy oprócz dozwolonych, cukier, sól, przyprawy i przyprawy, napoje zawierające alkohol i napoje gazowane.

Tabela produktów zabronionych

Białka, gTłuszcze, gWęglowodany, gKalorie, kcal

Warzywa i warzywa

warzywa strączkowe9,11,627,0168
ziemniaki2,00,418,180

Owoce

banany1,50,221,895
melon0,60,37,433
figi0,70,213,749

Jagody

winogrono0,60,216,865

Orzechy i suszone owoce

rodzynki2,90,666,0264
daty2,50,569,2274

Przekąski

chipsy ziemniaczane5,530,053,0520

Zboża i płatki zbożowe

owsianka3,31,222,1102
biały ryż6,70,778,9344

Mąka I Makaron

makaron10,41,169,7337
naleśniki6,112,326,0233
pierogi7,62,318,7155
placki6,37,351,4294
pierogi11,912,429,0275

Wyroby piekarnicze

bułeczki7,26,251,0317
chleb pszenny8,11,048,8242

Wyroby cukiernicze

dżem0,30,263,0263
dżem0,30,156,0238
cukierki4,319,867,5453
ciasteczka7,511,874,9417
ciasto3,822,647,0397
dżem0,40,258,6233
ciasto7,91,450,6234
Chałwa11,629,754,0523

Ciasta

ciasto4,423,445,2407

Czekolada

czekolada5,435,356,5544

Surowce i przyprawy

przyprawy7,01,926,0149
musztarda5,76,422,0162
imbir1,80,815,880
majonez2,467,03,9627
kochanie0,80,081,5329
cukier0,00,099,7398
ocet0,00,05,020

Produkty mleczne

mleko3,23,64,864
mleko 3,2%2,93,24,759
mleko skondensowane7,28,556,0320

Sery i twarożek

ser24,129,50,3363
przetworzony ser bursztynowy7,027,34,0289
twarożek 18% (tłuszcz)14,018,02,8232

Produkty mięsne

tłusta wieprzowina11,449,30,0489
tłuszcz wieprzowy1,492,80,0841
tłuszcz2,489,00,0797
boczek23,045,00,0500

Kiełbaski

gotowana kiełbasa13,722,80,0260
wędzona kiełbasa28,227,50,0360
wędzona kiełbasa9,963,20,3608
kiełbaski12,325,30,0277

Ptak

kurczak wędzony27,58,20,0184
kaczka16,561,20,0346
gęś16,133,30,0364

Jajka

jajka12,710,90,7157

Ryby i Owoce Morza

smażona ryba19,511,76,2206
solona ryba19,22,00,0190
różowy łosoś20,56,50,0142
kawior36,010,20,0123
czerwony kawior32,015,00,0263
ikra dorsza24,00,20,0115
konserwy rybne17,52,00,088
półprodukty rybne12,56,714,7209

Oleje i tłuszcze

masło0,582,50,8748
kremowa margaryna0,582,00,0745
olej kokosowy0,099,90,0899
tłuszcz roślinny do smarowania0,040,00,0360
tłuszcz zwierzęcy0,099,70,0897
olej z wątroby dorsza0,099,80,0898
gotowanie tłuszczu0,099,70,0897

Napoje alkoholowe

białe wino deserowe 16%0,50,016,0153
wódka0,00,00,1235
koniak0,00,00,1239
alkohol0,31,117,2242
piwo0,30,04,642

Napoje bezalkoholowe

kawa0,20,00,32
pepsi0,00,08,738
duszek0,10,07,029
napój energetyczny0,00,011,345
* dane dotyczą 100 g produktu

Menu (tryb zasilania)

Menu dietetyczne Aleksiejewa oparte jest na kaszy gryczanej i niewielkiej liście dozwolonych potraw. Dieta jest ułamkowa (5-6 razy dziennie), co pozwala na przekąski z kefirem z wyraźnym uczuciem głodu.

Przeciwwskazania

Dieta dr Aleksiejewa jest przeciwwskazana u kobiet podczas ciążakarmienie piersią, dla dzieci i osób starszych, z niedociśnienie, niedokrwistość, cukrzyca, choroby przewodu pokarmowego i układu sercowo-naczyniowego.

Plusy i minusy

PlusyWady
  • Mała lista dostępnych produktów, niskie koszty finansowe.
  • Przepisy na gotowanie dietetycznych potraw są proste i nie wymagają specjalnych umiejętności kulinarnych.
  • Niezbilansowany we wszystkich składnikach odżywczych żywności, co ogranicza okres pobytu na nim.
  • Przeciwwskazane w wielu przypadkach.
  • Aktywna aktywność fizyczna jest ograniczona.

Informacje zwrotne i wyniki

Opinie na temat diety dr Aleksiejewa są w większości pozytywne. Praktycy tej diety zauważają jej wysoką skuteczność przy normalnym zdrowiu.

  • "... Smak owsianki gryczanej, w której się zakochałem, wciąż służąc w siłach zbrojnych, więc kiedy słuchałem przemówienia doktora Aleksiejewa o diecie na kaszy gryczanej, podjąłem to z entuzjazmem. Głównie gotuję grykę na parze i od 3 dnia zaczynam ją łączyć z kefirem, ziołami, warzywami. Dodaj trochę oliwy z oliwek. Piję wodę do 2,5 litra dziennie, głównie wodę mineralną i wysokiej jakości zieloną herbatę. Nie odczuwam wielkiego głodu. Wynik jest dobry, 4,7 kg w 12 dni. Polecam wszystkim, którzy kochają owsiankę gryczaną".
  • "... Dieta gryczana jest dla mnie bardzo odpowiednia, chociaż nie zawsze wytrzymuję 14 dni, zwykle 7-10 dni. Kasza gryczana na parze zawiera dużo zieleni, czosnku, lekko smażonej cebuli i kefiru / niskotłuszczowego jogurtu. Pozwala to uniknąć monotonii, poprawia jej smak. Z płynu używam bulionu z dzikiej róży, niegazowanej wody mineralnej, zielonej herbaty. Zrzucam średnio 2-3 kg i to mi odpowiada".

Cena diety

Dieta dr Aleksiejewa na kaszy gryczanej obejmuje ograniczoną listę niedrogich produktów i jest tania, średnio 800-900 rubli. na tydzień.

Obejrzyj wideo: Dieta od kuchni - #48 kasza (Październik 2019).

Popularne Wiadomości

Kategoria Diety, Następny Artykuł

Bulimia
Słownik medyczny

Bulimia

Bulimia jest zaburzeniem nerwowym opartym na ciągłym głodzie, z którym dana osoba nie może sobie poradzić. Po ciężkim przejadaniu się osoba zwykle wywołuje wymioty lub stosuje środki przeczyszczające. Przyczyny: • Dziedziczności • Stresu • Metabolizmu • Niskiej samooceny • Brak równowagi niektórych chemikaliów i hormonów • Choroby ośrodkowego układu nerwowego i układu hormonalnego Objawy zaburzenia: • odwodnienie z powodu wymuszonych wymiotów • zapalenie przełyku • nierównowaga elektrolitów w ciele • skurcze stawów Słabość • Rozwój różnych chorób jelit • Zaburzenia czynności wątroby i nerek • Nieregularny cykl miesiączkowy • Krwawienie wewnętrzne w rzadkich przypadkach • Choroba Przebieg choroby serca Oia jest zazwyczaj charakteryzują się zakłóceniami podczas stresujących sytuacjach: gdy dana osoba trochę nerwowy, od razu jest przytłaczające uczucie głodu.
Czytaj Więcej
Biopsja
Słownik medyczny

Biopsja

Biopsja jest miarą diagnostyczną związaną z dożylnym chwytaniem tkanek narządu do późniejszego badania mikroskopowego. Jest to obowiązkowa metoda potwierdzenia diagnozy podejrzenia raka, a także obecności różnych anomalii. Dzięki nowoczesnej technologii można jednocześnie wykonać biopsję wraz z usunięciem ogniska choroby.
Czytaj Więcej
Mikroflora
Słownik medyczny

Mikroflora

Mikroflora to zbiór różnych mikroorganizmów zamieszkujących każde siedlisko. W odniesieniu do ludzkiego ciała mikroflora to zbiorowa nazwa wszystkich mikroorganizmów będących w symbiozie z ciałem. Rozróżnij mikroflorę różnych narządów, na przykład możesz wybrać mikroflorę jelita, skóry, pochwy i innych narządów.
Czytaj Więcej
Intubacja
Słownik medyczny

Intubacja

Intubacja - wprowadzenie specjalnej rurki do tchawicy. Ta procedura ma na celu zapobieganie zadławieniu i jest również stosowana w anestezjologii. Zasadniczo użycie terminu „intubacja” może odnosić się do dowolnej procedury związanej z wprowadzeniem rurki do ludzkiego ciała, na przykład do procedury endoskopowej, ale najczęściej intubacja jest jednak rozumiana jako wprowadzenie rurki do tchawicy przez krtań.
Czytaj Więcej