Książka informacyjna

Wszystko o surowym jedzeniu

Informacje ogólne

O czym jest dieta surowa żywnośćOgólnie wielu wie. Ale bardziej szczegółowo, z reguły ci, którzy starają się praktykować takie zasady, zagłębiają się w istotę tego systemu żywnościowego. I to prawda, ponieważ od samego początku bardzo ważne jest szczegółowe zapoznanie się z teorią na temat tego konkretnego systemu żywienia, a dopiero potem praktyka.

Dieta surowa to szczególny system żywnościowy, gdy żywność, która została poddana jakiejkolwiek obróbce cieplnej, jest całkowicie wykluczona z diety. To prawda, że ​​zasady surowej żywności pozwalają spożywać suszone na słońcu owoce i warzywa, a także oleje tłoczone na zimno. Głównym argumentem surowych dietetyków na rzecz tego systemu żywnościowego jest to, że pozwala on maksymalnie zachować wartość odżywczą tych produktów spożywczych, które dana osoba spożywa. Jego zwolennicy potwierdzają stałą praktykę surowej żywności faktem, że to surowa żywność jest najbardziej naturalna z biologicznego punktu widzenia. Zapewniają, że żywność poddana obróbce termicznej, której nie ma w środowisku naturalnym, nie może być obecna w ludzkim menu. O tym, co to jest - dieta surowego jedzenia, wszystko o jej pochodzeniu i cechach, a także interesujące wiadomości o tym kursie można znaleźć w poniższym artykule.

Historia

W połowie ubiegłego wieku przemysłowy system żywienia zaczął się bardzo aktywnie rozwijać. Aby zapewnić konsumentom produkty spożywcze, zaczęli aktywnie przetwarzać je na różne sposoby - zamrażać, konserwować, rafinować itp. W rezultacie ilość składników odżywczych w przemyśle spożywczym została znacznie zmniejszona i enzymy. Ponadto podczas przetwarzania do żywności dodaje się konserwanty i inne dodatki, które źle wpływają na organizm. W rezultacie często zauważano nieprzyjemne konsekwencje spożywania przetworzonej żywności - pogorszenie samopoczucia i stanu zdrowia. Niewłaściwe odżywianie doprowadziło do rozwoju cukrzycanadciśnienie tętnicze otyłość i inne. Surowa dieta - rodzaj protestu przeciwko temu. Jego zwolennicy byli zwolennikami zdrowego stylu życia, a następnie dieta z surowej żywności stała się dość popularnym systemem w określonym środowisku.

Odmiany

Istnieje kilka odmian surowej diety.

  • Wegetarianizm- mięso jest wykluczone. Czasami mleko, surowe jajka są zawarte w menu, aw niektórych przypadkach ryby.
  • Wegańskie- menu zawiera tylko nieprzetworzone termicznie jedzenie roślinne.
  • Wszystkożerny- wszystkie pokarmy są obecne w diecie, ale tylko w postaci surowej lub suszonej.
  • Paleosyroedenie- minimum owoców i warzyw, maksimum surowej żywności dla zwierząt. To jedzenie jest charakterystyczne dla epoki paleolitu.
  • Owocowy - spożywanie wyłącznie owoców, jagód i niektórych rodzajów warzyw (pomidorów, ogórków itp.).
  • W połowie zjedzony- przy takim systemie surowe i gotowane warzywa, nabiał i produkty jajeczne są zawarte w diecie. To menu jest odpowiednie dla tych, którzy dopiero zaczynają przestawiać się na spożywanie surowej żywności.
  • Monotroficzna dieta surowej żywności- przy takim systemie ludzie jedzą tylko jedną różnorodną żywność na raz. Monosyroedy uważają, że w ten sposób jedzenie jest lepiej wchłaniane.

Co jedzą surowi foodiści?

Pomimo tego, że dla wielu osób ten system żywności wydaje się bardzo ograniczony, lista produktów dopuszczonych dla surowych foodistów jest dość szeroka. Mogą jeść nie tylko pojedyncze produkty, ale także potrawy przygotowywane przy użyciu specjalnej technologii. Ale jednocześnie zarówno dorośli, jak i dzieci muszą przestrzegać wszystkich ogólnych zasad diety surowej żywności. Tworząc listę tego, co jedzą surowi foodiści, powinni oni uwzględnić takie potrawy, które można jeść:

  • Wszelkie świeże warzywa.Możesz je jeść osobno lub zrobić sałatkę, łącząc kilka rodzajów warzyw. Jeśli to możliwe, surowi foodiści sami uprawiają warzywa lub próbują je kupić w specjalistycznych sklepach z produktami przyjaznymi dla środowiska.
  • Jagody I OwoceWłaściwa dieta z surowej żywności obejmuje spożywanie jagód i owoców rosnących na obszarze, na którym żyje dana osoba, a nie owoców za granicą.
  • Suszone owoce. Suszone owoce surowi foodiści powinni jeść częściej w zimnych porach roku.
  • Zieloni„Inteligentna” surowa dieta zapewnia dużą różnorodność warzyw w menu.
  • Nasiona i Orzechy Zawierają dużo tłuszczów, więc takie jedzenie ma dość wysoką kaloryczność. Muszą być spożywane w ograniczonych ilościach, szczególnie dla tych, którzy stosują dietę surową dla odchudzania. Niemniej jednak muszą znajdować się w menu.
  • Zboża i rośliny strączkowe. Pomimo tego, że surowi dietetycy nie jedzą żywności przetworzonej termicznie, produkty te są również obecne w ich menu. Nieprzetworzona zielona gryka jest moczona w wodzie przez kilka godzin, aby puchła. I pszenica jest jedzona w kiełkującej formie.
  • GrzybyWażne jest, aby nie wszystkie grzyby mogły być spożywane na surowo. Dlatego wskazane jest wybranie pieczarek.
  • Miód i PyłekProdukty te są doskonałym deserem, są spożywane z orzechami, nasionami, owocami.
  • Produkty mleczne.Nie są spożywane przez wszystkich surowych dietetyków, ale niektórzy nadal uwzględniają te produkty w diecie.
  • Soki i czysta woda.Są to napoje, które piją surowi dietetycy.

Te pokarmy są dostępne w wielu przepisach na odchudzanie i surowych dietetyków. Możesz ugotować z nich wiele różnych potraw. Po zapoznaniu się z takimi przepisami i znaniu podstaw diety surowej żywności, możesz łatwo opracować dietę na dzień i na tydzień.

Co wykluczyć

Dieta praktykowana przez surowych dietetyków nie powinna zawierać następujących pokarmów:

  • Sól, cukier.
  • Kawa, herbata
  • Ziemniaki, Chleb
  • Produkty zawierające nienaturalne składniki.
  • Produkty przetwarzane termicznie.
  • Podgrzewany olej
  • Leki

Ponadto surowi dietetycy w większości przypadków nie jedzą mięsa, wierząc, że nie jest ono całkowicie wchłaniane przez organizm. Ale czy spożywać nabiał, każdy człowiek surowej żywności decyduje o sobie indywidualnie.

Szkoda i korzyść

Jak każdy inny system żywnościowy, dieta surowego jedzenia ma wiele plusów i minusów dla organizmu. A zanim zaczniesz ćwiczyć ten system, powinieneś wiedzieć wszystko o tym, jak dokładnie przejście na taką dietę wpływa na organizm.

Korzyść

  • Przede wszystkim dieta surowego jedzenia pomaga schudnąć. Na ten temat można znaleźć liczne artykuły naukowe opisujące mechanizm takiej utraty wagi. Ile możesz schudnąć ćwicząc ten system, zależy od tego, jak długo dana osoba przestrzega takiej diety. Ale ci, którzy odmawiają słodyczy, mąki, tłustych i innych fast foodów, zaczynają dość aktywnie tracić wagę. Dlatego wiele osób stosuje dietę surową. Na przykład w opisach diet możesz przeczytać o tym, jak ćwiczyć tymczasową dietę opartą na surowej żywności lub siedzieć przez 30 dni na diecie żywej.
  • Korzystając z tej praktyki, możesz poprawić samopoczucie, a nawet wyleczyć niektóre choroby. Jak głódSurowa dieta jest praktykowana w celu poprawy samopoczucia. Wiele osób ćwiczących tego rodzaju żywność mówi nam, że poprawiły swoje samopoczucie, zniknęły problemy z jelitami, znormalizowane ciśnienie krwi itp.
  • Surowi foodiści są bardziej radośni i energiczni. Ci, którzy wyeliminowali niezdrową żywność z diety, twierdzą, że mają o wiele więcej energii. Dla surowych foodistów łatwiej jest obudzić się rano.
  • Praktycy takiego systemu nie potrzebują obliczania kalorii. Warzywa i owoce, a także inne produkty dostępne dla surowych dietetyków, nie są wysokokaloryczne. Surowi foodiści mogą jeść według własnego uznania, bez obawy, że staną się lepsi.

Harm

  • Brak równowagi w menu. W większości przypadków surowi dietetycy nie jedzą tak zbilansowanej, jak to konieczne do normalnego funkcjonowania organizmu. Bardzo często mają niedobór minerałów i witaminy. Szczególnie ostrzy ludzie praktykujący tego rodzaju odżywianie odczuwają brak wapnia, magnezu i witamin z grupy B. Przy ostrym niedoborze takich substancji można zauważyć osłabienie, drażliwość, a nawet naruszenie gęstości kości.
  • Zaburzenia trawienia. Nieprawidłowo przygotowana dieta i błędy w kombinacji produktów powodują, że będą one źle trawione, co doprowadzi do problemów trawiennych.
  • Trudności psychologiczne. Ci, którzy zastanawiają się, jak zostać naukowcem w dziedzinie surowej żywności, muszą najpierw przestudiować teorię od a do z, aby zrozumieć, co dokładnie ich czeka po przejściu na dietę opartą na surowej żywności. Rzeczywiście bardzo często osoba po przejściu na nową dietę rozpada się właśnie z powodu trudności psychicznych.
  • Tanie produkty Jeśli dana osoba mieszka w mieście i nie ma własnej działki, dieta z surowego jedzenia jest dla niego dość droga. Pomimo tego, że nie musisz kupować drogiego mięsa i ryb, surowi dietetycy wydają na jedzenie dużo pieniędzy. W końcu wysokiej jakości warzywa i owoce nie są tanie, a dietetycy muszą kupować wiele produktów do prawidłowego odżywiania.
  • Istnieją przeciwwskazania do tej praktyki. Jeśli nie zostaną wzięte pod uwagę, może poważnie zaszkodzić ciału. Lekarze twierdzą więc, że dzieci i młodzież nie powinny jeść zgodnie z zasadami diety surowej. Nie rób tego dla osób starszych. Jeśli dziadkowie nigdy nie praktykowali takiego stylu życia, po przejściu ich dobrostan może się dramatycznie pogorszyć.

Recenzje lekarzy

Najlepiej, zanim przejdziesz do konsumpcji żywności nieprzetworzonej termicznie, zdecydowanie powinieneś skonsultować się ze specjalistą. Lekarze na temat diety surowej żywności reagują inaczej. Jak już wspomniano, wielu z nich kategorycznie nie zaleca jedzenia dzieciom i osobom starszym. Jeśli dana osoba zacznie spożywać surowe jedzenie w starszym wieku, w wyniku tego ucierpi układ trawienny - żołądek, trzustka, jelita. Obfitość błonnika w takim pożywieniu może wywołać zaostrzenie przewlekłych chorób żołądkowo-jelitowych u młodych ludzi.

Surowa dieta nie jest zalecana tym młodym ludziom, którzy planują poród. Rzeczywiście, dla zdrowia komórek płciowych potrzebna jest żywność białkowa. Z powodu niezrównoważonej diety siła męska może również ulec pogorszeniu. Jednak surowi foodiści twierdzą, że taki system odżywiania nie wpływa na libido, a seks z takim odżywianiem pozostaje absolutnie kompletny.

Eksperci nalegają, aby pamiętać, że z powodu braku składników odżywczych w takiej diecie surowi dietetycy mogą zmniejszyć gęstość kości i upośledzić widzenie. Możliwe są inne problemy zdrowotne.

Lekarze zwracają również uwagę na fakt, że surowi pokarmowcy, którzy spożywają jerky i ryby, są bardziej podatni na zarażenie robakami i chorobotwórczą florą. W końcu pasożyty często żyją w nieprzetworzonym termicznie mięsie i rybach.

Ale pomimo tych wszystkich punktów, większość surowych dietetyków, z właściwym podejściem do tworzenia diety, czuje się dobrze. A wśród nich są oczywiście stulatkowie, choć żaden lekarz nie odpowie jasno na pytanie, ilu żyje zwolenników takiego odżywiania i czy wpływa to na długość życia.

Dieta surowa: przed i po

Większość ekspertów zgadza się, że warto stosować dietę surową jako dietę, robiąc to przez 2-3 tygodnie. W tym przypadku następuje nie tylko oczyszczanie, gojenie ciała, ale także aktywna utrata masy ciała, o czym świadczą liczne zdjęcia przed i po.

Jak jechać

Ludzie, którzy dopiero rozpoczynają tę praktykę, powinni zdecydowanie obejrzeć film na temat diety surowej żywności. Filmy dokumentalne i filmy na YouTube są lepszym przewodnikiem dla tych, którzy chcą dowiedzieć się więcej o tym systemie. Istnieje specjalny projekt „Raw Food Eating 1000 Stories”, w którym można znaleźć liczne historie osób, które przełączyły się na ten system, a także to, czy wśród surowiczów występuje długa wątróbka itp.

Aby przejść do tego systemu, potrzebujesz nie tylko przygotowania teoretycznego, ale także właściwego nastawienia psychologicznego. Eksperci zalecają rozpoczęcie procesu przejścia na takie jedzenie latem, gdy jest dużo świeżych warzyw i owoców. Według opinii znacznie łatwiej będzie przejść na dietę surową. Dla tych, którzy chcą schudnąć, latem lepiej jest ćwiczyć dietę surową. W takim przypadku będzie bardziej zróżnicowany, a efekty utraty wagi zadowolą. Liczne zdjęcia przed i po potwierdzają, że „letnia” dieta surowego jedzenia jest bardzo skuteczna.

Ludzie, którzy chcą całkowicie zmienić swoje podejście do żywienia, powinni to robić stopniowo. Najpierw musisz wykluczyć smażone z menu, a następnie mleko i chleb. Następnie musisz porzucić białko zwierzęce. Jednocześnie ilość błonnika zawartego w warzywach i owocach powinna stopniowo rosnąć w diecie. Równie ważne jest przestrzeganie prawidłowej diety, zużywając do 2 litrów wody dziennie.

Dieta surowa żywność: recenzje i wyniki

Jeśli wejdziesz na prawie każdą stronę lub forum, możesz znaleźć na nich bardzo różne recenzje dotyczące surowej diety. Zwolennicy tego systemu twierdzą, że pomaga on poczuć jedność z naturą, wyzdrowieć z chorób i poczuć się znacznie radośniej niż ci, którzy jedzą regularne posiłki. Historie tych, którzy ćwiczyli ten system w celu odchudzania, a także zdjęcia wyników, dowodzą, że taka dieta jest bardzo skuteczna. Ponadto pomaga oczyścić ciało i poczuć różnicę „przed i po”. Zanim „usiądziesz” na takiej diecie, powinieneś przeczytać forum lub dziennik, w którym ci, którzy już w ten sposób schudli, dzielą się swoimi doświadczeniami.

Istnieją jednak inne zasoby, które można warunkowo nazwać „anty-surową żywnością”. Na nich ludzie, którzy kiedyś jedli nieprzetworzone termicznie jedzenie, opowiadają o swoich negatywnych doświadczeniach związanych z przejściem na surowe jedzenie. W szczególności takie historie mówią o tym, jak taka praktyka doprowadziła do rozwoju anoreksjai poważne zmiany w psychice. Przed takimi ludźmi pojawia się ostro pytanie, jak przybrać na wadze i wrócić do normalnego stylu życia.

Bardzo często złe samopoczucie podczas przejścia na dietę opartą na surowym pożywieniu określa się mianem tzw. Kryzysów oczyszczających, gdy osoba czuje się słaba, zmęczona, doświadcza zaostrzenia chorób. W takiej sytuacji lepiej skonsultować się z lekarzem i postępować zgodnie z jego radą, niż czekać, aż wszystko pójdzie samo.

Wnioski

Staje się zatem jasne, że przeglądy dotyczące zagrożeń i korzyści tego systemu zawierają wiele sprzeczności. Dlatego bardzo ważne jest podjęcie świadomej decyzji o przejściu na takie jedzenie. Ważne jest, aby wziąć pod uwagę, że przy takim schemacie bardzo trudno jest zapewnić zrównoważoną dietę, która może negatywnie wpływać na organizm. Jeśli chodzi o dietę surową, aby schudnąć, można ją stosować przez kilka tygodni. Ale jednocześnie osoba powinna bardzo uważnie słuchać ciała i natychmiast przerwać dietę, jeśli jego zdrowie się pogorszy.

Obejrzyj wideo: Surowa dieta - brakuje mi motywacji (Październik 2019).

Popularne Wiadomości

Kategoria Książka informacyjna, Następny Artykuł

Dieta Beyoncé
Diety

Dieta Beyoncé

Ogólne zasady Amerykańska gwiazda Beyoncé jest niezwykle niezwykła i ekstrawagancka, nie podlega żadnym wzorom, jej piękno i talent są poza konkurencją. Niewiele osób pamięta ekstrawagancką i bardzo popularną płytę i wideo gwiazdy 2016 „Lemonade”, gdzie pojawiła się w świetnej formie, a wideo zajęło czołowe miejsca na światowych listach przebojów.
Czytaj Więcej
Dieta na raka piersi
Diety

Dieta na raka piersi

Ogólne zasady Złośliwe guzy piersi zajmują wiodące pozycje w strukturze raka. Leczenie jest złożone i polega na chirurgicznym usunięciu guza, które można wykonać zarówno w postaci radykalnej mastektomii, jak i w bardziej oszczędnym wariancie z zachowaniem piersi i późniejszą chemioterapią, radioterapią w celu stłumienia / zapobiegania przerzutom.
Czytaj Więcej
Dieta dla mężczyzn
Diety

Dieta dla mężczyzn

Ogólne zasady Niewłaściwy styl życia przeważającej liczby mężczyzn (nadużywanie alkoholu / palenie tytoniu, niski wysiłek fizyczny, nieregularne jedzenie z niekontrolowanym spożywaniem tłustych potraw mięsnych, brak aktywności fizycznej spowodowany pracą, chroniczny stan zmęczenia) przyczyniają się do przyrostu masy ciała, au wielu mężczyzn do otyłości.
Czytaj Więcej
Sucha dieta
Diety

Sucha dieta

Ogólne zasady Dieta sucha to niezwykła technika ekspresowej utraty wagi polegająca na ograniczeniu przyjmowania płynów i wody pitnej do 1 litra przez 5-7 dni. Ponadto odżywianie powinno być: niskokaloryczne (nie więcej niż 1200 kalorii dziennie); ułamkowe (musisz jeść co 2-3 godziny); zakazana sól i cukier, a także produkty zatrzymujące płyn w organizmie; zupy, buliony i inne płynne naczynia powinny być wyłączone z diety.
Czytaj Więcej