Diety

Dieta kefirowa i otrębowa

Ogólne zasady

Ta dieta łączy w sobie dwie zdrowe i niskokaloryczne potrawy - kefir i otręby, które są indywidualnie stosowane w programach odchudzania i harmonii oraz w tandemie - wzmacniają efekt.

Otręby - produkt uboczny przetwarzania zbóż - w rzeczywistości skorupa (łuska) ziarna, którego włókno gruboziarniste wynosi 70% lub więcej. Dieta współczesnego człowieka zawiera bardzo mało błonnika pokarmowego (normalnie 25-30 g dziennie). Jedząc chleb i ciastka z najwyższej jakości mąki, białego ryżu i kruszonych płatków, rzadko włączając warzywa i owoce do diety, tracimy ten ważny składnik. Z tego powodu powstają problemy z trawieniem, naturalne zatrucie jelit, zaburzona jest równowaga flory jelitowej i pojawia się nadwaga.

Jaki jest pożytek z otrębów?

  • Skoncentrowali 90% substancji bioaktywnych. Jest to cenny produkt, ponieważ zawiera beta glukanktóry wiąże kwasy tłuszczowe w jelitach i obniża poziom cholesterol. Wysoka zawartość Witaminy z grupy B. i witamina e.
  • Zawierają w dużych ilościach pierwiastki śladowe potas, magnez, cynk, chrom i selen. Większość selenu znajduje się w otrębach pszennych i żytnich. Selen w połączeniu z witamina E. bierze udział w syntezie DNA (białka) i wielu reakcjach redoks.
  • Sorbuj i usuń toksyny.
  • Mają działanie żółciopędne.
  • Pomoc z dysbioza.
  • Normalizuj metabolizm.
  • Mają ogólny efekt wzmacniający.
  • Zmieniają się indeks glikemiczny wszelkie produkty w dół, co jest bardzo ważne, kiedy otyłośćdla pacjentów cukrzyca i chcąc schudnąć. Tworząc bryłkę jedzenia wraz z innymi produktami, otręby spowalniają ich trawienie i przyswajanie. Poziom cukru we krwi nie wzrasta spazmatycznie, a trzustka produkuje się normalnie insulina.
  • Normalizuj stołek. Gruboziarniste włókna nie są trawione i nie są wchłaniane, pęcznieją w jelicie i oczyszczają je naturalnie, eliminując zaparcia.
  • Powodują długie uczucie sytości, obrzęk w przewodzie pokarmowym. Mają zdolność zwiększania objętości 25 razy, co znacznie zmniejsza ilość spożywanego jedzenia dziennie.
  • Zmniejsz ryzyko raka jelita grubego.

Jest to produkt bezwonny, ale przed użyciem należy go dokładnie zbadać - nie powinien pachnieć pleśnią ani go zawierać. Musisz używać otrębów o normalnym okresie trwałości - przeterminowane będą miały zjełczały zapach.

Do profilaktyki otyłość Codziennie należy spożywać 2 łyżki otrębów (24 g), dodając je, wcześniej gotowane na parze, do sałatek, płatków, pierwszych dań lub mieszając z sokiem i kefirem. Jeśli istnieje potrzeba zmniejszenia masy ciała, należy je spożywać regularnie 3 razy dziennie (łącznie 36 g dziennie, ale nie więcej niż 40 g). Przebieg przyjęcia powinien trwać od trzech tygodni do miesiąca.

Zasady stosowania otrębów:

  • Przed użyciem namocz produkt w wodzie, soku lub, w tym przypadku - kefirze, wtedy ich skuteczność będzie wyższa.
  • Zwiększenie ilości spożywanego płynu jest najważniejszym punktem podczas przyjmowania tego produktu. W przeciwnym razie może wystąpić zaparcie. Na łyżce otrębów musisz spożywać 2 szklanki wody.
  • Rozpocznij przyjmowanie małej dawki (łyżka deserowa 1-2 razy dziennie), doprowadzając do zalecanej (1 łyżka. 3 razy) przy braku dyskomfortu w jelicie.

Otręby same w sobie nie mają smaku, ale dieta na kefir i otręby polega na stosowaniu ich z napojem z kwaśnego mleka, co znacznie poprawia smak i czyni je całkowicie jadalnymi. Możesz wybrać dowolne otręby w proszku (są one pozbawione różnych dodatków, które są używane do kształtowania), ale żyto zawiera więcej lignanów, dlatego jest bardziej przydatne.

Kefir to produkt dietetyczny, który pozwala stosować go przy odchudzaniu. Zawiera tłuszcze białkowe i węglowodany. Jeśli wybierzesz napój o zawartości 1% do diety, wówczas kaloryczność 100 g produktu wyniesie 40 kcal. Nikt nie będzie kłócił się o korzyści płynące z kefiru - oto źródło witaminy i minerały, aminokwasy, kwasy organiczne i kwasy tłuszczowe. Drugi jest naturalny probiotyk, który pomaga przywrócić równowagę flory jelitowej i poprawia ruchliwość jelit. Pomaga wyeliminować płyn, który jest ważny dla utraty wagi.

Możesz wybrać opcję postu lub trzydniowej diety ekspresowej. Głównym i jedynym pokarmem będzie niskotłuszczowy kefir z dodatkiem łyżki otrębów. Kefir można pić do 1 litra dziennie, aw trzech do czterech porcjach dodać 1 łyżkę otrębów. Aby szybko spuchnąć, musisz wziąć otręby w postaci proszku, a kefir ma niską zawartość tłuszczu. Produkt w proszku pęcznieje dobrze i uzyskuje się papkowatą masę, gęstość śmietany. Musisz jeść powoli, wtedy uczucie pełności przyjdzie szybciej. W ciągu dnia należy wziąć wystarczającą ilość płynu - mniej niż 2 litry. Możliwa utrata masy ciała 2 kg w ciągu trzech dni.

Zawartość kalorii w 100 g otrębów, w zależności od gatunku, waha się między 180-221 kcal na 100 g. Otręby o zawartości kalorii nie większej niż 220 kcal będą przydatne w diecie. Biorąc pod uwagę, że w łyżce 12 g otrzymujesz 21,6-26,5 kcal, a wraz z kefirem Twój posiłek będzie zawierał 101,6-106,5 kcal. Za cztery dawki otrzymasz 406 kcal i dodatkowe 160 kcal z powodu użycia dwóch szklanek czystego kefiru. Codzienna dieta będzie wynosić 566–700 kcal.

Tak więc dieta na czczo odnosi się do niskokalorycznej i niezrównoważonej, więc można ją wykonywać od jednego do trzech dni. W przyszłości zaleca się przejście na zrównoważoną dietę niskokaloryczną z dodatkiem potrawy z kefiru-otrębów raz lub dwa razy dziennie w formie przekąski.

Istnieje wiele opcji konsumpcji błonnika - zależy to od tolerancji i liczby kilogramów potrzebnych do zrzucenia wagi oraz od tego, jak szybko.

Następną opcją jest utrata wagi bardziej przydatna, ale utrata masy ciała nastąpi powoli. Ta dieta trwa 10 dni lub dłużej, podczas których możesz zmniejszyć wagę o 2-3 kg. Powtórzenie diety jest możliwe za miesiąc.

Całkowita liczba kalorii w nim jest zmniejszona do 1300 kcal. Jest to możliwe, jeśli w diecie znajdują się warzywa (surowe, gotowane, duszone lub pieczone), niskotłuszczowe mięso i ryby, twaróg i beztłuszczowe napoje z kwaśnego mleka. Trzy razy dziennie używa się kefiru z łyżką otrębów - może to być śniadanie, przekąska i kolacja. Zużycie potraw z kefiru-otrębów można zmniejszyć do jednego razu, zastępując je śniadaniem lub kolacją.

Trzecia opcja przewiduje inny schemat światłowodu. Dieta może trwać 1-2 tygodnie i gwarantuje utratę wagi do 3-4 kg. Na czczo weź 2 szklanki wody. Po 30 minutach następuje śniadanie - kefir i 2 łyżki błonnika. W ciągu dnia jedz warzywa, owoce, twaróg, chude mięso lub ryby. Na przekąskę i wieczorem wprowadź kefir z dwiema łyżeczkami błonnika (6 g).

Możliwe jest również stosowanie kefiru z błonnikiem (1 łyżeczka, 3 g) 30 minut przed posiłkiem. To pozwoli ci zjeść porcję mniejszych rozmiarów w głównym posiłku, a ogólnie zawartość kalorii w diecie spadnie. W ten sposób możesz jeść przez miesiąc i tracić 2-2,5 kg.

Przy wszystkich korzyściach nadmiar otrębów w diecie jest niepożądany, ponieważ agresywnie usuwają nie tylko niestrawione produkty i toksyny, ale także wiele składników odżywczych (witamin, minerałów), które nie mają czasu na wchłonięcie. Mogą wystąpić niedobory witamin, a także zmniejszenie wchłaniania wapnia i witamina D. promuje rozwój osteoporoza. W związku z tym warunki użytkowania tego produktu nie powinny przekraczać jednego miesiąca, a także żadnych sorbentów. Następnie musisz zrobić sobie przerwę na 1-2 miesiące i ponownie powrócić do przyjmowania otrębów, ale innego rodzaju.

Jeśli wprowadzasz do diety tylko 1 łyżkę dziennie, dodając do różnych potraw, dodatkowo otrzymujesz 12 g błonnika, a ten sposób spożycia nie jest niebezpieczny dla skutków ubocznych. Jeśli nie jesz wystarczającej ilości warzyw, możesz zwiększyć ilość otrębów do dwóch łyżek dziennie, czyli 24 g. Możesz również użyć chleba otrębowego i chleba o stałym odżywianiu.

Dozwolone produkty

W przypadku zbilansowanej diety, oprócz głównych produktów dietetycznych, dietą powinno być:

  • Owoce i warzywa w postaci surowej i pieczonej (duszonej) jako przystawka. Możesz jeść dowolne warzywa, ale lepiej jest z niską zawartością skrobi: kapusty, bakłażana, ogórków, awokado, słodkiej papryki, pomidorów, sałatek, zielonej fasoli, zieleni, szpinaku. Z owoców na odchudzanie przydatne są kiwi, grejpfruty, jabłka, granaty, pomarańcze, gruszki.
  • Ryby i owoce morza, wodorosty jako źródło błonnika i pierwiastków śladowych.
  • Niskotłuszczowe mięso i drób w formie pieczonej lub gotowanej.
  • Zupy warzywne, kapuśniak, barszcz, dietetyczny barszcz.
  • Chleb żytni i otrębowy.
  • Niskotłuszczowe produkty mleczne.
  • Jajka z kurczaka i przepiórki.
  • Kasza gryczana, płatki owsiane, proso, jęczmień perłowy, brązowy ryż lepiej jeść rano.
  • Nierafinowane oleje roślinne.
  • Zielona herbata, imbir, bulion z dzikiej róży, woda, soki warzywne.

Tabela zatwierdzonych produktów

Białka, gTłuszcze, gWęglowodany, gKalorie, kcal

Warzywa i warzywa

zieloni2,60,45,236
bakłażan1,20,14,524
fasola6,00,18,557
cukinia0,60,34,624
kapusta1,80,14,727
brokuły3,00,45,228
gotowany kalafior1,80,34,029
cebula1,40,010,441
marchewki1,30,16,932
ogórki0,80,12,815
pieprz sałatkowy1,30,05,327
Sałatka1,20,31,312
seler0,90,12,112
soja34,917,317,3381
szparagi1,90,13,120
pomidory0,60,24,220
Topinambur2,10,112,861
dynia1,30,37,728
fasola7,80,521,5123
czosnek6,50,529,9143
soczewica24,01,542,7284

Owoce

awokado2,020,07,4208
pomarańcze0,90,28,136
granat0,90,013,952
grejpfrut0,70,26,529
gruszki0,40,310,942
kiwi1,00,610,348
cytryny0,90,13,016
mango0,50,311,567
mandarynki0,80,27,533
nektaryna0,90,211,848
brzoskwinie0,90,111,346
jabłka0,40,49,847

Jagody

agrest0,70,212,043
czerwona porzeczka0,60,27,743
czarna porzeczka1,00,47,344

Orzechy i suszone owoce

orzechy15,040,020,0500
orzechy nerkowca25,754,113,2643
nasiona sezamu19,448,712,2565
nasiona słonecznika20,752,93,4578

Zboża i płatki zbożowe

kasza gryczana (jądro)12,63,362,1313
płatki owsiane12,36,159,5342
otręby owsiane8,04,010,0110
płatki owsiane11,97,269,3366
otręby pszenne15,13,853,6296
kasza jaglana11,53,369,3348
kasza jęczmienna10,41,366,3324
otręby żytnie11,23,232,0221

Surowce i przyprawy

kochanie0,80,081,5329

Produkty mleczne

kefir 1%2,81,04,040
kefir 1,5%3,31,53,641

Sery i twarożek

twarożek 0,6% (niskotłuszczowy)18,00,61,888
twarożek 1%16,31,01,379

Produkty mięsne

wołowina18,919,40,0187
królik21,08,00,0156

Ptak

filet z kurczaka23,11,20,0110
indyk19,20,70,084

Ryby i Owoce Morza

ryby18,54,90,0136
kapusta morska0,85,10,049

Oleje i tłuszcze

masło0,582,50,8748
olej lniany0,099,80,0898
oliwa z oliwek0,099,80,0898
olej słonecznikowy0,099,90,0899

Napoje bezalkoholowe

woda mineralna0,00,00,0-
zielona herbata0,00,00,0-
* dane dotyczą 100 g produktu

Produkty całkowicie lub częściowo ograniczone

  • Tłuszczowe odmiany mięsa i drobiu (kaczka, gęś), smalec.
  • Tłuszcze do gotowania, tłuszcz zwierzęcy, smażone potrawy.
  • Wędzone mięso i kiełbasy.
  • Ciasta i makarony zrobione z rafinowanej mąki, lodów cukierniczych, słodyczy, dżemu, dżemu.
  • Twaróg tłusty, kefir, śmietana.
  • Alkohol i słodkie napoje.

Tabela produktów zabronionych

Białka, gTłuszcze, gWęglowodany, gKalorie, kcal

Warzywa i warzywa

ziemniaki2,00,418,180
chrzan3,20,410,556

Owoce

banany1,50,221,895
melon0,60,37,433
figi0,70,213,749
mango0,50,311,567

Jagody

winogrono0,60,216,865

Orzechy i suszone owoce

rodzynki2,90,666,0264
daty2,50,569,2274

Przekąski

chipsy ziemniaczane5,530,053,0520

Zboża i płatki zbożowe

biały ryż6,70,778,9344

Mąka I Makaron

makaron10,41,169,7337
naleśniki6,112,326,0233
pierogi7,62,318,7155
placki6,37,351,4294
pierogi11,912,429,0275

Wyroby piekarnicze

bułeczki7,26,251,0317

Wyroby cukiernicze

dżem0,30,263,0263
dżem0,30,156,0238
cukierki4,319,867,5453
ciasteczka7,511,874,9417
ciasto3,822,647,0397
dżem0,40,258,6233
ciasto7,91,450,6234
Chałwa11,629,754,0523

Ciasta

ciasto4,423,445,2407

Czekolada

czekolada5,435,356,5544

Surowce i przyprawy

przyprawy7,01,926,0149
musztarda5,76,422,0162
majonez2,467,03,9627
cukier0,00,099,7398
ocet0,00,05,020

Produkty mleczne

mleko skondensowane7,28,556,0320

Sery i twarożek

twarożek 18% (tłuszcz)14,018,02,8232

Produkty mięsne

tłusta wieprzowina11,449,30,0489
tłuszcz wieprzowy1,492,80,0841
tłuszcz2,489,00,0797
boczek23,045,00,0500

Kiełbaski

gotowana kiełbasa13,722,80,0260
wędzona kiełbasa28,227,50,0360
wędzona kiełbasa9,963,20,3608
kiełbaski12,325,30,0277

Ptak

kurczak wędzony27,58,20,0184
kaczka16,561,20,0346
gęś16,133,30,0364

Jajka

jajka12,710,90,7157

Ryby i Owoce Morza

smażona ryba19,511,76,2206
solona ryba19,22,00,0190
konserwy rybne17,52,00,088
półprodukty rybne12,56,714,7209

Oleje i tłuszcze

masło0,582,50,8748
kremowa margaryna0,582,00,0745
olej kokosowy0,099,90,0899
tłuszcz roślinny do smarowania0,040,00,0360
tłuszcz zwierzęcy0,099,70,0897
olej z wątroby dorsza0,099,80,0898
gotowanie tłuszczu0,099,70,0897

Napoje alkoholowe

deserowe białe wino 16%0,50,016,0153
wódka0,00,00,1235
koniak0,00,00,1239
alkohol0,31,117,2242
piwo0,30,04,642

Napoje bezalkoholowe

cola0,00,010,442
kawa0,20,00,32
pepsi0,00,08,738
duszek0,10,07,029
napój energetyczny0,00,011,345
* dane dotyczą 100 g produktu

Menu (tryb dzienny)

Różne opcje jedzenia błonnika zbożowego zostały omówione powyżej - są proste i zrozumiałe. Prezentujemy opcję menu z pełnym odżywianiem, ale z zastąpieniem obiadu daniem z kefiru z otrębami.

Śniadanie
  • płatki owsiane z twarogiem;
  • herbata imbirowa.
Drugie śniadanie
  • sałatka owocowa.
Lunch
  • zupa z cukinii i brukselki;
  • kawałek gotowanego kurczaka.
Podwieczorek
  • grejpfrut
Kolacja
  • kefir ze zbożami z włókien.

Podobnie wygląda menu, w którym śniadanie zastępuje się podstawowymi produktami dietetycznymi.

Plusy i minusy

PlusyWady
  • Niedrogie
  • Łatwy do przenoszenia.
  • Stosowanie otrębów jest zalecane kobietom w ciąży i dzieciom od 3 lat.
  • Dzień na czczo i trzydniowa ekspresowa dieta nie są kompletne, dlatego należy je stosować nie dłużej niż 1-3 dni.
  • Możliwe jest pojawienie się zwiększonego tworzenia gazu.
  • Przeciwwskazania do stosowania otrębów: erozyjne zapalenie błony śluzowej żołądka i wrzód trawiennypogorszenie zapalenie jelita grubego, zapalenie uchyłkówskłonność do biegunka.

Recenzje diety z otrębami i kefirem

Nowoczesna technologia przetwarzania ziarna pozwala uzyskać czyste otręby. Możesz je stale zmieniać, ponieważ uzyskane z różnych ziaren różnią się składem witamin i mikroelementów, co przyniesie znacznie więcej korzyści. Rozpoczynając dietę, dokładnie rozważ przeciwwskazania, aby nie wywołać zaostrzenia chorób przewlekłych. Zacznij pić od małej dawki - od 1-2 łyżeczek do herbaty i przy braku dyskomfortu zwiększ dawkę otrębów.

  • "... Używam otrębów i kefiru do rozładowania i oczyszczenia jelit w ciągu 1-2 dni. Na jednym kefirze trudno jest wytrzymać przez cały dzień, a spuchnięte w nim otręby zamieniają się w stosunkowo satysfakcjonujące danie. Przynajmniej łatwiej sobie poradzę z takim rozładunkiem. Piję dużo wody, więc nie ma problemów z zaparciami. To prawda, zauważam zwiększone tworzenie się gazów, ale wiąże się to z dawką błonnika. Kiedy, wraz z przejściem do normalnego żywienia, zmniejszam dawkę do jednej łyżki stołowej, wszystko jest w porządku. Ogólnie często jem otręby nawet poza dietą - z sokiem, kefirem, jogurtem, burakami i różnymi sałatkami. Wierzę, że zimą i wiosną, kiedy nie ma warzyw sezonowych, a importowane są drogie, ten produkt jest niezbędny".
  • "... Wiem o korzyściach i tym, że zawiera je wiele diet (Dukan, Kovalkov). Ducane na ogół ma wiele pysznych dań na ich bazie. Dzień później robię sobie kolację z kefiru i w ciągu dnia jem normalnie, ale wykluczam tłuste, smażone i słodycze. Od około roku nie jem kiełbas i różnych wędlin. Tak więc w ciągu dwóch miesięcy straciła 5 kg bez zwiększania aktywności fizycznej. Oczywiste jest, że ogólnie rzecz biorąc, dzienna zawartość kalorii zmalała, a podczas kolacji z kefiru i otrębów ogólnie mój posiłek wynosił 110 kcal. Co najważniejsze, po takim obiedzie nie ma głodu. A jeśli dodam połowę pokrojonego jabłka i łyżeczkę miodu na porcję, to jest to cudowna i zdrowa kolacja".

Cena diety

Dodanie do diety potraw z kefiru nie zwiększy znacząco kosztów jedzenia, zwłaszcza jeśli zastąpią one tylko śniadanie, obiad lub popołudniową przekąskę. Koszt tygodniowej racji żywnościowej wynosi 1600-1700 rubli.

Popularne Wiadomości

Kategoria Diety, Następny Artykuł

Palenie zabije ponad 8 milionów ludzi do 2020 roku
Wiadomości medyczne

Palenie zabije ponad 8 milionów ludzi do 2020 roku

Ze względu na stały wzrost liczby osób uzależnionych od palenia do 2020 r. Przyczyna ta doprowadzi do 8,4 mln zgonów. Pracownicy służby zdrowia ostrzegają, że około 70% tych zgonów nastąpi w krajach rozwijających się. Takie smutne statystyki dowodzą, że choroby, które rozwijają się w wyniku używania tytoniu, są główną przyczyną śmierci, której można uniknąć na całym świecie.
Czytaj Więcej
Prawidłowa postawa podczas snu odciąży chrapanie
Wiadomości medyczne

Prawidłowa postawa podczas snu odciąży chrapanie

Chrapanie podczas snu jest poważnym problemem dla wielu osób. Lekarze twierdzą, że pozbycie się tego zjawiska może być bardzo łatwe. Wystarczy przyzwyczaić się spać po lewej stronie. Ponadto ta szczególna postawa pomoże pozbyć się wielu innych problemów. W końcu nieprawidłowe pozycje podczas nocnego odpoczynku mogą prowadzić do chronicznego bólu, bezdechu i nie tylko.
Czytaj Więcej