Diety

Dieta mleczna i warzywna

Ogólne zasady

Jak sama nazwa wskazuje, dieta mleczno-warzywna opiera się na włączeniu do diety produktów mlecznych i produktów warzywnych z warzyw i owoców. Jednocześnie wybór produktów mlecznych i warzywnych jest wystarczająco szeroki, co determinuje pewne opcje dietetyczne. Z produktów mlecznych można użyć niskotłuszczowego mleka krowiego, twarogu, jogurtu naturalnego, kefiru, sfermentowanego mleka pieczonego. Z warzyw najlepsze są warzywa nieskrobiowe - ogórek, cukinia, pomidor, kapusta, słodka papryka, świeże lub gotowane marchewki. Z owoców - niesłodzone jabłka, śliwki, morele, brzoskwinie, kiwi, pomarańcze.

Produkty mleczne są niezwykle korzystne dla organizmu i mają działanie lecznicze. Charakteryzują się szybką / łatwą strawnością, stymulują działanie enzymów trawiennych, co pomaga poprawić trawienie żywności, normalizować mikroflorę i tłumić procesy gnilne w jelicie, pomagając zwiększyć odporność, poprawiając funkcjonowanie jelit, zmniejszając tworzenie się gazów i poprawiając wchłanianie wapnia. Wartość odżywcza produktów mlecznych zależy od składników odżywczych zawartych w ich składzie - aminokwasy białka zwierzęce, które korzystnie wpływają na metabolizm tłuszczów (lizyna, metionina, cholina), kwasy tłuszczowe, witaminy i minerały (witaminy A., Grupa B, beta karoten, PP, fosfor, miedź, siarka sodowa, selen, molibden wapnia, chlor, magnez, potas, fluorek cynku, jod, żelazo, chrom, mangan).

Pod względem wartości odżywczej białka mleka nie są gorsze od białka mięsa / ryb, jednak są znacznie łatwiejsze do strawienia. W tym samym czasie białka mleka serwatki są szybko wchłaniane i kazeina dzieli się przez długi czas, co prowadzi do długotrwałego braku głodu. Jeśli chodzi o zawartość tłuszczu w produktach mlecznych, nie należy starać się spożywać produktów całkowicie beztłuszczowych, ponieważ przydatne substancje, na przykład wapń, są wchłaniane tylko w obecności tłuszczów, a wiele przydatnych substancji w produktach beztłuszczowych jest całkowicie nieobecnych (witaminy A. i E, D.) Dlatego bardziej wskazane jest włączenie do diety nie całkowicie beztłuszczowej żywności, ale zawierającej umiarkowaną ilość tłuszczu, na przykład kefir, 1–2,5%, twaróg 5–9%.

Jeśli chodzi o warzywa i owoce, o ich przydatności dla organizmu decydują ich białka składowe, węglowodany, tłuszcze, błonnik pokarmowy i szeroki w nich skład witaminy i minerały. Przydatność owoców polega na ich zdolności do przyspieszania procesów metabolicznych, stymulowania czynności jelit i zwiększania diurezy.

Istnieje wiele opcji diety mlecznej i roślinnej, wybór produktów mlecznych i roślinnych zależy od twoich preferencji i zadań dotyczących korygowania masy ciała. Jednocześnie można go praktykować jako sztywną dietę mono z ścisłym zestawem produktów, na przykład twarożkiem, jabłkiem, ogórkiem kefirowym lub dietą z szerszą dietą, gdy różne potrawy z tych grup są zawarte w różnych posiłkach, na przykład rano - jogurt z pomarańczą , na lunch - twarożek z marchewką, na obiad - kefir z jabłkiem. Jednocześnie rozszerzona dieta obejmuje produkty takie jak płatki zbożowe (ryż, kasza gryczana, owies, proso), sałatki warzywne przyprawione olejem roślinnym, grzyby, orzechy i suszone owoce, makaron z pszenicy durum i bułki. Warunkiem jest spożywanie darmowego płynu na poziomie 1,5-2,0 litrów dziennie w postaci bulionu z dzikiej róży, niegazowanej wody mineralnej, zielonej / ziołowej herbaty bez cukru.

Najważniejszym warunkiem diety mlecznej i warzywnej jest wykluczenie z diety produktów mięsnych i rybnych w dowolnej formie, tłuszczów zwierzęcych, fast foodów, półproduktów, produktów piekarniczych, produktów zawierających proste węglowodany (mleko skondensowane, mielony ryż, słodycze, miód, kasza manna, cukier , słodycze, lody, czekolada, dżem, słodkie owoce, słodkie napoje), a także konserwy, marynaty, produkty marynowane. Zużycie soli, przypraw i przypraw jest ograniczone.

Ponieważ dieta, niezależnie od wyboru produktów mlecznych, warzyw i owoców, ma niską kaloryczność, zaleca się porzucenie nadmiernego wysiłku fizycznego w tym okresie. Wskazane jest przyjmowanie tabletek kompleksu witaminowo-mineralnego.

Dozwolone produkty

Rozszerzona dieta mleczno-warzywna obejmuje:

  • Niskotłuszczowe produkty mleczne (jogurt naturalny, mleko, twaróg, kefir, sfermentowane mleko pieczone).
  • Warzywa o minimalnej zawartości skrobi (kapusta, pomidory, papryka, kapusta pekińska, sałata liściasta, ogórki, zioła ogrodowe), zarówno surowe, w postaci sałatek doprawionych olejem roślinnym, jak i gotowane.
  • Niesłodzone owoce / jagody: jabłka, pomarańcze, grejpfruty, cytryny, morele, gruszki, mandarynki, ananasy, pomelo.
  • Płatki pełnoziarniste (kasza gryczana (rdzeń), jęczmień, jęczmień perłowy, proso), ryż brązowy / brązowy
  • Chleby pełnoziarniste.
  • Mineralna woda niegazowana, herbaty ziołowe, naturalne świeżo przygotowane soki, zielona herbata z cytryną.

Tabela zatwierdzonych produktów

Białka, gTłuszczeWęglowodany, gKalorie, kcal

Warzywa i warzywa

warzywa strączkowe9,11,627,0168
zieloni2,60,45,236
cukinia0,60,34,624
kapusta1,80,14,727
brokuły3,00,45,228
Brukselka4,80,08,043
rukiew wodna2,30,11,311
marchewki1,30,16,932
ogórki0,80,12,815
pieprz sałatkowy1,30,05,327
pietruszka3,70,47,647
Sałatka1,20,31,312
sałatka lodowa0,90,11,814
seler0,90,12,112
szparagi1,90,13,120
pomidory0,60,24,220
koperek2,50,56,338

Owoce

awokado2,020,07,4208
ananasy0,40,210,649
pomarańcze0,90,28,136
wiśnia0,80,511,352
granat0,90,013,952
grejpfrut0,70,26,529
gruszki0,40,310,942
kiwi1,00,610,348
cytryny0,90,13,016
mango0,50,311,567
mandarynki0,80,27,533
nektaryna0,90,211,848
pomelo0,60,26,732
śliwki0,80,39,642
feijoa1,01,011,049
czereśnia1,10,411,550
jabłka0,40,49,847
słodkie i kwaśne jabłka0,50,512,359

Jagody

agrest0,70,212,043

Grzyby

grzyby3,52,02,530

Zboża i płatki zbożowe

kasza gryczana (jądro)12,63,362,1313
jęczmień perłowy9,31,173,7320
kasza jaglana11,53,369,3348
brązowy ryż7,41,872,9337
brązowy ryż6,34,465,1331
kasza jęczmienna10,41,366,3324

Produkty mleczne

mleko 3,6%2,83,64,762
kefir 1%2,81,04,040
sfermentowane mleko pieczone 1%3,01,04,240
jogurt naturalny 2%4,32,06,260

Sery i twarożek

twarożek 0,6% (niskotłuszczowy)18,00,61,888

Napoje bezalkoholowe

woda mineralna0,00,00,0-
zielona herbata0,00,00,0-

Soki i kompoty

sok pomarańczowy0,90,28,136
sok grejpfrutowy0,90,26,530
sok z limonki0,00,08,225
sok z cytryny0,90,13,016
sok z mandarynki0,80,38,136
sok pomidorowy1,10,23,821
sok z dzikiej róży0,10,017,670
* dane dotyczą 100 g produktu

Produkty całkowicie lub częściowo ograniczone

Dieta mleczno-warzywna wyklucza:

  • Mięso, ryby i wszystkie produkty na ich bazie (wędliny, kiełbasy, półprodukty, fast foody, konserwy).
  • Tłuszcze zwierzęce, majonez, margaryna, olej kuchenny.
  • Tłuste produkty mleczne.
  • Wyroby piekarnicze, makarony, ciasta, ciastka, ciastka, ciasta.
  • Słodycze i ciastka (czekolada, słodycze, miód, dżem, cukier, lody).
  • Marynaty, marynaty, sól.
  • Alkohol, słodkie napoje gazowane, pakowane soki.

Tabela produktów zabronionych

Białka, gTłuszczeWęglowodany, gKalorie, kcal

Warzywa i warzywa

chrzan3,20,410,556

Owoce

banany1,50,221,895
melon0,60,37,433
figi0,70,213,749
mango0,50,311,567

Jagody

winogrono0,60,216,865

Orzechy i suszone owoce

rodzynki2,90,666,0264
daty2,50,569,2274

Zboża i płatki zbożowe

kasza manna10,31,073,3328
biały ryż6,70,778,9344

Mąka I Makaron

makaron10,41,169,7337
naleśniki6,112,326,0233
pierogi7,62,318,7155
placki6,37,351,4294
pierogi11,912,429,0275

Wyroby piekarnicze

bułeczki7,26,251,0317

Wyroby cukiernicze

dżem0,30,263,0263
dżem0,30,156,0238
cukierki4,319,867,5453
krem do ciasta0,226,016,5300
ciasteczka7,511,874,9417
ciasto3,822,647,0397
dżem0,40,258,6233
ciasto7,91,450,6234
Chałwa11,629,754,0523

Lody

lody3,76,922,1189

Ciasta

ciasto4,423,445,2407

Czekolada

czekolada5,435,356,5544

Surowce i przyprawy

przyprawy7,01,926,0149
musztarda5,76,422,0162
imbir1,80,815,880
majonez2,467,03,9627
kochanie0,80,081,5329
cukier0,00,099,7398
ocet0,00,05,020

Produkty mleczne

mleko 3,2%2,93,24,759
mleko skondensowane7,28,556,0320
śmietana2,820,03,7205
śmietana 25% (klasyczna)2,625,02,5248

Sery i twarożek

ser24,129,50,3363
twarożek 18% (tłuszcz)14,018,02,8232

Produkty mięsne

wieprzowina16,021,60,0259
wątroba wieprzowa18,83,60,0108
tłuszcz wieprzowy1,492,80,0841
tłuszcz2,489,00,0797
wątroba wołowa17,43,10,098
boczek23,045,00,0500

Kiełbaski

gotowana kiełbasa13,722,80,0260
wędzona kiełbasa28,227,50,0360
wędzona kiełbasa9,963,20,3608
kiełbaski10,131,61,9332
kiełbaski12,325,30,0277

Ptak

kurczak wędzony27,58,20,0184
kaczka16,561,20,0346
gęś16,133,30,0364

Jajka

jajka12,710,90,7157

Ryby i Owoce Morza

smażona ryba19,511,76,2206
solona ryba19,22,00,0190
różowy łosoś20,56,50,0142
kawior36,010,20,0123
czerwony kawior32,015,00,0263
ikra dorsza24,00,20,0115
konserwy rybne17,52,00,088
półprodukty rybne12,56,714,7209

Oleje i tłuszcze

masło0,582,50,8748
kremowa margaryna0,582,00,0745
olej kokosowy0,099,90,0899
tłuszcz roślinny do smarowania0,040,00,0360
tłuszcz zwierzęcy0,099,70,0897

Napoje alkoholowe

wódka0,00,00,1235
koniak0,00,00,1239
alkohol0,31,117,2242
piwo0,30,04,642

Napoje bezalkoholowe

cola0,00,010,442
kawa0,20,00,32
pepsi0,00,08,738
duszek0,10,07,029
napój energetyczny0,00,011,345
* dane dotyczą 100 g produktu

Menu Diety Mleka i Warzyw (Dieta)

Menu odchudzania na diecie mleczno-warzywnej opiera się na liście dozwolonych potraw i może obejmować wiele różnych niskokalorycznych potraw, których przygotowanie nie wymaga specjalnych umiejętności i wiedzy na temat gotowania dietetycznych potraw.

Przeciwwskazania

Dieta mleczna i warzywna jest ściśle przeciwwskazana w przewlekłym / zaostrzeniu chorób przewodu pokarmowego, z cukrzycaw dzieciństwie i starości, niedokrwistość, z zaburzeniami metabolicznymi, chorobami wątroby, chorobami nerek, podczas laktacji i ciąża.

Plusy i minusy

PlusyWady
  • Umożliwia dostosowanie masy ciała w ciągu 2-3 kg tygodniowo. I oczyść ciało toksyny.
  • Poprawia odpornośćfunkcja jelit.
  • Nie jest zrównoważony pod względem wszystkich głównych składników odżywczych i nie jest zalecany do długotrwałego stosowania.
  • Trudno tolerować
  • Obecność przeciwwskazań.

Informacje zwrotne i wyniki

Recenzje diet mlecznych i warzywnych różnią się znacznie od pozytywnych do ich całkowitego braku postrzegania. Oczywiście zależy to od tolerancji produktów mlecznych, aw wielu przypadkach wynika z wyraźnego uczucia głodu. Biorąc pod uwagę niską zawartość kalorii i nierównowagę różnych opcji diet mlecznych i warzywnych, można je stosować w krótkim okresie czasu, w razie potrzeby zmniejszyć wagę o 2-3 kg tygodniowo.

  • "... Okresowo, kiedy muszę trochę poprawić figurę, siedzę na diecie mleczno-warzywnej, używając do tego kefiru, twarogu, jogurtu, warzyw i owoców. Trudno to tolerować, ale potrzeba szybkiego zrzucenia 2-3 kg, zanim ważne wydarzenia spowodują głód. Oczywiście lepiej jest stale monitorować swoją wagę i monitorować odżywianie, niż stosować ścisłe diety. Jednak specyfika pracy związana z ciągłymi podróżami i podróżami służbowymi nie pozwala na to, dlatego zmuszona jest w ten sposób schudnąć. Zasadniczo dieta jest normalna, a 6-7 dni można całkiem wytrzymać".
  • "... Próbowałem diety mleczno-warzywnej za radą mojego przyjaciela. Ale po 4 dniach przestała, bo miałem nieprzyjemne odczucia i bóle w jelitach, a później - zaburzenia stolca. A stan zdrowia nie był bardzo dobry. Nie tylko chciałem jeść, ale pojawiła się także słabość i drażliwość. Oczywiście taka dieta nie jest dla mnie, chociaż przyjaciel dobrze ją toleruje i często ćwiczy".

Cena diety

Dieta mleczno-warzywna nie jest droga, ponieważ obejmuje niedrogie dostępne przez cały rok produkty. Szacowany koszt produktów na 7-dniową dietę wynosi 1000-1100 rubli na tydzień.

Popularne Wiadomości

Kategoria Diety, Następny Artykuł

Palenie zabije ponad 8 milionów ludzi do 2020 roku
Wiadomości medyczne

Palenie zabije ponad 8 milionów ludzi do 2020 roku

Ze względu na stały wzrost liczby osób uzależnionych od palenia do 2020 r. Przyczyna ta doprowadzi do 8,4 mln zgonów. Pracownicy służby zdrowia ostrzegają, że około 70% tych zgonów nastąpi w krajach rozwijających się. Takie smutne statystyki dowodzą, że choroby, które rozwijają się w wyniku używania tytoniu, są główną przyczyną śmierci, której można uniknąć na całym świecie.
Czytaj Więcej
Prawidłowa postawa podczas snu odciąży chrapanie
Wiadomości medyczne

Prawidłowa postawa podczas snu odciąży chrapanie

Chrapanie podczas snu jest poważnym problemem dla wielu osób. Lekarze twierdzą, że pozbycie się tego zjawiska może być bardzo łatwe. Wystarczy przyzwyczaić się spać po lewej stronie. Ponadto ta szczególna postawa pomoże pozbyć się wielu innych problemów. W końcu nieprawidłowe pozycje podczas nocnego odpoczynku mogą prowadzić do chronicznego bólu, bezdechu i nie tylko.
Czytaj Więcej