Książka informacyjna

Serniki dietetyczne, przepisy kulinarne ze zdjęciami

Informacje ogólne

Serniki w wielu rodzinach przygotowywane są zarówno jako codzienne danie dietetyczne, jak i jako bardzo pyszny deser. Kochają ich zarówno dorośli, jak i dzieci. Ale często przeszkodą jest wysoka kaloryczność tego produktu, a ludzie, którzy praktykują dietetyczne odżywianie, są zmuszeni zrezygnować z tak pysznego dania z tego powodu. Ale ponieważ twarożek jest bardzo przydatnym produktem dla ciała, pytanie, czy można jeść serniki na diecie, jest dość istotne dla wielu miłośników tego produktu. W rzeczywistości gotowanie tego dania dla osób na diecie jest całkowicie dopuszczalne. Aby to zrobić, możesz użyć dowolnego przepisu na dietę syrniki z poniższych. Jeśli ściśle przestrzegasz rad, takie serniki są smaczne, satysfakcjonujące i bardzo oryginalne.

Jaki jest pożytek z tego dania?

Twaróg, który jest głównym składnikiem serników, zawiera dużo witaminy i pierwiastki śladoweważne dla ciała. Przede wszystkim twaróg musi być włączony do menu ze względu na wysoką zawartość wapń. Ponadto ten produkt zapewnia normalizację procesów metabolicznych, pomaga wzmocnić serce i obniżyć wydajność ciśnienie krwi. Regularnie spożywając twarożek, możesz chronić swoją wątrobę otyłość. Ponadto ten produkt skutecznie normalizuje stan mikroflory jelitowej i stymuluje jego pracę.

Dlatego serniki mogą być doskonałym daniem dietetycznym, a ich spożycie pozytywnie wpłynie na stan zdrowia. Jak gotować dietetyczne serniki zostaną omówione poniżej.

Ważne wskazówki

Przed ugotowaniem tego dania należy wziąć pod uwagę kilka ważnych zaleceń:

  • Ponieważ klasyczne serniki to dość wysokokaloryczne danie ze względu na zawartość tłuszczu w twarogu i smażenie na oleju, należy je bardziej dietetycznie uzupełnić dzięki pewnym sztuczkom. W szczególności twarożek do tego dania powinien być odważny lub całkowicie pozbawiony tłuszczu.
  • Aby poprawić smak takiego twarożku, możesz go pokonać blenderem. Aby zmiękczyć smak, możesz dodać trochę niskotłuszczowego jogurtu.
  • Jeśli naczynie nadal frytuje, to zamiast oleju roślinnego lepiej jest wziąć oliwkę. Lepiej jest jednak robić ciasta serowe w piekarniku lub dla pary.
  • Lepiej zastąpić mąkę pszenną w naczyniu dietetycznym mąką otrębową lub owsianą.
  • Zamiast cukru często stosuje się substytut. Możesz również zminimalizować cukier, ale wtedy danie stanie się kwaśne. W takim przypadku może być porcja z niewielką ilością miodu.
  • Możesz również gotować ciasta serowe w kuchence mikrofalowej, piekarniku, w podwójnym bojlerze.
  • Przygotowanie tego dania jako całości zajmuje 15-20 minut.
  • Możesz podać deser z jagodami i sosem jagodowym.

Zawartość kalorii

Jeśli w zwykłych sernikach, przy wytwarzaniu których przestrzega się klasycznej technologii, zawartych jest około 300 kilokalorii na 100 g produktu, to w naczyniu z beztłuszczowego twarogu będzie już zawierało 230 kalorii. Zawartość kalorii jest również zmniejszona poprzez zastąpienie smażenia innymi metodami gotowania. Możesz również użyć białka zamiast jaj. W rezultacie możesz zmniejszyć całkowitą zawartość kalorii za pomocą wszystkich tych sztuczek o prawie połowę - do 170 kalorii.

Przepisy

Serniki dietetyczne w piekarniku

Ten przepis na dietetyczne serniki w piekarniku to klasyczna wersja takiego dania.

Wymaga: jajka - 1 szt., Twarogu - 400 g, cynamonu i waniliny - do smaku, cukru i mąki - 2 łyżki. l., sól, oliwa z oliwek do smarowania.

Przygotowanie: wymieszaj cukier i jajko, dodaj sól i przyprawy. Dodaj twarożek i bardzo dobrze wymieszaj. Dodaj mąkę. Twórz twarogowe kulki wielkości dużego klopsika. Aby było to wygodniejsze, możesz nasmarować ręce oliwą z oliwek. Umieść na natłuszczonej blasze do pieczenia. Gotuj przez 20 minut. w 200 gr. Podawać z niskotłuszczową kwaśną śmietaną.

Serniki Z Bananem

Wymaga: twarożku - 500 g, banana - 1 szt., Białka jaj - 2 szt., Kaszy manny - 2 łyżki. l. rodzynki - 50 g.

Przygotowanie: zmiksuj wszystkie składniki oprócz rodzynek i kaszy manny w mikserze. Dodaj semolinę i rodzynki, wszystko dokładnie wymieszaj. Formuj kulki i układaj na blasze do pieczenia z pergaminem. Piec przez 25 minut. w 180 gr.

Czekolada

Nawet czekoladowe serniki mogą być dietetyczne, jeśli wybierzesz odpowiednie składniki do przepisu.

Wymaga: twarożku - 500 g, kakao - 2 łyżki. l cukier - 2 łyżki. l., ryż lub płatki owsiane - 1 łyżka, gorzka czekolada - 50 g.

Przygotowanie: wymieszaj cukier, twarożek i kakao. Dodaj mąkę - może potrzebować mniej niż szklankę. Konsystencja nie powinna być zbyt gruba - tak, aby syrniki były łatwe do formowania. Zrób małe kulki i połóż je na blasze do pieczenia. Piec w wysokiej temperaturze przez 25 minut. Przed podaniem zetrzyj czarną czekoladę na wierzchu.

Płatki owsiane

Wiele przepisów na dietetyczne serniki oparte są na fakcie, że zamiast mąki pszennej używają płatków owsianych lub innych odmian mąki dietetycznej.

Wymaga: twarożku - 200 g, białek - 4 szt., Płatków owsianych lub całych płatków - 3 łyżki. l.,

Przygotowanie: płatki owsiane można wytwarzać ze zbóż, mieląc je w młynku do kawy lub innym urządzeniu. Niektóre przepisy wykorzystują całe płatki. Następnie wymieszaj wszystkie składniki, zrób małe ciasta i smaż na nieprzywierającej patelni, dodając odrobinę oliwy z oliwek podczas smażenia.

Apple

Wymaga: twarożku - 400 g, jabłka - 1 szt., Białka - 1 szt., Płatków owsianych - 3 łyżki. l., skrobia kukurydziana - 1 łyżka. l., cynamon, sól.

Przygotowanie: drobno zetrzyj jabłko, jeśli skórka jest miękka, nie możesz jej wcześniej usunąć. Włóż masę jabłkową do blendera z twarogiem i białkiem i ubij na gładką masę. Następnie dodaj cynamon, płatki, sól. Konieczne jest ugniatanie gęstej masy, z której łatwo będzie zrobić płaskie ciasta. Podczas rzeźbienia musisz zwilżyć ręce wodą i zrolować ciasta w płatkach owsianych. Połóż na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku przez pół godziny w 200 gr.

Dla tych, którzy przestrzegają diety Ducana

Wymaga: jajka - 1 szt., Skrobi kukurydzianej - 20 g, słodzika, twarogu - 200 g.

Przygotowanie: wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać, wymodelować ciasta i piec w piekarniku przez pół godziny.

Z otrębami

Wymagane: na jedną porcję musisz wziąć 6 łyżek. l twarożek, 1 jajko, 2 łyżki. l kefir lub jogurt i otręby.

Przygotowanie: wszystko mieszaj, aż do uzyskania konsystencji plastycznej masy. Możesz także dodać zielenie - koperek. Zrób płaskie ciasta i piecz je w piekarniku przez 25 minut. To danie może być słodkie. W takim przypadku zamiast zieleni dodaje się do masy słodzik. Przygotuj słodkie serniki z otrębami dla pary.

Z marchewką

To oryginalne danie jest dietetyczne, ale jest bardzo oryginalne i ma ciekawy smak.

Wymaga: twarożku - 250 g, kaszy manny - 4 łyżki. l., jajko - 1 szt., jabłko - 2 szt., marchewka - 1 szt., wanilina, cynamon, cukier - 2 łyżki. l

Przygotowanie: drobno zetrzeć jabłka i marchewki. Wymieszaj wszystkie pozostałe składniki osobno i mieszaj do uzyskania gładkości. Połącz masę z owocami i dobrze wymieszaj. Włóż małe puszki i piecz przez 20 minut. w 200 gr.

Z persimmon

Niektóre przepisy są szczególnie oryginalne, ponieważ zawierają składniki, które mogą zaskoczyć tych, którzy przywykli do gotowania ciast serowych zgodnie z klasycznymi przepisami.

Wymaga: twarożek 5% - 300 g, małe persimmon - 1 szt., Rodzynki - 10 g, płatki owsiane - 3-4 łyżki. l., białko jaja - 1 szt., wanilina.

Do sosu: maliny i żurawina (można wziąć zarówno świeże, jak i mrożone jagody) - 300 g każda, skórka z cytryny, miód - 2 łyżki. l

Przygotowanie: rodzynki moczyć przez godzinę. Delikatnie obierz persimmony i zmielić w zmiksowanym blenderze. Rozetrzyj płatki owsiane na mące w młynku do kawy. Wymieszaj twarożek, mąkę, białko, tłuczone ziemniaki w jednej misce, dodaj wanilinę i rodzynki i ponownie wymieszaj. Zrób małe kulki, spłaszcz je i zaparz w skrobi. Piec na pergaminie w piekarniku. Jeśli temperatura wynosi 180 ° C, do gotowania wystarczy 15 minut.

Gotuj jagody na sos przez 10 minut z startą skórką, ubij na blenderze, dodając miód. Podawaj naleśniki z twarogiem z sosem podlewania.

Bez mąki

To danie gotuje się w piekarniku za pomocą foremek, ponieważ ciasto będzie płynne.

Wymaga: beztłuszczowego twarogu - 250 g, kaszy manny - 3 łyżki. l., jajko - 1 szt., proszek do pieczenia - 1 łyżeczka. wanilina, cynamon.

Przygotowanie: zetrzyj twarożek widelcem i dodaj do niego wszystkie składniki. Doprowadzając masę do jednorodnego stanu, wlej ją do foremek i piecz w piekarniku o 180 gr. Czas pieczenia - 30 minut.

Owoce

Wymaga: twarożku - 200 g, jajka - 1 szt., Mąki - półtorej łyżki stołowej, jabłka lub gruszki - 1 szt., Substytutu cukru.

Przygotowanie: zmiel ser twarogowy i dodaj do niego substytut cukru, jajko. Po wymieszaniu dodaj więcej mąki i ugniataj ciasto. Piec w piekarniku w 180 gr. 20 minut

Z makiem

Wymaga: twarożku - 200 g maku - 1 łyżka. l., białko - 1 szt., mąka ryżowa - 2 łyżki. l., substytut cukru, sól, wanilina, olej do smażenia.

Przygotowanie: zagnieść twarożek widelcem, aby masa stała się miękka i wystarczająco lepka. W razie potrzeby możesz użyć do tego celu blendera. Wszystkie pozostałe produkty wymieszaj osobno w pojemniku, a następnie wymieszaj z twarogiem i ugniataj ciasto. Następnie uformuj kulki i lekko je spłaszcz. Smażyć na patelni na niewielkiej ilości oleju. Możesz użyć patelni nieprzywierającej.

Wnioski

Serniki - danie, które idealnie „pasuje” do menu dietetycznego, pod warunkiem, że jest odpowiednio ugotowane. To danie, przygotowane zgodnie z zaleceniami powyżej, jest idealne jako opcja na śniadanie dla dorosłych i dla dzieci. Ważne jest to, że możesz je ugotować bardzo szybko - po prostu przygotuj odpowiednie składniki. Ponadto, ponieważ staje się jasne, nawet z powyższego wyboru przepisów, istnieje wiele opcji dla tego dania i możesz gotować je tradycyjnie - na patelni lub w kuchence mikrofalowej, w podwójnym bojlerze, w piekarniku, w powolnej kuchence.

Ponadto przygotowanie tego pysznego deseru pozwala eksperymentować i dodawać do niego różne składniki. Serniki mogą być nie tylko słodkie, ale także słone. Dopuszczalne jest dodawanie innych składników do głównych składników - jagód, przypraw, owoców itp. Dlatego też ci, którzy przestrzegają diety i starają się praktykować zdrowe odżywianie, nie powinni ignorować tego deseru.

Popularne Wiadomości

Kategoria Książka informacyjna, Następny Artykuł

Palenie zabije ponad 8 milionów ludzi do 2020 roku
Wiadomości medyczne

Palenie zabije ponad 8 milionów ludzi do 2020 roku

Ze względu na stały wzrost liczby osób uzależnionych od palenia do 2020 r. Przyczyna ta doprowadzi do 8,4 mln zgonów. Pracownicy służby zdrowia ostrzegają, że około 70% tych zgonów nastąpi w krajach rozwijających się. Takie smutne statystyki dowodzą, że choroby, które rozwijają się w wyniku używania tytoniu, są główną przyczyną śmierci, której można uniknąć na całym świecie.
Czytaj Więcej
Prawidłowa postawa podczas snu odciąży chrapanie
Wiadomości medyczne

Prawidłowa postawa podczas snu odciąży chrapanie

Chrapanie podczas snu jest poważnym problemem dla wielu osób. Lekarze twierdzą, że pozbycie się tego zjawiska może być bardzo łatwe. Wystarczy przyzwyczaić się spać po lewej stronie. Ponadto ta szczególna postawa pomoże pozbyć się wielu innych problemów. W końcu nieprawidłowe pozycje podczas nocnego odpoczynku mogą prowadzić do chronicznego bólu, bezdechu i nie tylko.
Czytaj Więcej